Sayap dalam madu dan kicap: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Segelintir daripada kita boleh menolak sayap ayam yang berair dan kemerah-merahan. Hidangan sedemikian sesuai pada bila-bila masa - ia adalah makan malam yang sangat baik dan makanan ringan yang indah di rumah dan di luar rumah. Tetapi untuk memasak sayap dengan betul, tanpa terlalu kering, tidak semudah yang kelihatan. Itulah sebabnya kami menawarkan kepada anda resipi terbukti sayap dalam madu dan kicap.

Tidak mencolok tetapi sedap

Seseorang sangat menyukai sayap ayam, dan seseorang, sebaliknya, menganggapnya sebagai produk yang tidak boleh diterima. Jika anda tergolong dalam kategori kedua, maka anda harus mencuba beberapa pilihan memasak yang mudah tetapi terbukti. Mungkin selepas itu anda akan mengubah sikap anda terhadap produk ini, dan pencinta sayap ayam akan mengambil perhatian tentang resipi ini dan menilai mereka dari pengalaman mereka sendiri. Hidangan ini sesuai untuk berkelah, dan hanya untuk makan malam, dan juga di atas meja perayaan. Sayap di mana-mana akan kelihatan sesuai dan menyelerakan. Perkara utama ialah memilih dan memasaknya dengan betul.

Cara memilih dan menyediakan

Apabila memilih sayap ayam di kedai, keutamaan terbesar harus diberikan kepada yang sejuk daripada bekuproduk. Produk separuh siap ini semasa memasak akan sentiasa menjadi lebih lembut dan berair. Jika tidak mungkin untuk membeli produk sejuk, maka peraturan penyahbekuan standard harus dipatuhi. Pertama sekali, perlu diingat bahawa anda tidak boleh mencairkan sebarang produk daging dan ikan dalam ketuhar gelombang mikro. Semua kelembapan akan hilang, dan hidangan akan menjadi kering dan keras. Ia juga tidak disyorkan untuk mencairkan makanan dalam air panas. Ya, ia lebih cepat, tetapi produk akan segera kehilangan juicinessnya. Pilihan terbaik ialah penyahbekuan semula jadi, maksimum dalam air sejuk.

Satu lagi petua: jangan gunakan keseluruhan winglet. Hujungnya terbakar di dalam ketuhar dan dalam kuali dan arang. Hanya bahagian berdaging sahaja yang boleh digunakan untuk memasak. Ia lebih menyenangkan dari segi estetika dan lebih enak.

Set produk

Apa sahaja resipi untuk memasak kepak ayam dalam madu dan kicap yang anda pilih, set produk adalah standard. Semua bahan yang diperlukan, pastinya, ada di dalam peti sejuk setiap suri rumah. Walaupun ada yang tertinggal, produk tersebut mudah didapati di pasaraya terdekat. Apa yang anda perlukan hanyalah kepak ayam sebagai bahan utama, madu, serta kicap, garam, lada sulah, sawi serta rempah ratus dan perasa kegemaran anda.

Sayap ayam "Menyelerakan"

Sayap ayam yang lazat dan wangi dalam madu dan kicap tidak mengambil terlalu banyak masa dan bahan. Walau bagaimanapun, adalah wajar mempertimbangkan masa yang diperlukanbiarkan sayap dalam perapan. Ini mengambil masa kira-kira satu jam. Ini perlu supaya daging ayam benar-benar direndam dan ternyata lembut, berair dan sangat wangi, dan madu bersama kicap akan menjadikan kulit kemerah-merahan dan menyelerakan.

Jadi, dalam resipi sayap dalam madu dan kicap, produk berikut disenaraikan:

• sayap ayam - 600-700 gram;
• sesudu besar mana-mana kicap penuh;
• dua sudu teh madu tanpa gula;
• lada dan garam secukup rasa.

Adalah penting untuk mempertimbangkan fakta bahawa kicap mengandungi garam yang mencukupi.

Sayap ayam hendaklah dibasuh dengan air dan dikeringkan dengan tuala. Seterusnya, sediakan perapan madu-soya. Untuk melakukan ini, semua bahan dicampur dalam mangkuk yang berasingan. Kemudian sayap digosok dengan teliti dengan campuran yang disediakan dan diselitkan selama kira-kira satu jam atau lebih sedikit. Jika mahu, anda boleh menambah satu sudu teh cuka meja.

Sebaik sahaja sayap diperap, ia mesti dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Masa memanggang adalah kira-kira 40 minit.

Cara memasak sayap dalam kuali

Sayap ayam yang dimasak di dalam ketuhar atau di atas arang adalah salah satu pilihan klasik untuk hidangan itu. Tetapi sayap yang digoreng dengan betul dalam kicap madu tidak akan mempunyai rasa yang lebih rendah. Satu-satunya kaveat ialah menggunakan lebih banyak minyak sayuran untuk memasak.

Resepi sayap ayam dalam madu dan kicap, dimasakdalam kuali, komposisi dan kuantiti bahan tidak jauh berbeza dengan yang dimasak dalam ketuhar. Malah nampaknya lebih sedap bagi sesetengah orang, kerana ia tidak selalu boleh dimasak di atas arang, dan dalam kuali, kulit sayap boleh dibuat lebih merah dan goreng. Walaupun ia berbahaya, ia sangat lazat.

Apa yang anda perlukan:

• kira-kira satu kilogram kepak ayam, sebagai permulaan anda boleh mengambil separuh;
• kicap - dua hingga tiga sudu besar;
• madu cair - sudu besar;
• bunga matahari atau minyak zaitun untuk menggoreng;
• paprika manis dikisar.

Jika mahu, anda boleh menambah lada merah dan hitam yang dikisar, serta bawang putih kering. Mereka akan memberikan hidangan itu ketajaman dan rasa piquancy tertentu. Mula-mula anda perlu bilas kepak ayam, beri masa supaya cecair yang berlebihan boleh mengalir. Seterusnya, masukkannya ke dalam hidangan perapan yang dalam (lebih baik jangan gunakan bekas aluminium). Masukkan bahan di atas ke sayap. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan ia dibancuh selama sekurang-kurangnya 30 minit, lebih baik di bawah penindasan.

Petua: masukkan ayam yang diperap dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik, disapu dengan minyak sayuran - dengan cara ini anda akan mendapat bukan sahaja kerak emas dan menyelerakan, tetapi juga mengekalkan semua juiciness di dalam produk. Goreng pada kedua-dua belah sehingga masak.

Jika anda menyiarkan di rangkaian sosial atau menghantar rakan dan keluarga anda gambar sayap dalam madu dan kicap, ia pasti akan mendapat banyak suka dan komen positif.

Sos Mustard

Mereka yang suka makanan pedas dan pedas boleh memasak sayap dalam madu dan sos sawi kicap. Mustard akan memberikan bukan sahaja rasa, tetapi juga kerak kemerahan. Bahan masakan adalah tradisional iaitu:

• sayap ayam - 800-1000 gram;
• sebarang kicap - dua sudu besar;
• madu - satu sudu teh dengan slaid;
• sudu besar sawi;
• garam dan lada sulah mengikut citarasa anda.

Bilas sayap ayam yang telah disejukkan atau dinyahbeku dengan teliti dengan air suam, toskan dan keringkan dengan tuala atau serbet. Kemudian sediakan bahan perapan. Untuk melakukan ini, campurkan madu, kicap dan mustard dalam mangkuk yang dalam, campurkan segala-galanya, letakkan sayap yang disediakan, garam dan lada. Anda boleh menambah sebarang rempah dan perasa mengikut citarasa anda, sebagai contoh, rempah siap sedia untuk ayam. Gaulkan semuanya sekali lagi dan biarkan untuk diperap selama satu jam atau lebih.

Sayap yang diperap dengan cara ini sesuai untuk memasak kedua-dua dalam ketuhar dan dalam kuali, dan di atas arang.

Sawi buatan sendiri

Untuk memasak sayap ayam yang benar-benar lazat dalam kicap madu dalam ketuhar atau dalam kuali dengan mustard, adalah yang terbaik untuk membuat mustard buatan sendiri. Jadi anda sendiri boleh memilih "kecergasan" dan ketajaman yang anda perlukan.

Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• tiga sudu besar serbuk sawi kering;
• kira-kira 150 ml air panas, tidak lebih tinggi daripada 60 darjah;
• dua sudu besar gula;
• satu sudu teh garam;
• satu sudu teh cuka 9%;
• sudu pencuci mulut bunga matahari atau minyak zaitun.

Adalah wajar mengambil kira keistimewaan mustard buatan sendiri, ia terletak pada hakikat bahawa jika anda ingin mendapatkan perasa yang lebih pedas, anda harus menambah lebih banyak gula, secara paradoks.

Satu lagi rahsia kecil untuk mendapatkan mustard tanpa ketulan: tuangkan air dalam aliran nipis, kacau adunan dengan teliti. Kemudian masukkan bahan kering dan cuka. Biarkan adunan meresap semalaman. Anda boleh menggantikan air dan cuka dengan air garam daripada tomato atau timun dalam tin, tetapi ini adalah soal rasa.

Sayap Bijan

Rasa dan penampilan sayap yang luar biasa dalam madu dan kicap akan memberikan biji bijan. Resipi untuk hidangan ini adalah standard. Seperti sebelum ini, produk berikut perlu disediakan:

• sayap ayam - 600-800 gram;
• kicap, mana-mana mengikut citarasa anda - satu sudu besar;
• madu cair - dua sudu teh;
• bijan - tiga atau lebih sudu besar;
• sawi, garam, lada sulah dan rempah ratus lain - mengikut kehendak dan secukup rasa.

Masukkan sayap yang telah dicuci bersih dan kering ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan madu, kicap dan rempah lain seperti yang dikehendaki. Campurkan semuanya dengan baik, biarkan ia diseduh selama kira-kira sejam. Seterusnya, panaskan ketuhar hingga 180 darjah, tetapi anda juga boleh memasak dalam kuali. Bakar (atau goreng) sayap sehingga empuk dan garing. Taburkan dengan banyak biji bijan tiga minit sebelum tamat memasak.