Kopi dikisar: penilaian jenama paling popular, tahap panggang, rasa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kopi ialah salah satu minuman yang paling menyegarkan dan dicari di seluruh dunia. Rasa dan aromanya yang unik membolehkan anda memulakan hari bekerja dengan senyuman dan menghadapi kehidupan seharian yang sukar. Pecinta sejati minuman ini tahu bahawa kopi tanah dianggap terbaik. Iaitu, dibeli dalam kacang, disediakan dalam pengisar kopi, dan kemudian dibancuh dalam bahasa Turki.

Kaedah penyediaan ini membolehkan anda mengekalkan aroma sebenar minuman dan merasai rasanya yang tidak dapat dilupakan. Tetapi tidak semua orang mampu menikmati keseronokan ini: untuk mendapatkan penggiling kopi, pergi untuk bijirin dan berhati-hati menyediakan produk. Sesetengah orang lebih suka membeli sedia untuk dibancuh (iaitu, dikisar dan diletakkan dalam bungkusan), yang sangat memudahkan keseluruhan proses. Kami hanya akan membincangkannya dalam artikel kami.

Semua jenis penilaian kopi tanah di Rusia adalah lebih daripada mencukupi. Dan terdapat banyak produk jenis ini di rak kedai, yang merumitkan pilihan dengan ketara. Terdapat penarafan kopi tanah di Rusia dari segi kualiti, pengeluar, komposisi danbanyak lagi benda lain. Dalam semua kes, beberapa petunjuk khusus dan kritikal diambil kira yang membolehkan anda mengorientasikan diri anda dalam semua kepelbagaian yang dibentangkan. Jika, sebagai contoh, anda hanya berminat dengan jenama produk, maka anda harus memberi perhatian kepada penarafan kopi tanah di Rusia mengikut jenama. Sama dengan kriteria lain.

Kami akan cuba meringkaskan semua bahagian atas ini dan mempertimbangkan kedua-dua komponen kualiti produk dan syarikat pembuatan. Iaitu, kami akan membuat penarafan kami sendiri tentang kopi tanah terbaik yang boleh didapati di rak kedai khusus domestik. Kami juga akan menyebut cara memilih minuman yang betul dan perkara yang perlu dicari di tempat pertama.

Kesukaran dalam memilih

Sebelum menilai kopi kisar terbaik, mari lihat jenis, pemanggangan dan ciri kritikal minuman ini yang lain. Ia secara langsung menjejaskan kualiti akhir serta kos produk.

Pelbagai

Hampir semua pengeluar menawarkan dua jenis minuman - Arabica dan Robusta. Salah satu soalan paling kontroversi yang menjana banyak kontroversi adalah sangat mudah: "Kopi tanah manakah yang paling lazat?" Penilaian, kesemuanya, menunjukkan bahawa minuman berkualiti tinggi hanya diperoleh daripada 100% Arabica.

Tetapi Robusta mempunyai kelebihan yang tidak dapat dinafikan. Salah satunya ialah kubu. Disebabkan kandungan kafein yang tinggi, minuman yang terhasil ternyata pahit, tetapi sangat menyegarkan dan sangat kuat.

Nah, bagaimana pula dengan kekasiheksotik pastinya akan menghargai penilaian kopi yang dikisar dengan beberapa bahan tambahan aromatik: coklat, beri, buah-buahan, dll. Penggemar sejati minuman ini masih menganggap perisa klasik sebagai yang paling aromatik, tanpa bahan tambahan.

Memanggang

Pemanggangan mempengaruhi bukan sahaja rasa dan aroma kopi, tetapi juga kekuatannya. Ciri ini terdiri daripada tiga jenis - lemah, sederhana dan kuat. Perlu diingat juga bahawa jenis kopi yang berbeza, tetapi dalam panggang yang sama, rasa boleh berbeza-beza.

Bagi mereka yang lebih suka rasa yang lebih lembut, adalah lebih baik untuk melihat ke arah rawatan haba yang lemah. Nah, penggemar rasa pahit akan sesuai dengan panggang sederhana atau kuat.

Kesegaran

Tidak kira di mana kopi tanah berada dalam penarafan, kualiti minuman dan aromanya sangat bergantung pada tarikh pembuatan. Produk ini agak pemilih dan kehilangan ciri bergunanya dengan cepat.

Sebagai pilihan ideal, pakar mencadangkan membeli kopi di kedai khusus, di mana kacang dikisar dan adunan dibungkus betul-betul di hadapan anda. Tetapi jika tiada peluang seperti itu, cukup sekadar melihat dengan teliti tarikh pembuatan produk.

Pembungkusan

Tidak kira penilaian kopi tanah, pembungkusan juga dipilih. Ia mesti tegas, atau sekurang-kurangnya sepadat mungkin. Ini membolehkan anda menyimpan kualiti produk yang berharga, manakala pembungkusan lembut akan kehilangannya semasa masih berdiri di atas rak kedai.

Pilihan terbaik di sini ialah bekas besi, tetapikos kopi dalam kes ini meningkat dengan ketara. Begitu banyak pengeluar menggunakan pembungkusan kalis haba khas yang diperbuat daripada kertas atau kadbod yang sangat tebal.

Pengeluar

Walaupun anda membeli produk daripada pengilang yang dihormati yang menduduki baris pertama dalam penarafan kopi tanah, ia bukanlah fakta bahawa anda akan menyukainya. Tetapi jenama yang popular sentiasa menjamin bahawa produk itu akan berkualiti tinggi dan tanpa sebarang kekotoran yang tidak diingini.

Sudah tentu, terdapat banyak tiruan di pasaran, tetapi anda juga perlu bijak membeli, melihat jenama dan pelbagai di kedai khusus atau yang dipercayai.

Seterusnya, mari kita tetapkan wakil khusus segmen ini. Perlu diberi amaran segera bahawa kami akan mempertimbangkan kopi yang dikisar untuk secawan dan membuat penarafan khusus untuk jenama yang dimaksudkan untuk kegunaan klasik minuman itu, dan bukan produk penghantar untuk mesin automatik dan mesin kopi industri. Yang terakhir dipilih mengikut prinsip dan kriteria yang berbeza sama sekali.

Kedudukan kopi kisar adalah seperti berikut:

1. Jardin.
2. Camardo.
3. Mauro.
4. "Kopi Langsung".
5. Lavazza.

Ulasan jenama adalah positif sepenuhnya, jadi anda boleh memilih mana-mana pilihan yang anda suka, dengan mengambil kira citarasa anda. Mari pertimbangkan setiap peserta penilaian dengan lebih terperinci.

Jardin

Jenama Jardine berhak mendapat tempat pertama dalam kami, dan dalam hampir semua penilaian lain mengenai kopi kisar. Produk asal dibuat di Switzerland, manakala versi pengedar dibuat di Switzerland. Syarikat Orimi-Trade. Oleh itu, nampaknya tiada perbezaan dalam kualiti antara kes pertama dan kedua, tetapi gourmets masih lebih suka versi asing berjenama, menjelaskannya dengan rasa yang lebih wangi dan kaya daripada yang kedua.

Produk berasal dari Colombia, Guatemala dan Ecuador. Jenama Jardine menawarkan rangkaian bergaya kedua-dua jenis Arabica 100% klasik dan adunan yang lebih eksotik dengan tambahan pelbagai kekotoran.

Selain itu, setiap varieti berbeza dalam tahap kekuatan, yang mana skala lima mata disediakan. Tempat pertama dalam ranking juga sebahagian besarnya disebabkan oleh nisbah yang sangat baik bagi kos produk dan kualitinya. Versi klasik dalam pakej 250 gram akan menelan kos kira-kira 300 rubel, yang agak boleh diterima untuk pengguna domestik purata.

Camardo

Tempat kedua diduduki oleh jenama Itali Camardo. Walaupun jenama itu muncul di pasaran hanya beberapa dekad yang lalu, produk di bawah kepimpinannya sangat popular di seluruh dunia, termasuk Rusia.

Untuk kopi kisar jenama ini, adunan terbaik Arabica dan Robusta dengan nisbah berbeza digunakan. Selain itu, yang terakhir boleh berbeza dalam had yang sangat berbeza - dari 90/10 hingga 50/50. Pelbagai syarikat juga termasuk pilihan klasik dengan 100% Arabica, serta minuman tanpa kafein sepenuhnya, bertujuan untuk penghidap alahan atau orang dari kumpulan iturisiko.

Bahan mentah kebanyakannya berasal dari Afrika dan Guatemala, tetapi baru-baru ini jenama itu telah mewujudkan bekalan yang stabil dari Brazil dan Amerika Selatan. Jenama ini selalunya boleh dilihat pada menu restoran mahal atau hotel mewah. Agak sukar untuk bertemu dengannya di rak kedai atau pasar raya biasa, tetapi di tempat jualan khusus - sila.

Jenama itu dianggap mulia dan mempunyai tanda harga yang sepadan. Untuk pakej klasik 250 gram, penjual meminta lebih daripada 600 rubel. Tetapi berdasarkan ulasan ahli gourmet, pembelian itu mewajarkan sepenuhnya wang yang dibelanjakan untuknya.

Mauro

Tempat ketiga diduduki oleh jenama Itali lain Mauro, yang menghasilkan produk dalam tradisi kopi klasik terbaik. Jenama ini mengkhususkan diri terutamanya dalam espreso, dan separuh daripada campuran yang baik dalam rangkaian direka khas untuk penggemar minuman ini.

Namun begitu, di rak pengeluar ini terdapat, walaupun dalam bilangan varieti yang lebih kecil, tetapi masih menarik dengan peratusan bahan utama yang berbeza. Tiada minuman yang sangat kuat di sini, dan pemanggangan ditawarkan dalam bentuk sederhana dan lemah.

Produk jenama itu juga tergolong dalam segmen premium yang mulia, jadi sangat sukar untuk mencarinya di rak kedai biasa. "Mauro" sering mengunjungi restoran dan hotel mahal, serta tempat jualan khusus. Tin 250 gram berharga kira-kira 400-500 rubel.

Kopi Langsung

Walaupun skeptikalgourmets kepada pengeluar domestik minuman tanah, produk "Live Coffee" dihormati di seluruh Rusia. Dan populariti sedemikian agak wajar. Di sini kami mempunyai, mengikut kenyataan pengeluar, bahan mentah berkualiti tinggi daripada 100% Arabica, rangkaian produk yang mengagumkan, pembungkusan yang sangat baik, serta harga yang berpatutan.

Di rak jenama anda boleh menemui kedua-dua pilihan klasik untuk membuat espresso dan minuman dengan pelbagai bahan tambahan untuk setiap rasa dan warna. Terdapat juga jenis tunggal dari Kenya, Colombia dan Ethiopia. Pengilang meletakkan produknya sebagai semula jadi dan segar. Oleh itu, sebenarnya, nama itu. Pembungkusan tempatan adalah kelebihan yang jelas dari segi kesegaran. Bijirin dibungkus dan diproses di Rusia dan segera berada di rak kedai kami, memintas pengangkutan jangka panjang dari luar negara.

Untuk 200 gram kopinya, pengeluar meminta dari 250 hingga 600 rubel. Harga bergantung terutamanya pada jenis kacang tanah. Jenis tunggal dan kopi perladangan adalah yang paling mahal.

Lavazza

Dan sekali lagi kami mempunyai jenama Itali, tetapi dengan sejarah seratus tahun. Semuanya bermula sebagai kedai runcit kecil, tetapi hari ini ia adalah syarikat besar dan dihormati yang membekalkan kopi mewah. Jenama ini boleh menawarkan lebih daripada 15 jenis kacang kisar, dan setiap produk berbeza dalam peratusan Arabica dan Robusta.

Setiap jenis minuman mempunyai rasa dan aroma tersendiri, serta kekuatannyadan pelbagai peringkat pemanggangan. Salah satu jenis yang paling luar biasa - Pieranoma - kerana tahap kafein yang rendah dan sedikit masam, ia sesuai untuk membuat cappuccino atau latte daripada sebarang kerumitan. Nah, Qualita Pro ialah kopi Itali klasik yang diiktiraf di seluruh dunia, di mana rasa madu dan aroma pedas digabungkan secara bijak.

Anda boleh melihat produk Lavazza di rak kedai biasa dan di tempat jualan khusus, ramai yang memesannya di Internet. Sudah tentu, anda boleh menikmati kopi siap sedia di beberapa restoran mewah, tetapi kos minuman dalam kes ini akan meningkat dengan ketara.

Untuk produk premium, anda perlu membayar sekurang-kurangnya 300 rubel dalam bungkusan 250 gram. Jika anda mahukan kopi dengan peratusan Arabika yang tinggi, maka harga bermula pada 500 rubel untuk pakej yang serupa.