2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Pelmeni ialah hidangan tradisional bukan sahaja di Rusia. Mereka disayangi walaupun di Korea, cuma resipinya berbeza dari yang biasa kita lakukan. Jika anda ingin mempelbagaikan menu anda dengan sesuatu yang luar biasa, kami menawarkan anda resipi untuk ladu Korea yang akan menggembirakan gourmet dan hanya penggemar masakan timur dengan rasa yang luar biasa.
Bahan
Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan bahan-bahan yang benar-benar tidak dijangka untuk ladu, iaitu:
- taugeh - 1 cawan;
- sauerkraut (kimchi) - kaca muka tanpa air garam;
- bawang hijau - beberapa helai bulu;
- bawang - satu kepala;
- halia dikisar - setengah sudu teh;
- keju tauhu - 200 gram;
- daging babi cincang - 200 gram;
- kuning telur sebiji telur;
- kicap - beberapa sudu teh;
- minyak bijan - beberapa sudu teh;
- garam laut - di hujung pisau.
Agar ladu Korea anda tidak dapat dibezakan daripada yang asli,adalah perlu untuk mematuhi resipi dan perkadaran komponen dengan ketat.
Peringkat pertama
Bagaimanakah penyediaan ladu bermula? Sudah tentu, dengan penyediaan pengisian. Ladu Korea tidak terkecuali. Tugas awal ialah merebus taugeh selama beberapa minit, perah dan kisar. Seterusnya, campurkan pucuk dengan kobis cincang, daging cincang dan dua jenis bawang. Keju tauhu mesti diperah dengan teliti dengan kain kasa. Ini akan menghalang jus berlebihan daripada masuk dan menghalang anda daripada membentuk ladu Korea dengan kemas. Tauhu hendaklah dipotong menjadi kepingan kecil, dicampur dengan kuning telur dan ditambah kepada jumlah jisim. Sekarang tinggal menambah kicap, minyak bijan dan garam sedikit. Campurkan daging cincang dengan teliti dan masukkan ke dalam colander supaya lebihan kelembapan di dalam kaca. Semasa daging cincang mendap, anda perlu mula menyediakan doh.
Doh untuk hidangan ini hendaklah disediakan mengikut resipi biasa. Ladu Korea berbeza daripada yang Rusia hanya dalam pengisian. Ayak jumlah tepung yang betul, buat lekukan kecil di tengah slaid. Campurkan sebiji telur ayam dan secubit garam dalam setengah gelas air sejuk. Tuangkan adunan ke dalam tepung dan mulakan perlahan-lahan - dari tepi ke tengah - uli doh. Ia harus tegas dan elastik. Jika anda menguli doh yang lembut, maka semasa rawatan haba ia akan pecah, dan ladu anda masing-masing akan kehilangan isi dan penampilan estetiknya.
Peringkat kedua
Ia perlu memotong kepingan kecil dari doh dan gulungkannya dalam lapisan nipis tidak melebihi dua milimeter. Jika anda ingin membuat ladu besar Korea, ambil cawan dengan diameter kira-kira 6 sentimeter. Jika anda lebih suka saiz yang kecil, pilih cawan diameter yang lebih kecil. Potong bulatan diameter yang dikehendaki daripada doh yang digulung dan taburkannya dengan tepung untuk mengelakkannya daripada melekat bersama. Selepas semua doh dibahagikan kepada bulat, teruskan untuk meletakkan inti pada mereka. Untuk ini anda memerlukan satu sudu teh. Letakkan daging cincang di tengah bulatan, kemudian picit tepi untuk membuat separuh bulatan. Anda perlu menyambung separuh bulatan supaya anda mendapat bentuk yang menyerupai telinga. Untuk melakukan ini, sambungkan kedua-dua tepi separuh bulatan antara satu sama lain. Ladu yang sudah siap hendaklah dibentangkan di atas papan bertepung, tinggalkan sedikit jarak antara mereka.
Cara memasak
Setelah anda selesai membuat ladu Korea, anda perlu memutuskan cara anda memasaknya. Secara tradisinya, hidangan ini dikukus. Jadi intinya berair, dan dohnya lembut. Sesetengah suri rumah lebih suka memasak ladu dalam sup - sama seperti biasa Rusia. Mana-mana kaedah yang anda pilih, rasa hidangan ini tidak akan banyak berubah. Perkara yang paling penting ialah menghormati masa memasak. Ladu Korea kukus mengambil masa 15 minit untuk dimasak, dan 5 minit dalam sup selepas muncul.
Apa yang hendak dihidangkan
Selepas ladu anda dimasak, anda perlu menyelesaikan soalan yang sangat penting: apakah yang dihidangkan dengan hidangan ini di Korea. Kekayaan rasa hidangan ini bergantung pada sos, jadi penting untuk mendekati isu ini.secara bertanggungjawab. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan resipi berikut: satu sudu air dicampur dengan satu sudu teh cuka 9%, satu sudu kicap dan satu sudu teh gula ditambah. Kemudian semuanya dicampur dan ditaburkan dengan secubit lada tanah merah. Ladu Korea yang sudah siap hendaklah diambil dengan penyepit tradisional dan, dicelup dalam sos pedas oriental, dihantar ke mulut.
Rasa dan keseronokan yang sangat baik dijamin untuk anda dan tetamu anda!
Disyorkan:
Memasak ladu yang lazat! Berapa lama memasak ladu dengan kentang, keju kotej dan ceri?
Ladu merupakan hidangan popular yang dimasak dan dimakan dengan keseronokan bukan sahaja di negara kita, malah di luar negara. Ia sesuai bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak, dan pelbagai pengisian pasti akan menemui peminat mereka
Resepi ladu kukus. Memasak ladu Cina
Adakah anda suka ladu? Hampir semua orang akan menjawab soalan ini secara afirmatif. Hidangan yang tidak rumit ini telah lama mendapat populariti di kalangan bujang, suri rumah dan kanak-kanak. Produk yang diperbuat daripada daging dan doh tidak beragi, direbus dalam air - apa yang lebih mudah? Artikel ini akan memberi tumpuan kepada mengukus ladu dalam periuk perlahan. Artikel itu juga akan menyediakan resipi untuk ladu udang Cina
Ladu buatan sendiri yang lazat dengan sup. Bakar ladu dalam ketuhar dalam periuk
Ladu dengan sup sentiasa menjadi hidangan yang berjaya dan mengenyangkan. Walau bagaimanapun, ia lebih enak dalam periuk yang dibakar di dalam ketuhar. Kami menawarkan beberapa resipi
Sejarah ladu. Siapa yang Mencipta Dumpling? Dari mana datangnya ladu (hidangan siapa)
Jadi siapa yang mencipta ladu? Kita harus mengakui bahawa hidangan ini pada asalnya mempunyai akar Cina. Hari ini, dalam masakan ini dengan sejarah lima milenium, terdapat analog hampir setiap hidangan moden. Hanya sekarang, tiada siapa yang akan mencabar hakikat bahawa ladu adalah yang paling popular di Rusia
Cara memasak hidangan kacang yang paling mudah - rebus kacang
Cuba hidangan kacang yang paling ringkas, rebusan kacang. Resipi yang dicadangkan melibatkan penggunaan teknologi dan produk yang berbeza
