Peha ayam dalam ketuhar dalam foil: resipi dan petua

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Memasak paha ayam dalam ketuhar foil biasanya mudah. Tetapi kadangkala anda ingin beralih daripada resipi klasik dan mencari beberapa kombinasi rasa baharu untuk diri sendiri. Di bawah anda akan menemui resipi untuk setiap citarasa, sesuai untuk kedua-dua meja perayaan dan hidangan harian.

Pilih burung

Jika anda berpeluang membeli ayam itik, anggap diri anda sangat bertuah - ramai yang terpaksa memilih produk yang dibeli di kedai. Dalam kes ini, anda harus berhati-hati apabila memilih daging.

Tidak kira anda memilih keseluruhan ayam atau bahagian individu, tanda-tanda yang membolehkan anda membezakan produk berkualiti tetap sama. Pertama sekali, berhati-hati memeriksa penampilan produk. Walau apa pun, kulit pada burung tidak boleh mengelupas atau mempunyai kesan lebam. Warna bangkai ayam segar hendaklah merah jambu muda dan baunya harus neutral.

Rahsia di dalam

Sekeping keju cair akan menghiasi sebarang hidangan, jadi kamiresipi pertama untuk paha ayam dalam ketuhar foil mengandungi bahan ini tersedia untuk semua orang. Jadi, kita memerlukan komponen berikut:

• paha ayam - 4 ketul;
• apa-apa jenis keju keras atau diproses - 100 g;
• krim masam lemak sederhana - 50 g;
• mayonis - 50 g;
• bawang putih segar - 2-3 gigi;
• dill segar - beberapa tangkai;
• minyak untuk bentuk - 2 sudu besar. l.;
• perasa kegemaran anda atau set rempah siap sedia untuk ayam - secukup rasa.

Pertama, paha hendaklah dibilas dan dikeringkan dengan mengelap dengan tuala kertas. Selepas itu, untuk setiap bahagian, kami memisahkan kulit daripada daging, tetapi tidak sepenuhnya, tetapi membentuk poket.

Tutup borang di mana anda bercadang untuk membakar ayam dengan foil yang dilipat dua, digris dengan minyak sayuran. Kami meletakkan pinggul, meletakkan sekeping keju persegi di bawah kulit paha. Teratas setiap hidangan dengan garam dan rempah. Semasa ayam diperap, anda perlu menyediakan sos.

Dalam mangkuk yang berasingan, satukan mayonis dan krim masam. Kepada mereka kami menambah dill dan bawang putih yang dicincang halus, melalui akhbar. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan ia diseduh selama 5-7 minit. Untuk membuat paha ayam di dalam ketuhar dalam foil juicier, setiap satunya digris dengan sos bawang putih, biarkan ia rendam, tutup dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar selama 40-45 minit pada suhu 200 °C.

Selepas masa ini, anda pasti akan mengejutkan tetamu dan saudara mara anda dengan hidangan yang harum, berair dan lazat di rumah.

Bersama dengan hiasan

Anda boleh membakar paha ayam dalam ketuhar dalam foil bersama-sama dengan ulam. Dalam kes kitaia akan menjadi kentang. Untuk memasak kita perlukan:

• paha ayam - 4 ketul;
• ubi kentang sederhana - 5 pcs;
• lobak merah segar - 2 keping;
• bawang putih segar - 2-3 gigi;
• mayonis atau krim pekat - 3 sudu besar. l.;
• rempah utama secukup rasa.

Parut lobak merah kasar, gaulkan dengan mayonis dan bawang putih, disalurkan melalui penekan - kuah pedas dan pedas akan menjadi perapan yang sangat baik untuk paha ayam.

Potong kentang secara rawak - ia akan menjadi lapisan pertama dalam bentuk kerajang bahagian. Kami menyebarkan kentang, taburkan dengan minyak sayuran dan taburkan dengan garam. Letakkan ayam di atas, lumurkan dengan lobak merah dan sos. Taburkan setiap hidangan dengan lada hitam dan tutup rapat dengan kerajang. Bakar paha selama 40 minit. pada 200 °C. Kemudian kami membuka setiap "beg" dan menghantarnya ke ketuhar selama 10 minit lagi supaya ayam ditutup dengan kerak yang lazat.

Jika hidangan itu bertujuan untuk makan malam keluarga, maka ia boleh dihidangkan terus dalam foil, tetapi untuk meja perayaan adalah lebih baik untuk dipindahkan ke hidangan berasingan dan hias dengan sayur-sayuran dan herba segar.

Perapan mewah

Anda boleh membakar paha ayam dalam ketuhar dalam foil tanpa bahan lain - cukup daging dan perapan wangi. Jadi, kita perlukan:

• paha ayam - 4 ketul;
• kicap masin sederhana - 2 sudu besar. l.;
• sawi Rusia - 1 sudu kecil;
• serbuk kari - 1 sudu kecil;
• bawang putih - 2 ulas;
• minyak tidak ditapis - 3 sudu besar.l.;
• bijan panggang - 1 sudu besar. l.;

Jadi, dalam cawan anda perlu campurkan 2 sudu besar minyak, kicap, sawi, perasa kari dan bawang putih kisar.

Ayam yang telah dicuci bersih dan dikeringkan, perasakan dengan sedikit garam, salutkan dengan bahan perapan dengan teliti dan biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Selepas beberapa jam, letakkan daging pada foil, disapu minyak. Paha ayam dalam ketuhar foil bakar selama kira-kira 40 minit, dan kemudian 15 minit lagi tanpa lapisan atas foil untuk membentuk kerak emas.

Taburkan hidangan siap dengan bijan dan hidangkan panas.

Memikirkan sosok itu

Bahagian makanan yang paling banyak dalam bangkai ayam ialah, sudah tentu, isi dada. Tetapi paha ayam di dalam ketuhar dalam kerajang juga boleh menjadi agak selamat untuk angka itu. Untuk melakukan ini, sebelum membakar, mereka perlu diperap dalam sedikit yogurt Yunani dengan dill, ketumbar atau mana-mana sayur-sayuran lain yang anda suka. Anda perlu memasaknya tanpa menambah minyak selama 40 minit pada suhu 180 ° C.

Hidangan sampingan yang sangat baik untuk peha ialah sayur-sayuran kukus dengan sedikit garam. Sebagai contoh, ia boleh menjadi kacang hijau, kembang kol, brokoli atau zucchini. Melengkapkan rasa nasi rebus ayam bakar atau salad sayur-sayuran segar dengan sempurna.