Penkek tanpa telur dengan susu masam - boleh. Topping pancake dan resipi mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Anda ingin membuat pancake untuk sarapan pagi, membuat resipi untuk pancake tebal atau hendak membuat kek pancake, tetapi tiba-tiba ternyata tiada satu bahan - telur. Apa nak buat? Menangguhkan memasak? Tiada masalah! Jangan risau - anda boleh memasak penkek nipis yang luar biasa lazat tanpa menggunakan telur. Anda dan pengecap anda tidak akan perasan bahawa ia dibuat mengikut resipi berbeza yang istimewa. Lupakan cara memasak klasik. Ada cara yang lebih baik. Mari kita fikirkan cara memasak penkek tanpa telur dalam susu masam. Anda pasti akan menyukainya, bersedia untuk memberikan resipi ini kepada semua rakan anda.

Penkek tanpa telur dalam susu masam

Adakah anda fikir ia adalah mustahil? Rakan-rakan anda tiba-tiba menjadi vegetarian, mereka akan melawat anda, tetapi anda tahu bagaimana memasak penkek hanya dengan telur? Jangan risau, kerana anda boleh memasak penkek mengikut resipi istimewa. Mereka ternyata sama baiknya dengan yang disediakancara klasik: kerawang, ringan dan tepinya segar.

Penkek versi Amerika

Di Amerika dan Eropah penkek nipis kami dipanggil krep. Dan penkek perkataan yang terkenal (atau penkek) adalah lempeng tebal yang subur, lebih mengingatkan dalam penampilan pancake atau kek keju, tetapi bukan dari keju kotej. Ini adalah pencuci mulut klasik di Amerika Syarikat dan Kanada, tanpanya tidak ada kafe dan institusi pun boleh melakukannya. Biasanya mereka dihidangkan seperti ini: disusun di atas satu sama lain dan dituangkan dengan pelbagai sos seperti coklat, sirap maple atau dihidangkan dengan madu, nutella atau mentega kacang. Sekeping mentega cair diletakkan di atas.

Retasan hidup untuk membuat penkek

Sudah tentu, setiap suri rumah berusaha untuk memasak yang sempurna. Untuk menjadikannya berkesan untuk anda, mari kita kaji bersama beberapa petua untuk membuat penkek tanpa telur dalam susu masam:

• Pasti semua orang bercita-cita untuk membuat penkek halus berlubang. Dan bagaimana untuk mencapai ini? Jika kita menepukan doh kita dengan gelembung udara, apabila menggoreng kita akan mendapat lubang berharga kita. Masukkan soda yang disapu cuka ke dalam doh.
• Selain itu, untuk mendapatkan lubang, penkek boleh dimasak di atas air mineral berkarbonat. Tepung mesti diayak, dan doh itu sendiri mesti dikacau untuk masa yang lama dengan pemukul.
• Bagaimana untuk menenun doh dengan udara? Oleh itu, adalah disyorkan untuk meninggalkan doh siap kami selama sejam di dalam peti sejuk. Percayalah, selepas bertegas, penkek akan menjadi lebih cantik!
• Untuk mendapatkan penkek yang sangat nipis dan lutsinar, tuangkan sebanyak mungkinkurang ujian. Oleh itu, jika anda ingin mendapatkan penkek tebal yang besar, tuangkan lebih banyak doh.
• Semua bahan mestilah pada suhu bilik. Ingat perkara ini sebelum anda mula memasak.

Jadi, mari kita pergi terus ke resipi penkek tanpa telur dalam susu masam.

Penkek tanpa telur

Bahan:

• 300 gram tepung;
• 250 ml susu;
• 4 sudu besar. l. minyak sayuran;
• soda pada hujung sudu teh;
• gula dan garam.

Memasak:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan gula dan garam di sana.
2. Susu pada suhu bilik tuangkan sedikit demi sedikit, kacau adunan dengan garfu atau pukul sehingga kita berketul-ketul.
3. Kami memadamkan soda dengan cuka dan menambahnya ke dalam doh. Tuangkan minyak sayuran dan kacau adunan.
4. Angkat doh dengan senduk dan ratakan di atas kuali. Goreng penkek dalam minyak sayuran selama kira-kira seminit pada setiap sisi.

Penkek nipis yang lazat sudah sedia. Hidangkan panas dengan susu pekat, krim masam, madu, jem, jem atau beri parut dengan gula. Anda juga boleh mengisinya dengan mana-mana buah seperti hirisan pisang atau strawberi.

Lempeng sedap

Mari kita lihat resipi membuat penkek tanpa telur dalam susu masam, yang kemudiannya akan kita sumbat dengan pemadat.

Apa yang kami perlukan:

• 2 dan setengah gelas tepung;
• liter susu;
• 1 sudu besar l. gula;
• 2 sudu besar. l. rast. minyak;
• satu pertiga daripada pek mentega;
• setengah sudu teh soda.

Memasak penkek:

1. Ayak tepung dan campurkan dengan gula, garam dan soda. Tuangkan susu pada suhu bilik ke dalam doh dalam aliran nipis, kacau dengan pukul.
2. Tambahkan minyak sayuran ke dalam doh.
3. Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan ke dalam doh. Gaul sebati.
4. Sekarang tuangkan sedikit doh dengan senduk dan goreng pancake di kedua-dua belah.

Kini anda boleh memasukkan penkek dengan mana-mana topping di bawah.

Topping Pancake

Pernahkah anda membuat penkek, tetapi tidak tahu cara memasukkannya? Jangan takut untuk mencuba dan percaya citarasa kami. Jadi, kami membuat inti untuk penkek:

1. Ayam: Rebus dada ayam dan goreng bersama bawang dalam kuali. Kepada jisim ini, tambah krim masam, bawang putih dan keju parut. Sekarang tambah garam dan lada sulah dan kacau. Sumbat penkek.
2. Sosej: Sosej "Doktor" (rebus) disalurkan melalui penggiling daging. Kami menggabungkan sosej cincang dengan keju parut, krim masam. Tambah sedikit sawi untuk rempah ratus. Anda juga boleh menggunakan keju cair dan ham dan bukannya sosej.
3. Dengan salmon: lumurkan setiap penkek dengan mascarpone. Potong salmon menjadi kepingan dan letakkan 2 keping untuk setiap keju. Cincang halus dill dan taburkan ke atas penkek. Lada dan kini bungkusnya. Hidangan sudah siap.
4. Ketam: potong batang ketam menjadi jalur. rebus telurrebus keras, kupas dan potong kecil. Kami juga memotong bawang. Buka kacang dalam tin. Satukan semua bahan, gaul dan sumbat penkek dengan ini.
5. Keju dengan brokoli: panaskan krim dan tambah dua jenis mana-mana keju (contohnya, parmesan dan cheddar). Kacau campuran keju krim sehingga keju cair sepenuhnya, larut dalam krim. Apabila sos pekat, keluarkan dari dapur. Kami merebus brokoli dan membasuhnya dengan air sejuk supaya ia tidak menjadi gelap. Jika perbungaan besar, potong lebih halus. Letakkan 3-4 keping kecil atau tangkai brokoli pada setiap lempeng. Balut penkek dan tuangkan sos krim di atasnya.

Kami berharap 5 topping ini berjaya mengejutkan anda dan memberi inspirasi kepada anda untuk mencipta karya agung anda sendiri.

Kesimpulan

Kini anda tahu dengan tepat cara menggoreng penkek tanpa telur dalam susu masam. Beritahu rakan anda mengenainya, maklumkan seramai mungkin suri rumah tentang resipi ini.