Penkek coklat: resipi dan bahan-bahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada awal setiap tahun, warga Rusia mempunyai cuti penting dan disayangi satu demi satu. Mereka disambut, sebagai peraturan, secara besar-besaran, dengan perayaan yang menyeronokkan dan makanan yang lazat. Mungkin itulah sebabnya terdapat banyak jenaka di Internet tentang kecintaan berlebihan orang Rusia untuk perayaan.

Januari hampir berakhir. Ia masih menunggu sedikit, dan anda boleh membakar penkek dan meraikan Maslenitsa. Dengan tarian yang bising, lagu yang riuh rendah, makanan yang lazat dan acara yang meriah - pembakaran patung sebagai penghormatan untuk menikmati musim sejuk.

Adalah kebiasaan untuk membakar penkek tradisional dengan pelbagai inti untuk minggu Shrovetide: beri, daging, kaviar, dll. Lempeng coklat juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk percutian yang lazat. Kami akan mempertimbangkan resipi yang paling berjaya dalam artikel ini.

Resepi pertama

Untuk resipi ini kami memerlukan bahan-bahan seperti:

• Susu - 2 cawan.
• Tepung - 1 cawan.
• Telur - 2 keping.
• Gula - 3 sudu besar. Jika tuan rumah bercadang untuk membuat penkek dengan isi manis, gula boleh ditinggalkan sama sekali.
• Minyak goreng.

Dan bahan terakhir yang sangat penting, tanpanya kitapenkek akan menjadi benar-benar biasa, putih. Sudah tentu, kita bercakap tentang koko. Produk yang sangat sihat dan wangi inilah yang akan mewarnakan penkek kami dalam warna coklat yang kaya.

Kaedah memasak:

1. Langkah pertama ialah pukul telur hingga sebati. Suri rumah yang malas, tentu saja, boleh melakukan ini dengan pengadun. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik menggunakan pemukul atau garpu biasa.
2. Kemudian anda perlu menambah gula kepada mereka. Pukul dengan kuat sekali lagi.
3. Dan susu. Perkara utama ialah tuangkannya dalam aliran nipis, sambil terus mengacau perlahan adunan telur.
4. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan koko dan tepung. Kedua-dua komponen perlu diayak, malah anda boleh melakukan ini beberapa kali untuk menjadikan penkek coklat lebih lapang dan gebu.
5. Kini campuran ini perlu dimasukkan ke dalam jisim susu telur. Dan gaulkan semuanya hingga sebati sehingga ketulan hilang.
6. Seterusnya, sejukkan selama beberapa jam.
7. Selepas masa yang ditetapkan, anda boleh mula membakar.
8. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan kuali dengan bahagian bawah rata (ia juga dipanggil penkek) dan minyak, yang harus digris dengan sempurna. Tuangkan doh penkek ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik, bakar selama satu minit pada setiap sisi.

Oleh itu, resipi yang berjaya untuk penkek coklat dengan susu tidaklah begitu rumit. Malah tuan rumah yang tidak berpengalaman akan menghadapinya.

Resipi 2

Untuk resipi seterusnya kita memerlukan bahan yang sama, tetapi dalam bahagian yang sedikit berbeza. Jadi komponen untukmemasak doh penkek pada kefir:

• kefir, tepung - 1 gelas setiap satu;
• telur - 1 keping;
• koko - untuk penkek dengan warna terang, anda memerlukan 1 sudu teh, untuk yang kaya - 1 sudu besar;
• gula - secukup rasa;
• minyak untuk menggoreng.

Kaedah memasak:

1. Langkah awal adalah sama seperti dalam resipi sebelumnya. Pukul telur dengan gula hingga sebati.
2. Kemudian kita satukan tepung dengan koko. Tuangkan dengan teliti ke dalam adunan telur dan pukul dengan cepat.
3. Seterusnya, tuangkan kefir ke dalam periuk dan panaskan sedikit di atas dapur. Dalam aliran nipis, tambahkan kepada bahan-bahan yang lain. Kacau dengan kuat.
4. Doh yang telah siap juga dihantar ke peti sejuk selama satu setengah hingga dua jam.
5. Bakar penkek coklat pada kefir, seperti dalam resipi sebelumnya.

Pilihan ketiga

Untuk resipi ini, sediakan lebih awal:

• whey dan tepung - 1 cawan setiap satu;
• telur - 3 keping;
• koko - 1.5 sudu besar;
• soda - setengah sudu teh;
• minyak untuk menggoreng.

Kaedah memasak:

1. Pukul telur dan gula hingga sebati.
2. Menambah serum.
3. Satukan tepung dan koko dengan soda, kemudian ayak ke seluruh bahan.
4. Kami juga melumuri kuali dengan minyak, panaskan hingga sebati dan bakar penkek di kedua-dua belah sehingga memerah.

Dan anda boleh melakukannya seperti ini

Penkek coklat pasti menggembirakan kanak-kanak. Lebih-lebih lagi jika anda memasaknya mengikut resipi berikut. Ia memerlukankomponen seperti:

• susu, tepung - 1 gelas setiap satu;
• yoghurt strawberi - 2 sudu besar;
• telur - 3-4 keping;
• coklat parut - separuh bar;
• serbuk penaik - 2 sudu teh;
• minyak untuk menggoreng.

Kaedah memasak:

1. Panaskan susu dan tuang coklat parut ke dalamnya, letak sehingga larut sepenuhnya. Keluarkan daripada haba.
2. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan tuangkan ke dalam susu coklat yang telah dipanaskan. Kacau dengan kuat.
3. Pukul telur dengan gula, satukan dengan yogurt.
4. Tuangkan adunan yang terhasil ke dalam jisim tepung susu.
5. Bakar seperti penkek sebelum ini.

Dan satu lagi pilihan

Adunan pancake coklat boleh disediakan dengan cara lain. Ia memerlukan produk berikut:

• kefir, tepung - 2 cawan setiap satu;
• telur - 2 keping;
• koko - 2 sudu besar;
• soda - setengah sudu teh;
• air mendidih - 1 cawan;
• minyak untuk menggoreng.

Kaedah memasak:

1. Dalam mangkuk besar pukul telur dengan gula.
2. Perkenalkan yogurt, campurkan dan ayak tepung dengan berhati-hati.
3. Teruskan pukul dengan kuat menggunakan whisk atau garfu sehingga rata.
4. Didihkan air dalam cerek, sukat satu gelas.
5. Tambahkan baking soda dan kacau.
6. Teruskan pukul adunan tepung dengan kuat, tuangkan air. Perkara utama ialah lakukannya dengan berhati-hati untuk mengelakkan melecur.
7. Biarkan adunan yang terhasil selama setengah jam, selepas itu anda bolehbakar penkek. Lakukan seperti biasa.

Penkek siap boleh dihidangkan bersama aiskrim, jem atau pengawet.

Penkek renda

Jika pembaca artikel ini berminat dengan resipi yang dipanggil kerawang atau penkek coklat renda, mereka pasti akan menyukai item ini, di mana sebenarnya tiada apa-apa yang rumit dan rumit:

1. Untuk menyediakan penkek yang luar biasa, anda memerlukan sebarang bekas dengan leher yang sangat nipis. Jika tiada, anda boleh mengambil botol plastik biasa bersaiz sederhana untuk menjadikannya selesa untuk dipegang di tangan anda.
2. Dalam mana-mana jenis doh di atas, tambahkan tiga sudu besar minyak bunga matahari. Dan kemudian tuangkannya ke dalam bekas yang dipilih.
3. Panaskan kuali leper dengan baik, tidak perlu digris dengan minyak (atau lemak). Seperti dalam ujian kami, dan begitu juga.
4. Apabila semua arahan dipatuhi, anda boleh mula membakar penkek coklat. Bagaimana untuk memasak ini? Sangat mudah.
5. Adalah penting untuk hanya melukis renda dalam satu baris. Dan juga lakukannya secepat mungkin.

Beberapa penkek pertama mungkin tidak berjaya, tetapi kemudian setiap pelayan wanita akan mempunyai karya agung seperti yang ditunjukkan dalam foto seterusnya.

Penkek dengan pisang

Memandangkan adalah tidak munasabah (atas sebab-sebab yang jelas) untuk menambah daging, kaviar dan inti yang serupa kepada penkek yang diperbuat daripada doh coklat, anda harus memikirkan terlebih dahulu apa yang boleh anda masukkan ke dalamnya. Supaya nyonya rumah tidak perlu menderita untuk masa yang lama untuk mencari jawapan, kami telah menyediakan pilihan yang sangat baik yang pastinya akan menggembirakan keseluruhankeluarga!

Bahan:

• susu - setengah liter;
• tepung - 2 cawan;
• telur - 2 keping;
• serbuk koko - 2 sudu besar;
• yis kering - 1 sachet;
• minyak untuk menggoreng;
• pisang - beberapa keping.

Kaedah memasak:

1. Panaskan susu, keluarkan dari dapur dan tuangkan yis ke dalamnya, gaul sebati dan biarkan selama beberapa minit.
2. Pada masa ini sediakan bahan-bahan lain. Campurkan tepung dengan koko dan pukul telur. Kemudian satukan semuanya menjadi satu jisim dan tambahkan kepada susu.
3. Bakar penkek dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
4. Kupas pisang dan hancurkan dalam pengisar.
5. Sapukan penkek yang telah disejukkan dengan adunan pisang dan putar ke dalam tiub. Jika mahu, anda boleh taburkan kepingan kelapa di atasnya atau tuangkan sirap coklat.

Pemadat terbaik

Penkek coklat boleh diisi dengan pelbagai inti, tetapi rasanya paling sedap apabila digandingkan dengan strawberi dan pisang. Oleh itu, selanjutnya kami akan mempertimbangkan resipi dengan hanya komponen sedemikian. Bilangan komponen pengisian hendaklah ditentukan secara bebas, berdasarkan keutamaan isi rumah.

Bahan:

• penkek sedia yang dibakar daripada adunan coklat;
• strawberi (sebaik-baiknya segar, tetapi beku akan berfungsi juga);
• pisang;
• susu pekat;
• sirap coklat.

Kaedah memasak:

1. Dalam pengisar, pukul pisang dan satukan dengan susu pekat. Tuang ke dalammangkuk yang disediakan.
2. Strawberi dipotong menjadi kiub kecil (setengah sentimeter) dan berhati-hati, supaya tidak pecah, masukkan ke dalam bahan yang lain. Kocok.
3. Letakkan satu sudu besar inti di tengah-tengah pancake dan, lipat ke dalam sampul surat, letakkan di atas pinggan.
4. Lakukan prosedur yang diterangkan dengan semua penkek coklat, kemudian lipatkannya, membentuk piramid. Yang pada hujungnya mesti dituangkan dengan sirap coklat.

Kek pancake yang menakjubkan

Hidangan asli dan benar-benar lazat (di Rusia dan di beberapa negara lain) ialah kek yang diperbuat daripada penkek yang disapu dengan inti. Semua keluarga yang pernah mencubanya ambil perhatian: kek pancake adalah pencuci mulut yang paling lembut dan cair yang hanya boleh dibuat di rumah. Atas sebab inilah kami tidak boleh mengabaikannya dan tidak memberi anda peluang untuk menggembirakan orang yang anda sayangi dengan karya agung ini.

Bahan:

• ceri dalam tin atau beku - secukup rasa;
• krim kental - 2 sudu besar;
• aiskrim plombir - 200 gram;
• coklat parut;
• penkek siap sedia - 15-20 keping.

Kaedah memasak:

1. Kek pancake coklat sangat mudah dibuat, perkara utama adalah ikut arahan yang diterangkan di bawah.
2. Jadi, pertama sekali, masukkan aiskrim dan krim ke dalam pengisar.
3. Pukul sebati selama lima minit.
4. Jika jisim masih cair, teruskan.
5. Ceri, jika perlu, keluarkan biji ataucair dan bilas.
6. Dalam mangkuk, campurkan campuran pengisar dan beri.
7. Letakkan penkek pertama di atas pinggan yang cantik dan sapukan inti di atasnya.
8. Kemudian lakukan prosedur yang sama dengan penkek kedua.
9. Apabila pancake habis, tuangkan baki inti ke atas kek dan tuang coklat parut. Jika mahu, anda boleh menghiasi dengan ceri.

Penekuk "Temptation"

Untuk penikmat makanan istimewa yang lazat, kami berbesar hati menawarkan resipi penkek coklat berikut. Dari namanya jelas bahawa komposisinya sangat menyenangkan sehingga seluruh keluarga tidak akan tercabut oleh telinga. Dan jika tuan rumah memutuskan untuk menjamu tetamu dengan hidangan sedemikian, mereka pasti akan mula merayu dia untuk berkongsi rahsia penyediaan sedap ini.

Jadi, untuk melaksanakan karya agung, anda memerlukan bahan-bahan seperti:

• penkek sedia;
• oren;
• kiwi;
• susu - setengah cawan;
• coklat putih - 1 bar besar.

Kaedah memasak:

1. Kupas buah, potong dadu kecil dan masukkan ayak untuk mengalirkan lebihan jus.
2. Panaskan susu, sapu coklat ke dalamnya dan kacau sehingga larut sepenuhnya. Keluarkan daripada haba.
3. Tambahkan buah-buahan ke dalam adunan susu dan gaul perlahan-lahan.
4. Letakkan inti di tengah-tengah penkek dan gulungkannya.
5. Anda boleh menghias pencuci mulut yang telah siap dengan setangkai pudina.

Begini cara anda boleh membuat karya coklat yang lazat menggunakan serbuk koko!