Kentang dalam sos krim masam dalam ketuhar - resipi asas

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kentang yang dibakar dalam ketuhar dalam sos krim masam boleh dihidangkan di atas meja sebagai ulam untuk daging atau ikan, atau sebagai hidangan berasingan. Apabila dibakar, krim masam menjadikan kentang lembut, cair di dalam mulut anda, makanan mengeluarkan aroma yang menyelerakan yang unik.

Untuk membuat kentang bakar sekata dan kelihatan cantik di atas pinggan, pilih sayur-sayuran sederhana atau besar dengan saiz yang sama. Kemudian hirisan akan menjadi sama dan kemas dari segi penampilan.

Menurut pilihan anda, kami menawarkan beberapa resipi untuk membakar kentang dalam krim masam:

1. Kentang dalam sos krim masam di dalam ketuhar di rumah.
2. Kentang bakar ala negara dalam krim masam.
3. Kentang bakar dalam krim masam dengan keju.
4. Kentang yang dibakar dalam krim masam "di bawah penutup".

Setiap hidangan mengambil masa 30 - 40 minit untuk disediakan, jumlah makanan dikira untuk 6 - 8 hidangan.

Produk

Untuk memasak kentang panggang dengan krim masam dan bawang putih di dalam ketuhar mengikut resipi yang dicadangkan dalam artikel kami, anda memerlukan:

• 2 kgkentang;
• 200 ml krim masam sederhana lemak;
• 200 ml mayonis;
• 3 - 4 bawang;
• 1 tandan bawang hijau atau dill;
• 1 kepala bawang putih;
• sedikit minyak sayuran,
• garam, lada sulah secukup rasa.

Selain itu, untuk kentang dalam sos krim masam dalam ketuhar dengan keju, anda memerlukan keju keras, dan untuk kentang "di bawah penutup" - segar atau sauerkraut.

Kentang dibakar dengan krim masam di rumah

Bersihkan dan sediakan sayur-sayuran:

• potong kentang menjadi kepingan bulat setebal sentimeter,
• potong bawang menjadi separuh cincin dan buka menjadi penyedut minuman,
• cincang halus bulu bawang hijau.

Buat sos krim masam:

• campurkan krim masam dengan mayonis,
• kupas ulas bawang putih ke dalam adunan melalui mesin penghancur,
• masukkan garam dan lada hitam yang dikisar dan kacau.

Lumurkan loyang dengan bahagian yang tinggi dengan minyak sayuran. Letakkan hirisan kentang dalam satu lapisan di bahagian bawah loyang.

Sapukan separuh daripada krim masam dan sos mayonis, taburkan dengan penyedut bawang. Letakkan lapisan kedua hirisan kentang di atas bawang dan sapu rata dengan baki adunan.

Tutup loyang dengan kentang dalam foil dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 - 200 darjah. Selepas 20 - 30 minit, keluarkan kerajang dan kembalikan ke ketuhar selama 5 minit lagi sehingga perang keemasan.

Kentang wangi dengan krim masam di dalam ketuharsedia.

Taburkan bawang hijau dan hidangkan terus di atas loyang.

Kentang bakar ala negara dalam krim masam

Untuk memasak kentang dengan krim masam desa di dalam ketuhar, bahan yang sama digunakan seperti dalam versi sebelumnya. Tetapi mayonis dikecualikan, dan bawang hijau digantikan dengan dill. Adalah disyorkan untuk menggunakan krim masam lemak, dan krim desa adalah yang terbaik.

Untuk resipi ini, potong kentang menjadi kepingan.

Potong bawang menjadi kiub.

Dalam kuali dalam minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik, masukkan ulas bawang putih, potong memanjang, dan gorengkannya sehingga perang. Kemudian buang bawang putih.

Celupkan hirisan kentang dan bawang besar yang dicincang ke dalam mentega bawang putih. Goreng kentang pada semua bahagian sehingga perang keemasan, dan bawang sehingga kekuningan.

Letakkan kepingan dalam pinggan yang telah digris. Masukkan sedikit air dan masukkan ke dalam ketuhar selama 5 minit. Garam krim masam, tambah lada hitam tanah, gaul dan tuangkan ke atas kentang. Bakar selama 20 minit lagi pada suhu 180 darjah.

Apabila kentang sudah siap, taburkan dill cincang halus dan kacau.

Kentang bakar dengan keju

Kepada senarai ramuan di atas, tambahkan 150 - 200 g keju keras. Parut keju pada bahagian kasar parut ke dalam mangkuk yang berasingan.

Potong kentang yang telah dikupas menjadi batang besar di sepanjang keseluruhan kentang, setebal 1 - 1.5 cm.

Sediakan sos krim masam (lihat di atas) dan tuangkan ke atas kentang cincang, gaul.

Lanskan loyang dengan minyak sayuran dan panaskan dalam ketuhar - pemindahan haba akan bermula lebih cepat dan masa memasak akan dikurangkan.

Letakkan kentang dalam loyang yang disediakan, tutup dengan foil dan simpan di dalam ketuhar selama kira-kira 20 - 30 minit pada suhu 180 - 200 darjah.

Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan foil, taburkan kentang dengan keju dan masukkan ke dalam ketuhar selama 5 minit lagi.

Apabila kerak sudah keperangan, keluarkan kuali dari ketuhar dan hidangkan.

Kentang yang dibakar dalam krim masam "di bawah penutup"

Selain senarai bahan utama, untuk resipi ini anda memerlukan separuh kepala segar atau 300 g sauerkraut.

Jika menggunakan sauerkraut, bilas dengan air sejuk.

Potong kubis menjadi jalur nipis dan rebus selama sekurang-kurangnya 5 minit dalam air mendidih. Garam air untuk kubis segar.

Setelah kubis menjadi lembut, toskan airnya, campurkan kubis dengan 100 ml krim masam atau mayonis dan ulas bawang putih yang dihancurkan.

Letakkan hirisan kentang pada lembaran pembakar yang telah digris, lapisan kedua - bawang, lapisan ketiga - kubis dalam krim masam. Letakkan di bawah foil dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 20 minit.

Apabila sayur-sayuran lembut, keluarkan kerajang, gris permukaan dengan krim masam dan kembalikan ke ketuhar selama 5 minit lagi. Apabila lapisan atas krim masam keperangan - kentang dalam sos krim masam masukketuhar "di bawah penutup" sedia untuk dihidangkan.

Sedap selera!