Bagaimana cara membuat quiche?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pernahkah anda terfikir bahawa kastard boleh digunakan bukan sahaja untuk membuat eclair dan pelbagai kek? Ia juga boleh menjadi pengisian yang hebat untuk pai. Di samping itu, selepas membakar dalam ketuhar, krim memperoleh tekstur padat, jadi mudah untuk memotong pastri tersebut. Mari kita ketahui hari ini cara membuat quiche. Resipi yang dibentangkan dalam artikel itu agak mudah dan boleh diakses oleh mana-mana nyonya rumah. Jadi pastikan anda cuba mengejutkan isi rumah dan tetamu anda dengan pencuci mulut yang serupa. Ada kemungkinan hidangan ini akan menjadi kegemaran anda tidak lama lagi.

Pai Senyap: Resipi Doh Roti Pendek Langkah demi Langkah

Kami menunjukkan kepada anda pilihan yang mudah digunakan untuk membuat pencuci mulut. Resipi asal mencadangkan menambah bukan sahaja kastard, tetapi juga pisang ke dalam pai. Walau bagaimanapun, anda boleh melakukannya tanpa buah atau menggantikannya dengan sesuatu yang lain.

Bahan

Jadipertimbangkan produk apa yang kita perlukan untuk menyediakan pencuci mulut asli ini. Kami akan membuat doh dari segelas tepung, seperempat gelas gula pasir, satu telur, seratus gram mentega, secubit garam, beberapa sudu besar jus lemon dan satu beg vanila. Kami akan menyediakan kastard dari tiga telur, dua pertiga daripada segelas gula, dua gelas susu atau krim dan tiga sudu tepung. Resipi juga mencadangkan menggunakan dua pisang untuk mengisi.

Arahan

Jadi, sebagai permulaan, mari buat pastri kerak pendek. Untuk melakukan ini, tuangkan tepung di permukaan kerja dan letakkan sekeping mentega sejuk. Minyak mesti dicincang halus. Kemudian gaul rata dengan tepung. Masukkan garam, gula, telur, jus lemon ke serbuk yang dihasilkan. Campurkan semua bahan dan buat bebola daripada doh. Kemudian gulungkannya mengikut saiz hidangan pembakar anda. Ketebalan lapisan purata hendaklah 2-4 mm. Kami menyebarkan doh dalam bentuk, keluarkan tepi yang berlebihan dan cucuk bahagian bawah dengan garpu. Kami menutupnya dengan kertas pembakar atau kerajang, dan menambah beban (kacang, kacang, kacang ayam, dll.) Di atasnya. Ini dilakukan supaya pangkal pai tidak naik semasa membakar. Seterusnya, kami menghantar borang dengan doh selama seperempat jam ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.

Menyediakan krim

Sekarang mari kita teruskan dengan pengisian untuk pencuci mulut kita. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan gula dan vanila. Gaul dengan whisk. Sekarang tambah tepung. Kacau lagi sehingga ketulan itu tersebar. Secara berasingan, panaskan susu dan tuangkan ke dalam jisim tepung telur. Kita campur. Tuang adunan ke dalam periuk kecil dan letak di atas api perlahan. Kami memasak krim sehingga pekat, jangan lupa sentiasa kacau dengan pukul supaya ia tidak hangus. Kemudian letakkan bahagian dalam bentuk siap untuk pai. Masukkan pisang cincang di atas. Seterusnya, tuangkan kastard yang tinggal. Kami menghantar semula kek ke ketuhar, meningkatkan suhu hingga 200 darjah. Pencuci mulut kami akan dibakar selama kira-kira 20-25 minit. Quiche kemudiannya mesti disejukkan sepenuhnya. Selepas itu bolehlah dipotong dan dihidangkan. Ngomong-ngomong, pencuci mulut akan menjadi lebih enak jika disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

resipi quiche Mesir

Kami menawarkan satu lagi pencuci mulut yang menakjubkan. Pai ini dipanggil fityr. Ramai suri rumah yang telah mencuba memasaknya mendakwa bahawa pastri mereka yang lain jarang menikmati kejayaan seperti itu. Pai Mesir bukan sahaja mempunyai rasa yang menakjubkan, tetapi juga konsistensi: gabungan kerak rangup dan inti yang halus tidak meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh!

Produk

Jadi, mari kita ketahui bahan-bahan yang kita perlukan untuk menyediakan pencuci mulut yang menakjubkan ini. Untuk ujian, anda memerlukan produk berikut: tiga cawan tepung, sebiji telur, segelas susu, setengah sudu teh yis kering, secubit garam, 150 gram mentega. Kami akan menyediakan kastard dari telur, dua gelas susu, satu paket vanillin,segelas gula dan tiga sudu besar kanji.

Buat karya agung masakan

Jom buat ujian dulu. Susu dipanaskan sedikit dan dicampur dengan yis. Masukkan gula dan biarkan selama 10-15 minit. Selepas itu, tambah garam dan telur ke jisim. Kami mula memperkenalkan tepung, menapisnya. Kami menguli doh. Pindahkannya ke permukaan kerja yang ditaburkan tepung. Uli doh dengan tangan anda. Ia harus sejuk dan tidak melekit. Kami memotongnya menjadi dua bahagian dan gulung setiap satunya dengan nipis. Ini boleh menjadi rumit, tetapi berhati-hati untuk tidak mengoyakkan doh. Kami melapisi lapisan dengan mentega yang telah dilembutkan. Selepas itu, kami mengubahnya menjadi gulungan, dan kemudian bengkokkannya menjadi siput. Kami melakukan prosedur yang sama dengan lapisan kedua doh. Kami memotong siput yang terhasil ke dalam beg berasingan dan menghantarnya ke peti sejuk selama beberapa jam.

Kini anda boleh mula membuat kastard. Untuk melakukan ini, gabungkan telur, vanillin, gula, kanji dan setengah gelas susu. Campurkan jisim sehingga licin. Panaskan baki susu tanpa mendidih. Tuangkan ke dalam jisim telur-gula dan pukul rata dengan pemukul sehingga semua ketulan tersebar. Sekarang kami menghantar krim ke dapur, hidupkan api kecil dan, kacau sentiasa, masak sehingga tebal. Ini akan membawa anda beberapa minit.

Selepas 2-3 jam, kami mengeluarkan doh dalam bentuk siput dari peti sejuk. Pada masa ini, ia harus tersebar sedikit dan bertambah besar. Sekarang anda perlu menggulung setiap siput ke dalam bulatan. Yang kedua boleh menjadi lebih besar sedikit daripada yang pertama, kerana kami akan menggunakannya sebagai bahagian atas pai. Pindahkan bulatan yang lebih kecil ke dalam loyang. Kami meratakan dan membina sisi. Ratakan inti kastard. Tutup bahagian atas kek dengan lapisan kedua. Cucuk beberapa kali dengan garpu dan salutkan dengan kuning telur. Kami menghantar quiche Mesir kami ke ketuhar selama setengah jam. Ia perlu dibakar pada suhu 200 darjah. Selepas itu, anda perlu membiarkan pencuci mulut sejuk sepenuhnya. Walau bagaimanapun, sesetengah suri rumah mendakwa bahawa pai seperti itu sangat lazat dan hangat. Walau apa pun, kami mengesyorkan agar anda menggunakan resipi ini dan menggembirakan diri anda dan keluarga anda dengan pastri asli! Selamat berselera!