Ladu dengan salmon dan herba aromatik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pelmeni dengan salmon adalah fenomena masakan yang normal. Walaupun anda tidak pernah merasai kelazatan sebegitu sebelum ini. Anda juga boleh memasaknya di rumah. Kami berbesar hati untuk berkongsi resipi untuk ladu sebegitu dengan anda dalam artikel ini.

Resipi dengan salmon

Resipi paling biasa boleh diubah jika, bukannya yang biasa, anda memasak ladu dengan salmon, ulasan yang sangat dikagumi dari semasa ke semasa. Untuk menciptanya, anda memerlukan:

• tepung gandum - 0.5 kg;
• air minuman bersih - 0.2 l;
• telur ayam - 1 pc.;
• salmon - 0.5 kg;
• krim (sebaik-baiknya 33%) - 50 ml;
• bawang - 1 pc.;
• garam - 1 sudu kecil;
• rempah lain untuk dirasai.

Pertama anda perlu menyediakan doh. Untuk melakukan ini, campurkan air suam dengan tepung, telur dan garam. Uli dengan tangan anda sehingga jisim elastik yang homogen diperolehi, yang kami hantar ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam.

Selepas ini, kami mengeluarkan sepenuhnya tulang dan kulit dari fillet salmon, tambah krim, rempah dan sedikit garam ke dalamnya, sertabawang pra-pasif dan sejuk. Perasa seperti oregano atau lada putih sangat sesuai dengan ikan. Keluarkan doh dari peti sejuk dan gulung ke dalam lapisan nipis. Kira-kira satu sudu teh pemadat dimasukkan ke dalam setiap ladu semasa membentuk.

Anda perlu memasaknya selama kira-kira tiga minit selepas air mendidih. Hidangan siap boleh dihiasi dengan sedikit kaviar merah dan dill.

Ladu berwarna

Bukan sahaja pemadat dalam ladu dengan salmon, resipi yang kita sedang belajar, boleh dibuat luar biasa. Doh itu sendiri juga boleh mempunyai rupa yang luar biasa. Sebagai contoh, anda boleh memasaknya hijau. Untuk melakukan ini, anda memerlukan produk berikut:

• beberapa tandan besar pasli;
• tepung - 500 g;
• 1 biji telur;
• garam - 1 sudu kecil;
• fillet salmon atau sturgeon - 450 g;
• 1 bawang;
• garam dan rempah ratus untuk doh dan daging cincang;
• mentega - 10g

Untuk membuat doh hijau, anda perlu mencincang pasli dalam pengisar kepada keadaan puri, menambah beberapa sudu air padanya. Campurkan jisim yang terhasil dengan tepung, telur dan garam, mencipta doh. Apabila semuanya memperoleh keseragaman yang diperlukan, keluarkan doh di dalam peti sejuk dan pada masa ini sediakan daging cincang.

Potong isi ikan mentah dan campurkan dengan rempah dan garam. Tambah bawang, potong ke dalam kiub yang sangat kecil. Tuangkan semua ini dengan jus lemon dan campurkan. Ia akan mengambil masa beberapa minit untuk daging cincang meresap dalam aroma lemon dan perasa. Selepas itu, anda boleh mula mengukir ladu dengan salmon, resipi dengan fotonyaakan menjadi hiasan sebenar buku masakan rumah anda. Rebus selama kira-kira 5 minit selepas mendidih, dan sekeping kecil mentega akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan panas dengan warna luar biasa.

Pelbagai topping

Anda boleh membuat ladu ikan dengan menambahkan bahan lain yang lebih luar biasa padanya. Sebagai contoh, keju krim dan cendawan akan sesuai dengan ikan merah. Untuk hidangan ini anda perlu menyediakan:

• tepung - 0.5 kg;
• krim keju - 100g;
• salmon - 250 g;
• champignons segar atau cendawan tiram - 150 g;
• susu - 1 sudu besar;
• herba segar - 1 tandan;
• bawang besar - 1 keping;
• minyak untuk menggoreng;
• garam- 1 sudu kecil

Doh mesti diuli daripada susu, tepung dan garam, kemudian dihantar sehingga sejuk. Pada masa ini, goreng bawang cincang dengan cendawan dan biarkan sejuk. Potong salmon yang dikupas menjadi kiub dan campurkan dengan keju krim dan herba. Masukkan cendawan yang telah disejukkan di sana dan gaulkan semuanya dengan sebati.

Kini kami membuat ladu dengan salmon sendiri, memberikannya sebarang bentuk yang kelihatan paling menyelerakan kepada anda. Ia boleh menjadi ladu standard atau berbentuk bulan sabit, lebih seperti ladu. Selepas itu, hanya perlu merebusnya, menghantarnya ke air mendidih selama 4-5 minit dan anda boleh menghidangkannya ke meja, menghias dengan herba segar.

Kaedah memasak lain

Mana-mana ladu ikan, resipi yang baru anda pelajari, boleh disediakan dalam pelbagai cara selain daripada biasamemasak.

Contohnya, jika anda memasaknya kurang seminit daripada masa yang diperuntukkan, kemudian gorengkannya dalam-dalam dan goreng sehingga kekuningan, ladu akan mendapat rasa yang baru sepenuhnya. Hidangan sedemikian boleh menjadi makanan ringan yang sangat baik untuk syarikat besar. Anda boleh membakar makanan istimewa ikan kami dalam periuk, hanya menambah krim masam atau krim. Jangan takut untuk menjadi kreatif!

Dan yang paling penting, ladu ini, seperti ladu daging biasa, bertolak ansur dengan baik dan boleh disimpan di dalam peti sejuk anda selama berbulan-bulan. Tetapi selepas penyahbekuan pertama, lebih baik tidak menyejukkan semula mereka. Jika tidak, mereka mungkin kehilangan rasa uniknya, dan lebih penting lagi, sifat bermanfaatnya.