Grog - apakah itu? Bagaimana untuk memasak grog di rumah?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Musim luruh telah melepasi separuh masanya, dan tiba masanya untuk merenung wain, pukulan dan grog. Tiada apa-apa yang menyegarkan pagi yang kelabu berkabus, menghangatkan hari yang membeku, menghalau selsema yang bermula seperti secawan minuman panas dan wangi. Seteguk - dan alkohol mengalir melalui urat dalam gelombang hangat, memberikan rasa selesa.

Sebenarnya, grog dan punch adalah pewaris lewat wain mulled. Malah orang Rom kuno, yang menakluki wilayah Britannica, belajar cara memanaskan wain dan menambah pelbagai rempah kepadanya. Minuman ini sangat menyukai puak-puak Jermanik dan menerima nama Jerman "wain mulled". Nah, kemudian wain mula digantikan dengan alkohol yang lebih kuat. Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda cara memasak grog di rumah. Membuat minuman ini sangat mudah, prosesnya tidak mengambil banyak masa. Tetapi grog (apabila digunakan dalam had yang munasabah) sangat berguna. Ia menguatkan sistem imun, mencergaskan, meningkatkan mood, meningkatkan nada keseluruhan.

Sedikit sejarah

Grog ialah minuman yang terdiri daripada alkohol keras dan air. Dalam versi klasik, rum berfungsi sebagai asas. Mengapa ada orang yang mencairkan minuman lanun ini dengan air? Hakikatnya ialah sehingga Julai 1970, rum dimasukkan ke dalam catuan harian seorang kelasi British. Ia telah dipercayai bahawapenggunaan alkohol jenis ini adalah pencegahan skurvi. Tetapi pada abad kelapan belas, catuan rum adalah serius: dua ratus empat puluh mililiter alkohol lapan puluh darjah. Tidak menghairankan bahawa selepas dia pelaut tertarik kepada pelbagai prestasi: untuk membangkitkan pemberontakan di atas kapal atau menaiki kapal. Laksamana Edward Vernon memutuskan untuk menghentikan kemabukan yang berleluasa. Kelasi-kelasi memanggilnya "Old grog" di belakangnya (yang bermaksud "jubah tua" dalam terjemahan). Tidak boleh dikatakan bahawa serigala laut gembira dengan minuman yang dihasilkan. Lebih-lebih lagi, laksamana mencairkan rum dengan ketara: dia menambah empat kali lebih banyak air daripada alkohol. Tetapi orang Inggeris menghargai minuman ini. Hanya perlu panaskan air.

Grog classic

Kemudian, minuman itu memperoleh banyak variasi. Ia disediakan berdasarkan teh panas atau wain. Rum kadangkala digantikan dengan vodka, cognac, wiski dan juga absinthe. Lemon, kayu manis, buah pala, bunga cengkih, lada, halia digunakan sebagai bahan tambahan perisa dan perasa. Sejak orang Inggeris minum teh dengan susu, resipi untuk grog dengan krim tidak lama lagi muncul. Tetapi mari kita lihat klasik dahulu. Pada mulanya, grog adalah minuman beralkohol rendah dengan kekuatan 15-20 darjah. Untuk memasaknya di rumah, letakkan periuk kecil di atas api, tuangkan empat ratus mililiter air ke dalamnya. Apabila mendidih, keluarkan pinggan dari dapur. Perah dua lemon ke dalam air, tuangkan segelas rum gelap dalam aliran nipis (varieti Baccardi dan Jamaica paling sesuai untuk grog). Maniskan minuman anda secukup rasagula tebu.

Resepi tea grog di rumah

Adalah optimum untuk menggunakan "breakfest Inggeris" atau beberapa jenis hitam yang lain. Beberapa resipi moden yang bergaya juga menggunakan teh hijau, serta rooibos, mate, sencha. Perkara utama adalah tidak menyimpan daun teh. Kami meletakkan cerek di atas dapur. Didihkan air. Dalam teko porselin yang besar, tuangkan empat sudu teh kering, 2 sudu besar. l. gula merah, empat batang kayu manis, lima belas ulas. Tuangkannya dengan empat ratus mililiter air mendidih. Mari bertegas. Grog ialah minuman panas. Oleh itu, ia perlu dihidangkan dalam cawan seramik atau dalam cawan kaca berdinding tebal. Ini akan menghalang minuman daripada sejuk terlalu cepat. Pertama, tuangkan lima puluh mililiter rum ke dalam cawan. Cairkan dengan teh dua kali lebih banyak. Masukkan sepotong lemon ke dalam mug dan hidangkan.

Lady's Grog

Dalam resipi ini, rum akan digantikan dengan alkohol yang lebih lembut. Ia boleh menjadi seratus mililiter minuman keras atau 50 ml sirap cognac dan ceri (currant). Kami membancuh satu sudu teh hitam dengan kulit oren parut dengan segelas air mendidih yang tidak lengkap. Dalam periuk kami meletakkan dua ulas, batang kayu manis, bunga lawang, secubit vanillin dan pala tanah. Tuangkan cognac dengan sirap (atau minuman keras). Tapis ke dalam periuk dan daun teh. Kami meletakkan hidangan di atas api yang sangat kecil dan memanaskan badan - tetapi jangan mendidih. Kemudian kami biarkan ia diseduh selama lima minit lagi di bawah tudung. Susun hirisan lemon atau bulatan dalam cawan. Menuangkan minuman.

Helgoland grog

Dalam resipi ini, kami akan menambah sedikit air (empat puluh mililiter), dan menggabungkan rum gelap dengan wain merah. Akibatnya, kita mendapat grog yang sangat kuat. Resipi di rumah menetapkan untuk memanaskan alkohol terlebih dahulu. Untuk enam puluh mililiter wain, anda perlu mengambil 40 ml rum. Cairkan alkohol dengan air. Mari kita letakkan pada api perlahan, tetapi, seperti kopi yang baik, kita akan menyelamatkannya daripada mendidih. Anda boleh memanaskan campuran alkohol dalam tab mandi air. Tuangkan gula hangus ke dalam gelas dengan bahagian bawah tebal. Mari kita tuangkan air panas. Hiaskan tepi kaca dengan bulatan lemon atau oren. Mari hidangkan koktel beralkohol panas dengan penyedut minuman. Minuman ini boleh dipelbagaikan dengan madu cair, sirap maple, campuran rempah ratus yang biasanya ditambah kepada wain mulled.

Bilik Mentega Panas

Dan anda boleh memasak bubur asli yang likat dan pekat. Resipi dengan rum, yang boleh digantikan dengan cognac berkualiti tinggi. Mula-mula, keluarkan mentega dari peti sejuk dan gosokkan sedikit mentega dengan cip besar. Letakkan dua keping gula dalam gelas, tambah lima puluh mililiter rum gelap. Isi gelas tiga perempat penuh dengan air mendidih. Letakkan kepingan mentega di atas. Gaulkan semua isi sedikit dengan sudu nipis.

Hot Heinrich

Panaskan seratus dua puluh lima mililiter air dalam periuk. Larutkan jumlah madu yang sama di dalamnya. Rempah (enam ulas dan kacang lada hitam, buah vanila dan separuh buah pala parutwalnut) hancurkan dalam mortar dan tambah kepada cecair. Rebus selama kira-kira seperempat jam. Mari kita tanggalkan dan biarkan ia sejuk sedikit. Mari tuangkan dua ratus lima puluh mililiter vodka. Celupkan kulit limau yang telah dipotong ke dalam kuali dan tutup. Biarkan ayam masak selama lima minit. Kemudian tapis minuman ke dalam gelas melalui penapis.