Cara membuat pai epal Cornish - resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah kek yang sesuai? Tidak dinafikan, wangi, lembut, berair, dengan isi yang lazat dan doh yang lembut. Dan pai epal yang baik ialah karya seni sejati yang tidak dapat ditolak oleh pengkritik gourmet atau makanan.

Sedikit orang tahu bahawa pencuci mulut yang indah dengan epal segar agak mudah disediakan. Untuk melakukan ini, tidak perlu mempunyai bakat masakan yang luar biasa dan satu set produk eksotik atau mahal. Sebagai contoh, pai epal Cornish ialah contoh utama fakta bahawa bukan sahaja tukang masak profesional boleh menyediakan pencuci mulut yang tiada tandingannya.

Apakah itu pai Cornish?

British tahu cara memasak pai yang lazat, ini adalah fakta sejarah. Khususnya, mereka menghormati pai epal. Contohnya, pencuci mulut Cornish ialah salah satu resipi paling berjaya yang diiktiraf oleh pencinta manis di seluruh dunia.

Sehingga kini, tiada maklumat yang boleh dipercayai mengenai rupa resipi ini. Tetapi setiap tukang masak tahu bahawa jenis penaik ini terbahagi kepada dua jenis utama:

• Pai epal jagung;
• pai daging.

Walau bagaimanapun, kedua-dua versi hidangan mempunyai ciri tersendiri berikut:

• tekstur baldu;
• tepi garing;
• tengah lembut dan sangat lembut.

Dalam kes ini, kita akan bercakap tentang pai epal yang semua orang boleh masak mengikut citarasa mereka. Hasilnya bergantung pada kepelbagaian epal, rempah tambahan dan produk tambahan.

Jika seseorang suka kacang - tiada masalah, ia boleh ditambah pada epal, yang hanya akan menjadikan hidangan itu lebih asli. Mereka yang lebih suka pencuci mulut masam boleh menambah kismis atau kranberi pada inti.

Mengapa pai epal Cornish begitu popular?

Kadang-kadang pada petang musim luruh yang sejuk anda ingin makan sekeping pencuci mulut yang enak, tetapi tidak ada keinginan untuk pergi ke kedai dengan pastri segar, perkara terakhir yang anda mahu adalah bermain-main dengan membuat pai buatan sendiri untuk masa yang lama. Dan dalam kes ini, resipi ringkas dan cepat akan membantu, yang memerlukan produk biasa dan mampu milik.

Itulah sebenarnya pai epal Cornish. Ia mempunyai banyak kelebihan berbanding kebanyakan pai. Terima kasih kepada ciri-ciri berikut, pencuci mulut dari Cornwall telah mendapat populariti di seluruh negara:

• masa memasak - lebih kurang setengah jam;
• bahan pai boleh didapati di hampir setiap peti sejuk;
• ekonomi;
• kemudahan pelaksanaan;
• membakar tidak menjadi basi dan rosak selama beberapa hari, kerana iaboleh disimpan dalam peti sejuk untuk beberapa lama;
• Pai epal jagung, resipi yang sangat mudah, sentiasa kelihatan cantik dan menyelerakan, jadi tidak akan ada masalah dengan reka bentuknya.

Apakah produk yang anda perlukan?

Pai epal jagung tidak mahal. Berikut ialah senarai bahan utama untuk pencuci mulut Inggeris gourmet ini:

• tiga ratus gram mentega;
• segelas gula, anda boleh mengambil coklat, daripadanya kek akan mempunyai rasa yang lebih halus;
• empat biji telur;
• 150 gram krim masam sederhana lemak;
• dua setengah cawan tepung;
• 15 gram serbuk penaik;
• sekilogram epal besar, sebaiknya jenis keras.

Sebilangan kecil vanillin diperlukan sebagai perasa, setengah sudu teh sudah cukup. Juga, jangan lupa tambah garam secukup rasa. Ramai yang mengabaikan perkara ini, mempercayai bahawa garam tidak boleh dimasukkan ke dalam pencuci mulut. Tetapi ini adalah pendapat yang salah, kerana ramuan inilah yang dapat mendedahkan sepenuhnya rasa hidangan itu.

Pinggan pembakar akan digris dengan minyak sayuran atau mentega.

Bagaimana cara membuat pai epal Cornish?

Pertama, sediakan epal. Ini dilakukan seperti berikut:

• buah dicuci bersih;
• buah dipotong menjadi empat bahagian;
• inti dikeluarkan daripada kepingan;
• suku bahagian dipotong menjadi kepingan nipis setebal kira-kira setengah sentimeter.

Selepas itu, anda boleh sapukan acuan dengan minyak dan tetapkan suhu dalam ketuhar kepada 180 darjah.

Mentega untuk pai hendaklah dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia menjadi lembut. Kemudian, dalam bentuk yang dalam, ia disebat dengan gula dengan pengadun. Kuning dan krim masam ditambah kepada jisim, semuanya dipukul dengan teliti lagi. Tepung dengan vanila dan serbuk penaik dimasukkan secara beransur-ansur ke dalam doh.

Putih dipukul sehingga buih tebal dan perlahan-lahan dicampur dengan doh pai. Jisim dibentangkan dalam acuan, epal dimasukkan dengan indah dari atas, semuanya dihiasi dengan gula atau serbuk doh. Kek dibakar dari setengah jam hingga satu jam, bergantung pada ketebalan doh.

Rahsia kecil chef

Mahir seni pastri sejati tahu cara membuat pai epal Cornish, menjadikannya lebih lazat dan cantik. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan serbuk doh sebagai hiasan. Ia disediakan dengan mudah: mentega, tepung dan gula dicampur dalam perkadaran yang sama. Semuanya digosok dengan tangan dengan baik, permukaan kek ditaburkan dengan serbuk siap, selepas itu dimasukkan ke dalam ketuhar.

Petua mudah lain ialah membuat sirap gula, yang dituangkan ke atas epal pada pai. Ia akan mengambil kira-kira setengah gelas gula dan jumlah air yang sama. Anda boleh menambah sedikit jus lemon. Apabila sirap telah disejukkan dan pekat, mereka harus melumuri permukaan kek dengan banyak.

Pilihanmemasak

Pai epal Cornish Klasik boleh dilengkapkan dengan sempurna dengan bahan-bahan berikut:

• walnut;
• cranberi;
• kismis;
• daun pudina segar;
• koko;
• kayu manis;
• krim disebat sebagai hiasan;
• kulit limau atau oren;
• kunyit untuk warna.

Jika pai epal Cornish, resipi dengan foto yang dibentangkan di atas, kelihatan terlalu berlemak kepada pencinta pencuci mulut ringan, anda boleh menggunakan hanya 150 gram mentega. Selebihnya jumlahnya digantikan dengan krim masam rendah lemak tetapi pekat.

Epal boleh digunakan dikupas dan dengan kulit. Kek akan kelihatan sangat asli jika kulit buah yang pelbagai warna kelihatan pada permukaannya. Anda boleh menyusun kepingan epal yang dihiris dalam susunan yang berbeza, berpandukan imaginasi anda sendiri.