"Americano": koktel yang diluluskan oleh James Bond

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Budaya mencampurkan minuman yang menarik telah meresap jauh ke dalam barisan kami dan telah berkembang menjadi kehidupan kelab. Walaupun pada cuti keluarga, tetamu sering ditawarkan bukan wain, cognac atau vodka, tetapi pelbagai koktel. Para ahli berjaya mendapatkan kegemaran kegemaran mereka dalam senarai panjang gubahan. Dan salah satunya ialah "Americano" - koktel dengan kepahitan yang jelas, kekuatan sederhana dan rupa yang indah. Menariknya, orang mengaitkan kepengarangan resipi itu kepada beberapa individu. Dan setiap versi dipertahankan dengan penuh semangat oleh penyokongnya.

Resipi oleh Ernest Hemingway

Versi paling kegemaran "Americano" - koktel yang dicipta oleh seorang penulis terkenal Amerika. Bukan rahsia lagi bahawa Hemingway bukan sahaja gemar minum, tetapi juga gemar bereksperimen dengan mencampurkan minuman. Khususnya, "Papa Doble" yang terkenal, diperbuat daripada rum putih, limau gedang dan jus limau, dengan dos kecil minuman keras Maraschino, pastinya adalah milik "pen" penulis. Bagi Americano: koktel itu didakwa dicipta olehnya apabila Hemingway menerimaidea untuk menggabungkan vermouth dengan Campari. Sememangnya, paten untuk minuman beralkohol seperti itu tidak dikeluarkan pada masa itu, jadi legenda itu dianggap tidak berasas. Dan tidak jelas mengapa penulis akan memberikan nama sedemikian kepada ciptaannya. Sebaliknya, dia akan mengemukakan sesuatu yang lebih "bercakap".

Versi lain cerita

Lebih tulen nampaknya legenda di mana pengarang resipi itu adalah Gaspar Campari tertentu. Seorang asal Itali, pada tahun 60-an abad ke-19 dia bartender di institusinya dan bermimpi untuk pergi ke Amerika. Suatu hari dia memutuskan untuk mencuba mencampurkan Campari dari Milan dan Cinzano dari Turin. Dia suka hasilnya. Dia memberinya nama - "Milan-Torino", sebagai penghormatan kepada bandar-bandar di mana bahan-bahan utama "berasal". Walau bagaimanapun, tidak lama kemudian nama itu ditukar kepada "Americano": pelancong dari Amerika Syarikat sangat menyukai koktel sehingga penulis menganggap perlu untuk mencatat fakta ini dalam namanya. Pada masa yang sama, dia merealisasikan sebahagian impiannya untuk hidup di luar negara.

Pilihan biasa

Walaupun mungkin cerita paling primitif paling tepat menggambarkan asal usul "Americano". Koktel itu, menurutnya, dicampur hampir serentak oleh beberapa pelayan bar Itali pada tahun 1917. Dan ia mendapat namanya daripada fakta bahawa ia menjadi minuman kegemaran tentera Amerika yang mendarat di Itali pada masa itu. Walau apa pun, Americano adalah koktel yang digemari oleh seluruh dunia. Malah pengintip yang paling terkenal, James Bond, dalam buku pertama Fleming, lebih suka dia.

Koktel "Americano": resipi danmemasak

Komposisi minuman itu agak mudah. Anda memerlukan vermouth manis merah (idealnya, Cinzano yang sama) dan pahit Campari dalam jumlah yang sama. Biasanya bartender mengambil 50 ml. Segelas koktel diisi tiga perempat dengan kiub ais, kedua-dua jenis alkohol dituangkan di atas. Soda adalah yang terakhir disuntik - seratus miligram. Kandungan bekas dikacau dengan sudu koktel. Tepi kaca disapu dengan sitrus (oren, limau, limau) dan dihiasi dengan hirisan atau lingkaran semangatnya sendiri. Menggoncang dalam shaker semasa menyediakan Americano dianggap sebagai kesilapan pelayan bar. Tetapi di kelab malam kami, ramai yang meminta untuk membuat koktel menggunakan teknologi ini, percaya bahawa dengan cara ini rasa akan lebih ketara.

Jika anda suka kepahitan dan ingin menekankannya, soda digantikan dengan tonik. Anda mendapat "Americano" yang sama - koktel, foto yang anda lihat dalam artikel ini, hanya dengan peningkatan astringensi. Jika anda lebih suka minuman yang lebih kuat, tetapi dalam julat rasa yang sama, gantikan air mineral dengan gin tulen. Pada masa yang sama, koktel akan menukar namanya kepada Negroni - nama jeneral Perancis yang mencipta dan sangat menghormati makanan istimewa ini. Dan orang Perancis mahir dalam senarai wain dan semua hidangan alkohol!