Resepi "Napoleon" klasik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hampir setiap suri rumah kedua tahu resipi Napoleon. Lagipun, kek seperti itu adalah pencuci mulut yang paling lazat dan halus, yang mana orang dewasa dan kanak-kanak gembira. Perlu diingat bahawa penyediaannya agak mudah, tetapi memerlukan banyak usaha dan masa untuk mendapatkan hidangan manis yang sempurna.

Kek Napoleon: resipi dengan foto

Bahan yang diperlukan:

• krim marjerin - 260 g;
• tepung gandum - 2.5 cawan untuk kek dan 3 sudu besar untuk krim;
• air minuman yang ditapis - ½ cawan;
• cuka meja epal - 2 sudu besar;
• garam meja - mengikut budi bicara anda sendiri;
• lemak susu segar - 500 ml;
• gula pasir - 1 cawan;
• telur ayam besar - 3 pcs;
• mentega segar - 110 g;
• gula vanila - 1 pek (5g).

Proses menguli doh untuk kek pendek

Resipi "Napoleon" danlebih tepat lagi, proses penyediaan asas memerlukan pematuhan yang teliti terhadap semua cadangan berikut, jika tidak kek tidak akan menjadi lembut dan gebu. Oleh itu, adalah perlu untuk menuangkan air minuman ke dalam mangkuk besar, tambah cuka sari apel dan secubit kecil garam meja kepadanya. Selepas itu, dalam mangkuk yang berasingan, anda perlu cincang halus marjerin berkrim yang sedikit cair dan kisar dengan tepung gandum sehingga serbuk berminyak terbentuk. Seterusnya, air dengan cuka harus dituangkan ke dalam jisim yang terhasil, dan kemudian dicampur dengan teliti dengan tangan anda, supaya sebagai hasilnya asas tebal terbentuk yang melekat dengan baik dari tangan anda. Perlu diingat bahawa pilihan ini adalah resipi doh klasik. "Napoleon", dimasak mengikutnya, sangat sedap dan lembut.

Setelah asas sebati, ia mesti dibahagikan dengan tepat 4 bahagian, setiap satunya mesti dibalut dengan filem berpaut dan dihantar ke peti sejuk selama 1.5 jam.

Proses membuat krim

Resipi untuk "Napoleon" mungkin mengandungi cara yang berbeza untuk menyediakan krim. Walau bagaimanapun, kami hanya akan mempertimbangkan versi klasiknya. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk yang berasingan, pukul 3 telur ayam dengan berhati-hati, tambah gula pasir, tepung gandum dan susu lemak segar kepada mereka. Seterusnya, bahan-bahan mesti dipanaskan sedikit dalam tab mandi air. Dalam proses pemprosesan sedemikian, krim harus menebal, selepas itu diperlukan untuk meletakkan mentega dan vanillin di atasnya. Kemudian krim hendaklah dicampur dengan teliti dan disejukkan dalam udara sejuk.

Membakarkek pendek

Adunan yang telah siap dan sejuk perlu dikeluarkan dari peti sejuk, bahagikan setiap bahagian kepada dua bahagian yang sama (jumlah 8 keping) dan gulungkannya ke dalam bulatan, yang diameternya akan sama dengan saiz bentuk di mana kek yang dirancang untuk dibakar. Mereka memasak dalam ketuhar agak cepat (12-17 minit).

Pencuci mulut Membentuk

Kek perang perlu disejukkan dan kemudian disapu dengan krim yang telah disediakan sebelum ini. Di atas kek, ia juga disyorkan untuk menyalut dan taburkan dengan serpihan, yang harus dibuat secara berasingan daripada bahagian tepi yang dipotong.

Seperti yang anda boleh lihat, resipi untuk "Napoleon" tidaklah begitu rumit seperti yang kelihatan pada pandangan pertama. Kek yang dibentuk boleh dimakan serta-merta (dalam kes ini ia akan menjadi rangup), atau anda boleh biarkan ia meresap, yang akan menjadikannya lembut dan lembut.