Diet charlotte tanpa gula

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dengan bermulanya musim luruh, ramai suri rumah mengingati resipi menarik untuk charlotte epal, yang tidak kehilangan popularitinya selama ini.

Kelahiran bersejarah resipi

Resipi klasik untuk apple charlotte dipinjam daripada buku masakan Inggeris. Resipi moden untuk pai epal sedikit berbeza daripada yang asal. Pada mulanya, pastri itu kelihatan seperti puding epal yang gebu, ditambah dengan pelbagai sos manis. Sebagai contoh, di Jerman, charlotte dibakar daripada roti biasa dengan penambahan jisim buah dan krim mentega. Resipi ini masih wujud dan menikmati populariti tertentu. Lama kelamaan, semua pai epal pada doh biskut mula dipanggil charlotte.

Pada zaman kita, pakar kulinari telah mempermudahkan resipi sebaik mungkin. Ia telah menjadi lebih mudah diakses, tetapi kerana kandungan kalorinya, sesetengah suri rumah terpaksa menahan diri daripada membakar seperti itu. Kemudian pembuat konfeksi inventif menawarkan beberapa pilihan untuk penyediaan diet charlotte, menggantikan beberapa bahan.

Charlotte tanpa gula: kurangkan kalori

Jika anda menggunakan kalkulator kalori, mudah untuk mengetahui apasekeping 100 gram pencuci mulut manis mengandungi 200 kcal. Untuk mengurangkan kandungan kalori mana-mana produk tepung, anda perlu menggantikan karbohidrat cepat (gula, tepung) dengan yang lebih "tenang". Sebagai contoh, madu dan stevia adalah pengganti yang baik untuk gula. Bahan-bahan ini dibenarkan walaupun untuk pesakit kencing manis. Buah-buahan kering juga boleh memberikan rasa manis tambahan. Charlotte tanpa gula dengan epal, pear dan buah-buahan kering akan kelihatan tidak kurang menariknya.

Mengurangkan bilangan kuning

Seterusnya, pertimbangkan bahan seperti telur. Menurut resipi untuk pai, mereka memerlukan 5-7 keping, dari sudut pandangan pemakanan, ini agak banyak. Tetapi jalan keluar telah ditemui. Anda boleh menambah hanya protein pada resipi, dan kemudian kandungan kalori akan berkurangan dengan ketara, dan biskut akan tetap naik dengan baik.

Anda boleh mengurangkan bilangan telur dengan serbuk penaik atau soda yang dipadamkan dengan jus lemon. Bahan-bahan sedemikian akan memberikan ketinggian biskut yang baik.

Ganti karbohidrat cepat dengan serat

Charlotte tanpa gula dan kuning adalah perkara yang sangat nyata. Tetapi bagaimana dengan tepung? Ia boleh dikatakan sebagai bahan utama hidangan. Pengalaman menunjukkan bahawa ia boleh diganti. Sebagai contoh, supaya charlotte dengan madu dan epal tanpa gula tidak kehilangan rasa, anda boleh menggantikan tepung gandum dengan beras atau soba. Ia juga sesuai untuk menggunakan oatmeal. Tidak perlu mengecualikan tepung gandum sepenuhnya, anda boleh menggantikan sebahagian daripadanya dengan makanan yang sihat, kaya serat dan kaya dengan vitamin.

Beberapa penggantian dan pemadaman

Mentegaboleh dikecualikan daripada resipi sama sekali. Tiada siapa yang akan menyedari ketiadaan produk sedemikian. Anda boleh menambah produk susu yang ditapai, seperti kefir, kepada pencuci mulut. Untuk melincirkan bentuk, lebih baik menggunakan minyak sayuran dan banyakkan serbuk permukaan dengan semolina. Apabila bekerja di dapur, imaginasi dan akal adalah sangat berguna. Dengan bantuan kualiti seperti itu, mana-mana, walaupun tidak berpengalaman, nyonya rumah akan mendapat charlotte tanpa gula dengan epal, yang resipinya akan diminta oleh tetamu yang bersyukur.

Rahsia biskut diet yang subur

Penunjuk utama charlotte yang berkualiti ialah biskut tinggi yang disebat dengan baik. Untuk mencapai hasil yang ideal, ramuan mesti dicampur dalam urutan tertentu. Memandangkan beberapa produk telah digantikan dengan yang rendah kalori, teknologi memasak adalah seperti berikut. Pertama sekali, anda perlu memisahkan kuning daripada protein. Semua orang melakukannya dengan sebaik mungkin. Adalah disyorkan untuk mengambil telur dari peti sejuk, kerana putih telur sejuk mengalahkan lebih baik. Resipi kami dipanggil "Charlotte tanpa gula", tetapi kemanisan harus tetap ada dalam pencuci mulut, jadi jangan ragu untuk menggabungkan protein dengan madu dan mula menyebat pada kelajuan maksimum selama sekurang-kurangnya 10 minit.

Seterusnya, kita hanya perlu menambah pengganti tepung gandum. Ini dilakukan dengan berhati-hati supaya tupai tidak kehilangan penampilan yang megah. Anda perlu menguli tepung dengan sudu, pengadun tidak lagi berguna dalam kerja. Hasilnya mestilah jisim yang serupa dengan doh penkek tebal.

Dos:

• putih telur – 5-6kepingan;
• tepung kasar (oatmeal, soba, beras) - satu gelas;
• madu atau sebarang pengganti gula semula jadi - 1 cawan.

Penyediaan inti buah-buahan

Seperti yang anda tahu, buah-buahan juga mempunyai kandungan kalori yang berbeza. Charlotte tanpa gula akan sangat berguna jika anda menggunakan epal masam sebagai pengisian. Pelbagai Antonovka sesuai untuk ini. Buah-buahan sedemikian mempunyai struktur yang agak padat dan kelihatan menarik dari segi estetika dalam kek siap.

Pear juga boleh digunakan dalam pencuci mulut, tetapi ia mesti digelapkan terlebih dahulu dalam kuali. Ini terpakai kepada varieti hijau keras.

Untuk menggunakan buah-buahan kering sebagai inti, ia juga perlu disediakan terlebih dahulu. Buah-buahan yang telah dibasuh dengan baik dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Kemudian buah dibentangkan pada tuala dan kelembapan berlebihan dikeluarkan. Jika ini tidak dilakukan, bahagian bawah kek akan menjadi terlalu basah dan tidak akan dibakar dengan betul.

Jangan gunakan buah-buahan dengan lubang dan pulpa lembut sebagai inti. Perlu diingatkan juga bahawa apabila menyediakan epal dan pir, kulitnya mesti dikupas. Supaya buah-buahan yang disediakan tidak menjadi gelap semasa menunggu menuang, ia boleh dicelupkan ke dalam air masin yang sedikit, dan dikeringkan dengan tuala sebelum diletakkan.

Adonan yang telah disediakan dituangkan ke atas epal dan buah-buahan kering yang diletakkan dalam acuan dan dibakar pada suhu 200 darjah selama 20 minit.

Charlotte dengan madu tanpa gula

Seperti yang anda tahu, madu paling selamat diserap oleh badan dan dibenarkan dalam perkadaran tertentu dalam diet. Anda juga harus sedar bahawa semasa rawatan haba, produk ini mengubah sifatnya dan kehilangan sebahagiannya faedahnya. Oleh itu, anda perlu berhati-hati menggantikan gula dengan madu. Anda boleh menambah stevia atau fruktosa pada resipi.

Pai dengan epal tanpa gula pada kefir

Kefir charlotte tanpa gula sangat sedap. Produk susu masam ditambah untuk mencairkan sedikit serat kasar soba atau oat. Anda perlu melakukan ini semasa anda menguli tepung secara manual. Menurut resipi pencuci mulut klasik, 100 ml kefir diperlukan. Bahan ini menambah rasa berkrim halus pada pai dan sebahagiannya berfungsi sebagai mentega.

Anda juga boleh memasak charlotte diet dengan keju kotej. Produk ini akan menggantikan sebahagian tepung. Sememangnya, keju kotej harus bebas lemak. Bahan sedemikian ditambah kepada doh semasa menguli tepung secara manual. Setiap suri rumah menentukan sukatan mengikut citarasa mereka.

Kini anda tahu cara charlotte tanpa gula disediakan. Resipi untuk pencuci mulut ini ada dalam artikel.