Puyuh goreng: resipi langkah demi langkah untuk memasak di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging puyuh yang berair dan wangi mempunyai rasa yang halus, dan beberapa kali lebih baik daripada arnab dan ayam dari segi sifat berguna. Ia mengandungi hampir semua vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh manusia. Hampir tidak ada lemak dalam daging puyuh. Ia adalah produk pemakanan dengan rasa yang sangat baik dan nilai pemakanan yang tinggi. Dalam artikel kami, kami membentangkan beberapa resipi untuk puyuh goreng. Di dalamnya kami akan menawarkan untuk memasak burung dalam kuali, dalam ketuhar dan di atas panggangan.

Bagaimana cara menggoreng puyuh dalam kuali?

Daging yang lembut dengan kerak rangup dan rasa pedas akan menarik minat para gourmet. Puyuh goreng masak sangat cepat. Tetapi untuk ini lebih baik menggunakan kuali dengan bahagian bawah tebal. Kemudian daging akan masak sama rata. Beri juniper sesuai sebagai rempah ratus, tetapi hidangan siap boleh ditaburkan dengan dill dan pasli.

Resipi langkah demi langkah adalah seperti berikut:

1. Potong bangkai yang telah dibasuh di sepanjang payudara, usus, tandakan dalam beg danpukul ringan, dengan itu meratakan burung ala ayam tembakau.
2. Hancurkan buah juniper dengan pisau dan gosokkannya pada burung puyuh pada semua sisi.
3. Biarkan burung perap selama 1 jam.
4. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, letakkan puyuh terbuka sebelah bawah. Letakkan penindasan di atas (contohnya, periuk air). Goreng puyuh selama 5 minit.
5. Terbalikkan burung itu dan letakkan penindasan lagi. Goreng selama 3 minit, kemudian keluarkan kuali dan sediakan hidangan.

Puyuh goreng dalam kuali dengan bawang

Di bawah ialah satu lagi resipi puyuh mudah. Burung itu hanya disapu dengan minyak sayuran, garam, lada sulah dan bawang putih, goreng sehingga perang keemasan, dan kemudian direbus dengan bawang di bawah tudung.

Resepi puyuh goreng adalah seperti berikut:

1. Puyuh, dicuci dan dikeringkan dengan tuala kertas, dipotong kepada dua bahagian di sepanjang rabung.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan 30 ml minyak zaitun dengan satu sudu teh garam dan lada hitam secukup rasa. Bawang putih yang dicincang halus ditambah.
3. Puyuh dituang dengan perapan yang telah dimasak dan dibiarkan selama 30 minit.
4. Minyak sayuran dituangkan ke dalam kuali dan satu sudu besar mentega ditambah.
5. Separuh bangkai puyuh digoreng selama 7 minit di sebelah, dan kemudian di sebelah kedua sehingga masak.
6. Kurangkan api kepada sederhana. Tuangkan separuh cincin bawang ke atas puyuh, tutup kuali dengan tudung dan masak hidangan selama 15 minit lagi. Selepas itu, ia boleh diletakkan di atas pinggan.

Puyuh masukketuhar

Ayam berair boleh dimasak bukan sahaja dalam kuali. Di dalam ketuhar, puyuh tidak kurang enak. Dan ia disediakan dalam susunan ini:

1. Bangkai disapu dengan garam, lada merah dan hitam, mayonis, ditaburi jus lemon dan dihantar ke peti sejuk selama 2 jam.
2. Ketuhar memanaskan sehingga 200°C. Loyang pembakar dengan air diletakkan di aras bawah.
3. bangkai dibentangkan di atas parut payudara.
4. Burung itu akan siap dalam masa 30 minit.

Tembakau puyuh bakar

Pada musim panas, sama sekali tidak perlu memasak burung dalam kuali. Puyuh akan menjadi lebih enak jika anda menggorengnya di atas panggangan. Untuk melakukan ini, burung mesti terlebih dahulu dipotong di sepanjang payudara dan dibuka, kemudian dibersihkan dan dikeringkan di dalam dengan tuala kertas. Seterusnya, adalah dinasihatkan untuk menggosok puyuh dengan perapan. Untuk menyediakannya, anda perlu mencampurkan minyak sayuran (150 ml), garam (1 sudu besar), hop suneli (2 sudu besar) dan paprika (1 sudu besar). Anda juga boleh menambah sedikit perahan limau nipis dan kicap, buah pala yang dikisar dan seulas bawang putih yang telah diperah. Dalam perapan, puyuh harus "berehat" selama 1-3 jam.

Ayam ayam hendaklah dimasak di atas arang terbuka. Puyuh goreng akan menjadi kemerah-merahan dan sangat wangi. Kesediaan hidangan boleh ditentukan dengan menusuk pisau.