Cara memasak daging: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Produk daging adalah salah satu yang paling dicari di dunia moden. Hari ini, berjuta-juta suri rumah ingin memasak hidangan daging yang lazat yang akan mengejutkan semua ahli keluarga. Dalam artikel pendek ini, kami akan membincangkan dan mempelajari secara terperinci cara memasak daging yang lembut, cara membuatnya benar-benar berair dan sangat lazat, serta menyentuh banyak maklumat penting dan pada masa yang sama berguna. Mari mulakan sekarang!

BBQ dalam ketuhar

Dengan bantuan kaedah memasak ini, kami akan mendapat barbeku yang sangat baik, yang tidak akan berbeza daripada daging yang dipanggang di atas panggangan. Anda akan mendapat kebab yang benar-benar berair, lembut dan goreng yang pastinya akan mengejutkan walaupun gourmet yang paling canggih.

Jadi, untuk menyediakan karya kulinari ini, kita memerlukan daging babi, bawang, gula, cuka, rempah ratus, garam, lada sulah dan jus lemon.

Memasak

daging babi diperlukanbilas, potong kecil. Pukul daging dengan ringan, tetapi perhatikan fakta bahawa anda tidak boleh keterlaluan, kerana dalam hal ini kebab akan berubah menjadi tidak berair. Langkah seterusnya ialah menambah sedikit garam dan lada sulah pada kepingan daging di kedua-dua belah.

Seterusnya, daging mesti dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan rempah secukupnya untuk barbeku. Anda boleh memilih rempah mengikut citarasa anda. Bawang hendaklah dipotong menjadi kepingan kecil dan ditekan ke dalam daging dalam mangkuk dengan paksa.

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa kira-kira 60 minit sebelum anda mula memasak daging, anda perlu memerap bawang. Ia perlu dipotong menjadi separuh cincin, tuangkan ke dalam mangkuk kecil, tuangkan air mendidih ke atasnya dan tambah 4 sudu cuka, serta dua sudu gula dan garam. Sebagai bahan tambahan, anda boleh menggunakan jus lemon, yang akan memberikan ramuan ini rasa istimewa.

Kini anda perlu memanaskan ketuhar, letakkan jumlah kertas pembakar yang diperlukan pada lembaran pembakar, potong panjang lengan yang mencukupi, letakkan daging dan bawang di sana, ikat lengan pada satu sisi. Sila ambil perhatian bahawa bawang dalam lengan mesti diedarkan ke seluruh bahagian bawah untuk menjadikan hidangan itu benar-benar lazat.

Sebelum membakar dalam lengan, beberapa tusukan hendaklah dibuat di dalamnya dari atas. Ia perlu untuk membakar kebab ini selama satu setengah jam supaya daging mempunyai penampilan yang sedikit goreng. Selepas 60-90 minit, karya kulinari yang telah siap boleh dikeluarkan. Sama seperti itu, anda baru belajar cara memasak daging lembut di dalam ketuhar, dansekarang mari kita bincangkan satu lagi resipi yang sangat popular!

Beef Stroganoff

Menyediakan karya kulinari ini tidak akan menyusahkan anda, tetapi pada akhirnya anda akan mendapat hidangan yang sangat bergaya dan rasa yang menakjubkan. Dengan kaedah memasak ini, anda boleh memasak daging dengan cepat dan sedap tanpa sebarang kesukaran untuk mengejutkan setiap ahli keluarga anda!

Antara bahan utama masakan ini, daging lembu, atau lebih tepatnya sirloinnya (500 gram), satu bawang besar, 2 sudu teh tepung, 3 sudu besar krim masam, minyak sayuran, herba, lada sulah, garam rasa.

Proses memasak

Langkah pertama ialah memotong daging setebal dua jari. Seterusnya, ia mesti dipukul dan dipotong sepanjang gentian menjadi kepingan kecil, panjangnya tidak akan melebihi 5 cm Bawang mesti dikupas, dibasuh, dicincang halus dan digoreng dengan kuali. Letakkan produk daging dalam kuali dengan bawang, goreng ringan, kacau selalu. Adalah penting untuk anda menghidupkan api sederhana dan goreng selama kira-kira 5-7 minit di atasnya.

Langkah seterusnya ialah menambah jumlah tepung yang diperlukan, kacau produk hingga sebati. Kepada adunan yang sama, tambah sedikit lebih setengah cawan air panas atau sup ayam. Dalam 10 minit seterusnya, karya kulinari mesti direbus.

Seterusnya, masukkan krim masam,kacau dan reneh selama 5 minit lagi. Tetapi anda tidak tahu bahawa anda baru belajar memasak daging berair dengan kuali dengan cepat dan tanpa sebarang kesulitan. Ngomong-ngomong, anda boleh menghidangkan karya agung masakan moden ini dengan nasi, soba, kentang tumbuk dan hidangan sampingan yang lain. Selamat berselera!

Resepi Cina klasik

Apa yang anda akan dapat daripada hidangan ini? Anda akan merasai rasa sebenar daging, dan anda juga akan melihat cara memasaknya yang luar biasa. Jom cuba sama-sama!

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan 150 g daging, 2 sudu besar kicap, 1 ulas bawang putih, 2 sudu teh madu cair, serta perasa, rempah ratus, garam dan banyak lagi mengikut keinginan anda.

Bagaimana hendak memasak?

Dalam periuk kecil, anda perlu mencampurkan semua bahan yang diperlukan untuk memasak, kecuali daging. Letakkan semua ini di atas api kecil dan biarkan mendidih. Dapur hendaklah dihidupkan, dan adunan hendaklah dibiarkan selama kira-kira 15-20 minit untuk meresap.

Daging hendaklah dipotong menjadi pinggan kecil dan dipukul sedikit. Dalam kes ini, adalah penting untuk tidak keterlaluan, kerana kemudian daging boleh berubah menjadi kering dan hambar. Masukkan semua daging ke dalam sos dalam periuk dan gaul rata. Kemudian biarkan daging di dalam periuk selama kira-kira 10-15 minit lagi supaya ia menyerap sos yang dihasilkan.

Langkah terakhir dalam memasak ialah membakar. Daging harus dibentangkan dalam bentuk khas, dan juga dimasukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam. Suhu memasak tidak boleh melebihi 180 darjah. Akibatnya, anda akan menerimakarya sebenar yang akan memukau anda dengan kepelbagaian citarasanya. Ini juga merupakan resipi daging yang sangat mudah, jadi lihat jika anda mahukan hidangan yang cepat dan lazat!

Nota Itali

Resipi memasak daging ini agak rumit, tetapi hasilnya pasti mengejutkan anda. Anda akan menghabiskan kira-kira dua setengah jam untuk menyediakan karya kulinari ini, dan pada akhirnya anda akan mendapat 10 hidangan hidangan siap. Jika anda tidak tahu apa yang boleh dimasak dari daging babi, maka pastinya perhatikan resipi ini, kerana hidangan yang terhasil akan cair di mulut anda!

Untuk menyediakan masakan ini, anda memerlukan 2 kg leher babi, 600 g tomato, tiga ulas kecil bawang putih, minyak zaitun, campuran rempah, garam, lada sulah dan rempah pilihan anda.

Memasak

Jika anda ingin belajar cara memasak daging yang lembut dan berair, lihat resipi yang agak mudah ini. Pertama sekali, anda perlu membilas daging dan membuat potongan di atasnya yang akan sama dengan kepingan bahagian. Tomato, serta bawang putih, hendaklah dipotong menjadi bulatan kecil, sapukan kerajang untuk dibakar dengan minyak, tambah rempah, garam dan letakkan daging di sana.

Masukkan tomato cincang dan bawang putih ke dalam bahagian yang telah dihiris, masukkan sedikit garam, lada sulah dan rempah ratus di atasnya. Daging mesti dibalut dengan kerajang, diikat dengan baik dengan benang.

Panaskan ketuhar hingga 180-200 darjah, letakkan daging dalam foil di sana untuk dibakar selama kira-kira satu setengah hingga dua jam. masakan siapkarya agung itu akan mengejutkan semua gourmet, dan anda pasti boleh berbangga bahawa anda telah belajar cara memasak daging yang begitu lazat mengikut resipi Itali yang popular!

Beshbarmak

Karya kulinari ini adalah salah satu hidangan paling popular di Caucasus. Beshbarmak ialah hidangan asli daging rebus, sup, mi dalam bentuk segi empat tepat besar dan bahan-bahan lain.

Jadi, untuk menyediakan ciptaan masakan ini, kita memerlukan 1 kg kambing, daging lembu atau daging kuda, 150 g mentega, 2 keping. bawang besar, beberapa ulas bawang putih, lada sulah dan garam secukup rasa. Pada masa yang sama, perlu diperhatikan bahawa untuk menyediakan doh untuk beshbarmak, kita memerlukan satu telur, 1 kg tepung dan garam.

Bagaimana hendak memasak?

Langkah pertama ialah merebus daging bersama rempah. Masukkan bawang besar, bawang putih, lada hitam dan garam. Daging hendaklah dimasak selama dua hingga dua setengah jam dengan api perlahan. Dalam kes ini, anda perlu membawa daging ke keadaan sedemikian sehingga ia dipisahkan dari tulang tanpa sebarang kesukaran dan pada masa yang sama terpecah kepada kepingan saiz yang berbeza.

Langkah seterusnya ialah mula menguli doh. Sekarang gulungkan sekeping doh ke dalam kek nipis dan potong menjadi rombus kecil. Keluarkan daging yang telah dimasak dari kuali dan potong kecil. Masukkan doh ke dalam sup daging yang tinggal dan masak selama 15-20 minit. Kini anda perlu meletakkan segala-galanya dalam lapisan: doh, daging, sos yang diperbuat daripada bawang. Seterusnya, tambah lada kepada semua idyll masakan ini danHidangkan hidangan yang telah siap ke meja.

Bagaimana cara membuat sos bawang? Pertama sekali, dalam cawan kecil, anda perlu memotong bawang menjadi cincin atau separuh cincin. Letakkan sekeping kecil mentega di sana dan tambah lada. Akhir sekali, tuangkan sup daging mendidih ke atas semua kerja seni kulinari ini, biarkan selama beberapa minit supaya sos dibawa ke konsistensi yang diingini.

Anda baru sahaja belajar cara memasak daging yang lazat, yang akan menjadi hidangan bergaya seperti beshbarmak.

Babi panggang dengan kentang

Resipi masakan adalah salah satu yang tertua, tetapi ia boleh bersaing dengan karya kulinari moden. Untuk menyediakan hidangan ini, kita memerlukan 500 gram daging babi, 1 kg kentang, 2 pcs. bawang merah, 3 tomato segar, 2 ulas bawang putih, 1 sudu teh adjika, minyak sayuran, daun bay, garam, lada sulah dan rempah ratus lain pilihan anda.

Memasak hidangan

Adakah anda mahu memasak daging? Resipi dengan foto dalam artikel ini akan membantu anda membuat karya yang benar-benar lazat yang akan mengejutkan walaupun gourmet yang paling canggih. Ikuti resipi dengan teliti, dan selepas itu anda akan mendapat hasil yang baik!

Langkah pertama ialah kupas dan basuh bawang, dan potong menjadi separuh cincin nipis. Daging mesti dibasuh, dipotong menjadi beberapa bahagian. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan, letakkan bawang yang disediakan untuk menggoreng di sana. Ia perlu digoreng selama 3 minit dengan api sederhana. Jangan lupa kacau sentiasa!

Langkah seterusnya ialah memasukkan daging yang telah dipotong ke dalam kuali. Campurkan semuanya dengan teliti dan goreng, kacau, dengan api sederhana selama 10 minit.

Tomato hendaklah dibasuh dengan baik dan dibakar dengan air mendidih untuk dikupas. Langkah seterusnya adalah memarutnya pada parut sederhana. Masukkan bahan ini ke dalam daging dan bawang, renehkan semuanya bersama-sama, luangkan masa 5-7 minit untuk ini.

Seterusnya, anda perlu mengupas kentang dan mencucinya, potong menjadi kepingan sederhana, letakkan cerek, dan pada masa ini masukkan kentang dalam kawah bersaiz sederhana dan campurkan dengan produk daging. Isi semua ini dengan air mendidih dari cerek, tetapi perhatikan fakta bahawa air tidak sepatutnya menutupi makanan sepenuhnya. Letakkan kuali dengan hidangan separuh siap di atas api, biarkan semuanya mendidih, masukkan lada sulah dan garam, serta rempah-rempah lain, gaul hingga sebati.

Kecilkan api kepada perlahan, tutup dan renehkan sehingga lembut, kira-kira 30-40 minit. Ia perlu menambah bawang putih atau adjika, campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan kentang mendidih dengan daging selama 5 minit. Selepas itu, biarkan hidangan dibancuh, peruntukkan kira-kira 10-15 minit untuk ini.

Anda baru sahaja membuat panggang daging babi anda sendiri dengan kentang! Tidak tahu cara memasak daging lembut? Ia semudah memerah buah pir, dan hari ini anda akan melihatnya!

Daging bakar

Ini adalah hidangan yang sangat ringkas tetapi lazat yang akan menggembirakan setiap ahli keluarga anda. Anda akan menghabiskan satu setengah jam hingga dua jam untuk menyediakan karya agung ini.masa, dan pada akhirnya anda akan mendapat sensasi rasa yang luar biasa. Untuk menyediakan hidangan ini, kami memerlukan satu setengah kg daging babi, 5 ulas bawang putih, mustard, mayonis, rempah pilihan anda.

Memasak hidangan

Langkah pertama ialah mencuci dan mengeringkan produk daging. Lubricate dengan mustard, yang mesti dicampur dengan mayonis terlebih dahulu. Tutup daging dan biarkan di dalam peti sejuk selama dua hingga tiga jam, atau semalaman jika anda mempunyai masa tambahan.

Seterusnya, anda perlu membuat lubang pada daging, yang kedalamannya ialah 2 cm. Untuk melakukan ini, gunakan pisau nipis. Letakkan ulas bawang putih yang dicincang halus dalam lubang ini.

Langkah seterusnya ialah meletakkan daging dalam kuali atau dalam beberapa hidangan lain yang sesuai untuk dimasak. Karya kulinari ini perlu dibakar selama 1 jam pada suhu ketuhar 190 darjah. Tepat 60 minit kemudian, buka foil dengan teliti dan panggang daging selama 15 minit lagi supaya ia memperoleh kerak emas dan penampilan yang cantik. Akibatnya, daging yang dibakar mesti dipotong menjadi kepingan kecil dan dihidangkan di meja. Sebagai ulam, anda boleh menggunakan kentang, pasta, pelbagai jenis bijirin dan banyak lagi.

Kini anda pasti boleh memasak daging! Foto-foto dalam artikel ini akan membantu anda mempelajari cara mengekalkan perkadaran, garam dan lada dengan betul, serta memasak hidangan dengan ringkas dan lazat. Bersedia dan sentiasa berkembang dalam bidang aktiviti ini. Selamat berselera!