Restoran "Darbazi": ulasan, menu, alamat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di ibu negara, anda boleh dengan mudah mencari restoran dengan mana-mana masakan pilihan dunia, untuk ini anda hanya memerlukan keinginan. Tetapi agar restoran ini menjadi baik, anda perlu membuat sedikit usaha: sekurang-kurangnya bertanya kepada rakan anda atau menyelongkar Internet dan mengetahui ulasan. Pertubuhan masakan Georgia sangat popular bukan sahaja di sini, tetapi juga jauh di luar negara. Sesetengah hidangan telah menjadi antarabangsa semata-mata: barbeku, kharcho. Walau bagaimanapun, bukan sahaja masakan yang lazat dan tidak dapat dilupakan menarik pengunjung ke restoran seperti itu, malah bahagian dalam tempat ini juga menarik dengan keselesaan rumah dan layanan istimewanya.

Motif Georgia di tengah-tengah ibu kota

Salah satu daripada pertubuhan ini ialah restoran "Darbazi", yang, bermula dari nama dan berakhir dengan tradisi dan menu, sepenuhnya merupakan penjelmaan institusi kebangsaan Georgia. Pada mulanya, nama itu sepatutnya berbeza, tetapi seni bina bangunan itu sendiri mencadangkan cara menamakannya dengan betul. Di Georgia purba, di bahagian timur dan selatannya, tempat tinggal dipanggil seperti itu. Di dalamnya, peti besi pinggul mempunyai siling bertingkat kayu - gvirgvini. Jadi di sini terdapat rasuk yang kuat,yang kelihatan sempurna di dalam. Pada abad kesembilan belas, terdapat sebuah kandang kuda di sini.

Sedikit latar belakang

Tidak lama sebelum restoran Darbazi muncul di Nikoloyamskaya, terdapat sebuah kafe Itali di dalam bangunan, dan perabot yang ditinggalkan selepas penutupan adalah sangat sesuai untuk institusi semasa. Perabot besar yang sedikit lusuh sangat sesuai dengan bahagian dalam restoran. Melengkapkan suasana umum penubuhan adalah lukisan yang terletak pada panel kayu di dewan utama. Pokok-pokok cypress yang digambarkan pada mereka mengingatkan sifat Caucasus, dan dapur yang terletak di bar bukan sahaja sesuai dengan harmoni ke pedalaman, tetapi juga melaksanakan fungsi langsungnya. Dapur berjubin dengan hiasan menyerupai tumbuh-tumbuhan. Dan walaupun beberapa butiran kekal daripada institusi terdahulu, tempat itu telah berubah sepenuhnya.

Keselesaan dan keselesaan tempat penginapan

Restoran "Darbazi" (Moscow) termasuk bukan sahaja tiga dewan, tetapi juga beranda yang indah. Di dewan utama institusi, dinding diperbuat daripada bata lama, dan ia dilengkapi dengan sempurna dengan plat porselin yang digantung di dalam bilik. Hobi nyonya rumah adalah peralatan makan antik, jadi koleksi di dinding bertambah dari semasa ke semasa, apabila butiran hiasan lain ditambah. Terdapat juga pengeluaran semula artis Georgia yang sangat baik, yang menggambarkan pakaian kebangsaan semua orang yang tinggal di Georgia. Papan sisi juga dipenuhi dengan set antik. Terdapat tanglung yang agak besar di dalam dewan, yang dahulunya terletak pada satudari jambatan Petersburg.

Tenang di rumah

Semua ini melengkapkan sejumlah besar permaidani Georgia tanpa serat - pardagi. Sebelum ini, mereka boleh digantung di dinding atau ditutup dengan ottoman, tetapi di restoran mereka terletak di sofa, di atas lantai. Meja yang ditutup dengan alas meja putih salji sesuai dengan sempurna ke bahagian dalam, dan setiap daripada mereka mempunyai sejambak bunga segar. Restoran Darbazi akan mengejutkan ramai dengan kakitangannya: hanya lelaki yang bekerja di sini, yang mengetahui semua isu masakan Georgia. Apabila pelawat meninggalkan restoran, para pelayan mengiringi mereka ke pintu keluar, tanpa henti bercakap tentang Georgia, serta tentang pelawat institusi yang paling terkenal.

Jauh daripada mengintip

Untuk mendapati diri anda berada di dalam dewan kecil, anda perlu melalui dewan utama atau menggunakan beranda yang membuka ke halaman Moscow yang selesa. Apabila cuaca buruk datang, beranda ditutup, lantai kayu diletakkan di atas lantai dan meja diletakkan. Inilah piano, di belakang pemain piano itu bermain. Para tetamu boleh menunjukkan bakat mereka di sini hanya jika mereka benar-benar tahu cara bermain. Muzik Georgia kedengaran senyap di restoran, seperti tambahan latar belakang. Pejabat kecil adalah bilik ketiga, ia direka untuk lapan orang. Bilik ini direka dalam rona zaitun yang cerah.

Hidangan Kaukasia tradisional

Sampul menu dihiasi dengan imej gvirgvini, dipilih oleh simbol tertentu untukinstitusi. Restoran "Darbazi" mempunyai menu yang agak pelik, seperti yang diputuskan oleh pemiliknya, Lilia Arutyunova Medzmariashvili. Agar pelawat ke institusi itu mengenali dan merasai hidangan Georgia dengan lebih baik, dia mengarahkan untuk mempelbagaikan pelbagai jenis mereka. Tidak mengikuti trend yang wujud di kalangan banyak restoran, bahawa menu tidak boleh melebihi dua puluh item, di sini ia dibuat lebih pelbagai dan lebih luas. Terima kasih kepada ini, institusi ini menawarkan masakan kebangsaan di metropolis moden.

Chef, apabila menyediakan gebzhalia di sini, sebagai tambahan kepada pudina, tambah yogurt dan tarragon, mereka tidak memasak dari daging lembu, seperti biasa, tetapi menggunakan itik. Restoran Chakhokhbili "Darbazi" menyajikan, seperti yang dijangkakan, hanya dari burung pegar, kalmakhi - trout sungai - dihidangkan hanya dibumbui dengan tkemali merah. Pemilik secara peribadi memilih semua hidangan yang disediakan di pertubuhan itu, beginilah dia akan bertemu tetamunya di rumahnya, beginilah kenangan masa lalu disimpan.

Sejak zaman kanak-kanak, dia telah memahami perbezaan antara masakan Georgia dan Eropah, jadi dia cuba mematuhi tradisi dalam segala hal, dan tidak dibenarkan memotong menu di sini. Perayaan Georgia terkenal dengan fakta bahawa semua pembuka selera sejuk dihidangkan di atas meja, seperti yang dilakukan. Ini diikuti dengan khachapuri dan pembuka selera panas, dan hominy juga dihidangkan sebagai ganti roti untuk beberapa hidangan, seperti ikan goreng, satsivi atau kharcho. Dan hanya selepas semua ini, hidangan panas sepatutnya diletakkan di atas meja. Beginilah cara restoran Darbazi bertemu tetamunya, memelihara sejarah dan masakan orang ramai,yang datang dari masa lalu yang jauh.

Berbaloi untuk datang untuk ini

Untuk mencuba kambing muda tradisional yang direbus dalam susu, kerana ia telah lama dimasak di Georgia, anda perlu melawat alamat: jalan Nikoloyamskaya, 16 (restoran Darbazi). Hanya di sini anda boleh memesan pai sebenar "Oren" dan menikmati hidangan kacang hijau yang luar biasa - pkhali. Pilihan khachapuri yang boleh ditawarkan di pertubuhan ini sangat besar, di sini ia dihidangkan dalam kombinasi sempurna dengan air limau. Seperti yang dinasihatkan oleh chef restoran, timun-basil dan pir, lingonberi dan strawberi, serta pudina-lemon adalah sangat baik. Sememangnya, semua hidangan yang disediakan di pertubuhan itu telah disesuaikan dengan ibu kota, jadi ia tidak pedas seperti yang sepatutnya mengikut resipi.

Alamat "Darbazi" (restoran) mudah diingati, jadi tidak sukar untuk mencarinya. Penubuhan ini mempunyai halaman kecil yang agak selesa di mana anda sentiasa boleh meninggalkan kereta anda semasa melawat restoran. Ini adalah kemewahan yang sangat besar, kerana tidak begitu mudah untuk mencari tempat letak kereta di pusat bandar. Pada musim panas, fasad rumah sepenuhnya dijalin dengan tumbuhan memanjat, jadi tanda itu boleh dikatakan tidak kelihatan, anda perlu lebih berhati-hati. Tetapi percutian musim panas di halaman yang tenang yang dikelilingi oleh kehijauan akan menjadi ganjaran yang hebat, terutamanya kerana kedekatan jalan tengah yang bising hampir tidak dirasai.

Restoran hebat - ulasan bagus

Untuk tidak meragui kualiti hidangan yang disediakan, sangat baikperkhidmatan dan rehat yang selesa, ia patut dikunjungi "Darbazi" (restoran), ulasan tentangnya sangat baik. Segala-galanya yang ditawarkan di institusi itu bukan sahaja enak dan lazat gila, tetapi juga dimasak dengan penuh kasih sayang. Bahagian dalam bilik kondusif untuk komunikasi yang menyenangkan dan rehat yang baik. Setiap tetamu yang mengunjungi tempat ini pasti akan kembali ke restoran sekali lagi untuk mencuba hidangan baharu dan menikmati saat-saat yang menyenangkan serta suasana yang bersahaja.

Siapa yang perlu dihadapi

Pada hujung minggu anda sering boleh bertemu pasangan dengan anak-anak yang datang untuk berehat dari kesibukan seharian. Pada baki minggu, restoran dikunjungi oleh mereka yang lebih suka masakan Georgia, selalunya terdapat orang media, pengarah dan artis Georgia, dan anda juga boleh sering bertemu ahli perniagaan yang menyukai restoran yang tenang dan menyenangkan.