Salad ketam dan tomato: ramuan, resipi dengan foto, petua

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Menurut pakar, hidangan ini boleh dipanggil gudang sebenar bahan berguna. Dengan reka bentuk yang terang dan rasa yang luar biasa menyenangkan, salad ketam dan tomato mampu menggembirakan peserta yang paling canggih dari mana-mana jamuan perayaan.

Daging ketam, salah satu ramuan utama makanan istimewa, tidak selalu tersedia untuk pelbagai peminatnya - atas sebab kewangan dan wilayah. Lebih berpatutan ialah batang ketam yang diperbuat daripada pulpa ikan. Produk, yang mempunyai aroma dan rasa hanyir, telah menjadi agak meluas dalam masakan. Ramai suri rumah, setelah memutuskan untuk memasak salad ketam dan tomato, sering terpaksa menggantikan daging ketam yang terhad dengan batang ketam yang popular dan berpatutan. Rasa hidangan, tentu saja, akan berbeza daripada rakan sejawatannya, yang menggunakan daging ketam asli. Namun, resipi untuk salad dengan batang ketam dan tomato agak mencukupi mengambil tempatnya dalam mana-mana buku masakan.perempuan simpanan. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan pembuka selera. Bagaimana untuk membuat Salad Ketam dan Tomato? Baca tentangnya dalam artikel kami.

Mengenai prinsip memasak

Hanya produk segar digunakan sebagai asas untuk salad, sama ada batang ketam atau daging ketam asli, yang biasanya dijual dalam bentuk rebus-beku di kedai khusus. Sebelum menyediakan salad, produk mesti dicairkan. Untuk melakukan ini, ia boleh direndam dalam air mendidih selama lima minit. Batang ketam tidak dicairkan sebelum dimasak. Ia hanya perlu disimpan pada suhu bilik untuk masa yang singkat untuk memudahkan pemotongan.

Dalam salad ketam dan tomato, bahan-bahan seperti keju, tomato, timun (acar atau segar), nasi, telur, jagung (tin manis), kacang hijau, lobak merah dan kentang rebus, sayur-sayuran, bawang putih, bawang merah. Hidangan ini biasanya berpakaian dengan krim masam atau mayonis. Terdapat dua jenis penyediaan salad - bercampur dan berlapis.

Mengenai beberapa helah dan rahsia memasak

Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan:

1. Untuk meningkatkan rasa salad, gunakan bukan mayonis, tetapi yogurt (semula jadi) atau krim masam sebagai pembalut. Perlu diingatkan bahawa jangka hayat hidangan akan agak singkat - hanya kira-kira 12 jam di dalam peti sejuk.
2. Jika daging ketam rebus-beku digunakan untuk penyediaan salad, selepas mencairkan produk hendaklah disimpan dalam air mendidih selama kira-kira 5 minit - untuk memastikan jaminankualitinya.
3. Sedar bahawa tomato yang dihiris biasanya memberikan banyak jus. Ia mesti dikeluarkan. Anda juga boleh meletakkan tomato cincang sebagai hiasan pada permukaan salad. Dalam versi puff, disyorkan untuk meletakkan lapisan tomato di atas ketam - dengan cara ini jus akan lebih mengenyangkan produk.
4. Tomato untuk salad hendaklah dipilih masak, tetapi kuat.
5. Keju boleh digunakan dengan kekerasan, pengasinan dan rasa yang berbeza - mengikut keperluan resipi.

salad ketam asli dengan tomato dan keju

Hidangan ini menggunakan daging ketam asli. Jika produk rebus-beku siap sedia dibeli, ia harus dicairkan sepenuhnya. Chef berpengalaman mengesyorkan adalah lebih baik untuk merebus ketam hidup. Untuk melakukan ini, rebus air, selepas menambah ulas, garam, lada sulah, daun bay dan bawang putih kepadanya. Seterusnya, ketam direndam dalam air mendidih, disimpan selama 15 minit. Ketam yang telah siap disejukkan dan dibersihkan.

Bahan

Untuk menyediakan salad ketam dengan tomato dan keju gunakan:

• 500g daging ketam (baru dimasak atau dibeli di kedai);
• 200g keju (keras, jenis Maasdam);
• timun - 2 pcs., segar, bersaiz sederhana;
• tomato (kuat, besar);
• balang kecil kacang polong (tin);
• mayonis;
• bawang sederhana;
• garam.

Bagaimana hendak memasak?

Daging ketam dipotong menjadi jalur sempit yang panjang. Timun dibersihkankulit dan potong straw. Tomato dipotong menjadi kepingan panjang. Toskan cecair dari kacang. Bawang dikupas, dipotong separuh, selepas itu setiap separuh dicincang memanjang menjadi kepingan nipis dan masin. Pengisar keju pada parut (kasar).

Kemudian salad dipasang: tomato cincang, bawang, timun, daging ketam (kebanyakan), separuh keju (parut) dan kacang polong dicampur. Perasakan dengan mayonis, gaul perlahan-lahan (perlu untuk memastikan hidangan tidak berubah menjadi bubur kerana jus yang mengalir dari tomato cincang). Salad dibentangkan di atas hidangan, dihiasi dengan kepingan ketam dan keju, disimpan selama 15 minit dalam keadaan sejuk dan dihidangkan.

Salad Ketam Salji (dengan tomato dan keju)

Nama salad ini berasal daripada jenis ketam yang digunakan dalam penyediaannya. Ketam salji telah lama dihargai kerana dagingnya yang sangat lembut dan berwarna cerah. Untuk membuat salad, gunakan produk separuh siap (rebus-beku). Ketam asli boleh digantikan dengan daging ketam salji. Salad ini dihidangkan ke meja dengan cara yang agak asli - dalam bentuk bola, kerana ia biasanya disediakan pada hari cuti dan digunakan sebagai salah satu hiasan perayaan.

Apakah produk yang anda perlukan?

Gunakan:

• 300g daging ketam salji asli (atau produk Snow Crab);
• 2 biji telur;
• keju keras dengan rasa lembut;
• 2 biji tomato;
• timun segar bersaiz kecil;
• walnut dikupas (pilihan) - segenggam;
• mayonis - 2 sudu besar. sudu;
• bawang putih - 1 ulas.

Untuk hiasan, anda memerlukan sayur dill.

Memasak salad

Keju dan telur disapu pada parutan halus (anda boleh segera memasukkannya ke dalam bekas biasa). Separuh daripada tomato dipotong, jus dikeluarkan, benih dipotong menjadi kiub kecil. Potong juga timun. Masukkan sayur ke dalam telur dan keju, perah bawang putih. Masukkan sayur dill (dicincang), ketepikan satu tangkai untuk menghiasi hidangan. Daging ketam (separuh) dicincang sangat halus, ditambah kepada campuran. Kemudian masukkan mayonis dan campurkan semuanya menjadi jisim homogen.

Kemudian mulakan menghias hidangan. Untuk melakukan ini, baki daging ketam dipotong dalam bentuk cukur atau tinder pada parut (besar), dimasukkan ke dalam pinggan yang berasingan.

Daripada jisim utama, bebola sebesar walnut digulung, di dalamnya setiap satunya diletakkan 0, 5 atau ¼ biji walnut. Canai bebola dalam serutan ketam, ratakan di atas pinggan.

Kemudian tomato yang tinggal dipotong menjadi bulatan atau kepingan, bentangkannya di sebelah bebola ketam, hiaskan dengan setangkai dill. Jika mahu, anda boleh memerah setitik mayonis pada hirisan tomato.

salad ringkas dengan tomato, keju, bawang putih, batang ketam

Kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan resipi asas hidangan, yang mengandungi minimum produk dan melibatkan penggunaan batang ketam dan bukannya daging ketam asli. Jika dikehendaki, nyonya rumah boleh mempelbagaikan dan menambah hidangan ini. Sementara itu, salad batang ketam, tomato, keju dan bawang putih sangat lazat dan tanpa sebarang tambahan, dan hidangan disediakan dengan ringkas dan cepat. Gunakan:

• 200g (pek) daging ketam atau batang ketam;
• 200g keju;
• tomato masak bersaiz sederhana - 2 pcs;
• bawang putih - 1 ulas;
• mayonis - 2 sudu besar. sudu;
• sayur dill - pilihan.

Mengenai kaedah memasak

Tongkat ketam (sedikit cair) dikupas, dipotong memanjang kepada 3 bahagian, dan kemudian dicincang menjadi kiub kecil. Keju disapu pada parut (sederhana). Jika anda menggunakan parut halus, salad akan menjadi lebih lembut, tetapi kurang bertekstur. Tomato dipotong menjadi kiub kecil. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan terlebih dahulu mengeluarkan lebihan jus dan biji daripada mereka.

Seterusnya, produk dibentangkan dalam mangkuk. Bawang putih diperah di atas (menggunakan penekan). Masukkan mayonis, gaul rata. Taburkan dill di atasnya.

Memasak salad ketam berlapis dengan tomato

Salad dengan tomato, batang ketam telur dan keju ini menarik kerana ia diletakkan berlapis-lapis. Ini bermakna anda boleh menghidangkan hidangan dalam mangkuk yang dibahagikan dan dalam bentuk gelongsor yang cantik di atas pinggan besar.

Bahan

Apakah bahan-bahan yang terkandung dalam salad? Tomato, keju, telur, batang ketam, bawang putih, timun (acar), bawang - bahan tradisional digunakan, yang mana kacang hijau, cuka, gula, lada hitam dan mayonis ditambah. Kuantiti Resipi:

• 200g batang ketam;
• tomato (sederhana, pejal) - 2 pcs.;
• timun (acar,saiz sederhana) - 2 pcs.;
• kacang polong hijau (tin) - 1 balang;
• beberapa sudu besar mayonis;
• 150 g keju keras;
• bawang (ungu, saiz sederhana);
• cuka meja - secukup rasa;
• secubit gula;
• lada hitam dikisar - secukup rasa.

Memasak

Tongkat ketam dipotong menjadi jalur atau kiub. Timun (acar) dan tomato dicincang dengan cara yang sama. Bawang dicincang menjadi cincin nipis, ditaburi dengan gula dan dituangkan dengan cuka (sebelum ini dicairkan dengan air). Biarkan selama 5-10 minit, kemudian toskan cecair. Tomato dibentangkan dalam mangkuk atau hidangan, lada. Batang ketam ditambah di atas, disapu dengan mayonis. Seterusnya, letakkan lapisan kacang hijau, diikuti dengan lapisan timun. Sekali lagi, gris dengan mayonis, taburkan dengan lada lagi. Keju disapu pada parut (halus) dan, tanpa menghancurkan, taburkannya dengan salad. Hidangan terbaik dihiasi dengan cincin bawang, biarkan ia dibancuh selama setengah jam dan dihidangkan.

salad ketam dengan lada manis dan tomato

Bahan yang diperlukan untuk membuat 6 hidangan salad:

• 250 gram batang ketam;
• 3 biji tomato;
• 1 lada manis;
• 200 gram keju keras;
• 2 ulas bawang putih;
• mayonis - secukup rasa.

Proses memasak salad ketam dengan lada dan tomato akan mengambil masa kira-kira 15 minit.

Tomato, batang ketam, lada sulah yang dipotong menjadi jalur. Lulus bawang putih melalui penekan. Keju disapu pada parut. Semuanya bercampur, perasamayonis.

Salad dengan jagung, batang ketam, tomato dan keju

Terdapat sejumlah besar pelbagai cara untuk menyediakan salad ketam dengan tomato dan jagung. Kami menawarkan anda untuk berkenalan dengan salah satu pilihan, yang paling sesuai untuk pesta perayaan. Kadang-kadang suri rumah menggunakan resipi ini untuk menyediakan salad untuk makan malam keluarga. Dalam kes ini, disyorkan untuk menambah sedikit nasi ke dalam hidangan - dengan cara ini ia akan menjadi lebih mengenyangkan dan berkhasiat.

Bahan-bahan salad ini boleh ditambah atau diubah mengikut kehendak anda. Oleh kerana tomato digunakan dalam resipi, lebih baik memasak hidangan sekaligus. Proses memasak akan mengambil sedikit masa - kira-kira 35 minit.

Bahan

Semua bahan boleh didapati dengan mudah di mana-mana pasar raya. Untuk menyediakan 6 hidangan penggunaan salad:

• 400 gram batang ketam;
• 100 gram jagung dalam tin;
• 5 biji telur;
• 200 gram keju keras;
• 2 biji tomato;
• 10 gram bawang hijau;
• 10 gram dill;
• dua ulas bawang putih;
• 2 sudu besar. l. mayonis;
• dua secubit garam;
• dua secubit lada hitam dikisar.

Resepi memasak

Tomato dicuci dan dibuat hirisan padanya (berbentuk silang). Kemudian tomato direndam selama 5-10 saat. dalam air mendidih, selepas ia disejukkan dan kulit dikeluarkan dengan pisau. Batang ketam dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, kepingan atau penyedut minuman. ketam jika mahubatang boleh diparut (besar). Tomato dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil, kiub atau kepingan. Telur direbus dalam air masin selama 8-10 minit, selepas itu ia dicelup dalam air sejuk dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Kemudian telur dikupas dan diparut (besar). Keju keras juga disapu pada parutan kasar. Sayur hijau dicuci, dikeringkan dan dicincang halus.

Menyediakan salad dressing. Bawang putih dikupas dan inti dikeluarkan daripadanya. Lulus bawang putih melalui penekan dan campurkan dengan mayonis. Masukkan lada hitam kisar dan garam secukup rasa. Rasa kuahnya hendaklah masin, agak pedas, kaya.

Pada akhir, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad dan masukkan salad dressing. Semuanya digaul rata dan dirasai. Jika perlu, tambah lada hitam, garam, mayonis atau bawang putih. Hidangkan salad mengikut citarasa anda. Anda boleh menghidangkan hidangan dalam bahagian dalam mangkuk, mangkuk salad atau mangkuk.