2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Vodka ialah produk yang diperbuat daripada air yang disucikan dan alkohol yang diperbetulkan. Menurut piawaian yang ditetapkan, GOST, kekuatannya adalah dari 40 hingga 50%, namun, 40% dianggap sebagai piawaian yang diterima umum untuk kekuatan minuman beralkohol ini.
Perspektif sejarah
Masa sejarah yang tepat apabila minuman beralkohol legenda ini dicipta tidak diketahui. Kronik sejarah menceritakan sekurang-kurangnya tiga versi utama asal usul vodka, iaitu:
- pada abad XI di Parsi purba, seorang penyembuh terkenal bernama Ar-Razi membuat minuman beralkohol yang kuat, sangat serupa dalam komposisi vodka, dan menceritakannya dalam tulisannya;
- abad XIV di Biara Keajaiban (Moscow Kremlin) seorang bhikkhu bernama Isidore menyediakan vodka pertama di Rusia, yang para bhikkhu itu tidak lupa untuk menyebutkan dalam sejarah;
- pada abad ke-19, saintis Rusia Dmitry Mendeleev menerangkan secara terperinci proses penyediaan larutan akueus alkohol yang serupa dengan ciri vodka.
Walau bagaimanapun, Dmitry Ivanovich sendiri tidak mempedulikan minuman ini, bahawa diadiberitahu dalam bukunya:
…Saya tidak pernah minum vodka seumur hidup saya malah tahu rasanya sangat sedikit, tidak lebih daripada rasa banyak garam dan racun (Mendeleev D. I., 1907, “Untuk pengetahuan Rusia”).
Pada zaman Soviet, vodka merupakan minuman yang sangat popular. Ia adalah kebiasaan untuk menggunakannya dalam bentuk tulen. Tempoh pemerintahan pemimpin Soviet dikaitkan dengannya. Harga untuk produk ini mencerminkan perubahan dalam dasar parti dan Kerajaan USSR, memberi keterangan tentang sebarang peristiwa penting.
Vodka pertama Kesatuan Soviet
Sehingga 1924, undang-undang kering berkuat kuasa di negara Soviet muda, yang diperkenalkan pada tahun 1914, semasa Perang Dunia Pertama. Pembatalannya dikaitkan dengan niat untuk meningkatkan aliran dana ke belanjawan. Bagi kerajaan USSR, seperti yang ditunjukkan oleh sejarah, ini adalah tindakan yang berbahaya dan bertanggungjawab.
Adalah dipercayai bahawa penjualan vodka Soviet pertama bermula pada 4 Oktober 1925 di Moscow. Terdapat garis besar di belakangnya. Secara purata, setiap kedai menjual sehingga 2,000 botol sehari.
Permulaan penjualan minuman keras yang kuat memberi kesan serius kepada kerja industri di USSR. Pada hari-hari awal penjualan vodka, pekerjaan institusi, kilang dan kilang Soviet kehilangan ramai pekerja mereka. Fakta menunjukkan bahawa sesetengah perusahaan telah kehilangan kira-kira 40% kakitangan.
Vodka Soviet yang pertama juga merupakan vodka yang paling popular di USSR. Dalam kehidupan seharian, mereka mula memanggilnya "rykovka" - sebagai penghormatan kepada pengerusi Majlis Komisaris Rakyat Alexei Rykov.
Botol vodka mempunyai kapasiti 0.5 liter. Harga vodka di USSR adalah satu rubel. Ramai yang mengatakan bahawa kualitinya buruk.
Pada label botol vodka Soviet pertama, kekuatannya tidak ditunjukkan, tetapi orang sezaman mendakwa bahawa ia berkisar antara 27 hingga 30%. Dalam tempoh yang lama menjual "rykovka", pelbagai kubu telah direkodkan, dari 30 hingga 42% darjah. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa inovasi telah diperkenalkan dalam proses menghasilkan vodka di kilang penyulingan, menunjukkan bahawa pihak berkuasa Soviet membenarkan pengeluar untuk bereksperimen.
Syarikat anti-alkohol pertama USSR
Seperti yang dinyatakan di atas, penamatan Larangan di USSR adalah disebabkan terutamanya oleh fakta bahawa negara perlu menambah bajet, kerana ia perlu untuk mengukuhkan pertahanan negara secara serius.
Walau bagaimanapun, kerajaan Kesatuan Soviet bimbang bahawa dengan kemunculan vodka di rak, penurunan mendadak bermula dalam semua bidang industri - penduduk menyalahgunakan alkohol dan mengabaikan tugas mereka. Parti itu memutuskan untuk menubuhkan Persatuan Temperance. Beribu-ribu demonstrasi mula berlaku di seluruh negara, perhimpunan besar berkumpul. Poster anti-minum sangat popular. Kanak-kanak juga terlibat dalam kempen anti-alkohol, yang berkempen dengan poster dengan tulisan: "Ayah pulang dalam keadaan sedar!", "Ayah jangan minum!", "Bukan alkohol, tetapi roti!" dll.
Tetapi keterlaluan itu telah menimbulkan protes popular besar-besaran yang membuka jalan langsung untuk runtuhpengeluaran vodka - pendapatan kepada bajet boleh berkurangan dengan ketara. Menjelang akhir 30-an abad ke-20, masyarakat ketenangan telah dimansuhkan oleh kepimpinan USSR.
Vodka dan Perang Patriotik Hebat
Sejak permulaan Perang Patriotik Besar, pengeluaran vodka telah mencapai tahap yang baharu. Askar barisan hadapan setiap hari diberi apa yang dipanggil komisar rakyat seratus gram. Ahli sejarah mengatakan bahawa meminum vodka di hadapan sedikit sebanyak menyumbang kepada melegakan ketegangan, meningkatkan daya tahan tekanan dan menguatkan semangat.
Perlu diingatkan bahawa tentera Jerman juga berlatih mengeluarkan minuman beralkohol yang kuat kepada tentera sebagai sebahagian daripada catuan. Walau bagaimanapun, ini tidak dikawal, seperti dalam Tentera Merah. Lebih-lebih lagi, tentera Jerman menyatakan bahawa peningkatan dalam norma untuk mengeluarkan schnapps sentiasa dikaitkan dengan persiapan untuk serangan. Fakta ini tidak membantu meningkatkan semangat, kerana askar memahami bahawa akan ada kerugian selepas pertempuran.
100 gram barisan hadapan yang sistematik mempunyai akibat negatif. Selepas kemenangan, pejuang yang kembali dari barisan hadapan merasakan keperluan untuk penggunaan vodka setiap hari. Pengambilan alkohol di USSR diteruskan.
Vodka selepas perang dan harganya
Menjelang awal tahun 1950-an, julat harga tertentu untuk vodka telah terbentuk di USSR. Vodka yang paling popular dan paling murah pada masa itu ialah vodka knot yang dipanggil.
Ia berasaskan alkohol hidrolitik yang diperoleh daripada apa yang dipanggil molase - sebenarnya, daripada kayu yang diakarifikasikan oleh hidrolisis. Asal kayu dari alkohol yang digunakan untuk membuat vodka membentuk nama popular untuk minuman beralkohol yang kuat ini. Ia mempunyai bau kimia yang tidak menyenangkan, dan penggunaannya menimbulkan asap yang ketara. Nama rasmi ialah "Vodka Biasa", ia dituangkan ke dalam bekas 0.5 liter, gabus adalah kadbod, diisi dengan lilin pengedap merah. Harga vodka di USSR pada masa itu ialah 21 rubel 20 kopecks.
Satu lagi vodka popular pada zaman itu ialah "Moscow special", yang dipanggil "white head" oleh orang biasa. Ia adalah botol setengah liter, gabus kadbodnya diisi dengan lilin pengedap putih. Kosnya ialah 25 rubel 20 kopecks.
Harga vodka Stolichnaya di USSR ialah 30 rubel 70 kopecks. Dituangkan ke dalam botol setengah liter dengan jenis cognac leher tinggi. Kualitinya jauh lebih baik, kerana ia dieksport terutamanya.
Peringkat baharu dalam memerangi mabuk dan reformasi monetari 1961
Pembaharuan monetari pada tahun 1961 membawa kepada fakta bahawa harga vodka di USSR dikurangkan sebanyak 10 kali ganda.
Sebelum reformasi monetari, pada tahun 1958, pada bulan Disember, Dekri Kerajaan USSR telah diterima pakai, bertujuan untuk mengukuhkan perjuangan menentang mabuk dan mengatur perdagangan vodka. Menurut peruntukan dokumen ini, tahanan yang mengalami gejala mabuk alkohol yang teruk telah dicukur botak dan ditahan selama 15 hari. Bulan dikeluarkan Dekri adalah Disember, jadi mereka yang menderitadaripadanya, orang memanggilnya "Decembrist".
Lenin's Vodka
Kenaikan seterusnya dalam harga vodka berlaku pada awal 70-an abad XX. Minuman beralkohol termurah dalam tempoh itu dinamakan "crankshaft" (inskripsi "Vodka" pada label secara skematik dilaksanakan dalam bentuk crankshaft). Harga vodka di USSR ialah 3 rubel 62 kopecks. Sejak 1972, apabila kempen anti-minuman baharu dilancarkan, ia telah lama menjadi satu-satunya vodka yang terdapat di pasaran.
Vodka ini dibenarkan dijual di kedai-kedai arak hanya dari jam 11:00. Ini membawa kepada fakta bahawa rakyat mula memanggilnya "Lenin". Dengan analogi dengan ruble ulang tahun, dikeluarkan untuk tarikh yang tidak dapat dilupakan seterusnya. Pada bahagian hadapan syiling ini, pemimpin proletariat dunia berdiri dengan tangan terangkat, yang menunjukkan arah, sama seperti mencari jam 11 pada dail.
Pada pertengahan tahun 70-an, vodka lain mula muncul di rak kedai Soviet. Daripada jumlah ini, "Gandum" dan "Rusia" terkenal.
Harga vodka Gandum di USSR ialah 4 rubel 42 kopecks. Selepas kenaikan harga pada tahun 1981 - 6 rubel 20 kopecks. Harga vodka Rusia di USSR ialah 4 rubel 12 kopecks, selepas 1981 - 5 rubel 30 kopecks.
Perang Afghanistan dan harga vodka
Peningkatan baharu dalam harga minuman beralkohol popular berlaku pada tahun 1981. Kemudian harga sebotol vodka di USSR, yang paling murah, meningkat kepada 5 rubel 30 kopecks. Peningkatan ini disebabkan oleh fakta bahawa USSR mula mengalami masalah kewangan yang serius denganmengisi bajet kerana perang Afghanistan. Menurut penganalisis kewangan, Kesatuan Soviet setiap tahun membelanjakan sehingga 3 bilion dolar AS untuk kempen ketenteraan ini. Perolehan pertukaran asing pada masa ini jatuh dengan teruk, kerana harga minyak jatuh mendadak sejak akhir tahun 1980.
Andropovka ialah hadiah yang bagus kepada orang ramai dengan mengurangkan harga vodka
Menyenangkan untuk rakyat USSR, penurunan harga vodka berlaku pada tahun 1983, semasa tempoh ketika Setiausaha Agung Jawatankuasa Pusat CPSU Yu. Andropov yang seterusnya berkuasa. Tahun ini, mulai 1 September, vodka mula dijual pada harga 4 rubel 70 kopecks.
Orang menggelarnya sebagai "Andropovka". Tetapi terdapat nama lain - "murid darjah satu" dan "perempuan sekolah", ketika dia memasuki kedai pada hari pertama tahun persekolahan.
Ia dijual untuk masa yang agak singkat, hanya 2 tahun, tetapi ia berjaya menjadi legenda kerana satu-satunya pengurangan harga vodka dari zaman USSR.
Vodka dalam tempoh terakhir kehidupan USSR
Hampir sejurus selepas pelantikan Setiausaha Agung CPSU yang baru, M. Gorbachev, pada tahun 1985, satu lagi perjuangan menentang alkohol dan mabuk bermula. Terdapat prasyarat untuk ini - orang-orang Kesatuan Soviet hanya menjadi pemabuk lazim. Kerajaan USSR menaikkan harga vodka secara mendadak, "andropovka" yang popular hilang dari rak, dan produk vodka termurah berharga 9 rubel 10 kopecks.
Belanjawan negeri menderita akibat kempen ini. Menurut data rasmi, setiap tahun ia kehilangan kira-kira 16 bilion rubel, iaitu kira-kira 10-12% daripada jumlah keseluruhannya. Kekurangan yang kuatminuman beralkohol, yang dikaitkan dengan pembubaran kilang vodka, membawa kepada barisan besar di seluruh negara. Prestij kepimpinan USSR jatuh dengan ketara, keruntuhan Kesatuan Soviet tidak perlu menunggu lama.
Jadi, kita boleh menyimpulkan bahawa harga vodka di USSR telah berubah dengan agak serius selama bertahun-tahun - semuanya bergantung pada situasi politik di negara itu.
Disyorkan:
Sayur goreng. Resipi popular dan kaedah memasak yang berbeza
Orang ramai sering memasukkan sayur-sayuran goreng dalam diet mereka. Kaedah memasak ini membolehkan anda menemui dengan cara yang baharu, dan kadangkala mengubah sepenuhnya idea rasa mereka
Restoran "Fianit" (Irkutsk) - makanan yang sedap pada harga yang berpatutan
Restoran "Fianit" (Irkutsk) bukan sahaja tempat anda boleh menikmati makan malam yang lazat. Terdapat peluang untuk menganjurkan majlis perkahwinan, jamuan bergaya atau parti korporat yang menyeronokkan. Orang datang ke sini bersama keluarga, syarikat besar, pasangan atau bersendirian
Kopi dikisar dan segera: jenama. Pengeluar kopi, jenama terkenal. Kopi biji keseluruhan
Pemilihan kopi (jenama produk ini akan dibincangkan sedikit kemudian) adalah proses yang sangat subjektif. Lagipun, orang yang berbeza boleh memberikan keutamaan mereka kepada minuman yang sama sekali berbeza
Whiskey: jenama dan cirinya. Jenama wiski yang paling popular dan terkenal
Whiskey ialah minuman unik: berasal dari Scotland dan Ireland, sejak dua abad yang lalu ia telah tersebar ke seluruh dunia, jenama dunia telah muncul, dan ia sendiri telah bertukar daripada "air kehidupan" menjadi item kemewahan dan kesenangan. Jenama wiski terkenal seperti Jack Daniel's dan Johnnie Walker terkenal di banyak bar, dan harga jenama paling mahal - Yamazaki - mencecah 1 juta yen Jepun
Turkish raki vodka: ciri, jenama popular, budaya penggunaan
Pelancong yang bercuti di Turki telah berulang kali menyaksikan bagaimana penduduk tempatan menggunakan minuman pelik di restoran dan bar yang kelihatan seperti susu. Orang asing yang memerhati mesti menyedari bahawa ia diperoleh dengan mencampurkan dua cecair telus sepenuhnya: air (meja atau soda) dan vodka khas - udang karang