Whiskey: jenama dan cirinya. Jenama wiski yang paling popular dan terkenal

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Whiskey ialah minuman beralkohol kuat yang diperbuat daripada barli, gandum, jagung atau bijirin lain. Asas untuk semua jenamanya adalah sama: ia adalah air, bijirin dan ragi.

Dari mana anda berasal

Secara teknikal, jenama wiski, yang gambarnya penuh di Internet, boleh dibahagikan kepada beberapa jenis, tetapi perbezaan utama ditentukan oleh asalnya. Tiada siapa yang tahu di mana sebenarnya semuanya bermula, dan Ireland dan Scotland memperjuangkan hak untuk memanggil minuman ini "milik mereka". Mereka adalah pembekal tertua minuman mulia, yang berjaya meneruskan tradisi mereka selama berabad-abad, memperbaikinya dan kekal antara yang utama pada abad ke-21.

Secara umumnya, terdapat dua kumpulan besar negara pembekal: yang pertama (ia termasuk Ireland, Scotland, Amerika Syarikat, Kanada, Jepun) menggabungkan wilayah terbesar dari segi volum pengeluaran. Jenama wiski terbaik juga datang dari negara-negara ini. Negeri seperti India, Perancis, Australia dan lain-lain tergolong dalam kumpulan kedua dan menghasilkan dalamterutamanya "untuk diri mereka sendiri", ketinggalan yang pertama dari segi volum dan kualiti produk.

Pita scotch

Hari ini, Scotland adalah antara peneraju dalam pengeluaran "air kehidupan". Walau bagaimanapun, nama lain digunakan di negara ini - pita scotch.

Beberapa jenis scotch Scotland ada dijual:

• M alt Tunggal;
• m alt tunggal, Kekuatan tong (botol tidak dicairkan, kekuatan tong, iaitu 65-75%);
• campuran m alt tunggal daripada kilang penyulingan berbeza (Vatted M alt (M alt Tulen));
• bijirin, Bijian Tunggal;
• campuran jenis bijirin scotch daripada pengeluar berbeza;
• blended, atau Blended, gabungan semangat bijirin dan m alt tunggal.

Perisa berasap adalah ciri bagi banyak jenis Scotch, sedangkan sebenarnya dunia Scotch ialah koleksi unik pelbagai jenis perisa. Ia secara tradisinya berumur di sini dalam tong daripada minuman beralkohol lain: wiski bourbon dan Tennessee, sherry Sepanyol dan semua jenis kombinasi bekas daripada produk yang disebutkan dan produk lain.

Hasilnya ialah Scotch berperisa m alt, kismis, wain yang diperkaya, madu, gula-gula keras, kulit kering, asap gambut, garam laut, mineral sulfur dan seumpamanya, semuanya tanpa bahan tambahan atau perisa tiruan.

Walau bagaimanapun, kebanyakan daripada semua varieti campuran di pasaran adalah kualiti "purata" dan harga yang rendah, walaupun terdapat juga adunan unik dan serba boleh di kalangan jenama. Banyak jenama terkenal wiski milikadunan.

Choice Old Cameron Brig

Satu-satunya jenama wiski bijirin yang tersedia secara runcit. Alkohol bijirin biasanya digunakan bersama-sama dengan m alt untuk menghasilkan adunan, dan wiski Choice Old Cameron Brig adalah semua yang peminat boleh temui dalam bentuk "bersih". Ia tidak mempunyai pesaing - variasi unik untuk orang yang mempunyai cita rasa yang unik.

Chivas Regal

Wiski Scotch Elit Chivas Regal muncul pada tahun 1801, atas belas ihsan dua beradik, John dan James Chivas. Kedai mereka menjual pelbagai jenis kopi, rum, rempah ratus yang mahal, tetapi mereka gagal menemui pita scotch yang berkualiti. Dan akhirnya mereka buat sendiri. Mengikut cerita, orang Scotland pantas menghargai versi baharu minuman kegemaran mereka.

Pada masa ini Chivas Regal 40% ABV, berumur 12, 18, 21 dan 25 tahun dijual di bawah jenama ini. Chivas Regal berusia 18 tahun memenangi pingat emas dalam pertandingan antarabangsa pada tahun 1998, membuktikan bahawa ia adalah salah satu jenama terbaik dalam pasaran scotch global.

Bushmills

Wiski Scotch m alt tunggal Bushmills dihasilkan di salah satu kilang penyulingan tertua di dunia - berusia lebih 400 tahun, dan perang mahupun Larangan tidak boleh mengganggu pengeluaran. Bushmills Scotch tidak bertolak ansur dengan pencairan, pencampuran dan makanan ringan, rasanya yang lembut dan menyenangkan paling baik didedahkan secara solo.

Johnnie Walker

Salah satu jenama wiski campuran paling terkenal di dunia. Kisahnya bermula pada tahun enam puluhanAbad ke-19 apabila Alexander Walker mencipta jenama scotch Old Highlandnya. Pada tahun 1909, dua jenama utama syarikat yang wujud pada masa itu menukar nama mereka kepada Johnnie Walker Black Label dan Johnnie Walker Red Label.

Label Merah - gabungan standard yang murah, ia merangkumi kira-kira 35 jenis pendedahan tiga, lima tahun. Minuman ini sangat popular - ia baik dengan sendirinya, dan dengan cola atau ais.

Black Label adalah pelbagai dengan rasa yang kompleks, ini adalah kelebihan utamanya. Ia termasuk kira-kira 40 jenis Scotch Scotland, di mana 35 daripadanya adalah m alt. Wiski dari hampir semua kawasan pengeluaran, mencampurkannya, menimbulkan aroma dan rasa yang unik. Ini adalah adunan mewah dan layak mendapat popularitinya.

Selain dua yang paling terkenal, jenama "Johnny Walker" menawarkan dunia beberapa lagi jenis: Green Label (campuran eksklusif wiski m alt berusia lima belas tahun), Label Emas yang lembut dan halus (15 jarang berlaku. varieti berusia lapan belas tahun), Platinum Label dan Blue Label - produk "diraja", harga sebotol sehingga $500.

Siri Blue Label diperbuat daripada 16 jenis yang jarang ditemui - beberapa daripadanya, seperti Auchterool 1923, tidak dihasilkan di tempat lain. Minuman dalam setiap tong adalah unik.

Ballantine's

Ballantine's Whisky ialah salah satu jenama paling popular di Eropah dan dunia. Dia berada di kedudukan ke-10 dalam ranking jenama terlaris di dunia menurut akhbar Jerman Handelsblatt. Jenama ini dilahirkan pada tahun enam puluhantahun abad ke-19, apabila penjual runcit George Ballantyne mula mengadun wiski mengikut resipinya sendiri.

Terdapat enam scotch dalam rangkaian Ballantine dengan ciri dan penuaan yang berbeza. Ballantine's Finest, sebagai contoh, mengandungi kira-kira 57 roh tua yang berbeza. Glenburgie membawakan rasa manis buah dengan sedikit epal dan pear. Miltonduff - rasa manis vanila, nota bunga dan herba daripada minuman mulia.

Glenfiddich

Jenama wiski Scotch m alt tunggal "Glenfiddich" kualiti terbaik, pendedahan minimum - 12 tahun. Barisan Glenfiddich termasuk salah satu varieti paling mahal di dunia - Koleksi Langka Berusia 50 Tahun Glenfiddich, dikeluarkan dalam edaran hanya 500 botol dan ditandatangani sendiri oleh Peter Gordon, cicit kepada pengasasnya.

wiski Ireland

Salah seorang pengasas dan bekas "trendsetter" - Ireland - sangat mempengaruhi pengedaran wiski. Penyulingan tiga kali ganda popular di sini - tidak sama sekali seperti di Scotland, di mana dua penyulingan digunakan terutamanya. Di Ireland, mereka juga menua semangat dalam tong sherry dan bourbon, tetapi tidak seperti orang Scotland, orang Ireland membuat wiski bukan sahaja daripada m alt, tetapi juga daripada campuran barli m alt dan unm alted.

Anda boleh menemui varieti berikut yang dilahirkan di negara ini:

• m alt, wiski m alt tunggal – Single M alt;
• campuran barli m alt dan unm alted - Pure Pot Still;
• bijirin - Bijirin Tunggal;
• campuran - Diadun - campuran tiga sebelumnya.

Jameson

Wiski Jameson Irish menjejaki asal usulnyasejak 1780, dan hari ini ia adalah salah satu jenama yang paling terkenal dan paling laris. "Jameson" klasik mempunyai rasa yang lembut dan ringan, dengan rasa manis dan pedas yang menyenangkan.

Jameson Rarest Vintage Reserve ialah produk daripada empat pengisar berpengalaman. Ia termasuk minuman keras tertua dan paling jarang, berumur dalam sherry dan tong tong, dan minuman siap penuh dengan warna buah-buahan dan bunga.

Wiski Rizab Terhad Jamesson 18 Tahun menggabungkan nota sherry, coklat dan vanila, dihasilkan dalam kuantiti terhad, dan setiap botol mempunyai nombor peribadinya sendiri. Rizab Emas Jameson (diperkenalkan pada tahun 1996) termasuk minuman keras yang berumur dalam tong kayu oak segar.

Tullamore Dew

Ditubuhkan pada tahun 1887, Tullamore Dew telah mengekalkan kehadirannya di Ireland dan seterusnya sehingga hari ini. Lebih-lebih lagi, popularitinya terus berkembang. Tullamore Dew 10 Years Old Single M alt telah dinobatkan sebagai "Wiski Ireland Terbaik 2012" pada pertandingan tahunan NYISC di New York. Aroma minuman berusia sepuluh tahun ini terdiri daripada gabungan rumput yang baru dipotong, nanas dan kayu bakar. Lelangit terutamanya buah-buahan, dengan sedikit kismis dan buah tin, serta meninggalkan rasa selepas aprikot dan kismis.

Secara keseluruhan, barisan jenama terdiri daripada lima jenis. Tullamore Dew Phoenix diberi perhatian khusus oleh para pakar - jenis edisi terhad. Ciri cirinya ialah kandungan Pure Pot yang tinggiWiski masih berumur dalam tong sherry.

PayudaraMerah

Redbrest Irish Whisky dinamakan 1 Beli dalam Panduan Membeli John Hansell, yang menggambarkan dengan sempurna kedudukan jenama semasa dalam dunia "air kehidupan". Redbreast tergolong dalam kategori Pure Pot Still Whisky dan walaupun hanya diperkenalkan pada awal abad ke-20, ia telah pun mendapat reputasi sebagai produk yang patut dicuba.

Burbon Amerika

Di AS, wiski dibuat terutamanya daripada jagung - di sini ia dipanggil "bourbon". Tidak seperti Scotland dan Ireland, di Amerika Syarikat, hampir semua roh, kecuali m alt tunggal, berumur sekurang-kurangnya dua tahun dalam tong baru - iaitu, mereka tidak mempunyai "pendahulu" alkohol. Terdapat beberapa jenis minuman ini di Amerika, tetapi perkara utama ialah ia benar-benar berbeza daripada Scotland dan Ireland dan dapat menemui nichenya di pasaran wiski.

Dihasilkan di negara ini:

• Campuran "air kehidupan" (campuran). Sekurang-kurangnya 20% terdiri daripada jenis berikut, selebihnya adalah alkohol bijirin.
• Wiski M alt Tunggal. Dibuat hanya dengan barli m alt.
• Tennessee Sour Mash. Resipi memerlukan sekurang-kurangnya 51% jagung. Dalam amalan, ia selalunya dibuat dengan 80% jagung dan 20% m alt.
• Bourbon (bourbon) - kubu tong, daripada satu tong tertentu.
• Dia, iaitu, bourbon, tetapi daripada beberapa tong yang dipilih khas, selalunya juga kekuatan tong (Barrel Select,Kelompok Kecil).
• Wiski Jagung diperbuat daripada sekurang-kurangnya 80% jagung, selebihnya adalah bijirin lain.
• Rai (Rai Lurus). 51% rai, 49% bijirin lain.
• Gandum (Gandum Lurus). Sekali lagi - 51% gandum, dan 49% - bijirin jenis lain.

Jack Daniel's

Salah satu jenama paling popular di dunia, memasuki TOP-100 minuman beralkohol mengikut Impact Databank. Perbezaan utama antara wiski Tennessee dan bourbon ialah yang pertama mengalami proses "melembutkan". Setitis demi setitik alkohol ditapis melalui 10 kaki arang maple gula.

Rahsia rasa lembut dan asli Jack Daniels terletak tepat pada penapisan yang teliti ini, serta penggunaan air yang lazat dari mata air gunung di Hollow. Ia harus diminum secara berasingan daripada yang lain, dan pakar menggabungkan "orang asli Tennessee" dengan jus lemon atau epal dalam koktel.

Jim Beam

Aneka jenis bourbon yang terkenal di dunia, termasuk dalam TOP 100 minuman beralkohol terlaris (mengikut jumlah), menurut Impact Databank yang berwibawa. Tidak seperti Jack Daniel, harga "Jim Beam" agak berpatutan dan ini memainkan peranan penting.

Boleh dikatakan bourbon ini mencapai keseimbangan sempurna nilai untuk wang dan mesti dicuba bagi sesiapa yang menggelarkan diri mereka sebagai pencinta wiski.

Tanda Pembuat

Peserta lain dalam penilaian dan TOP, tetapi ini adalah sesuatu yang bertentangan dengan Jim Beam dan Jack Daniels. Penyulingan dalam botol Kentucky tidak lebih daripada 19 tong setiapkelompok dan harganya turun naik sekitar 2,500 rubel setiap botol di kedai dalam talian domestik.

Pengeluaran terhad ini membolehkan anda menggunakan tenaga kerja manual, serta mengawal kualiti minuman dengan ketat. Jenama wiski Amerika Maker's Mark mempunyai ciri uniknya sendiri - varieti untuk pembotolan dipilih bukan mengikut umur, tetapi mengikut rasa.

Whiski dari Negara Matahari Terbit

Jepun adalah orang yang kemas, mampu menghargai kualiti tinggi, sama ada teknologi, seni mempertahankan diri atau wiski. Sejarah minuman di negara ini bermula pada tahun dua puluhan abad ke-20, dan mereka meniru orang Scotland dan tidak berusaha untuk keaslian.

Sekurang-kurangnya, beginilah rupanya pada masa ini - anda tidak sepatutnya mencari sebarang jenis Jepun yang unik di sini. Walau bagaimanapun, kualiti dipandang tinggi - Yamazaki Jepun yang diiktiraf pada tahun 2013 sebagai wiski m alt tunggal terbaik mengikut keputusan Anugerah Alkitab Wiski. Jenama wiski popular di Jepun tergolong dalam minuman daripada segmen harga yang lebih tinggi - keperluan tinggi dikenakan kepada pengeluar, yang menjejaskan kos akhir produk.

Suntory

Selebriti tidak takut persaingan - mereka, seperti segala-galanya nyata, unik. Suntory Hibiki 21 Years Old ialah jenama m alt dan bijirin yang berumur dalam tong ceri selama sekurang-kurangnya 21 tahun. Pada Anugerah Wiski Dunia tahunan di Glasgow, jenama ini telah menerima gelaran wiski terbaik antara jenama beberapa kali berturut-turut. Satu lagi variasi daripada barisan Suntory, Yamazaki, telah diiktiraf sebagai yang terbaik pada tahun 2013.

Produk jenama lain juga patut diberi perhatian dan kasih sayang. "Suntory" - sama, legenda, syarikat pertama yang memulakan pengeluaran wiski di negara ini. Di Jepun sendiri, produk mereka adalah laris dan pemenang tetap pertandingan.

Adalah mustahil untuk menyebut semua jenama yang patut diberi perhatian dalam satu ulasan. Antara yang kekal "di belakang tabir" artikel itu, terdapat juga beberapa jenis yang menarik. Percubaan telah dibuat di sini untuk mencadangkan pilihan yang baik untuk orang yang baru mula menemui dunia baharu.