Kebaikan dan kemudaratan terung untuk tubuh. Adakah terung beri atau sayuran?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terung ialah produk semulajadi yang sihat yang boleh memperkayakan badan anda dengan kompleks vitamin dan mempelbagaikan diet anda. Mereka tidak perlu diperap atau direbus selama beberapa jam untuk mendapatkan hidangan yang lazat. Mana-mana suri rumah akan menghadapinya, dan bukan sahaja. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda apakah faedah dan kemudaratan terung untuk tubuh manusia, dan juga menjawab soalan utama: adakah ia buah beri atau sayuran.

Apakah ini?

Dari sudut pandangan botani, terung adalah buah beri, tetapi kerana kita menggunakannya bukan dalam jem, tetapi dalam hidangan daging dan sayur-sayuran, dalam kehidupan seharian buah seperti itu mula hanya dipanggil sayur-sayuran, menambahnya kepada jumlah keseluruhan produk tumbuhan. Terung masih buah beri kerana satu sebab mudah: ia adalah buah nightshade yang diubah suai secara semula jadi. Di atas meja kami, kami boleh melihat seluruh keluarga Solanaceae. Kami makan tomato, kentang dan lada, walaupun mereka semua saudara jauh satutumbuhan.

Penanaman beri

Terung sangat dihargai di India dan China. Di sana, buah beri tumbuh di tempat-tempat liar, kadang-kadang tidak boleh diakses oleh manusia. Demi sifat pemakanan, orang purba mengumpul buah-buahan yang indah, menyelamatkan benih dan menanamnya di plot mereka. Terima kasih kepada negara-negara ini, kami berkenalan dengan hadiah semula jadi yang menakjubkan. Untuk ini kita boleh mengucapkan terima kasih kepada Alexander the Great, yang membawa benih berharga ke Eropah. Selama berabad-abad, orang ramai telah belajar menanam terung.

Selepas membaca sejarah buah keluarga Solanaceae, anda akan terkejut. Pada mulanya, orang Eropah menanam buah beri, yang sering membawa kepada perubahan tingkah laku manusia. Baja, tanah dan iklim membawa buah-buahan halusinogen yang secara radikal mengubah jiwa manusia. Selepas percubaan berulang itu, terung diharamkan di Eropah, dan orang ramai cuba untuk tidak menanam beri, supaya tidak menjadi gila.

Di Rusia, tumbuhan ini mula ditanam pada abad ke-17 dan, secara mengejutkan, dia menyukai iklim tempatan. Orang Rusia tidak menghadapi masalah orang Eropah, jadi mereka dengan berani mengusahakan tanaman ini.

Hartanah berguna

Terung adalah buah beri yang unik, kerana ia mengandungi vitamin, mineral dan nutrien. Sertakan buah-buahan yang indah dalam diet anda, dan anda akan mengenyangkan badan dengan zat besi dan kalium, yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem kardiovaskular. Vitamin C, B dan PP akan meningkatkan sistem imun anda, serta menyingkirkan tanda-tanda selsema. Hanya 100 gram produk akan dapatuntuk memberi badan anda beberapa komponen yang tidak boleh ditukar ganti yang jarang masuk ke dalamnya dengan makanan. Terung akan mengenyangkan anda dengan kuprum, fosforus dan magnesium.

Ingin meningkatkan motilitas usus? Kemudian gunakan buah beri dari keluarga Solanaceae. Buah-buahan mengandungi sejumlah besar serat, yang akan membersihkan usus daripada toksin, toksin dan logam berat.

Sihat

Manfaat terung untuk tubuh manusia tidak ternilai dan dipandang remeh. Produk hebat seperti itu ada di rak di pasar raya, dan kami mengabaikan anugerah alam semula jadi ini. Mari ketahui bagaimana buah beri mempengaruhi fungsi organ kita:

• Pengambilan buah-buahan keluarga nightshade secara tetap akan meningkatkan fungsi jantung anda. Di samping itu, terung adalah profilaksis yang sangat baik terhadap aterosklerosis. Ini kerana buah beri mampu menurunkan paras kolesterol dalam darah, dan juga membantu mengelakkan perkembangan plak dan penipisan dinding saluran darah.
• Terung mampu menormalkan tekanan darah, terutama buahnya berguna untuk mereka yang mengalami hipertensi.
• Beri mengeluarkan hempedu dari badan, menormalkan saluran penghadaman.

• Ini adalah produk pemakanan, jadi terung sering disyorkan oleh pakar pemakanan.
• Para saintis telah membuktikan bahawa janin memberi kesan kepada tubuh pada peringkat sel. Sekiranya terdapat sebarang proses keradangan atau luka yang tidak sembuh, maka kompleks vitamin akan mempunyai kesan penjanaan semula pada yang terjejas.plot.
• Sertakan terung dalam diet anda, dan anda akan melihat bagaimana tidur menjadi lebih kuat, kesihatan keseluruhan lebih baik, tona badan lebih tinggi. Sebabnya mudah: buah beri mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf dan menenangkan jika anda berada dalam keadaan gelisah.
• Terung ialah afrodisiak kuat yang merangsang potensi lelaki, meningkatkan sensitiviti dan meningkatkan keinginan.

Bagaimanakah terung boleh sakit?

Kini kita sudah biasa dengan kebaikan terung untuk tubuh, tetapi mari kita lihat sifat berbahaya buah beri. Walaupun fakta bahawa buah-buahan keluarga Solanaceae meningkatkan motilitas usus, mereka tidak boleh digunakan untuk ulser peptik dan gastritis. Dalam kes kedua, makan buah beri tidak dilarang, tetapi lebih baik melakukannya secara sederhana.

Apabila memilih terung, perhatikan bahawa ia tidak terlalu masak atau kurang masak. Dalam buah-buahan sedemikian, tahap solanin meningkat dengan ketara, yang mempunyai kesan negatif pada tubuh manusia. Paling baik, anda boleh mengatasi masalah pencernaan yang ringan, paling teruk - keracunan dan dehidrasi. Buah yang terlalu masak tidak sukar untuk dibezakan: tangkainya menjadi gelap, kulitnya lembut dan berkedut. Buah beri yang masak, sedia untuk dimakan, mempunyai warna yang cerah, kulit yang anjal dan seluruh tangkai.

Memasak dan mengawet bahan berguna

Untuk mengekalkan semua manfaat kesihatan, terung disyorkan untuk digoreng tanpa minyak di atas panggangan atau di atas panggangan. Sebelum memasak, sebaiknya potong dan rendam selama 30 minit dalam keadaan sejuk, sedikitair masin. Goreng hirisan terung selama 5-7 minit pada setiap sisi. Anda boleh menukar brazier klasik untuk ketuhar atau kuali gril.

Tidak kurang berguna adalah penggunaan buah-buahan bersama-sama dengan sayur-sayuran lain. Cuba rebus zucchini, kentang, lobak merah dan kacang hijau dalam jus tomato, tambahkan sedikit sayur-sayuran, bawang putih dan garam ke dalam hidangan. Orang dewasa dan kanak-kanak menggemari rebusan ini.

Fakta Tidak Dijangka Terung

Apa yang anda tahu tentang buah beri ini? Hanya hakikat bahawa ia dijual secara aktif semasa musim menuai dan agak jarang - pada musim sejuk? Fakta ini pasti akan membuatkan anda tertanya-tanya:

• Di banyak negara, buah luar biasa ini dipanggil sangat asli - buah biru kecil. Ini kerana kulit mempunyai warna biru-hitam. Jika anda memotong kulit dengan pisau tajam dan kemudian sapukan tuala kertas putih pada bahagian yang dipotong, anda mungkin mendapati warna sedikit ungu.
• Terdapat beberapa jenis terung secara semula jadi, tetapi kita hanya biasa dengan satu sahaja. Beri ini sangat unik kerana ia datang dalam warna putih, merah jambu dan berjalur dengan warna ungu. Malangnya, kami hanya menanam satu spesies sahaja. Sekiranya anda mendapat jenis yang lebih ringan, maka mereka tidak perlu direndam dalam air untuk menghilangkan kepahitan. Perhatikan foto terung untuk mengetahui buah beri yang mana untuk dipilih untuk hidangan anda.

Diet yang pelbagai

Terima kasih kepada nenek moyang kami, kami tahu cara mengekalkan aroma dan rasaberi untuk masa yang lama. Kami memberi perhatian kepada anda pilihan untuk persediaan untuk musim sejuk, yang akan memberikan anda kompleks vitamin.

• "Bahasa Teschin". Acar lidah adalah pembuka selera kegemaran di mana-mana jamuan. Memasak agak mudah: kupas terung, potong menjadi kepingan, goreng dalam sedikit minyak, masukkan ke dalam balang steril dan tuangkan perapan bawang putih. Pengasinan sedemikian boleh disimpan sepanjang musim sejuk.
• Kaviar halus. Pes terung boleh dimasukkan ke dalam sandwic dan dimakan begitu sahaja dengan sudu. Rahsia resipi adalah untuk merebus buah beri yang dikupas. Untuk rasa dan aroma, goreng lobak merah, bawang, bawang putih. Masukkan rempah dan kisar rebusan dengan pengisar.
• Kulit kering. Adakah anda membuat persiapan untuk musim sejuk? Jangan tergesa-gesa membuang kulit yang kasar. Bilas, ratakan di atas pinggan dan biarkan kering. Terung kering boleh digunakan untuk hipertensi dan untuk rawatan penyakit kardiovaskular.

Kini anda sudah biasa dengan kebaikan dan kemudaratan terung untuk kesihatan manusia. Sudah tentu, buah beri ini mempunyai lebih banyak kelebihan daripada kekurangan, jadi jangan ragu untuk pergi ke kedai dan dapatkan buah-buahan yang paling masak. Tunjukkan imaginasi anda di dapur - dan hidangan masakan anda akan mengejutkan keluarga dan rakan anda.