Apakah vitamin yang terdapat dalam lobak? Lobak: faedah kesihatan dan kemudaratan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada zaman kita, farmasi hanya penuh dengan pelbagai jenis botol dan kotak dengan vitamin dalam bentuk kompleks. Tetapi selepas semua, jika anda melihat sekeliling, maka kita dikelilingi oleh vitamin semulajadi di mana-mana di alam semula jadi. Ia cukup untuk melawat taman nenek - di sinilah gudang produk yang benar-benar sihat: lobak merah, bit, labu, herba dan banyak lagi. Artikel kami dikhaskan untuk tanaman akar, yang muncul pertama kali selepas musim sejuk yang panjang.

Mari kita bercakap tentang lobak. Jadi apakah jenis sayuran ini? Apakah vitamin paling sihat dalam lobak? Bagaimana untuk memilih dan menyimpan vitamin kompleks ini? Kami akan memberitahu tentang segala-galanya secara terperinci dalam artikel ini.

Sedikit sejarah

Tahukah anda bahawa lobak juga dipanggil "lobak Perancis"? Jadi, sayuran ini telah ditanam di Eropah sejak abad ke-14. Lobak yang lebih moden muncul dua abad kemudian. Terdapat beberapa jenis sebagai tambahan kepada Eropah, sebagai contoh, Jepun dan Cina dibezakan. Tetapi kami di Rusia lebih mengenali lobak Eropah.

Pada abad ke-19, seorang penternak terkenal Rusia bernama Grachev mencipta sejumlah besarjenis lobak asli, beberapa daripadanya telah dianugerahkan dengan anugerah. Namun begitu, walaupun pada hakikatnya lobak itu muncul agak baru-baru ini di Rusia, ia sepatutnya mendapat tempat yang terhormat di kalangan tukang kebun dan petani.

Lobak: vitamin apa yang terdapat di dalamnya?

Lobak ialah tumbuhan daripada keluarga kubis. Lebih bernilai untuk tanaman akar, yang berwarna merah atau putih. Nak tahu ada vitamin dalam lobak? Terdapat hanya sebilangan besar daripada mereka, anda tidak dapat membayangkan betapa kayanya tanaman akar ini dalam bahan berguna. Jadi vitamin apa yang terdapat dalam lobak pada tahap yang lebih besar? Mari ketahui.

Lobak mengandungi protein, serat, minyak, pektin dan banyak lagi. Lobak juga mengandungi vitamin B, kalsium, magnesium, fosforus, kalium, vanadium, boron, kuprum, iodin dan komponen berguna lain.

Terdapat banyak vitamin C dalam tanaman akar, dan, seperti yang kita ketahui, ia terlibat dalam banyak proses penting dalam tubuh manusia. Terdapat juga banyak vitamin B2 dalam lobak (ia juga dipanggil riboflavin), yang penting bukan sahaja untuk kesihatan, tetapi juga untuk kecantikan. Sekiranya anda mengelupas pada bibir, sayap hidung dan pada membran mukus, maka, kemungkinan besar, kekurangan vitamin ini yang menimbulkan manifestasi sedemikian. Jangan tergesa-gesa ke farmasi, lebih baik sediakan salad. Riboflavin dalam lobak cukup untuk menampung kekurangan unsur berguna.

Lobak: faedah dan bahaya kesihatan

Terdapat begitu banyak sifat berguna lobak yang anda boleh bercakap tentangnya untuk masa yang sangat lama,dan semua terima kasih kepada komposisi diperkaya yang berguna dari tanaman akar ini. Mari cuba beritahu secara ringkas betapa bergunanya lobak untuk seseorang:

1. Pertama sekali, mari kita sebutkan vitamin C, yang terdapat dalam lobak. Ia meningkatkan sifat perlindungan badan, dengan itu menguatkan sistem imun. Juga termasuk dalam komposisi, antibiotik semulajadi yang dipanggil - phytoncides, mampu memusnahkan bakteria patogen.
2. Di samping itu, lobak mengandungi serat makanan, yang mempunyai kesan yang baik pada saluran gastrousus, iaitu menyumbang kepada rangsangannya. Sekali di dalam perut, serat ini tidak dicerna, tetapi hanya membengkak. Kemudian mereka meninggalkan badan, pada masa yang sama membersihkan dinding usus daripada toksin.
3. Memandangkan lobak adalah produk rendah kalori, ia sangat dihargai di kalangan pakar pemakanan. Salad sayuran segar biasanya disediakan daripada lobak, yang boleh dimakan untuk makan malam. Hanya satu syarat yang mesti dipatuhi: untuk penggunaan, gunakan hanya tanaman akar segar, kerana tanaman yang telah disimpan untuk beberapa lama mengumpul kanji dalam diri mereka sendiri, oleh itu, kandungan kalorinya meningkat.
4. Akar lobak mengandungi triptofan. Asid amino ini mempunyai sifat hipnosis. Oleh itu, mereka yang makan lobak, sebagai peraturan, tidur dengan tenang, insomnia tidak mengganggu mereka.
5. Juga, lobak boleh menstabilkan paras gula dalam darah. Dan semua terima kasih kepada leucine, dengan bantuan alanine dan glutamin terbentuk. Di sini mereka adalah sama dan menormalkan paras gula dalam darah, yang dianggap sebagai pencegahan diabetes yang sangat baik.
6. Jika anda ingin mengurangkantahap kolesterol jahat dalam darah, maka anda pasti perlu memasukkan lobak dalam diet anda. Hakikatnya ialah asid amino penting yang terkandung dalam akarnya merangsang pembentukan asid hempedu dalam hati, yang melarutkan kolesterol dan mengeluarkannya daripada badan.

Jika anda masih ragu-ragu sama ada lobak baik untuk anda, maka ia adalah sia-sia! Sayuran ini sangat sihat dan harus menjadi satu kemestian dalam salad sayuran.

Pada pandangan pertama, nampaknya lobak itu penting dan berguna untuk semua orang, tetapi sebenarnya tidak. Terdapat beberapa kontraindikasi. Bagi sesetengah orang, lobak boleh mendatangkan lebih banyak kemudaratan daripada kebaikan. Sebagai contoh, orang yang menderita penyakit usus, seperti gastritis, ulser, kolitis, lobak adalah kontraindikasi. Dan jika seseorang itu mengalami serangan jantung, maka lebih baik dia menolak lobak.

Manfaat untuk ibu hamil

Semua orang tahu bahawa semasa mengandung setiap wanita memerlukan makanan yang diperkaya dan sihat, jadi lobak berair sangat berguna untuk wanita hamil. Terutama berguna adalah vitamin wanita yang sama, yang juga terdapat dalam lobak. Ini adalah asid folik. Dialah yang menghalang perkembangan pelbagai kecacatan janin.

Selain itu, lobak mengandungi vitamin penting lain untuk wanita hamil. Semasa tempoh melahirkan anak, seorang wanita sangat kerap diseksa oleh sembelit, tetapi oleh kerana lobak dapat meningkatkan fungsi saluran gastrousus, apabila menggunakan tanaman akar, seorang wanita boleh mengelakkan detik yang tidak menyenangkan itu.

Cara membuat lobak dengan betulpilih?

Agar lobak membawa lebih banyak faedah, ia mesti ditanam sendiri atau diperiksa dengan teliti sebelum membeli. Berikut ialah beberapa petua tentang cara memilih sayur akar yang baik dan segar:

1. Pertama, permukaan lobak hendaklah licin dan sekata, iaitu tanpa sebarang retakan.
2. Sepatutnya tiada bintik hitam di permukaan. Mereka cenderung bercakap tentang proses reput.
3. Jika bahagian atas lobak dipotong, maka akan menjadi lebih sukar bagi anda untuk menilai kesegaran sayuran, jadi cuba pilih tanaman akar dengan bahagian atas supaya anda boleh membuat kesimpulan sendiri.
4. Dan akhir sekali, jika lobak itu lembut untuk disentuh, kemungkinan besar ia telah lama berbaring di suatu tempat, atau ia terlalu masak.

Bagaimana cara menyimpan lobak dengan betul?

Cara terbaik untuk menyimpan lobak segar adalah di dalam peti sejuk. Lebih-lebih lagi, jika bahagian atas dipotong, maka jangka hayat akan menjadi kira-kira dua minggu, tetapi tidak lebih. Jika bahagian atasnya tidak dipotong, maka ia mesti dibasahkan secara berkala, jadi lobak akan mengekalkan sifat bermanfaatnya untuk tempoh yang lebih lama.

Fakta menarik tentang lobak

Menariknya dari segi kandungan vitamin C, lobak sama sekali tidak kalah dengan lemon dan oren. Dan dari segi kandungan kalium, lobak tidak kalah dengan kubis.

Di Mexico terdapat cuti yang disambut sebelum Tahun Baru, ia dipanggil "Malam Lobak". Pada hari ini, semua orang mempamerkan ciptaannya dalam bentuk figura dan gubahan yang diukir daripada lobak untuk dinilai oleh orang ramai.

Lobak merupakan salah satu tumbuhan yang telah dipilih untuk ditanamstesen angkasa, kerana ia tidak memerlukan syarat khas.

Kesimpulannya

Kini anda tahu segala-galanya tentang tanaman akar ini: bagaimana ia berguna, vitamin apa yang terdapat dalam lobak dalam kuantiti yang lebih banyak, cara menyimpannya dan cara memilihnya. Pastikan anda menambah sayur ini ke dalam diet harian anda dan anda akan melihat bagaimana kesihatan anda bertambah baik. Faedah kesihatan dan kemudaratan lobak telah dibuktikan dengan pelbagai fakta. oleh itu adalah bodoh untuk tidak mempercayai mereka.