Resepi cepat untuk pilaf makanan laut multicooker

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pilaf mengambil tempat yang sepatutnya dalam hidangan kegemaran utama bukan sahaja penduduk Rusia. Di seluruh dunia, variasi makanan tradisional yang paling tidak dijangka sedang disediakan. Dengan cepat mendapat populariti, sebagai contoh, resipi untuk pilaf makanan laut. Dalam periuk perlahan, memasak tidak memerlukan kemahiran chef. Dan ia akan mengambil sedikit masa, kerana makanan laut tidak memerlukan rawatan haba jangka panjang.

Senarai produk terpakai

Untuk pilaf dalam periuk perlahan dengan makanan laut, anda memerlukan set bahan berikut:

• nasi - 250g;
• udang kupas - 300 g;
• mentega - 25g;
• lobak merah - satu sayuran akar sederhana;
• bawang besar - dua bawang kecil;
• bawang putih - empat ulas.

Serta garam/lada lada/halia kisar secukup rasa.

Memilih bahan

Seseorangmenasihatkan untuk menahan diri daripada menggunakannya secara umum, seseorang menasihatkan untuk menambah hanya garam dan lada yang baru dikisar. Adalah mungkin untuk mencapai persetujuan tentang hanya satu perkara: perasa tradisional tidak sesuai di sini, kerana herba pedas, jintan dan ketumbar hanya akan membunuh aroma makanan laut yang lazat tetapi halus. Oleh itu, hanya garam, lada sulah, bawang putih dan sedikit halia (suku sudu teh) digunakan dalam resipi ini.

Tidak semuanya begitu mudah dengan nasi. Kebanyakan resipi pilaf tradisional menggunakan bijirin panjang, jenis masak yang mudah digoreng (melati, basmati).

Ia tidak melekat pada bahagian bawah kawah, tidak bertukar menjadi bubur jika terlalu terdedah. Tetapi resipi ini melibatkan penggunaan periuk perlahan: pembakaran dan pendedahan berlebihan dikecualikan jika peranti berfungsi dan berkualiti tinggi. Oleh itu, nasi biasa sudah memadai: bijirin bulat yang digilap akan sesuai.

Dan akhirnya, makanan laut. Peraturan memasak mentakrifkan syarat rawatan haba makanan laut: kupang, sotong dan sotong digunakan segar, hanya ditangkap tanpa dimasak. Dalam kes menggunakan sotong beku dan sotong, ia dicairkan secara semula jadi dan dicelur dalam air mendidih selama beberapa saat. Udang tinggal. Terdapat di mana-mana pasar raya, udang segar beku dimasak dalam air, ketuhar gelombang mikro atau minyak panas selama beberapa minit. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menggunakan udang untuk pilaf.

Nuansa memasak dalam periuk perlahan

Plov dimasak dalam kuali. Kebenaran umum untukpenduduk ruang pasca-Soviet, terbiasa dengan idea bahawa hidangan ini mempunyai akar Uzbekistan. Hanya besi tuang salai sebenar atau, paling teruk, kuali mempunyai hak untuk melahirkan karya agung masakan. Walau bagaimanapun, realiti moden sedemikian rupa sehingga keutamaan adalah kemudahan dan masa nyonya rumah, dibebaskan daripada berdiri di atas dapur. Oleh itu, resipi untuk memasak dalam periuk perlahan menjadi begitu popular. Pilaf makanan laut tidak terkecuali.

Pertama, sediakan bahan-bahannya. Udang yang baru dibekukan dibersihkan dan dibasuh dengan air sejuk. Beras mesti diletakkan di bawah aliran yang mengalir sehingga kanji benar-benar dibasuh keluar dari permukaan: air harus menjadi jernih. Kupas dan potong sayur-sayuran: lobak merah menjadi jalur kecil, bawang menjadi separuh cincin nipis, bawang putih - jika dikehendaki. Bagi penggemar rasa bawang putih yang pedas, anda boleh menambah lebih banyak bawang putih dengan ulas keseluruhan. Atau potong sederhana seperti yang ditunjukkan.

Seterusnya, tetapan ditetapkan. Mereka berbeza untuk setiap peranti. Sebagai contoh, dalam periuk perlahan Redmond, pilaf makanan laut dimasak dalam mod "Rice-groats" selama empat puluh minit. Kebanyakan model mempunyai mod "Pilaf" khas. Ia cukup untuk memilihnya dalam menu, tetapkan masa pada pemasa dan tekan "Mula / pemanasan". Program itu sendiri akan memberitahu anda tentang akhir memasak.

Anda boleh merumitkan sedikit proses memasak pilaf dengan makanan laut dalam periuk perlahan. Dalam mod "Menggoreng", tumis bawang, bawang putih dan lobak merah dalam mentega sehingga aroma menyelerakan ciri muncul, tambah udang, goreng selama setengah minit. Tuangkan beras, tuangkan air untuk menutup bijirin dengan margin, keranasaiznya hampir dua kali ganda. Garam, lada, tambah halia. Kemudian klik pada mod "Pilaf".

Menghidangkan hidangan yang telah siap

Buah sitrus yang masam dianggap sebagai kawasan kejiranan yang sesuai untuk udang. Oleh itu, hidangan siap dihidangkan, dihiasi dengan hirisan kapur dan lemon. Taburkan dengan baik dengan dill segar, yang aromanya yang halus akan menyerlahkan rasa udang.