Bagaimana cara memasak kolak raspberi untuk musim sejuk?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Musim panas adalah musim yang paling indah. Ia bagus untuk berehat, dan, sudah tentu, ini adalah musim beri segar dan buah-buahan. Pada musim panas, kami cuba makan lebih banyak sayur-sayuran - ini membolehkan kami mengenyangkan badan kami dengan bahan dan vitamin yang berguna. Semakin banyak "rizab" yang kita kumpulkan, semakin kuat imuniti kita, dan seterusnya semakin kuat kesihatan kita. Dalam tempoh ini, kebanyakan tuan rumah cuba menyediakan seberapa banyak beri dan buah-buahan yang mungkin untuk masa depan. Ini adalah semua jenis jem, pengawet dan, sudah tentu, kompot. Rizab vitamin sedemikian akan menggembirakan dan mengenyangkan semua ahli keluarga pada musim sejuk. Kolak raspberi adalah penyelesaian yang hebat. Rasanya yang menyenangkan akan memberi peluang kepada mana-mana minuman yang dibeli di kedai, dan ia tidak berbaloi untuk membandingkan faedah satu dengan yang lain. Hari ini kita akan memberi perhatian kepada cara menyediakan minuman sedemikian dengan betul, serta mencadangkan resipi mudah dan lazat untuk kompot raspberi untuk musim sejuk. Jika anda baru belajar sains di bawah tajuk misteri "pemuliharaan", maka jangan takut - anda pasti akan berjaya!

Apa yang anda perlukan untuk ini?

Resipi kompot raspberi untuk musim sejuk mengandungi hanya tiga bahan:raspberi, air dan gula. Cuba beli hanya beri yang paling segar. Berhati-hati menyusunnya, keluarkan semua yang tidak perlu: tangkai, sepal kecil dan beri yang kelihatan rosak. Jika raspberi bersih, maka anda tidak perlu mencucinya. Tetapi jika anda melihat pencemaran pada beberapa buah beri, kemudian letakkannya dalam colander dan bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Biarkan kelembapan berlebihan mengalir. Dan sekarang mari kita beralih kepada satu lagi butiran penting, penyediaannya juga akan mengambil sedikit masa. Kita bercakap tentang bekas.

Pilihan Tara

Kolak raspberi untuk musim sejuk sebaiknya ditutup dalam balang besar tiga liter. Minuman itu lazat, ia akan diminum dengan sangat cepat. Oleh itu, tuai sebanyak mungkin, kerana pada musim bunga tidak akan ada kesan stok anda. Berapa banyak bekas yang diperlukan? Anda perlu mengisinya dengan beri kira-kira satu pertiga, ini adalah 600 gram raspberi setiap balang tiga liter, tetapi anda boleh menggunakan bekas yang lebih besar atau lebih kecil dalam jumlah - semua orang menutup kolak raspberi dengan cara mereka sendiri, ia lebih mudah untuk sesiapa sahaja. Gunakan hanya bekas yang tidak mempunyai sebarang kecacatan: serpihan, retak, kotoran yang tidak dapat difahami yang tidak boleh dibasuh. Sekarang balang dan penutup perlu dibasuh dengan teliti, dan jika kotorannya kuat, gunakan baking soda. Kini anda boleh meneruskan ke langkah seterusnya - pensterilan bekas.

Pensterilan

Kolak raspberi untuk musim sejuk tidak memerlukan pensterilan, cukup untuk menggunakan hanya penutup dan balang steril. Untuk bekas besar, lebih baik menggunakan ketuhar - jadianda boleh menyediakan beberapa balang sekali gus dalam masa yang singkat, dan tidak akan ada wap daripada air mendidih di dapur anda (dan anda benar-benar tidak mahu ini dalam keadaan panas).

Letakkan balang (3 l) pada rak dawai di dalam ketuhar dengan tekak di atas, dan letakkan penutup di sebelah atau di bawah (dengan bahagian dalam ke atas). Jika penutupnya mempunyai gelang getah, maka ia perlu disterilkan secara berasingan, kerana getah akan menjadi tidak boleh digunakan di dalam ketuhar, tetapi anda boleh menyediakan yang dipintal seperti ini.

Hidupkan ketuhar hingga 180 darjah dan biarkan bekas tiga liter disterilkan selama 25 minit. Untuk tin 2 liter, 20 minit sudah cukup, dan untuk 1 liter tin, 15 minit. Kemudian biarkan balang sejuk tanpa mengeluarkannya dari ketuhar.

Tutup kompot

Beri dituangkan ke dalam balang yang telah disejukkan (kami mempunyai raspberi). Kompot untuk musim sejuk boleh dibuat lebih pekat dengan meningkatkan jumlah beri. Secara tradisinya, balang tiga liter mengambil 2.5 liter air dan 1.5 cawan gula dan raspberi, tetapi anda boleh menyesuaikan resipi untuk diri sendiri. Sekarang anda perlu menyediakan sirap.

Didihkan air dalam kuali enamel, masukkan gula dan biarkan ia larut sepenuhnya. Sekarang isi balang dengan raspberi dengan sirap ini dan segera tutup penutup yang disediakan. Pastikan penutupnya cukup ketat, jika tidak, kolak raspberi akan ditapai dan balang akan meletup. Untuk melakukan ini, berhati-hati terbalikkan balang. Tudung tidak boleh membenarkan udara melalui, dan sirap juga tidak boleh mengalir keluar. Jika ujian berjaya, balut balang dengan selimut atau pakaian hangat selama sehari, manakala semua balang hendaklah diterbalikkan.

Seperti yang anda lihat, membuat kolak raspberi tidak sukar sama sekali. Ia mempunyai rasa yang halus dan aroma yang menyenangkan, dan ia juga sangat berguna pada musim sejuk. Raspberi akan sentiasa datang untuk menyelamatkan jika seseorang mendapat selesema, dan kanak-kanak pastinya akan menyukai kolak daripadanya. Nikmati hidangan anda!