Cara menapis moonshine: petua dan petua

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Setiap orang yang membuat moonshine tahu betapa pentingnya membersihkan minuman keras buatan sendiri dengan betul. Bukan sahaja rasa dan bau moonshine yang dihasilkan akan bergantung pada ini, tetapi juga kesihatan peminum. Oleh itu, sebelum meneruskan terus ke proses penyediaannya, anda harus belajar cara menapis moonshine.

Pra-latihan

Untuk membancuh moonshine, anda memerlukan barang-barang berikut: periuk dengan penutup, moonshine, selimut hangat, meter alkohol, pinggan mangkuk pelbagai saiz dan botol kaca untuk minuman siap. Dan anda juga memerlukan air yang bersih, tulen, yis khas dan gula. Kadangkala asid sitrik ditambah ke dalam mash untuk memperbaiki proses penapaian. Agar minuman itu menapai dengan baik dan tidak menghasilkan terlalu banyak buih, sebaiknya ambil yis khas untuk membuat alkohol buatan sendiri.

Jika anda menggunakan produk bakeri, maka tumbuk akan menjadi agak keruh, dengan buih yang banyak. Di samping itu, proses memasak itu sendiri akan tertangguh dengan ketara. Sebagai peraturan, dengandengan yis pembuat roti, komposisi sangat perlahan mendapat kekuatan. Biasanya, nisbah komponen dikira seperti berikut: untuk dua kilogram gula pasir, anda perlu mengambil lapan liter air tulen dan 40 gram yis kering. Daripada produk yang disenaraikan, lebih daripada dua liter moonshine diperolehi.

Proses memasak

Pertama, tumbuk sedang disediakan. Untuk melakukan ini, panaskan air pada suhu kira-kira 70 darjah. Gula dituangkan ke dalamnya dan direbus selama 50 minit. Pada akhir memasak, asid sitrik ditambah. Selepas kira-kira satu jam, sirap gula dikeluarkan dari dapur dan digabungkan dengan air sejuk. Oleh itu, suhu cecair tidak akan lebih daripada 30 darjah. Ragi dibubarkan di dalamnya dan dihantar untuk penapaian. Proses ini mengambil masa 7 hingga 12 hari.

Anda boleh menentukan kesediaan tumbuk dengan rasa pahit tertentu dan rupa sedimen. Di samping itu, gelembung berhenti terbentuk dalam cecair, yang bermaksud bahawa proses penapaian telah selesai sepenuhnya. Kini tumbuk dituangkan ke dalam minuman keras dan disuling.

Bila hendak membersihkan

Sebaik sahaja proses penapaian tamat, pastikan anda mengeluarkan sisa kulat yang berada di bahagian bawah bekas. Untuk melakukan ini, komposisi dituangkan dengan teliti ke dalam kuali lain dan dipanaskan di atas api. Seterusnya, tumbuk hendaklah dibersihkan. Ramai orang lebih suka menggunakan serbuk tanah liat. Ia akan mengambil hanya satu sudu teh serbuk, yang dikacau dalam satu liter air, selepas itu campuran digabungkan dengan cecair keluli. Braga digoncang dengan teliti dan pergiuntuk diselitkan untuk beberapa lama lagi.

Selepas "kepala", "badan" dan "ekor" dipisahkan, pembersihan utama bermula, yang sangat kerap dilakukan menggunakan arang batu. Diperolehi daripada kayu atau kelapa, produk ini sangat popular.

Apakah kandungan tumbuk yang tidak ditapis

Hakikat bahawa moonshine mesti dibersihkan diketahui oleh setiap orang yang telah mencuba memasaknya sekurang-kurangnya sekali. Hakikatnya ialah minuman yang tidak ditapis mengandungi kekotoran yang tidak sihat berikut:

• Minyak pati. Ia bukan sahaja mempunyai bau yang sangat tidak menyenangkan, tetapi juga menimbulkan bahaya kepada badan. Ia adalah toksin yang agak kuat yang melumpuhkan kerja organ dalaman.
• Produk pengoksidaan, atau dipanggil aldehid, juga meracuni badan.
• Ramai pelukis bulan mungkin tahu tentang bahaya metil alkohol. Dalam kepekatan tinggi, ia boleh menyebabkan buta sementara atau kekal.

Itulah sebabnya sorben harus digunakan, yang direka dengan tepat untuk menghilangkan kotoran daripada sinar bulan. Bagaimana untuk menapis moonshine di rumah?

Pembersihan arang

Ini adalah cara yang paling berpatutan dan mudah untuk membersihkan sinaran bulan. Anda boleh memasak arang sendiri atau menggunakan tablet yang dibeli di farmasi. Perlu diingat bahawa komposisi tablet mengandungi komponen tambahan yang menjejaskan kualiti produk akhir. Sebagai contoh, setiap tablet mengandungi (sebagai tambahan kepada komponen utama) kanji kentang dan sukrosa. Di samping itu, sorbendapatkan daripada topeng gas, dan gunakan penapis untuk akuarium. Pelukis bulan yang berpengalaman menasihatkan menggunakan arang batu khas, yang dijual di kedai moonshine.

Adakah mungkin untuk menapis moonshine dengan arang batu daripada topeng gas. Malah, arang batu ini adalah jenis sorben yang paling berbahaya. Ia mengandungi bahan kimia yang tidak diperlukan untuk kesihatan manusia. Penyerap kayu yang dijual di pasar raya telah terbukti sangat baik. Selain itu, penduduk luar bandar boleh memasak arang sendiri. Lebih-lebih lagi, jika arang daripada barbeku digunakan sebagai pembersih, bahan bakar bulan akan memperoleh aroma asap yang menyenangkan.

Cara menapis moonshine dengan arang

Pertama sekali, anda harus menyediakan penapis. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan botol plastik biasa dari bawah satu setengah atau dua liter air. Ia dipotong kepada dua bahagian dan yang berleher digunakan. Seterusnya, tekak diletakkan dengan beberapa lapisan bulu kapas. Adalah wajar untuk membungkusnya terlebih dahulu dengan kain kasa. Arang yang dihancurkan ditaburkan di atas. Profesional malah mempunyai kaedah khas untuk mengira jumlah arang batu. Untuk setiap liter moonshine, mereka menggunakan tidak lebih daripada 12 gram sorben. Selepas setiap kali, pastikan anda melakukan semula penapis. Jika gabus pada botol plastik itu lebar, maka sebaiknya buat dua lubang lebar sahaja.

Cara lain

Kadangkala anda hanya boleh menapis moonshine melalui penapis air. Ia juga mempunyai jumlah sorben yang mencukupi, yang membersihkan minuman beralkohol dengan baik. Namun begituperlu diingat bahawa dalam kes ini perlu untuk memandu moonshine bukan sekali, tetapi beberapa kali. Jika tidak, ia akan kekal mendung.

Selain itu, arang boleh menjadi serbuk dan dituangkan terus ke dalam cecair. Benar, kaedah ini menimbulkan kritikan di kalangan penyihir. Pada pendapat mereka, disebabkan sambungan langsung sorben dengan mash, alkohol teroksida. Bukan sahaja ia kehilangan rasa, tetapi sebatian berbahaya juga muncul. Bagaimana untuk menapis moonshine di rumah dengan arang? Biasanya teruskan seperti berikut: 150 gram sorben digunakan untuk tiga liter cecair. Arang berada di dalam minuman selama seminggu, selepas itu bahan bakar ditapis dan dituangkan ke dalam bekas baharu.

Arang Kelapa

Produk ini mempunyai beberapa kelebihan berbanding produk lain yang serupa. Pertama sekali, ia adalah produk yang agak mesra alam. Di samping itu, ia boleh dikatakan tidak menghasilkan habuk, agak menjimatkan dan mempunyai jumlah liang yang cukup besar yang menyerap minyak pati. Ia juga boleh dibeli dari kedai khusus. Bagaimana untuk menapis moonshine dengan arang kelapa? Biasanya mereka bertindak seperti berikut: kepingan dibahagikan kepada pecahan kecil dan habuk dikeluarkan. Seterusnya, sorben yang disediakan dituangkan ke dalam bekas dan moonshine dituangkan ke dalamnya. Nisbah cecair dan arang batu hendaklah pada paras 10 gram seliter.

Selepas semuanya sebati, moonshine dihantar untuk diselitkan. Selepas tiga atau empat hari, ia disalurkan melalui kain kasa berganda dan dituangkan ke dalam bekas baru. bagaimanakatakan moonshiners yang berpengalaman, selepas ditapis dengan arang kelapa, minuman itu ternyata sangat telus dan menyenangkan untuk rasa. Semasa infusi, ia perlu sekali-sekala dikeluarkan dan digoncang. Adalah sangat penting untuk membawa moonshine kepada 45 darjah sebelum menapis moonshine dengan arang kelapa.

Cara menghilangkan bau

Ramai orang berminat dengan: cara membuat moonshine tidak mempunyai bau fius yang tidak menyenangkan. Ini sebenarnya agak mudah dilakukan. Untuk ini, susu biasa yang mengandungi peratusan kandungan lemak yang sangat kecil paling kerap digunakan. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa sebelum menapis moonshine di rumah, moonshine harus dibawa ke 40 darjah. Oleh itu, minuman yang terlalu kuat dicairkan. Untuk tiga liter alkohol anda perlu mengambil 500 mililiter susu segar. Prosedur itu sendiri mengambil banyak masa dan berlangsung sekurang-kurangnya seminggu.

Sudah selepas komposisi diselitkan, ia hendaklah ditapis melalui penapis arang. Jika, selepas tempoh tujuh hari, mendakan muncul, maka asid sitrik perlu ditambah ke dalam minuman.

Dengan roti atau mangan

Bagaimana untuk menapis moonshine dengan roti? Untuk kaedah ini, anda memerlukan beberapa kerak roti rai segar. Mereka dipecahkan kepada beberapa bahagian dan dibuang ke dalam tumbuk. Prosedur ini tidak mengambil masa terlalu lama. Biasanya hanya mengambil masa dua hari untuk membersihkan moonshine dengan roti.

Pemurnian dengan mangan telah banyak dikritik sejak kebelakangan ini. Ramai orang menganggap mangan agak berbahaya.produk toksik dan secara kategorinya tidak menerima penggunaannya. Walau bagaimanapun, baru-baru ini ia telah menjadi kaedah pembersihan yang agak popular. Intipatinya adalah seperti berikut: untuk tiga liter cecair, anda perlu mengambil hanya lima atau enam gram kristal mangan. Mereka ditambah terus ke bekas dengan moonshine. Selepas sehari, minuman itu boleh ditapis melalui arang batu atau pasir.

Prosedur pembekuan

Kaedah ini sangat kerap digunakan di kampung semasa musim sejuk, tetapi penduduk kota juga boleh mencubanya. Bagaimana untuk menapis moonshine dengan fros? Untuk melakukan ini, bekas dengan moonshine diletakkan di tempat yang sangat sejuk di mana ia harus membekukan sedikit. Jika isipadunya kecil, maka anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk. Cecair yang tidak membeku ialah moonshine sebenar yang tidak mengandungi kekotoran berbahaya.

Unit penapis

Ini adalah ubat yang agak berguna yang boleh dibeli di kedai. Ia mengandungi penapis karbon, yang kadangkala digantikan dengan yang baru. Unit penapis untuk moonshine agak mudah dan mudah digunakan. Moonshine yang telah disediakan sebelumnya dibawa ke 40 darjah dan disambungkan ke radas dengan hos. Seterusnya, pam dihidupkan, selepas itu cecair mula beredar melalui sistem penapis. Profesional sangat menyukai peralatan ini, kerana ia membolehkan anda menuang moonshine yang telah disucikan dengan segera ke dalam botol.

Penapis air

Dengan bantuan penapis air biasa, moonshine juga boleh ditapis dengan baik. Untuk melakukan ini, anda harus mengikuti beberapa cadangan. Sebagai contoh, hasil terbaik boleh diperolehi apabila menggunakan kartrij standard klasik konvensional. Adalah dipercayai bahawa mereka yang berada di dalam jag air sesuai untuk minuman beralkohol. Jenama yang paling popular ialah Barrier dan Aquaphor. Bagaimana untuk menapis moonshine melalui penapis Aquaphor?

Sebelum meneruskan prosedur, anda harus mencairkan moonshine hingga 20 darjah. Kemudian ia disejukkan dan dituangkan ke dalam bekas. Sebaik sahaja ia melepasi pembersihan pertama, prosedur itu perlu diulang dua kali lagi. Jangan gunakan kartrij yang sama terlalu banyak kali. Jika tidak, ia akan menjadi kotor dan tidak akan dibersihkan dengan baik.

Apabila menggunakan jag "Penghalang", anda boleh mendapatkan minuman keras yang berkualiti tinggi. Menapis moonshine "Barrier" agak mudah. Di samping itu, ia menghilangkan lebihan kekotoran dengan baik dan mampu melangkau kira-kira 15 liter alkohol. Selepas itu, anda perlu menukar kartrij dan teruskan pembersihan semula.

Soda atau telur

Membersihkan dengan soda masuk akal. Hakikatnya ialah produk ini dengan sempurna melawan asid asetik, yang terbentuk dalam moonshine. Untuk membersihkan tiga liter minuman beralkohol, anda hanya memerlukan tiga gram soda. Ia ditambah terus kepada cecair, dan selepas menegaskan ia ditapis.

Memproses moonshine dengan telur adalah proses yang mahal. Prinsip tindakannya bertujuan untuk mengeluarkan minyak fusel daripada alkohol. Seperti dalam kes susu, pelbagai kekotoran dikeluarkan dengan sempurna di bawah tindakan kepingan telur. Perlu diingat bahawa kuning telur sama sekali tidak sesuai untuk prosedur ini. Ia diasingkan, dan protein dicampur sedikit (tanpa disebat) dan ditambah ke dalam bekas.

Minyak bunga matahari

Cukup pelik, tetapi minyak bunga matahari mengikat dengan baik dan menghilangkan minyak pati. Bagaimana untuk menapis moonshine dengan minyak? Untuk membersihkan enam liter moonshine, anda hanya memerlukan 20 gram minyak. Minuman beralkohol yang kuat dicairkan dengan air tulen dan hanya selepas minyak itu ditambah. Seterusnya, komposisi digoncang dengan kuat dan dibiarkan selama 24 jam. Sebagai peraturan, filem berminyak yang agak ketara muncul di permukaan. Hampir mustahil untuk mengeluarkannya, dan oleh itu moonshiners hanya memuat turun cecair yang telah disucikan ke dalam bekas baharu menggunakan hos.

Akar ungu atau kulit limau

Untuk prosedur, anda memerlukan akar violet, yang dicuci terlebih dahulu, dikeringkan dan dihancurkan. Kira-kira satu sudu serbuk akar hanya ditambah kepada tumbuk. Cecair itu ditegaskan selama 10 hari, selepas itu ia ditapis. Kulit lemon lebih mudah dilakukan. Kulit limau kering biasa dibuang ke dalam minuman beralkohol dan disimpan selama seminggu.

Cara menghilangkan bau

Setelah mengetahui cara menapis moonshine melalui arang batu, anda boleh mula meningkatkan lagi kualiti minuman. Selepas moonshine dibersihkan daripada aroma fusel, ia masih kekal sebagai minuman yang agak khusus. Oleh itu, pada akhir memasak, mereka cuba memperbaikinya dengan beberapa herba atau produk. Sebagai contoh, ia bolehberkeras pada kulit kayu oak. Oleh itu, minuman itu akan memperoleh warna coklat muda yang kaya dan bau yang serupa dengan cognac. Di samping itu, komposisi kulit kayu oak mengandungi komponen berguna yang masuk ke dalam cecair. Dalam kes ini, ia mesti diambil kira bahawa semakin tua oak, semakin banyak tanin lembut yang terkandung di dalamnya. Selain itu, jangan lupa bahawa apabila menambah pelbagai produk, moonshine secara automatik menerima baunya.

Moonshiners berpengalaman biasanya menghabiskan bukan satu penyulingan, tetapi dua atau tiga. Mereka percaya bahawa lebih banyak prosedur pembersihan ada, lebih baik produk itu. Oleh itu, setelah mengetahui cara menapis moonshine dengan betul, anda boleh mendapatkan minuman yang sedap.