Minuman barli: faedah dan kemudaratan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kami ingin memberitahu anda tentang minuman barli yang tidak sepatutnya dilupakan, tetapi lazat dan sihat. Kami berharap selepas membaca maklumat yang disampaikan oleh kami, anda akan bersetuju bahawa minuman barli harus menjadi kebanggaan dalam menu setiap orang yang cuba menjaga kesihatan mereka.

Seperti mana-mana produk, minuman daripada bijirin ini mempunyai beberapa kontraindikasi. Terdapat sangat sedikit daripada mereka, tetapi masih tidak rugi untuk mengetahui tentang mereka.

Seterusnya, kami akan cuba memperkenalkan anda secara terperinci kepada pelbagai pilihan untuk minuman barli. Manfaat dan kemudaratan mereka juga tidak akan dilewati oleh perhatian kita.

Terlupa lama tidak bermakna produk itu buruk

Sejak sekian lama ada pendapat bahawa daripada semua tanaman bijirin pertanian, barli adalah yang paling kurang berguna dan bernilai dari segi analisis mikrobiologi. Pada suatu ketika, ia juga dipercayai bahawa barli mutiara, yang diperbuat daripada barli, adalah produk kosong dan tidak berguna. Apa yang hendak diperkatakanminuman barli? Manfaat dan kemudaratan produk ini tidak dibincangkan. Kemungkinan besar, ini disebabkan oleh fakta bahawa kosnya agak rendah, dan pada tahun-tahun kebuluran itu adalah barli yang menjadi tetamu biasa di meja orang berpendapatan rendah. Dia menyelamatkan orang miskin semasa perang dan semasa kegagalan tanaman.

Barli agak bersahaja dalam penanaman dan tumbuh hampir di seluruh Rusia. Dan apa yang sentiasa ada, seperti yang anda tahu, biasanya dilihat tanpa banyak penghormatan. Di samping itu, pergantungan langsung diet terhadap kesejahteraan material adalah terlalu jelas, dan barli mutiara adalah makanan tradisional semasa masa sukar. Tetapi semuanya mengalir dan semuanya berubah.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, minat terhadap barli sebagai makanan sihat telah meningkat dengan ketara. Trend ini menggalakkan. Dia menyentuh bukan sahaja barli, tetapi juga hadiah lain dari bumi, khususnya, quinoa dan amaranth, yang kembali ke meja kami di bawah nama eksotik, luar negara - quinoa dan amaranth. Tetapi walaupun mereka bukan rasa ingin tahu untuk rasa Rusia. Ngomong-ngomong, kedua-dua tumbuhan itu dianggap rumpai, dan tukang kebun melawannya tanpa belas kasihan.

Minuman barli telah kembali kepada diet kita bukan lagi sebagai pengganti murah untuk kopi dan teh pagi, dan bukan sebagai rebusan tumbuhan ubatan untuk merawat atau memulihkan organisma yang lemah akibat penyakit, tetapi sebagai komponen lengkap yang sihat. menu untuk semua ahli keluarga.

Hartanah berguna

Minuman barli mempunyai manfaat kesihatan yang unik. Mereka membantu meningkatkan fungsi saluran gastrousus,membersihkan sistem penghadaman toksin dan toksin. Barli menggalakkan perkumuhan kolesterol, menghalang pembentukan batu di buah pinggang dan pundi hempedu. Ia adalah hypoallergenic, jadi ia boleh ditambahkan pada senarai hidangan untuk orang yang terdedah kepada tindak balas somatik terhadap pelbagai jenis makanan.

Jika anda memasukkan mana-mana minuman barli dalam diet harian anda, maka pastikan bahawa pada usia tua anda tidak akan mengalami demensia nyanyuk. Hakikatnya ialah salah satu sifat unik barli adalah kandungan asid silisik yang tinggi, yang memusnahkan aluminium oksida, dan aloi aluminium digunakan secara aktif dalam pengeluaran peralatan makanan dan kutleri. Semasa bersentuhan dengan mereka, tindak balas kimia berlaku, akibatnya aluminium dalam bentuk yang mudah dihadam memasuki badan kita dan menetap di dalam sel. Akibat daripada pengumpulan logam berbahaya ialah penyakit Alzheimer.

Kontraindikasi

Minuman barli boleh dikatakan tiada kontraindikasi. Dua sekatan hanya terpakai untuk kes berikut:

• Kegilaan yang berlebihan dengan bijirin boleh mencetuskan penambahan berat badan, jadi pesakit kencing manis hanya perlu memakannya selepas berunding dengan doktor mereka. Dalam keadaan sedemikian, minuman barli hanya berbahaya jika ia diminum dalam bahagian yang sangat pekat dan besar. Kandungan kalori barli adalah lebih rendah sedikit daripada bijirin yang serupa.
• Pesakit dengan penyakit seliak juga tidak ditunjukkan barli. Ia mengandungi gluten, dan dengan penyakit jarang ini, protein gluten bijirin, dan barli, termasuknombor, tidak berpecah dan tidak diserap. Pelanggaran metabolisme intraselular ini menimbulkan komplikasi kesihatan yang serius.

Kopi barli

Kopi yang diperbuat daripada barli dipanggil sebagai pengganti kopi sebenar. Walau bagaimanapun, minuman kopi barli yang dipanggil hanya rasa kopi. Tidak seperti yang sebenar, ia tidak merangsang sistem saraf dan sesuai bukan sahaja untuk hidangan pagi, tetapi juga untuk diminum sepanjang hari. Minuman barli yang khasiatnya tidak dapat dinafikan, dibenarkan walaupun untuk kanak-kanak kecil.

Kopi barli yang dikisar boleh dibeli di kedai, tetapi ia mudah untuk dibuat sendiri. Bijirin barli yang tidak dikupas hendaklah digoreng dalam kuali kering sehingga coklat muda dan dikisar dalam pengisar kopi. Bijirin tanah dibancuh dalam pengisar kopi pada kadar satu sudu setiap cawan air mendidih. Ia ternyata minuman pahit coklat, sedikit seperti kopi. Adalah menjadi kebiasaan untuk meminumnya bersama gula dan susu atau krim.

Minuman "Telinga Barli" dan "Telinga Emas"

Dua minuman barli ini serupa dengan kopi kisar. Ia dijual di pasar raya biasa di bahagian runcit.

"Telinga barli" mengandungi bijirin barli yang dikisar dan akar chicory. Kaedah pembuatan bir ditunjukkan pada bungkusan. Sebagai peraturan, satu cawan besar memerlukan satu sudu serbuk. Kopi barli dibancuh dengan cara yang sama seperti kopi biasa, di Turki atau pembuat kopi.

Golden Ear ialah campuran bijirin barli dan rai. Ia disediakan dengan cara yang sama seperti "Telinga Barli"atau kopi biasa.

Mungkin sudah tiba masanya untuk berhenti menganggap "Barli" dan "Telinga Emas" sebagai analog murah kopi Brazil. Minum "Telinga Barli" hanya dengan kaedah membancuh dan warna menyerupai kopi tradisional. Sifat dan rasanya tidak mengulangi kopi sama sekali, dan manfaat kesihatan jauh melebihi yang terakhir. Kesan sampingan negatif hanya boleh dikaitkan dengan kualiti barli mentah dan dengan bahan tambahan yang akan dimasukkan ke dalam minuman.

Minuman m alt

Minuman m alt barli ialah gudang sebenar vitamin dan unsur surih yang bermanfaat. Baginya, bijirin mesti bercambah dalam masa satu hingga dua hari. Sebaik sahaja pucuk putih menetas, bijirin hendaklah dibasuh dan dikeringkan. Kisar bijirin kering dan tuangkan air mendidih. Tegaskan di tempat yang hangat selama 30-40 minit. Satu setengah hingga dua gelas air mendidih sudah cukup untuk dua atau tiga sudu besar barli kisar.

Biji-bijian bercambah boleh disediakan untuk masa hadapan dan digunakan mengikut keperluan. Ia disimpan secara keseluruhan dan dikisar.

Kissel

Jeli barli diperbuat daripada bijirin yang dikupas, iaitu daripada barli mutiara dan daripada yang tidak ditumbuk. Perkadaran kelihatan agak sewenang-wenang: sekurang-kurangnya 50 g barli diperlukan setiap liter air. Jika anda suka agar-agar pekat, letak lebih banyak.

Barli dituang dengan air dan dibakar. Selepas mendidih, masak selama 20 minit lagi. Kemudian ia mendap dan menyejuk. Hanya minuman yang diperbuat daripada barli yang tidak dikupas ditapis.

Jeli barliuntuk Rusia - hidangan tradisional. Dulu rebus pekat dan dimakan bersama mentega, perasakan dengan secubit garam. Puding manis dengan madu atau beri telah disediakan untuk kanak-kanak.

Jeli barli bukanlah hidangan primitif dengan beberapa pilihan. Seluruh buku boleh disusun tentang bagaimana jeli barli disediakan, kerana minuman ini boleh dibancuh dari bijirin segar yang belum ditumbuk, dan dari kupas kering, dan dari yang bercambah. Ia dibuat dalam ketebalan yang berbeza, dimakan manis dan masin, dicairkan dengan susu, minyak sayuran, sup daging dan sayur-sayuran.

Jeli barli mempunyai rasa yang agak neutral, jadi ia sesuai dengan pelbagai produk.

Berdasarkan itu, formula disediakan untuk memberi makan kepada bayi jika ibu mempunyai sedikit susu sendiri.

Mugitya, Damaicha dan Porichha

Mugitya, damaicha dan porichha ialah tiga nama untuk minuman barli yang sama, sangat popular di Jepun, China dan Korea. Ia serupa dengan yang Rusia, yang dijual di kedai kami dengan nama "Musim Panas".

Ini adalah kopi barli yang diperbuat daripada kacang utuh, tidak dikisar, panggang dan dikisar tanpa sebarang bahan tambahan dalam bentuk susu tepung, gula atau bahan pengawet. Ia dibancuh seperti kopi biasa, tetapi ia adalah kebiasaan untuk meminumnya sejuk, meletakkan sepotong lemon dan ais dalam cawan. Minuman ini juga boleh didapati sebagai serbuk pekat segera.

Kami harap anda menikmati artikel tersebut. Di dalamnya, kami meneliti minuman barli, bahaya dan manfaat yang dibawanya kepada tubuh.