Wafer dadih: resipi dan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Wafel agak sedap, tetapi tinggi kalori: purata 320 kalori setiap ratus gram hidangan siap (tidak termasuk bahan tambahan: sos, krim, madu atau confiture). Berbanding dengan mereka, wafel keju kotej kelihatan seperti diet (hanya 190 kalori), yang memungkinkan untuk memakannya dengan lebih kerap. Hidangan itu juga boleh dibeli oleh wanita yang memantau dengan teliti sosok mereka. Artikel ini melihat beberapa resipi untuk wafel keju kotej bersama-sama dengan penyediaan langkah demi langkah mereka, dan juga mendedahkan beberapa rahsia doh wafel yang berjaya.

Resipi besi wafel

Set bahan yang paling biasa untuk membuat wafel kelihatan seperti ini:

• 260 gram keju kotej;
• 100 gram krim atau susu cair;
• dua biji telur;
• 150 gram tepung;
• dua seni. l. gula pasir;
• 1 sudu kecil setiap satu tanpa slaid soda dan gula vanila.

Anda juga memerlukan sedikit mentega untuk melincirkan seterika wafel - wafel keju boleh melekat sedikit. Jika perkakas mempunyai salutan tidak melekat, maka inilangkah boleh dilangkau.

Memasak

Menyediakan doh untuk wafer dadih sangat mudah, malah budak sekolah boleh melakukannya: pertama anda perlu menguli keju kotej dengan garpu atau pukul sedikit dengan pengisar, tambah krim dan gula, serta telur dan soda dengan vanila. Kacau rata hingga rata dan masukkan tepung yang telah diayak di hujungnya. Adalah lebih baik untuk membiarkan doh berdiri selama sepuluh minit supaya ia mencapai keadaan dan baru mula membakar wafer dadih. Panaskan seterika wafel dengan baik dan sebelum setiap meletakkan doh, pastikan untuk meminyaki minyak supaya wafel yang akan datang tidak hangus. Adalah lebih mudah untuk membakar wafel kecil dengan meletakkan satu sudu doh di tengah-tengah acuan dan menekan penutup atas dengan baik. Tunggu sehingga doh memperoleh warna merah kemerahan yang lazat (tidak perlu membawanya ke warna coklat), dan berhati-hati mengeluarkan wafel yang telah siap, mengunyahnya dengan garpu atau pisau. Jika mahu, anda boleh menggulungnya ke dalam tiub semasa masih panas, tetapi doh jenis ini tidak begitu menyukai prosedur sedemikian.

Wafer Lemon Wangi (dengan foto)

Resipi wafer dadih dengan kulit limau akan menjadikan sarapan pagi yang sangat baik bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi juga untuk orang dewasa yang manis. Untuk menyediakan doh yang anda perlukan:

• dua ratus gram keju kotej;
• tiga biji telur;
• parut kulit limau nipis;
• tiga sudu gula;
• 120 gram susu atau kefir rendah lemak;
• 60 gram mentega;
• 160 gram tepung gandum.

Daripada ramaibahan-bahan, biasanya lapan wafer diperolehi, jadi kami secara bebas mengira perkadaran yang diperlukan untuk bilangan wafer dadih yang diperlukan. Untuk menyediakan doh, mula-mula anda perlu membahagikan telur ke dalam protein dan kuning, menguli keju kotej dengan gula dan mentega lembut (anda boleh mencairkannya dalam mandi air), tambah kulit lemon. Seterusnya, masukkan kuning, dilenyek dengan susu, dan tepung ke jisim dadih. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul protein sehingga buih yang stabil (seperti krim protein) dan berhati-hati, dengan sudu, masukkannya ke dalam adunan dadih. Bakar dengan cara biasa dalam seterika wafel.

resipi berbilang roti

Kemajuan dalam bidang seni kulinari tidak berhenti: setiap tahun ada sesuatu yang baru, lebih sempurna, bukan sahaja memudahkan proses memasak, tetapi juga menjadikannya lebih pelbagai. Oleh itu, multi-baker adalah perkara yang agak perlu dalam rumah tangga, terutamanya jika seseorang menghargai masa (makanan dimasak beberapa kali lebih cepat), serta mereka yang lebih suka memasak di rumah daripada makanan restoran. Dengan itu, anda boleh memasak bukan sahaja wafel dari pelbagai jenis doh, tetapi juga mufin, donat, sandwic panas, sayur-sayuran panggang dan juga telur hancur dengan inti. Bukankah itu satu keajaiban?

Resepi doh wafel pelbagai bakar ini dibuat dengan air berkilau. Wafel keju kotej sedemikian adalah pemakanan, kerana kebanyakan tepung gandum biasa digantikan dengan tepung rai, yang menjadikannya bukan sahaja lebih ringan, tetapi juga wangi. Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gram keju kotej tanpa lemak.
• Dua ratus setiap satugram gula dan marjerin.
• Lima biji telur.
• 150 gram air berkilau tanpa bahan tambahan.
• 250 gram tepung rai (anda juga boleh menggunakan tepung jagung, tetapi kandungan kalori wafel akan meningkat dengan ketara).
• 150 gram tepung gandum.
• 1 sudu kecil serbuk penaik, anda juga boleh menambah vanila jika mahu.

Langkah demi langkah

Untuk menyediakan doh untuk wafel, mula-mula kisar marjerin lembut dengan gula dalam mangkuk sehingga buih ringan, dan kemudian masukkan telur dan keju kotej. Menggunakan pengisar, putar kandungan hidangan menjadi jisim seragam, tambah tepung rai ke dalamnya, kemudian soda dan gaul lagi, pastikan ketulan kecil tidak terbentuk.

Satukan tepung gandum dengan serbuk penaik dan tambah pada jisim utama pada penghujung menguli. Biarkan doh yang terhasil berdiri selama beberapa minit sementara multibaker dipanaskan. Wafel keju kotej dibakar dalam mesin ini dengan agak cepat (tidak lebih daripada lima minit), jadi anda tidak seharusnya membiarkannya tanpa pengawasan untuk masa yang lama.

Satu lagi nota resipi

Resipi ini lebih berdiet kerana ia bebas gluten, yang benar untuk ramai orang. Termasuk:

• Dua ratus gram keju kotej.
• Dua biji epal.
• Sebiji telur.
• Dua sudu gula.
• 90 gram tepung beras.
• Jika mahu, tambahkan sedikit kayu manis untuk rasa.

Uli keju kotej dengan telur dan gula, masukkan secubit garam. Keluarkan dari sebiji epalinti dan biji (kupas tidak diperlukan) dan parut pada parutan kasar, sedikit memerah jus yang berlebihan dengan tangan anda. Campurkan jisim dadih dengan epal, tambah tepung dan uli hingga sebati. Sekiranya doh kelihatan berair, maka anda boleh menambah sedikit lagi tepung, kerana jumlahnya bergantung pada kehadiran cecair dalam doh. Sebarkan satu sudu ke dalam setiap sel multibaker, dengan teliti menekan penutupnya. Bakar sehingga warna coklat muda yang menyaingi rasa epal yang menakjubkan. Menggunakan garfu, pindahkan wafel yang telah siap ke dalam pinggan hidangan, tambahkan beberapa sudu krim masam pekat atau senduk ais krim, anda boleh menghiasi dengan beri segar atau coklat parut.

Petua Doh dan Membakar

Rasa wafer siap yang diperbuat daripada doh keju kotej sangat mengingatkan kepada kek keju, dan dibakar dengan multi-baker, malah ia kelihatan sedikit serupa: dengan kerak emas yang rangup dan bahagian dalamnya yang lembut.

Wafel ini rasanya lebih enak panas, jadi jangan tunggu ia sejuk atau masak lebih awal (tiga jam sebelum dihidangkan). Memandangkan mereka membakar dengan sangat cepat, memasak boleh dimulakan setengah jam sebelum sarapan pagi.

Jika ternyata semasa proses membakar, wafer dadih melekat pada permukaan besi wafel, anda harus menambah sedikit tepung ke dalam doh (tidak lebih daripada dua sudu besar), dan juga jangan lupa untuk lumurkan acuan dengan minyak.

Biasanya dihidangkan bersama sos beri, krim putar atau jem, wafel jenis ini juga sangat baik dengan sirap coklat dan madu. Dan jika anda menambah ke dalam pinggan semasa menghidangkansegenggam buah-buahan segar yang dicincang (pic, aprikot), kemudian sarapan akan bertukar daripada lazat kepada sihat, yang sangat penting untuk ibu muda.