Kefir buah. Kefir dengan beri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pernahkah anda mencuba kefir buah? bukan? Kemudian kami mengesyorkan melakukannya sekarang. Lagipun, minuman seperti itu ternyata sangat lazat dan berkhasiat sehingga orang dewasa, kanak-kanak pun tidak boleh menolaknya.

Hari ini kami akan memberitahu anda tentang cara kefir buah dibuat. Di samping itu, kami akan membentangkan kaedah terperinci untuk menyediakan minuman susu yang ditapai di rumah. Lagipun, produk yang dibeli di kedai tidak selalu memenuhi semua keperluan kualiti dan keselamatan.

Membuat minuman buah daripada kefir

Terdapat banyak cara untuk memasak makanan istimewa itu. Kami akan membentangkan yang paling mudah dan paling mudah diakses.

Jadi, untuk membuat kefir buah, kita perlukan:

• peach sweet soft (anda boleh menggunakan nektarin besar) - 2 pcs.;
• aprikot lembut manis - 4 pcs;
• simpan kefir segar 2, 5% - 1 liter.

Memproses bahan

Untuk menyediakan kefir buah, semua produk yang dibeli hendaklah diproses terlebih dahulu. Basuh pic, keluarkan lubang dan potong separuh. Bagi aprikot, ia perlu diproses dengan cara yang sama. Walau bagaimanapun dipotongproduk ini sepatutnya berbeza sedikit - lebih baik dalam kiub kecil.

Proses membuat hidangan buah-buahan

Selepas buah-buahan diproses, anda harus mula menyediakan minuman yang lazat. Untuk melakukan ini, letakkan separuh pic lembut dalam mangkuk pengisar, dan kemudian pukul pada kelajuan maksimum sehingga buburan homogen. Seterusnya, anda perlu menuangkan minuman susu yang ditapai ke dalam peranti dapur. Selepas mencampurkan bahan-bahan bersama, mereka perlu dituangkan ke dalam gelas. Sebelum dihidangkan, anda perlu menambah aprikot cincang pada kefir.

Perlu diingatkan bahawa minuman sedemikian sangat lazat dan berkhasiat. Ia sangat mirip dengan yogurt dan kanak-kanak menyukainya.

Memasak minuman kefir beri

Kefir beri, foto yang dibentangkan dalam artikel ini, ternyata sama enaknya dengan yang disediakan di atas. Untuk membuatnya di rumah, kita memerlukan:

• taman segar strawberi - 100 g;
• raspberi masak manis – 100 g;
• sebarang madu cair - 2 sudu besar;
• beri biru segar - 40 g;
• yoghurt segar 2, 5% - 1 l.

Penyediaan bahan

Kefir, yang harganya berbeza antara 40-50 rubel Rusia, untuk minuman beri, sebaiknya beli tidak terlalu gemuk. Untuk membuat yogurt yang paling lazat daripadanya, anda harus memproses semua bahan terlebih dahulu. Strawberi segar taman mesti dibasuh, dan kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk pengisar dan pukul ke dalam bubur homogen pada kelajuan tinggi. Bagi blueberry pula,maka ia hanya perlu dibilas.

Kaedah membuat minuman susu

Bagaimana cara membuat yogurt yang lazat menggunakan kefir yang dibeli di kedai? Anda boleh mendapatkan foto minuman yang disediakan di rumah dalam bahan artikel ini.

Jadi, selepas anda mendapat gruel beri homogen dari raspberi dan strawberi, anda harus menambah madu cair kepadanya, dan juga tuangkan kefir rendah lemak. Selepas menyebat bahan-bahan dengan pengadun, anda harus mendapatkan minuman manis merah jambu terang. Seterusnya, anda perlu tuangkannya ke dalam gelas dan hias dengan beri biru.

Kefir buatan sendiri: resipi langkah demi langkah

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak cara untuk membuat minuman kefir yang lazat. Dengan menambah beri atau buah-buahan kepada produk sedemikian, anda boleh membuat yogurt yang lazat dan sihat sendiri. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa kefir yang dibeli di kedai tidak selalu memenuhi semua keperluan kualiti dan keselamatan. Dalam hal ini, disyorkan untuk memasak sendiri. Untuk melakukan ini, anda tidak memerlukan banyak kekuatan dan produk.

Jadi bagaimana anda boleh membuat kefir buatan sendiri? Resipi untuk penyediaan minuman susu yang ditapai melibatkan penggunaan produk tersebut:

• susu lemak kesegaran maksimum (lebih baik mengambil kedesaan) - 2.5 l;
• kefir yang dibeli di kedai atau buatan sendiri 1% - 1 gelas.

Buat kefir di rumah

Membuat kefir buatan sendiri cukup mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil balang kaca tiga liter, tuangkan susu lembu ke dalamnya, dan kemudian masukkannya ke dalam periuk besar, di bahagian bawahnya hendaklahletakkan serbet atau tuala wafel. Selepas itu, perlu menuangkan air minuman biasa ke dalam pinggan logam dengan balang. Pada masa akan datang, struktur yang dihasilkan mesti diletakkan di atas dapur. Kandungan periuk hendaklah dipanaskan di bawah pengawasan berterusan.

Selepas susu dalam balang mencapai suhu 40 darjah, ia mesti dikeluarkan dengan berhati-hati dari air. Selepas menambah segelas kefir ke dalam bekas kaca, campurkan kedua-dua bahan dengan teliti.

Setelah menyelesaikan semua langkah yang diterangkan, balang dengan minuman susu mesti ditutup dengan penutup plastik, dan kemudian dibalut dengan baik dalam selimut dan dibiarkan berhampiran radiator pemanasan tepat satu hari. Kali ini sudah cukup untuk membuat kefir yang sangat lazat dan pekat.

Menyediakan minuman wangi daripada kefir buatan sendiri

Kefir, disediakan mengikut kaedah di atas, sangat lazat dan berlemak. Perlu diingatkan bahawa minuman sedemikian jauh lebih sihat daripada apa yang dijual di kedai. Itulah sebabnya kami mengesyorkan menggunakannya sahaja untuk membuat yogurt buah atau beri.

Jadi, untuk membuat minuman yang sangat lazat dan wangi daripada kefir buatan sendiri, kita memerlukan:

• taman segar strawberi - 100 g;
• pir masak lembut - 2 pcs.;
• madu cair - 2 sudu besar;
• kiwi sweet soft - 2 pcs.;
• yoghurt segar 2, 5% - 1 l.

Pemprosesan makanan yogurt buah-buahan

Untuk membuat minuman lazat daripada kefir buatan sendiri, anda boleh menggunakan sepenuhnyabuah beri dan buah yang berbeza. Sebagai contoh, yogurt dengan strawberi, kiwi dan pir masak sangat lazat. Sebelum menggunakan produk ini untuk penyediaan minuman, ia mesti diproses dengan teliti. Untuk melakukan ini, bahan-bahan perlu dibasuh dengan baik, dan kemudian dibersihkan dari tangkai, kulit dan kotak benih. Seterusnya, masukkan pear, kiwi dan separuh daripada strawberi ke dalam mangkuk pengisar, tambah madu cair dan pukul pada kelajuan tertinggi. Bagi buah beri yang tinggal, potongan kecil hendaklah dibuat di dalamnya, dan kemudian digunakan untuk hiasan.

Kaedah membuat minuman yogurt

Selepas bubur beri, buah-buahan dan madu siap, tambahkan kefir rendah lemak dan ulangi prosedur sebat. Pada akhirnya, minuman yang dihasilkan mesti dituangkan ke dalam gelas kaca, dan kemudian dihiasi dengan strawberi segar.

Sifat berguna minuman susu yang ditapai

Kebaikan kefir untuk tubuh memang tidak dapat dinafikan. Ia sering disyorkan untuk mereka yang mempunyai masalah dengan saluran penghadaman. Jadi, hanya segelas kefir sehari boleh menggantikan keseluruhan peti pertolongan cemas.

Minuman susu masam hendaklah diminum apabila:

• disbiosis (contohnya, selepas terapi antibiotik);
• jangkitan usus dan perut;
• avitaminosis, terutamanya semasa kekurangan vitamin B, A dan C, serta beta-karotena dan unsur surih seperti besi, zink, mangan, kob alt dan selenium;
• imuniti terjejas.

Adalah mustahil untuk tidak mengatakan bahawa kefir sangat kaya dengan kalsium. Dalam hal ini, ia terutamanya ditunjukkan untuk mereka yang mempunyai kekurangan unsur ini dalam badan, serta kanak-kanak kecil dan wanita hamil. Dengan cara ini, supaya anda tidak bosan dengan minuman susu yang ditapai, kami mengesyorkan membuat yogurt buatan sendiri daripadanya, menambah pelbagai buah-buahan dan beri kepadanya. Resipi terperinci untuk makanan istimewa tersebut diterangkan di atas.