Ikan merah goreng dalam kuali: resipi untuk memasak dengan krim, petua berguna

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ikan merah adalah produk yang lazat dan sihat yang boleh disediakan dalam pelbagai cara. Ia sering diasinkan, diperap dengan rempah dan herba, dikukus, digoreng dan dibakar. Namun, ikan merah yang digoreng dalam kuali tidak selalunya berair dan menyelerakan. Mungkin, setiap suri rumah menghadapi masalah apabila, dalam proses menggoreng, ikan itu hancur berkecai, melekat pada kuali, menjadi kering dan keras.

Helah teknologi

Untuk mendapatkan hidangan dengan kerak emas, rasa berair yang halus dan aroma yang lazat, anda perlu mengikut peraturan memasak yang mudah.

1. Untuk mengekalkan kesedapan ikan merah semasa menggoreng, anda perlu memotongnya menjadi kepingan tebal. Ketebalan stik yang optimum ialah 1.5-2 cm.
2. Bahagian bahagian ikan dibasuh dengan air sejuk. Lap kering dengan tuala kertas.
3. MarinProduk berguna tidak memerlukan lebih daripada 10-15 minit. Rempah dengan aroma yang kuat boleh menenggelamkan rasa ikan itu sendiri.
4. Adalah lebih baik untuk menggoreng kepingan bahagian dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Ikan merah tidak boleh diputar dengan kerap.
5. Keluarkan produk siap dari kuali pada tuala kertas. Ini akan membantu membuang lemak berlebihan.

Ikan merah ialah produk yang halus dan sihat. Ia mengandungi banyak bahan yang diperlukan untuk badan. Menggunakan helah teknologi dalam masakan, anda boleh mendapatkan hidangan yang sangat baik.

Sos epal untuk ikan goreng

Terdapat banyak pilihan berbeza untuk menyediakan produk makanan istimewa, setiap satunya mempunyai semangat tersendiri. Ikan merah goreng dalam sos epal dan lemon benar-benar akan mengejutkan walaupun gourmet yang paling mencabar. Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

• stik ikan merah;
• setengah limau;
• 1 epal bersaiz sederhana;
• daun bawang;
• garam dan rempah kegemaran;
• mentega dan minyak sayuran.

Kepingan ikan yang telah disediakan dan dibasuh disapu dengan garam dan lada sulah dan dibiarkan selama 10 minit. Epal mesti dipotong menjadi kiub kecil, daun bawang menjadi cincin nipis, dan kulitnya harus dikeluarkan dari lemon. Cairkan mentega dalam kuali, tambah epal dan bawang, goreng selama beberapa minit sehingga sedikit memerah. Seterusnya, anda perlu menambah lemon yang dipotong menjadi kepingan kecil, dan tahan api sederhana selama 2 minit. Perahan dicampur dengan garam, lada sulah dan herba, campuran yang digoreng ditambah dan dihancurkan dengan pengisar.

Ikan merah digoreng dalam minyak sayuran panas selama 3 minit pada setiap sisi, selepas itu ia disapukan pada tuala kertas. Ikan yang telah disejukkan sedikit dihidangkan di atas pinggan hidangan, dituangkan dengan sos dan dihiasi dengan hirisan lemon dan herba.

Klasik genre

Krim ialah bahan popular yang sering digunakan dalam masakan untuk digandingkan dengan ikan. Resipi ikan merah goreng dalam kuali dengan sos krim pekat adalah mudah dan cepat disediakan. Selepas menghabiskan hanya beberapa minit di dapur, anda boleh menggembirakan isi rumah dengan hidangan klasik.

Untuk memasak ikan dalam krim, anda memerlukan set produk berikut:

• ikan merah - 900g;
• minyak sayuran - 50 ml;
• krim - 200 ml;
• tepung gandum - 2 sudu besar. sudu;
• garam, gula - 1 sudu besar. sudu;
• lada kisar dan rempah ratus.

Ikan merah dipotong menjadi bahagian stik, dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas. Garam, gula, rempah digaul dalam mangkuk kecil, kepingan ikan dicelup ke dalam adunan dan dibiarkan selama 15 minit di atas papan pemotong.

Dalam kuali, anda perlu memanaskan minyak sayuran, gulung stik dalam tepung dan goreng dengan api yang tinggi selama 2 minit pada setiap sisi. Kemudian tuangkan krim ke dalam kuali, biarkan mendidih dan reneh selama 10 minit. Ikan merah goreng dalam krim yang dihidangkan dengan herba dan sepotong limau nipis.

Variasi pada tema

Ikan merah ialah produk unik yang sesuai dengan pelbagai jenisbahan-bahan. Pasti dalam buku masakan setiap suri rumah ada resipi kegemarannya. Ikan merah goreng yang dimasak dalam kuali dengan bawang putih, champignon dan sos keju, direbus dalam wain putih dan krim.

Untuk menyediakan hidangan yang luar biasa, stik dilapisi tepung roti dalam serbuk roti sebelum digoreng, dicelup dalam lezon telur, diperap dalam kicap dengan kapur. Sebagai ulam, ikan dihidangkan dengan kentang rebus, salad sayuran segar, champignons panggang, zucchini, terung, dan lada benggala. Sebagai sos, anda boleh membuat pelbagai sos berasaskan jus lemon, herba, mayonis, krim masam, bawang putih, herba.