Diet nombor 1: resipi, petunjuk, makanan yang dibenarkan dan terlarang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Agar tubuh berkembang secara normal, adalah perlu untuk mengatur pemakanan dengan betul, yang akan berdasarkan pengambilan makanan yang lazat dan sihat. Ini akan membantu dalam penghadaman yang betul.

Dengan pemakanan, anda boleh mengawal metabolisme dalam badan, dan ini akan membawa kepada fakta bahawa ia akan menjadi lebih mudah untuk menghadapi penyakit ini.

Apabila diet dipilih, pertama sekali, diet yang berterusan dalam orang yang sihat diambil kira - ini diambil kira semasa menyusun menu baharu. Momen sedemikian penting untuk organ individu dan untuk keseluruhan organisma secara keseluruhan.

Apa yang mewakili

Mengamalkan diet, ternyata dapat menghapuskan bahan yang tidak diperlukan dari badan. Atau tambahkan unsur yang hilang yang boleh memulihkan dan menghentikan kemusnahan selanjutnya dalam badan.

Sebagai contoh, diabetes mellitus. Menu ini disusun sedemikian rupa sehingga terdapat penggantian makanan yang kaya dengan gula dengan makanan yang kaya dengan kanji. Ia berlaku bahawa selepas peperiksaan, doktor membenarkangunakan pemanis. Apabila doktor mengumumkan diagnosis "gastritis", adalah perlu untuk menggantikan makanan yang sangat merengsakan saluran gastrousus dan menimbulkan ketidakselesaan.

Menu diet 1 untuk minggu dengan resipi telah dibangunkan pada zaman Soviet oleh pakar pemakanan yang cemerlang, Mikhail Pevzner. Secara keseluruhan, dia menyusun 15 diet berbeza untuk rawatan penyakit perut.

Jika anda mengikut peraturan, maka diet No. 1 menggalakkan pemulihan selepas pembedahan, membantu dalam rawatan gastrik dan ulser. Memandangkan pemprosesan produk, ia sangat mudah dihadam - dan makanan tidak akan merengsakan perut.

Menu jadual diet 1 untuk minggu dengan resipi dibentangkan di bawah. Ia seimbang dengan sempurna dan membekalkan badan dengan jumlah nutrien yang diperlukan. Jika anda mematuhinya secara berterusan, ia akan menyumbang kepada penurunan berat badan tanpa membahayakan badan.

Bantuan disediakan

Ia adalah mungkin untuk mengurangkan masalah badan yang sakit melalui diet terapeutik. Prosedur itu sendiri dipanggil "sparing" dan dibahagikan kepada tiga jenis.

1. Mekanikal - dilakukan menggunakan kaedah mengisar makanan. Selain menumbuk makanan, makanan diproses dalam persekitaran air panas, seterusnya bertukar menjadi hidangan siap.
2. Terma - masalah diselesaikan dengan membuang faktor suhu yang merengsa daripada makanan. Hidangan yang sangat panas atau sejuk adalah kontraindikasi. Makanan cecair dan lauk tidak boleh melebihi 50°C, dan makanan ringan dan minuman ringan - tidak lebih rendah daripada 10-15°C. Perlu diperhatikan parameter ini jika pesakit mempunyaiterdapat masalah dengan metabolisme dan kitaran saluran penghadaman yang betul terganggu.
3. Kimia - berlaku kerana penyusunan peta pemakanan, kerana ia mengecualikan bahan tersebut dalam komposisi produk yang akan membahayakan tubuh yang sakit.

Jika doktor menetapkan diet yang diperlukan, maka anda perlu mempertimbangkan kesannya pada badan. Contohnya:

• makanan yang mudah dihadam (produk tenusu, telur, beri dan buah-buahan);
• makanan yang mengambil masa yang lama untuk dihadam (daging yang dimasak dengan cara menggoreng, kekacang, pastri segar);
• makanan yang meningkatkan rembesan jus dalam perut (daging, cendawan, keju, kubis, daging salai);
• makanan yang melambatkan rembesan jus (keju kotej segar, buah-buahan, daging rebus, sayur-sayuran rebus);
• makanan yang mempunyai kesan pencahar (kefir segar, minyak sayuran, minuman manis, produk roti dedak);
• atau mempunyai kesan sebaliknya (jeli, semolina, kopi, koko);
• produk koleretik (minyak zaitun, bit, tomato);
• makanan yang menggalakkan gas dalam badan (roti segar, kekacang, kubis, susu segar).

Pada masa ini, terdapat penyakit di mana ia perlu untuk merehatkan badan, memunggah dan mengamalkan diet, yang mengakibatkan kesan "penjagaan sepenuhnya" untuk organ yang berpenyakit. Ini adalah cara terbaik untuk meningkatkan fungsi badan. Membantu mengeluarkan toksin dan bahan berbahaya dan tidak diperlukan dari badan. Untuk ini, produk yang mempunyai kesan negatif pada kulit yang rosak dikecualikan.organ meradang.

Elemen penting dalam penggunaan diet dianggap sebagai diet yang betul. Jika kita mengambil kira pendapat sebilangan besar pakar pemakanan, kekerapan makan hendaklah sehingga 5 kali sehari. Dalam hal ini, masa dari makan ke makan dikurangkan, begitu juga dengan hidangan.

Jadi, diketahui dengan pasti bahawa selera makan berkurangan semasa sakit dan anda perlu memantau dengan jelas masa makan, kecuali dua diet - No. 1 dan No. 8.

Yang pertama ditetapkan untuk penyakit yang berkaitan dengan gastritis, apabila jus gastrik dirembes melebihi normal. Diet nombor 8 - diet untuk obesiti. Memandangkan kepelbagaian diet, adalah perlu untuk merancang hidangan dengan teliti dan mengagihkan makanan mengikut kandungan kalori.

Faktor penting ialah pilihan hidangan dan kaedah penyediaannya, memandangkan, anda boleh menambah baik rasa sesuatu produk.

Mengikut peraturan, adalah mungkin untuk mencapai pengambilan nutrisi penuh dan menormalkan kesejahteraan anda.

Ciri diet

Apabila keterukan berlaku dikaitkan dengan penyakit, doktor mengesyorkan agar anda berhenti makan sepenuhnya untuk tempoh masa ini dan berpuasa supaya penghadaman berada dalam mod tenang.

Ada saat apabila terdapat rasa sakit yang tajam yang disebabkan oleh makanan yang rosak, pil atau mabuk. Dalam kes ini, saluran gastrousus perlu dibilas dengan mendorong muntah.

Makanan mengambil warna baharu, makan dihari pertama dikecualikan sepenuhnya. Cecair suam dan teh tanpa gula dibenarkan. Jika keesokan harinya terdapat peningkatan dalam prestasi pesakit, maka anda boleh menambah makanan ke dalam diet, tetapi hanya dalam bentuk cecair.

Doktor menasihatkan memulakan makanan dengan sup susu, ikan atau puri daging. Selain itu, pelbagai rebusan herba liar, jeli buatan sendiri, madu dan teh hitam lemah dibenarkan.

Apabila terdapat tempoh eksaserbasi, disyorkan untuk memadamkan daripada diet harian:

• sup berasaskan daging;
• limau berkarbonat tinggi;
• minuman kopi;
• buah-buahan dan sayur-sayuran segar;
• keju;
• roti dalam apa jua bentuk.

Makanan yang dibenarkan mesti dikukus. Anda boleh mula makan hanya selepas ia sejuk, apabila makanan agak suam. Diet harus menjadi rendah kalori dan kira-kira 1800-2000 kcal dari segi keamatan tenaga.

Keasidan dikurangkan

Mereka yang mempunyai bentuk penyakit yang sama harus mengambil kira spesifik pengambilan makanan mereka.

Jika badan mempunyai keasidan yang rendah dalam perut, anda perlu memahami bahawa makanan tidak akan larut sepenuhnya. Ini bermakna terdapat kekurangan unsur surih - vitamin, lemak, protein dan karbohidrat. Sekiranya makanan tidak dibubarkan sepenuhnya, beban pada usus meningkat. Itu. dengan keasidan yang rendah, aspek ini mesti diambil kira. Adalah dinasihatkan untuk makan makanan ringan yang cepat diserap dan tidak merengsakan usus.

Untuk fungsi badan yang ideal, diet harus merangsang perut untuk membesarpengeluaran jus, oleh itu, dan bahan tambahan yang menyumbang kepada pemecahan makanan.

Untuk makanan berasid rendah seperti:

• produk tenusu;
• sayur yang mengandungi asid;
• buah pokok buah-buahan;
• beri masam.

Ia dibenarkan makan sedikit makanan bergoreng, tetapi hanya apabila tidak ada keterukan. Kelebihan yang lebih besar harus diberikan kepada hidangan cecair atau tulen dengan kandungan kalori yang rendah - sejumlah 2000-3000 kcal.

Disebabkan penyakit jenis ini, dilarang mengambil daging berlemak, ayam. Babi, itik, angsa, segala jenis makanan manis diharamkan, ikan berlemak juga dilarang. Adalah tidak diingini untuk memasukkan dalam diet anda makanan yang menghasilkan penapaian dalam badan - anggur, kekacang, kubis.

Keasidan tinggi

Berbanding dengan keasidan rendah, jenis penyakit ini mempunyai lebih banyak had.

Pertama sekali, anda perlu mengecualikan daripada diet semua makanan yang menyumbang kepada pembentukan asid tambahan dalam perut, dan sebagai tambahan - buah-buahan dan sayur-sayuran masam. Hidangan salai, pedas dan bergoreng juga termasuk dalam senarai perhentian.

Tetapi anda boleh makan produk bakeri. Kecuali produk susu yang ditapai, produk tenusu lain dibenarkan malah disyorkan. Jika timbul persoalan tentang penggunaan daging, maka ia dibenarkan, tetapi adalah dinasihatkan untuk makan jenis makanan yang kurus.

Makanan dimakan dalam bahagian, dalambilangan yang kecil. Jika tidak, tiada perbezaan. Makanan hendaklah dihidangkan dalam keadaan suam, tidak pernah panas, direbus atau dikukus. Ia dibenarkan untuk merebus atau membakar hidangan. Jangan melebihi 2000-2500 kcal sehari.

Petunjuk dan kontraindikasi

Untuk tidak melupakan apa yang anda boleh makan dan apa yang tidak, anda dinasihatkan untuk menyediakan jadual khas yang menunjukkan makanan yang boleh dimakan dan yang dikontraindikasikan.

I.e. jadual mempunyai berbilang lajur dan mudah digunakan. Lajur pertama menunjukkan nama produk. Lajur kedua menunjukkan mana yang boleh anda makan. Pada yang ketiga, makanan yang tidak boleh dimakan ditandakan supaya tidak ada kemerosotan kesihatan. Menggunakan jadual ini menjadikannya sangat mudah untuk membuat menu.

Hampir semua makanan, jika anda mengikut resipi diet 1 untuk setiap hari, hendaklah dikukus atau direbus dalam air. Apabila terdapat tempoh yang memburukkan, maka makanan pejal dihancurkan menjadi puri.

Tidak setiap pesakit akan dapat minum sejumlah besar susu, yang termasuk dalam senarai diet. Sebagai contoh, 5 gelas adalah isipadu yang besar. Anda boleh mencairkan susu dengan teh tanpa gula dan mengambil norma harian produk dalam bentuk ini.

Pemerhatian menunjukkan bahawa jika anda mengikuti diet nombor 1 dengan ketat, maka selepas seminggu sudah ada peningkatan yang ketara dalam kesihatan. Pesakit dikehendaki mematuhi menu dengan ketat. Juga, anda tidak boleh menambah produk luar, walaupun dalam kuantiti yang kecil, untuk mengelakkan komplikasi. Semuanya bergantung kepada melakukannya dengan betuldiet yang dirancang, anda boleh menyembuhkan saluran gastrousus daripada masalah, dan badan akan berasa hebat.

Cadangan

Terdapat beberapa cadangan khusus yang diet nombor 1 dengan resipi akan paling berkesan:

• kukus makanan tanpa lemak dan minyak;
• masin, goreng, jeruk - adalah kontraindikasi, ini adalah pukulan kuat pada perut;
• makanan yang dicincang dihadam lebih cepat dan tidak akan menimbulkan masalah semasa penghadaman;
• daging hendaklah dikisar, dan sayur-sayuran hendaklah dilenyek;
• kerap makan, sekurang-kurangnya 6 kali sehari;
• cuba tidak melebihi 2500-3000 kcal.

Apa yang boleh dan tidak boleh digunakan

Memandangkan kesederhanaan diet 1, terdapat senarai makanan yang boleh dimakan dan yang dilarang.

Dibenarkan:

• daging, ikan, ayam - hanya direbus, kepingan kecil;
• bijirin, pasta, bubur susu;
• jika anda menggunakan sayur, kemudian rebus dan tumbuk;
• hanya buah-buahan lembut dibenarkan (pic, pisang, pear terlalu masak);
• roti gandum tidak beragi atau panggang;
• jika anda ingin makan biskut, kemudian keringkan dan tanpa gula;
• telur dadar yang dicampur dengan susu dan dikukus;
• produk tenusu yang rendah lemak;
• jeli, teh hitam suam lemah, jus;
• sup atau sup sayur-sayuran, tanpa garam, tanpa lada;
• anda boleh memanjakan diri anda dengan sesuatu yang manis dalam bentuk marshmallow atau marmalade semulajadi.

Produk yangdilarang:

• daging daripada semua jenis kandungan lemak, lemak babi, jeli, garam, aspic;
• semua jenis cendawan;
• sosej rebus dan salai, jenis daging salai yang lain juga adalah kontraindikasi;
• semua jenis makanan dalam tin;
• kuah masak dengan daging berlemak;
• barangan bakar segar;
• coklat, gula-gula;
• mayonis dan semua sos berasaskannya;
• minuman menyegarkan, koko, kopi, teh pekat;
• sayur-sayuran yang menambah rempah pada makanan (bawang besar, bawang putih, lada).

Menu mengikut hari dalam minggu

Memandangkan keperluan, menu dan resipi diet 1, anda boleh membuat anggaran diet. Sebagai contoh, ini akan menjadi pilihan yang sesuai.

Hari dalam seminggu	Diet
Isnin	Sarapan: biskut, oat, minuman herba. Snek: pisang. Makan tengah hari: sup nasi, zucchini rebus, potong ayam kukus, bifidok. Snek: teh tanpa gula atau kefir. Makan malam: nasi dengan daging lembu kukus, kompot. Sebelum tidur: yogurt tanpa lemak.
Selasa	Sarapan: bubur susu soba, teh. Snek: susu panggang yang ditapai. Makan tengah hari: sup pasta, bit rebus dengan kembang kol, susu. Snek: pic. Makan malam: kentang tumbuk dengan daging lembu rebus, jus. Sebelum tidur: susu bakar yang ditapai
Rabu	Sarapan: semolina, madu, koko lemah. Snek: mousse buah. Makan tengah hari: Sup susu Hercules, biskut kering, jus. Snek: marshmallow atau marshmallow. Makan malam: daging lembu rebus, puri lobak merah, jeli. Sebelum tidur: teh dan jem bukan masam.
Khamis	Sarapan: oatmeal, jus. Snek: biskut kering. Makan tengah hari: sup soba, ayam belanda rebus dengan kacang, susu panggang yang ditapai. Snek: susu kental. Makan malam: oatmeal, kek ikan, tincture herba. Sebelum tidur: jus
Jumaat	Sarapan: bubur semolina, madu, kompot. Snek: kefir. Makan tengah hari: kembang kol tumbuk, dada ayam, jeli. Snek: segelas teh tanpa gula. Makan malam: puri ubi bit, patty daging lembu, bifidok.
Sabtu	Sarapan: roti, bubur, jus. Snek: biskut kering. Makan tengah hari: saderi tumbuk, ayam belanda kukus, teh herba tanpa gula. Snek: bifidoc. Makan malam: oat, salad bit rebus dengan krim masam, kompot. Sebelum tidur: jus
Ahad	Sarapan: biskut kering, madu, jeli. Snek: pisang. Makan tengah hari: puri zucchini, potong ayam kukus, jus. Snek: pic. Makan malam: daging lembu rebus, puri saderi, sup rosehip. Sebelum tidur: bifidoc

Resepi popular

Agar tidak bosan dengan menu diet No. 1, resipi untuk pelbagai hidangan akan membantu mencairkannya. Semuanya bergantung pada pilihan anda. Resipinya mudah, memandangkan produk yang dibenarkan, tetapi hidangannya sangat lazat.

kaserol daging cincang

Resepi seperti menu meja 1 sesuai:

1. Ambil 3 biji kentang.
2. Bersih, basuh dan masak.
3. Selepas masak, kentang dilecek bersama krim.
4. Daging rebus (ayam, ayam belanda, daging lembu) dikisar dalam penggiling daging.
5. Sapukan lapisan ke dalam mangkuk: kentang tumbuk, daging cincang, kentang tumbuk.
6. Bakar 15 minit.

Sup ayam tumbuk sayur

Untuk menu diet jadual No. 1, resipi hidangan adalah seperti berikut:

1. Daging ayam rebus (dada) dan sayur-sayuran siap dimasukkan ke dalam pengisar atau pengisar daging, dikisar menjadi bubur.
2. Tambahkan sedikit air masak.
3. Panaskan selama 15 minit, tetapi jangan sampai mendidih.
4. Tambahkan sayur-sayuran 5 minit sebelum tamat.

Puding ikan kukus

Resepi ringkas untuk diet 1 adalah seperti berikut:

1. Rendam roti dalam susu.
2. Potong ikan putih dalam pengisar beberapa kali untuk mengelakkan tulang daripada masuk ke dalam hidangan yang telah siap.
3. Masukkan roti yang telah direndam, uli hingga sebati.
4. Tuang dalam 2 kuning telur, mentega cair. Protein, disebat kepada keadaan buih, juga menambah jisim yang terhasil.
5. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama 20-35 minit.

Labu bakar dengan keju

Dengan diet jadual No. 1, resipi menu sesuaiseperti ini:

1. Rebus kacang putih sehingga separuh masak.
2. Labu segar dikupas, dipotong menjadi kiub kecil.
3. Masukkan zucchini dan keju, juga dicincang halus.
4. Masukkan labu, kacang, keju ke dalam bekas.
5. Mentega ditambah di atas.
6. Periuk ditutup dengan penutup atau kerajang.
7. Kacau dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
8. Bakar selama 25-35 minit.
9. Selepas masa berlalu, matikan ketuhar dan biarkan merana selama 15 minit.
10. Sebelum dihidangkan, dinasihatkan untuk menambah satu sudu krim masam rendah lemak di atasnya.

Diet 1: Alat Pencernaan yang Hebat

Memandangkan semua kelebihan diet ini, anda boleh menormalkan kerja saluran gastrousus, mengurangkan keradangan perut, menggalakkan penyembuhan ulser.

Walaupun kekurangan, yang tidak begitu banyak, diet boleh sesuai untuk penurunan berat badan bagi mereka yang mencari program untuk menurunkan berat badan. Adalah penting untuk mematuhi peraturan dan tidak menggunakan makanan yang dilarang - dan kejayaan akan terjamin.

Anda perlu mempunyai rasa kawalan diri untuk melengkapkan keseluruhan pelan diet. Mungkin sukar bagi ramai orang untuk menyesuaikan diri dengan jenis makanan ini, dan seseorang tidak biasa dengan rejimen yang boleh diguna semula dan rasa lapar yang berterusan yang sering mengiringi pemakanan diet.

Terdapat kes yang kerap apabila, sebagai tambahan kepada pesakit diet, makanan terlarang telah diambil. Ini tidak akan membawa kejayaan - dan bukannya rawatan, anda boleh melumpuhkan badan dengan lebih. Dan kemudian ia akan menjadi lebih sukar untuk membantu,daripada sebelumnya, ubat-ubatan akan diperlukan.

Adalah dinasihatkan untuk menggunakan diet di bawah pengawasan doktor, kerana ada orang yang mungkin tidak sesuai untuknya. Itu. rawatan akan menjadi masalah yang lebih besar dan akan memerlukan lebih banyak pelarasan diet dan terapi ubat.

Perlu diingat bahawa hanya mengikut preskripsi doktor, digabungkan dengan pendekatan bersepadu, boleh mencapai hasil yang positif dalam rawatan penyakit.