Lada cayenne: foto, faedah dan bahaya, ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lada cayenne telah menjadi sebahagian daripada masakan dan perubatan Orang Asli Amerika selama sekurang-kurangnya 9,000 tahun. Banyak manfaat lada dikaitkan dengan ramuan capsaicin. Lada ini mengandungi vitamin C, vitamin B6, vitamin E, kalium, mangan dan flavonoid.

Apakah ini?

Lada cayenne yang digambarkan di atas ialah rempah serba boleh yang boleh ditambah dengan mudah pada pelbagai hidangan.

Ia berkait rapat dengan jalapeno dan lada benggala dan merupakan makanan ruji dalam masakan Amerika Barat Daya dan Mexico. Lada merah halus mempunyai rasa lembut yang menipu. Tetapi rasa yang kuat dan berapi-api.

Lada sering dikeringkan dan dikisar untuk dijadikan serbuk rempah yang digunakan sebagai perasa. Lada cayenne juga digunakan dalam masakan Korea, Sichuan dan Asia yang lain.

Capsaicin, bahan aktif dalam lada ini, memberikan serbuk itu kepedasannya. Ia juga digunakan untuk merawat sakit otot dan sendi.

Ciri-ciri lada cayenne juga digunakan dalam ubat tradisional Cina dan Ayurveda untuk membantu masalah peredaran darah dan meningkatkanselera makan.

Melegakan kesakitan

Capsaicin, bahan aktif yang terdapat dalam lada cayenne, mungkin mempunyai sifat melegakan kesakitan. Ini disahkan oleh ramai saintis. Penyelidikan tentang keupayaan lada cayenne untuk mengurangkan kesakitan menyimpulkan bahawa ia mungkin mempunyai manfaat sebagai pelega kesakitan jangka panjang tanpa menyebabkan perubahan deria yang lain.

Capsaicin juga telah terbukti mengurangkan bahan P (bahan kimia yang membawa mesej sakit ke otak). Dengan kurang bahan P, lebih sedikit mesej sakit yang sampai ke otak dan kurang kesakitan yang dialami.

Capsaicin kini digunakan dalam salap dan krim topikal untuk melegakan kesakitan akibat osteoarthritis, neuralgia, sakit selepas pembedahan, sakit belakang bawah.

Capsaicin telah dikaji untuk rawatan kanser dan melegakan kesakitan yang berkaitan dengan kanser. Nampaknya berkesan dalam mengurangkan kesakitan. Walau bagaimanapun, keputusan yang bercanggah telah menunjukkan bahawa ia boleh membantu mencegah kanser dan menggalakkan pertumbuhan tumor. Berhati-hati dinasihatkan.

Pembakar Kalori & Penahan Selera Makan

Terdapat banyak makanan yang mengandungi lada cayenne, yang meningkatkan metabolisme dan menggalakkan penurunan berat badan. Penyelidik di Universiti Purdue mendapati bahawa penggunaan lada meningkat sedikit suhu badan, yang seterusnya membakar kalori.

Selera makan berkurangan didapati dalam kajian lain selepas mengambil 10g lada cayenne. Walau bagaimanapun, ini adalah dos yang besar, dan ia adalah perluulangi setiap kali makan.

Kajian menunjukkan bahawa mereka yang mencampurkan lada cayenne dengan makanan mereka membakar 10 kalori tambahan 4 jam selepas makan, berbanding mereka yang tidak.

Ubat selsema

Lada cayenne merah sering digunakan sebagai ubat rumah untuk batuk dan selsema. Satu resipi buatan sendiri yang popular menggabungkan 1/4 sudu teh lada cayenne, 1/4 sudu teh halia kisar, 1 sudu madu, 1 sudu cuka sari apel dan 2 sudu air untuk satu sudu teh campuran ini. Orang lain menambah lada cayenne dan cuka sari apel ke dalam teh panas untuk membersihkan resdung mereka.

Sumber Vitamin A

Vitamin A memainkan peranan penting dalam mengekalkan penglihatan yang sihat, fungsi saraf dan kulit yang sihat. Ia adalah antioksidan yang mengurangkan keradangan dengan melawan radikal bebas. Penyelidikan telah berulang kali menunjukkan bahawa antioksidan seperti vitamin A adalah penting untuk kesihatan yang baik dan panjang umur, memberi manfaat kepada kesihatan mata dan meningkatkan imuniti.

Nasib baik lada cayenne merupakan sumber vitamin A yang sangat baik. Malah, hanya dua sudu teh lada yang mengandungi keperluan harian.

Mengandungi Vitamin E

Manfaat Vitamin E termasuk manfaat untuk banyak organ dalam badan dan sangat membantu dalam melambatkan proses penuaan secara semula jadi. Vitamin penting dan bermanfaat ini mempunyai keupayaan untuk mengawal kolesterol, melawan radikal bebas,membaiki kulit yang rosak, mengawal selia hormon, membaiki kulit dan rambut yang rosak, meningkatkan penglihatan dan meningkatkan tahap tenaga. Lada cayenne ialah sumber vitamin E yang penting.

Mencegah alahan

Oleh kerana lada cayenne adalah agen anti-radang, ia mempunyai keupayaan untuk mencegah alahan dan gejala yang berkaitan dengan alahan. Alahan makanan, sebagai contoh, adalah tindak balas terhadap pengambilan makanan tertentu. Alahan atau intoleransi makanan boleh disebabkan oleh keadaan yang dikenali sebagai kebolehtelapan usus (ketelapan usus), di mana protein dan zarah makanan melalui usus dan menyebabkan keradangan badan sistemik.

Agen anti-kanser

Kajian menunjukkan bahawa capsaicin mungkin memainkan peranan dalam rawatan kanser semulajadi, termasuk dalam rawatan kanser prostat. Satu kajian yang dijalankan di Universiti California, Sekolah Perubatan Los Angeles menunjukkan bahawa bahan penting dalam lada cayenne ini boleh menghalang pertumbuhan sel-sel kanser dan menghalang pengaktifan pembentukan baru yang berbahaya.

Terdapat juga data dari University of California, yang mengatakan bahawa manfaat lada ini termasuk membantu berkesan dalam mencegah kanser paru-paru pada perokok. Kandungan capsaicin yang tinggi dalam lada cayenne boleh menghentikan pembentukan tumor yang disebabkan oleh tembakau di dalam paru-paru. Dan bukan itu sahaja. Kesan yang sama juga ditemui dalam tumor hati apabila terdedah kepada lada cayenne.

Sifat anti-kulat

Faedah lain lada cayenne ialah keupayaannya untuk membunuh kulat dan mencegah pembentukan patogen kulat. Lada ini telah diuji untuk aktiviti antikulatnya dan didapati aktif terhadap 16 strain kulat yang berbeza, termasuk Candida.

Komposisi

Satu 5.3 gram (g) sudu besar lada cayenne mengandungi:

• 17 kalori;
• 0.64g protein;
• 0.92g lemak;
• 3g karbohidrat termasuk 1.4g serat dan 0.6g gula;
• 8 mg kalsium;
• 0, 41 mg besi;
• 8 mg magnesium;
• 16 mg fosforus;
• 107 mg kalium.

Nutrien lain termasuk vitamin C, tiamin, riboflavin, niasin, vitamin B6 dan asid folik. Ia juga kaya dengan flavonoid dan karotenoid, yang memberikannya warna merah.

Petua diet

Ini adalah rempah serba boleh yang boleh ditambah kepada segala-galanya: ikan, telur, sup, pasta.

Berikut ialah beberapa petua mudah:

• Tambahkan lada cayenne pada adunan rempah. Seperti kari atau barbeku.
• Hiburkan perapan anda dengan cayenne.

Lada lada biasanya digunakan dalam kombinasi dengan jus lemon dan air sebagai sebahagian daripada diet detoks.

Kesan sampingan gastrousus

Terdapat kebaikan dan kemudaratan daripada lada cayenne. Walaupun orang menggunakan produk ini untuk merawatpenyakit gastro-usus, bahan ini boleh menyebabkan kerengsaan perut pada sesetengah orang. Sesiapa yang terdedah kepada pedih ulu hati harus bercakap dengan doktor sebelum mengambil kapsul lada cayenne. Ia mungkin berbahaya. Individu yang mengalami sindrom usus rengsa atau ulser perut atau usus mungkin tidak boleh mengambil lada cayenne dengan selamat sebagai makanan tambahan.

Tindak balas alahan

Sesetengah orang mungkin mengalami reaksi alahan terhadap lada cayenne. Selalunya ini berlaku pada orang yang alah kepada alpukat, pisang, buah berangan, kiwi. Tanda alahan termasuk: kesukaran bernafas, sakit dada, sesak di tekak atau dada, ruam kulit, gatal-gatal dan kulit gatal atau bengkak.

Masalah buah pinggang dan hati

Mengambil terlalu banyak capsaicin boleh menyebabkan kerosakan buah pinggang dan hati. Orang ramai tidak boleh melebihi dos yang disyorkan dan sesiapa yang mempunyai masalah buah pinggang atau hati tidak boleh mengambil lada cayenne.

Isu Penyusuan Susu Ibu

Wanita yang menyusukan bayi tidak boleh makan lada ini atau menggunakan suplemen capsaicin. Ulasan lada cayenne melaporkan bahawa sesetengah bayi mengalami keadaan kulit yang dipanggil dermatitis erythematous selepas ibu menyusu makan makanan berperisa cayenne.