Garam Adyghe ialah makanan tambahan yang sihat dan wangi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kita semua tahu kenyataan bahawa garam adalah kematian putih. Tetapi adalah mustahil untuk mengecualikan sepenuhnya daripada diet. Tubuh kita adalah tujuh puluh peratus air, dan keseimbangan air dalam tubuh manusia dikekalkan dan dikawal oleh garam. Oleh itu, adalah perlu untuk menggunakannya, anda hanya perlu memastikan bahawa jumlahnya disimpan dalam norma yang ditetapkan oleh pakar pemakanan. Orang ramai terbiasa menyiram masakan mereka secara berlebihan, dan garam Adyghe, yang sangat lazat dan menyihatkan, akan membantu untuk meninggalkan tabiat pemakanan yang buruk ini.

Pada April 2004, ahli perniagaan Aslan Khuazhev membuka sebuah perusahaan di wilayah Republik Adygea yang mengkhususkan diri dalam pengeluaran garam Adyghe. Dia menjual produknya di selatan Persekutuan Rusia, mengeksportnya ke Moscow dan St. Petersburg. Tetapi garam Adyghe mudah disediakan di rumah.

Apakah yang terkandung dalam komposisinya? Garam yang boleh dimakan, bawang putih dan pelbagai rempah ratus dan perasa yang dikisar kasar. Anda boleh menambah hitamlada, dan lada merah Bulgaria manis, pasli, dill, ketumbar, marjoram, suneli hop dan banyak herba aromatik lain. Untuk mendapatkan garam Adyghe, bawang putih mesti dicincang: ia boleh diperah melalui penekan, melalui penggiling daging atau parut pada parutan halus. Kemudian anda perlu menambah garam kasar dan rempah cincang, campurkan semuanya dengan teliti. Ini paling baik dilakukan dalam mortar, walaupun pengisar juga boleh digunakan. Kristal garam akan menyerap aroma dan semua sifat bermanfaat bawang putih dan perasa, tetapi garam tidak akan meninggalkan bau bawang putih tertentu. Ia "dibunuh" oleh rempah ratus dan perasa yang merupakan sebahagian daripada garam. Garam Adyghe memberikan hidangan rasa dan faedah yang luar biasa kerana beberapa vitamin, phytoncides dan unsur surih.

Garam Adyghe boleh digunakan sebagai ganti garam biasa yang boleh dimakan, ia adalah mungkin untuk memasak hidangan dari daging dan hati, lemak babi dan ikan, tomato-timun dan salad lain, jeruk dan pengasinan. Garam Adyghe akan menambah semangat pada barbeku jika anda menambahnya semasa menyediakan daging. Mana-mana hidangan hambar akan berkilauan dengan rasa baharu apabila menggunakan garam Adyghe.

Kelebihan lain ialah kurang produk yang digunakan untuk mencapai kemasinan hidangan yang mencukupi, kira-kira dua belas hingga lima belas peratus. Dan jika anda menggunakan garam laut dan bukannya garam meja untuk memasak Adyghe, manfaat untuk tubuh akan menjadi lebih besar.

Garam Adyghe boleh disediakan untuk masa depan, perkara utama adalah untuk menyimpannyaanda memerlukannya dalam balang kaca bertutup rapat, jadi produk akan mengekalkan sifat aromatiknya untuk masa yang lama.

Saya cadangkan anda menyediakan garam Adyghe mengikut resipi ini: satu pek garam meja, dua kepala besar bawang putih, satu sudu besar suneli hop, biji ketumbar, pasli kering, dill, ketumbar, basil dan marjoram, satu setiap satu sudu teh lada manis hitam dan merah (paprika), setengah sudu teh lada merah panas yang dikisar.