Pemakanan untuk arthrosis: makanan yang sihat dan tidak sihat, masa makan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Arthrosis ialah penyakit yang menjejaskan kira-kira 15% daripada jumlah populasi planet ini. Penyakit kronik membawa kepada ubah bentuk tisu tulang yang tidak dapat dipulihkan. Pemakanan yang betul untuk arthrosis adalah salah satu cara untuk meringankan keadaan pesakit dan langkah pencegahan untuk mencegah eksaserbasi.

Artrosis ialah penyakit usia

Perubahan berkaitan usia dalam tisu tulang rawan membawa kepada kehilangan keanjalan sendi, yang mengganggu kerja normal mereka. Selalunya, arthrosis pinggul, lutut, tetapi sendi kecil tangan dan bahu juga terdedah kepada penyakit ini. Seseorang mengalami kesakitan di tempat-tempat ini terutamanya selepas melakukan senaman fizikal. Dalam keadaan tenang, ketidakselesaan berhenti. Kemudian, sendi mula sakit pada waktu malam, bengkak muncul. Arthrosis adalah teman yang tidak menyenangkan pada usia tua. Perubahan dalam rawan artikular berlaku pada usia 50 tahun, paling kerap pada wanita. Menjelang usia 60 tahun, mengikut statistik, penyakit itu telah mengatasi separuh daripada populasi, tanpa mengira jantina. Baru-baru ini, terdapat trend ke arah "peremajaan" arthritis. Umur di mana seseorang mengalami arthritis bergantung padakecenderungan genetik, keadaan persekitaran di tempat kediaman tetap, keterukan aktiviti fizikal, berat badan berlebihan. Arthrosis sendi peringkat 1 adalah penyakit yang berkaitan dengan usia. Artrosis sekunder mungkin berlaku akibat kecederaan.

Mengapa anda memerlukan diet

Arthrosis ialah proses yang hampir tidak boleh diubati, seperti semua peringkat penuaan manusia. Satu-satunya perkara yang boleh membantu adalah untuk mencegah proses degeneratif dan melambatkan haus tisu artikular. Pemakanan yang dipilih dengan betul untuk arthrosis sendi adalah kaedah yang berkesan untuk menyelesaikan masalah ini. "Kami adalah apa yang kami makan," kata orang dahulu kala. Menu membosankan, makan tengah hari dan makan malam dari produk separuh siap mempercepatkan perkembangan arthrosis. Sepanjang hidup kita, sendi kita mengumpul sisa kimia yang memusnahkan pelinciran. Badan mengalami ketidakseimbangan protein, lemak dan karbohidrat, kekurangan vitamin.

Berat berlebihan adalah musuh 1

Artrosis awal boleh mencetuskan aktiviti fizikal yang berat, tetapi peratusan utama mereka yang menghidap penyakit ini adalah orang yang berlebihan berat badan. Lebih banyak pound tambahan, lebih sukar untuk kaki, akibatnya - arthrosis pinggul dan kerosakan pada sendi lutut. Lemak berlebihan membawa kepada larut lesap kalium dan kalsium, meningkatkan kerapuhan tulang dan mengurangkan imuniti keseluruhan.

Tidak semua diet berkesan

Masalah penurunan berat badan membimbangkan ramai pada peringkat umur yang berbeza. Sebilangan besar diet telah dibangunkan, keras dan tidak terlalu banyak, yang diperlukandisertai dengan senaman di gim. Inilah perkara yang paling penting: diet untuk arthrosis harus menyumbang kepada penurunan berat badan dan pada masa yang sama mengisi badan dengan semua unsur yang diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya tulang rawan. Ia berlaku bahawa, setelah menggunakan beberapa diet terkenal, seseorang telah kehilangan berat badan dengan ketara, dan masalah sendi hanya meningkat. Pemakanan untuk arthrosis harus dianjurkan supaya berat badan dikurangkan, dan tulang dan sendi diperkuat. Diet mono-diet, rendah lemak, rendah karbohidrat, diet vegetarian adalah berbahaya.

Kaveat yang sama digunakan untuk bersenam. Tidak semua kecergasan dan sukan ditunjukkan mengikut usia, terutamanya wanita selepas 50 tahun perlu berhati-hati.

Bagaimana hendak makan dengan arthrosis?

Pemakanan istimewa diperlukan, tetapi biarkan ia menjadi diet “lembut” tanpa sekatan drastik. Gunakan makanan pecahan: dalam bahagian kecil setiap dua jam. Ia adalah perlu untuk meningkatkan jumlah protein asal sayuran dan tenusu dan, dengan mengurangkan daging, menyediakan badan dengan sejumlah besar vitamin. Sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dimakan lebih mentah. Diet untuk arthrosis harus menguatkan sendi dan mencegah proses pemusnahan mereka. Tugas pemakanan terapeutik adalah untuk mengurangkan berat badan, dengan itu mengurangkan beban pada sendi, mengurangkan risiko proses keradangan, melambatkan penuaan semula jadi tisu penghubung, dan menormalkan proses metabolik.

Anda memerlukan sejumlah besar cecair, tetapi tidak manis: air tulen, jus yang baru diperah, minuman buah-buahan, teh herba.

Menu asas

Pemakanan untuk arthrosis mestilah berdasarkan produk berikut:

• Hidangan yang mengandungi gelatin: aspic, jeli.
• Protein susu.
• Karbohidrat daripada buah-buahan, beri.
• Lemak sayuran, mentega.
• Dengan kekurangan vitamin, terutamanya kumpulan B, anda boleh menambahnya dalam bentuk kompleks vitamin.
• Hidangan sayur-sayuran, daging tanpa lemak, makan rebus dan direbus atau dikukus.

Sertakan dalam diet

• Produk tenusu: keju kotej (rendah lemak), keju, kefir, yogurt asli.
• Daging dan ayam yang rendah lemak.
• Telur.
• Kacang.
• Sebarang kacang dan buah-buahan kering.
• Ikan.
• Sayur-sayuran, buah-buahan, jus dalam kuantiti tanpa had.

Sangat membantu

• Minyak biji rami - Vitamin Omega-3.
• Daging arnab.
• Ikan berlemak - fosforus, besi, selenium.
• Oren, lada manis - antioksidan yang menghalang penuaan sendi.
• Nanas dan delima - mengurangkan keradangan.

Larang atau hadkan sebanyak mungkin

• Susu penuh.
• Daging berlemak.
• Makanan segera, produk separuh siap, produk halus.
• Sosej, daging salai.
• Simpan mayonis, marjerin.
• Minuman bertenaga, minuman ringan.
• Alkohol (kecuali bahan semula jadiwain anggur dalam kuantiti yang kecil).

Kurangkan garam, gula-gula, perapan, semolina, roti segar, sup yang kaya, kopi.

Diet untuk arthrosis: menu

Menu yang dicadangkan adalah pilihan. Ini adalah contoh pilihan diet penyembuhan yang akan membantu anda mengisi sarapan, makan tengah hari dan makan malam anda dengan hidangan yang lazat dan sihat.

Sarapan:

1. Keju kotej, keju, beri, teh herba dengan madu.

2. Bubur soba dengan susu, pir atau epal.

3. Telur dadar protein, jeli buah atau beri, kompot atau minuman buah.

Snek:

Mana-mana buah: oren, epal, nanas, pear atau segelas jus delima.

Makan tengah hari:

Hidangan pertama untuk dipilih: sup ikan, sup kacang, borscht vegetarian.

Kursus kedua:

1. Ayam rebus dengan nasi perang dan salad sayuran.

2. Sardin kukus dengan sayur rebus.

3. Ayam belanda bakar dengan bubur (millet, soba, oat).

Snek: jeli ikan atau ayam, buah.

Makan malam:

1. Salad makanan laut, telur dan timun segar, disalut dengan krim masam.

2. Ikan laut yang dibakar dalam foil dengan coleslaw.

3. Ikan dengan sayur-sayuran dan lentil, oren.

Tambahan pada menu boleh menjadi kompleks vitamin.

Perlu ditekankan bahawa kedua-dua rawatan dan diet haruslah secara individu dan digunakan selepas berunding dengan doktor. Arthrosis mungkin bukan satu-satunya penyakit pada manusia. Sesetengah produk mungkin dikontraindikasikandalam penyakit lain, sesetengah mungkin menyebabkan reaksi alahan.

Resepi menarik

Makanan istimewa dan diet untuk arthrosis tidak semestinya hambar dan tawar. Daripada komponen dan produk yang baik untuk tulang dan sendi, anda boleh memasak banyak bukan sahaja sihat, tetapi juga hidangan yang luar biasa lazat. Salah satu resipi ini adalah untuk perhatian anda. Kami akan memasak agar-agar ikan dengan jus tomato.

Bahan yang diperlukan:

• Fillet sebarang ikan, contohnya, zander - 400 g.
• Jus tomato - 250 ml.
• Gelatin - adalah lebih baik untuk mengira jumlahnya mengikut arahan pada pembungkusannya, kerana pengeluaran gelatin yang berbeza memerlukan jumlah cecair yang berbeza.
• Bawang - satu medium.
• Jus lemon - 1 sudu besar. l.
• Lada jagung, daun bay, garam, rempah secukup rasa.

Prosedur memasak:

1. Sediakan agar-agar.
2. Dalam setengah liter air, masukkan bawang, potong cincin, rempah ratus dan jus lemon, masak sehingga mendidih.
3. Masukkan ikan dan masak selama 10 minit.
4. Keluarkan fillet dari kuahnya, sejukkan dan potong kecil.
5. Tapis air rebusan ikan, masukkan jus tomato, perasa yang diperlukan dan panaskan tanpa mendidih.
6. Panaskan dan kacau sehingga gelatin larut sepenuhnya dan masukkan ke dalam sup.
7. Penuangan untuk pemejalan dilakukan seperti berikut: tuangkan sedikit kuah yang telah disejukkan ke atas hidangan untuk jeli, biarkan ia menjadi pejal dalam keadaan sejuk. Di atas lapisan beku, letakkan kepingan ikan, anda bolehuntuk hiasan, potong lobak merah rebus atau bulatan telur, sayur-sayuran. Tuangkan baki kuah dengan berhati-hati.

Hidangan yang cantik, sedap dan sihat untuk sendi sudah sedia.

Pencegahan arthrosis

Anda harus risau tentang kesihatan sendi anda lama sebelum ia mula mengganggu diri mereka sendiri. Gangguan dalam kerja rawan artikular membawa kepada masalah dengan pergerakan, menjadi sukar untuk melakukan pergerakan yang paling mudah. Sangat-sangat tidak menyenangkan kehilangan mobiliti dan bergantung pada orang lain, apatah lagi kesakitan.

• Pemakanan yang disyorkan untuk arthrosis sendi harus menjadi asas diet jauh sebelum permulaan penyakit, terutamanya jika gaya hidup dikaitkan dengan usaha fizikal yang berat.
• Sekarang mengenai beban. Sudah dengan perkembangan penyakit ini, doktor menasihati mobiliti yang lebih munasabah. Memanjangkan fungsi sihat mana-mana anggota badan akan membantu gaya hidup aktif tanpa mengangkat berat yang berlebihan. Muatan - motor: berjalan, berlari, berenang, kerja fizikal sederhana.
• Musuh sendi adalah sejuk. Hipotermia boleh menyebabkan keradangan dan memburukkan lagi penyakit.
• Faktor lain yang menyebabkan perkembangan arthrosis, walaupun pada orang muda, adalah kecederaan.

Ringkaskan cadangan kelihatan seperti ini: pencegahan arthrosis berpunca daripada gaya hidup sihat. Pemakanan yang betul, senaman sederhana, gaya hidup aktif akan meneruskan masa apabila hidup ini indah dan ceria.