2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Apakah maksud campuran luar biasa ini? Air garam adalah penyelesaian kuat garam meja biasa, digunakan untuk mengasinkan pelbagai bahan mentah asal haiwan. Tujuan paling penting cecair piquant yang kaya adalah untuk memerap ikan yang baru ditangkap. Dan bagaimana air garam digunakan di rumah? Alat ini digunakan secara meluas untuk memproses daging dan lemak, termasuk sebelum merokok. Di samping itu, dalam masakan sesetengah orang, sos yang disajikan dengan daging dan ikan mempunyai nama yang sama. Resipi mudah untuk salah satu daripada ini ada di bawah dalam artikel ini.
Bagaimanakah air garam disediakan di rumah? Resipi untuk memerap lemak babi
Asin yang kuat boleh didapati dengan cara yang agak luar biasa. Letakkan periuk air di atas dapur, kemudian masukkan kentang besar ke dalam periuk. Selepas mendidih, kecilkan api dan mula tuangkan garam. Apabila memasak perlahan-lahan, kentang akan terapung kira-kira separuh jalan melalui cecair. Letakkan garam lagi dan lagi sehingga "kosong" kita mula naik ke permukaan. Sebaik sahaja dia "melompat keluar", buang dia. Selepas itu, hentikan penambahan kepada larutan natrium klorida. Didihair garam selama beberapa minit lagi, menambah pelbagai rempah pada akhir memasak. Selepas penyejukan lengkap, anda boleh menuangkan lemak babi yang disediakan dengan larutan wangi. Bukankah ia air garam yang luar biasa? Penyediaan ini menjamin perapan yang sangat kuat untuk memelihara lemak babi dalam cuaca panas apabila tiada ruang sejuk untuk menyimpannya. Walaupun anda boleh menggunakannya pada bila-bila masa lain sepanjang tahun.
Bagaimana cara memasak air garam untuk memproses daging sebelum merokok?
Adakah anda ingin mendapatkan hidangan yang sangat asli dan lazat? Kemudian masak air garam dengan cara yang luar biasa, menggunakan pelbagai perasa aromatik dan rempah ratus. Dalam 4 liter air mentah dicampur dengan 2 liter jus epal, tuangkan 400 g garam kasar. Letakkan adunan di atas api dan mula panaskan. Tuangkan ke dalam cecair yang hampir mendidih:
- 6 pcs. daun bay besar dan daun kucai yang dikupas dan dicincang;
- 4 tangkai thyme kering segar, rosemary wangi dan sage setiap satu;
- 1 seni penuh. l. campuran wangi lada, gula pasir dan kayu manis;
- 2 biji limau besar, 2 oren sederhana dan 2 bawang biasa (semuanya dihiris dengan kulit).
Selepas mendidih, rebus air garam wangi selama 5-7 minit. Bergantung pada kaedah merokok, produk sama ada boleh dimasak untuk masa yang singkat dalam cecair pedas atau dituangkan sejuk untuk penjerukan.
Dalam sesetengah masakan negara, air garam ialah campuran yang enak dalam bentuk sos. Resipi untuk salah satu daripadanya
air garam Kaukasia disediakan dengan penggunaan wajib sejumlah besar bawang putih yang dihancurkan dan rempah panas. Hancurkan dengan dua sudu besar garam, ambil kira-kira 15-20 ulas (2 kepala). Tuangkan campuran 0.5 liter Adyghe ayran atau campuran kefir dan krim masam, dan biarkan ia diseduh di dalam peti sejuk selama 1-1.5 jam. Perasa tambahan ditambah sesuka hati, tetapi cayenne dan lada hitam adalah wajib di antaranya. Sos ini sesuai dengan daging lembu dan ayam rebus.
Disyorkan:
Daging lembu atau daging babi: apa yang lebih sihat, apa yang lebih enak, apa yang lebih berkhasiat
Kita semua tahu dari tadika bahawa daging bukan sahaja salah satu makanan paling lazat di meja makan, tetapi juga sumber vitamin dan nutrien yang diperlukan untuk tubuh. Hanya penting untuk memahami dengan jelas jenis daging yang tidak akan membahayakan kesihatan, dan yang mana lebih baik untuk ditolak sama sekali. Perdebatan sama ada sihat untuk makan daging hanya mendapat momentum setiap hari
Bouillon ialah kuah cecair yang diperbuat daripada daging, ikan atau sayur-sayuran
Bouillon ialah asas yang sangat baik untuk memasak hidangan pertama. Ia direbus daripada daging, ikan, ayam, sayur-sayuran atau cendawan dengan penambahan sedikit rempah dan akar. Ia mudah diserap oleh tubuh manusia dan disyorkan untuk pemakanan pemakanan. Dalam artikel hari ini, kami akan mempertimbangkan kehalusan asas dan resipi untuk membuat sup
Ikan trout masin yang lazat di atas meja. Cara acar kaviar trout merah. Ikan trout garam keseluruhan atau dalam kepingan
Dalam artikel ini, kami akan berkongsi beberapa resipi hebat dan bercakap tentang cara cepat memetik ikan trout, dan yang paling penting - cara melakukannya supaya ia ternyata lazat. Dan juga kami dengan senang hati akan mendedahkan rahsia mengasinkan kaviar merah
Cara membersihkan ikan mas: petua untuk suri rumah, menyediakan ikan untuk dimasak, resipi menarik untuk hidangan ikan
Sedikit orang tahu cara membersihkan ikan mas dengan betul. Ia mempunyai penutup sisik kecil yang sangat padat. Sangat sukar untuk mengeluarkan sisik ini dari ikan. Oleh itu, persoalan bagaimana untuk membersihkan ikan mas dengan cepat dan betul kekal sentiasa relevan. Para nelayan sendiri dan isteri mereka cuba mencipta helah baru yang akan membantu mereka dalam aktiviti yang berguna dan tidak begitu menyenangkan. Peminat masakan ikan buatan sendiri kadangkala mengalami kesukaran
Apakah jenis daging yang lebih baik untuk diambil semasa barbeku: daging babi, daging lembu, kambing atau ayam?
Bagaimana untuk mengetahui jenis daging yang diperbuat daripada kebab untuk menjadikannya benar-benar lazat? Artikel ini menerangkan pilihan yang mungkin untuk produk yang digunakan. Kebaikan dan keburukan setiap jenis adalah terperinci. Ini akan membolehkan anda membuat keputusan dengan tepat sebelum membeli semua yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan berkelah utama - barbeku
