Fillet ayam pada lidi: resipi untuk memasak lidi ayam di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Fillet ayam pada lidi adalah pengganti yang baik untuk barbeku tradisional. Hidangan ini boleh dimasak di rumah sepanjang tahun, tanpa mengira cuaca. Sudah tentu, ia tidak akan mempunyai aroma yang terdapat dalam barbeku yang dimasak di atas api, tetapi ia tidak kalah dalam rasa, ia kelihatan cantik, malah lebih menyihatkan badan.

Peraturan memasak lidi ayam dalam ketuhar

Titik terpenting dalam memasak barbeku di rumah ialah pilihan perapan. Rasa hidangan siap akan bergantung pada ini. Di samping itu, apabila membuat keputusan untuk membuat fillet ayam pada lidi dalam ketuhar, anda mesti mematuhi cadangan berikut:

• anda perlu memotong daging menjadi kepingan setebal kira-kira tiga sentimeter, ini akan membolehkan ia tidak kering;
• untuk mengekalkan kesedapan daging, anda perlu memotongnya;
• jangan lupa terbalikkan kebab;
• anda boleh memasak di atas panggangan atau menggunakan pembakar biasa di dalam ketuhar selama setengah jam. Untuk grillsepuluh minit sudah memadai;
• Lidi kayu hendaklah direndam dalam air selama lima minit sebelum digunakan. Ini akan mengelakkan mereka daripada hangus atau terbakar.

Fillet pada lidi dengan cara tradisional

Untuk hidangan sedemikian, perapan klasik dengan mayonis dan bawang disediakan. Anda boleh menghidangkan kentang panggang sebagai ulam.

Anda memerlukan:

• dua isi ayam;
• 200 ml mayonis;
• bawang putih (dua ulas);
• tiga bawang;
• garam dan lada sulah.

Jujukan tindakan:

1. Daging dipotong menjadi kepingan.
2. Masukkan bawang putih, garam, lada sulah ke dalam perapan, isi dengan ayam.
3. Biarkan selama empat jam.
4. Benangkan kepingan daging dan bawang pada lidi, letakkan pada rak dawai atau loyang.
5. Masak ayam pada lidi selama 15 minit pada satu bahagian dan jumlah yang sama pada sebelah yang lain.

BBQ dengan sayur-sayuran

Untuk menyediakan hidangan ini, ambil:

• 1kg dada ayam;
• 0.5 kg tomato ceri;
• dua ulas bawang putih;
• dua bawang;
• dua lada benggala;
• 250 ml kefir;
• garam, lada sulah, rempah ratus.

Cara memasak barbeku:

1. Kefir dicampur dengan garam dan lada sulah, perasa dan bawang putih ditambah.
2. Daging ayam dipotong menjadi kiub, bawang dipotong menjadi cincin.
3. Tuang daging dengan perapan, hantar ke peti sejuk selama 30 minit.
4. Lada dipotong kecil, tomato dibelah dua.
5. Letakkan ayam pada lidi, berselang-seli dengan bawang dansayur-sayuran.
6. Sapukan kebab di atas panggangan atau di atas loyang. Anda boleh menggoreng terlebih dahulu daging dalam kuali.
7. Dihidang panas.

Fillet ayam dalam perapan madu

Hidangan ini rendah kalori dan tidak mengandungi garam untuk mengekalkan juicy daging. Lidi seperti pada lidi ayam diberikan walaupun kepada kanak-kanak.

Produk yang diperlukan:

• tiga isi ayam;
• cawan ketiga madu;
• kunyit (kurang daripada setengah sudu teh);
• kicap - 30 ml;
• nanas kecil;
• dua pir;
• biji bijan.

Cara memasak:

1. Satukan kicap dengan madu cair, kunyit dan bijan.
2. Tuang perapan ke atas daging dan biarkan selama tiga jam.
3. Benang ayam pada lidi, berselang seli dengan kepingan pir dan nanas.
4. Dibakar dalam mod "Grill".

BBQ dengan lada benggala

Untuk memasak, anda perlu membeli:

• 0.5 kg daging ayam;
• lada benggala - dua keping;
• 50ml minyak sayuran;
• 400 ml wain putih kering;
• sedikit garam dan lada sulah.

Urutan memasak:

1. Fillet ayam dicuci, dipotong menjadi kiub.
2. Garam dan lada sulah, tuangkan dengan campuran wain dan minyak sayuran.
3. Tambahkan kepingan lada benggala ke dalam daging, biarkan selama setengah jam.
4. Benang daging dengan lada pada lidi.
5. Dipanaskan dalam kualiminyak sayuran dan goreng lidi selama sepuluh minit.
6. Letakkan dalam ketuhar selama seperempat jam.

Resepi isi ayam pada lidi dengan perapan pedas

Untuk menyediakan kebab ini dengan rasa yang lembut, anda perlu mengambil:

• 30 ml minyak zaitun;
• sudu besar minyak bijan;
• jus separuh limau nipis;
• dua isi ayam.

Untuk menyediakan pembalut, ambil:

• 30 ml minyak zaitun;
• sebiji bawang;
• sebiji cili;
• ulas bawang putih;
• setengah cawan mentega kacang;
• jus separuh limau nipis;
• 100 ml air.

Memasak:

1. Campurkan minyak zaitun dengan minyak bijan, tambah jus limau nipis.
2. Tuang adunan ke atas ayam, biarkan selama sejam.
3. Untuk pembalut, goreng bawang merah, bawang putih dan lada sulah dalam minyak zaitun. Simpan dengan api perlahan selama lima minit. Masukkan mentega kacang, jus limau nipis, air, biarkan api selama tiga minit lagi sehingga komposisi menjadi homogen.
4. Ayam diikat pada lidi dan dimasak dalam ketuhar di bawah panggangan selama sepuluh minit.
5. Hidangkan fillet ayam pada lidi dengan sos.

Ayam dalam bir

Untuk menyediakan kebab pedas sedemikian, anda memerlukan:

• dua dada ayam;
• 150ml bir ringan;
• 120 ml madu (lebih baik untuk mengambil cecair);
• 50ml kicap;
• 20 ml minyak zaitun;
• satu ulas bawang putih;
• setengah sudu teh mustard denganbijirin;
• sedikit cili api.

Cara memasak:

1. Fillet ayam dicuci bersih dan dikeringkan dengan serbet.
2. Campurkan lada panas dengan bawang putih dan mustard yang dikisar.
3. Dipasangkan dengan campuran bir, madu, kicap dan minyak.
4. Tuang kepingan fillet dengan perapan dan biarkan selama dua jam di tempat sejuk.
5. Benang ayam pada lidi, panggang selama sepuluh minit.

Fillet ayam dalam pes tomato dalam kuali

Untuk memasak lidi ayam pada lidi, ambil:

• 0.5kg isi ayam;
• sudu besar pes tomato;
• ulas bawang putih;
• minyak sayuran dalam jumlah satu sudu besar;
• garam dan lada sulah.

Cara memasak hidangan:

1. Buat perapan daripada pes tomato, garam, lada sulah, bawang putih cincang dan minyak sayuran.
2. Fillet potong dadu dituang dengan bahan perapan, diletakkan di dalam peti sejuk selama lima jam.
3. Ayam diikat pada lidi. Sapukan pada kuali yang dipanaskan.
4. Goreng pada semua bahagian sehingga perang keemasan.

Jika anda mahukan barbeku, anda tidak perlu keluar ke alam semula jadi. Anda boleh memasaknya di rumah, di dalam ketuhar. Fillet ayam pada lidi ialah hidangan yang menyelerakan, lembut dan wangi yang akan menjadi hiasan yang sesuai untuk meja perayaan.