Salad "Spark" untuk musim sejuk: bahan-bahan, resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada musim panas, semua suri rumah yang baik bergegas menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk menggunakan kaedah pemuliharaan. Untuk melakukan ini, mereka menggunakan pelbagai resipi, ingin menggembirakan orang tersayang dengan hidangan lazat di musim sejuk. Selalunya mereka menggulung "Spark" - salad untuk musim sejuk, kerana ia mempunyai rasa pedas yang disukai ramai orang. Ia mudah disediakan, selain itu, pada musim panas semua komponen yang diperlukan sudah ada. Selalunya hidangan pedas seperti itu disediakan dengan penambahan lobak pedas, yang memberikan makanan istimewa kepahitan yang istimewa. Di samping itu, salad ini membantu mengatasi kekurangan vitamin dan jangkitan, membantu mengekalkan sistem imun yang normal. Tetapi jika hidangan pedas adalah kontraindikasi, anda boleh melakukannya tanpa lobak pedas.

Penerangan hidangan

Salad "Spark" untuk musim sejuk disediakan oleh ramai orang. Ia termasuk bukan sahaja lobak pedas, tetapi juga bawang putih, lada panas, gula dan garam, serta terung atau tomato. Hidangannya agak pedas. Ia kadangkala ditambahepal, bawang dan lobak merah, lada benggala dan sayur-sayuran lain. Terdapat banyak resipi untuk salad ini. Tetapi adalah disyorkan untuk terlebih dahulu menguasai asas, atas dasar yang mungkin untuk bereksperimen pada masa akan datang. Pembuka selera ini dihidangkan dengan hidangan utama, ditambah pada borscht, sandwic dibuat.

Resepi pembuka selera pedas klasik

Bahan:

- 5 kilogram tomato;

- 100 gram lada panas dalam buah;

- 200 gram bawang putih;

- 200 gram gula;

- 15 sudu teh garam teh;

- 5 sudu besar cuka meja

Salad "Spark" untuk musim sejuk daripada tomato sangat mudah disediakan. Pertama, semua komponen disediakan: dibasuh, dibersihkan dan dikisar melalui penggiling daging. Cuka, garam dan gula ditambah kepada jisim puri, dibentangkan dalam balang dan ditutup dengan penutup. Dihantar ke tempat sejuk untuk disimpan. Menariknya, resipi ini tidak memerlukan sebarang pemprosesan sayur-sayuran, jadi ia mengekalkan semua vitamin dan komponen yang bermanfaat.

"Spark" ringan untuk kanak-kanak

Bahan:

- 1 kilogram tomato;

- 1 kilogram lada manis;

- 1 kepala bawang putih besar;

- 3 sudu besar garam teh;

Menurut resipi ini, salad "Spark", bahan-bahan yang boleh didapati di mana-mana kedai, ternyata sangat lembut dengan aroma yang halus. Ia pasti menggembirakan anak-anak. Simpan di tempat sejuk, kerana ia tidak mengandungi bahan pengawet. Sediakannya dengan cara yang samaseperti dalam resipi pertama. Semua komponen dibasuh dan diproses dalam penggiling daging. Gaul rata dan simpan.

Georgian "Percikan" terung

Bahan untuk lima liter tin:

- 6 kilogram terung;

- 9 lada panas;

- 350 gram bawang putih yang dikupas;

- 12 lada benggala;

- 200 gram cuka;

- 1.5 kilogram tomato;

- 0.5 liter minyak sayuran;

- garam.

salad terung "Georgian Light" ini sangat sesuai sebagai tambahan kepada hidangan utama. Ia juga disediakan untuk musim sejuk. Pertama, semua sayur-sayuran dibersihkan dan dibasuh. Bank telah disterilkan terlebih dahulu dengan penutup. Terung dipotong menjadi kepingan dengan ketebalan kecil. Mereka diletakkan di dalam mangkuk, ditaburi garam dan diketepikan selama dua jam untuk menghilangkan kepahitan. Cecair yang terhasil disalirkan dari masa ke masa, dan sayur-sayuran diperah keluar. Mereka digoreng dalam minyak sayuran selama beberapa minit di setiap sisi. Seterusnya, sediakan sos.

Menyediakan sos

Tomato dan lada yang masak dikisar dalam pengisar daging, bawang putih yang dihancurkan ditambah dan ditetapkan untuk masak dengan api perlahan. Selepas sos mendidih, ia masin dan ditambah cuka. Jisim dibiarkan masak selama lima minit. Terung diletakkan di dalam balang bersama-sama dengan sos dalam lapisan, ditutup dengan penutup dan diletakkan dalam kuali untuk pensterilan selama empat puluh minit. Kemudian, seperti semua salad pedas untuk musim sejuk, gulung dan ketepikan untuk menyejukkan. Kemudian balang dipindahkan ke tempat yang sejuk.

"Percikan" terung dan tomato

Bahan:

- 3 kilo terung muda;

- 3 kilo tomato masak;

- 1 kilo lada manis;

- 2 kepala besar bawang putih;

- 2 lada cili;

- 100 gram cuka;

- 100 gram garam;

- 1 cawan minyak sayuran;

- 2 cawan gula pasir;

- 1 epal.

Menurut resipi ini, "Spark" disediakan tanpa pensterilan, salad untuk musim sejuk disimpan untuk masa yang lama. Tomato dibasuh dan dikeringkan. Lada dikupas dan, bersama-sama dengan tomato dan sayur-sayuran lain (kecuali terung), diproses menggunakan pengisar daging atau pengisar. Campuran ini diletakkan dalam mangkuk besar, epal parut, gula dan garam, minyak ditambah. Sos dipanaskan sehingga mendidih dan cuka dituangkan ke dalamnya, dicampur dan diletakkan semula di atas dapur supaya ia mendidih. Terung dipotong menjadi bulatan dan dipotong menjadi separuh cincin, dipindahkan ke sos. Masak selama dua puluh minit dengan api perlahan. Salad "Spark" untuk musim sejuk disediakan oleh ramai. Kemudian ia dituangkan ke dalam balang steril dan digulung.

"Spark": resipi segera

Bahan:

- 4 biji terung besar;

- 1 lada benggala;

- 4 ulas bawang putih;

- 1 lada panas;

- minyak sayuran dan garam;

- 2 sudu besar cuka.

Lazy Fire Salad bagus untuk mereka yang ingin menikmati hidangan pedas dalam masa sejam. Terung dulupotong, masukkan garam dan ketepikan selama sepuluh minit supaya kepahitan hilang. Kemudian mereka digoreng sekaligus dalam minyak, ditutup dengan tudung dan direbus selama beberapa minit. Kisar lada dan bawang putih dalam penggiling daging, tambah cuka dan gaul rata. Terung diletakkan dalam bekas, letakkan lapisan dressing dan sebagainya sehingga sayur habis. Ia mungkin untuk memakannya dalam setengah jam, setelah sebelumnya berkeras di tempat yang sejuk. Untuk membuat pembuka selera tidak terlalu pedas, jumlah bawang putih dan lada dikurangkan, hidangan akan menjadi lebih lembut dan lebih lembut. Terung sendiri mempunyai sedikit kepahitan, yang memberikan keseluruhan penyediaan rasa tertentu.

Pembuka selera tomato, lada dan lobak merah

Bahan:

- 3.5 kilogram tomato;

- 1 kilogram lobak merah;

- 4 lada benggala;

- 3 lada cili;

- 2 kepala besar bawang putih;

- pasli dan dill;

- 1 cawan gula pasir;

- 1 gelas minyak bunga matahari;

- garam.

salad pedas untuk musim sejuk, seperti ini, boleh disediakan tanpa terung, rasa dan kepedasannya tidak akan berubah. Tomato berdaging dibasuh, dipotong menjadi dua. Lobak merah diparut atau dikisar dengan penggiling daging. Semua lada juga disalurkan melalui penggiling daging atau dicincang sangat halus. Bawang putih ditekan dengan penekan, dan sayur-sayuran dicincang halus. Semua komponen dicampur dan ditetapkan untuk masak selama kira-kira lima puluh minit dengan api perlahan, selepas pengasinan. Beberapa ketika sebelum akhir memasak, anda boleh menambah lada sulah atau pasli. Salad siap dibentangkan dalam balang dangulung.

salad panas "Spark"

Lobak rambut dan bawang putih ditambah pada hidangan ini, ternyata agak pedas dan panas.

Bahan:

- 1.2 kilogram tomato;

- 100 gram bawang putih;

- 250 gram akar lobak pedas;

- 3 sudu teh gula teh;

- 2 sudu cuka;

- 1 sudu besar jus lemon.

Tomato disediakan dan disapu melalui ayak, selepas dicelur dan dibuang kulitnya. Bawang putih dicincang halus, akar lobak yang dikupas ditaburkan dengan jus lemon dan diproses menggunakan pengisar daging. Garam dan gula dimasukkan ke dalam puri tomato dan dipanaskan selama kira-kira lima minit dengan api perlahan. Kemudian cuka, lobak pedas dan bawang putih dimasukkan ke dalamnya. Salad dibentangkan dalam balang steril dan disterilkan selama sepuluh minit, kemudian digulung. Kosong disejukkan dan dibersihkan di tempat yang sejuk sebelum digunakan. Oleh kerana kehadiran lobak pedas dalam salad, salad memperoleh rasa yang kaya. Anda boleh menambah sebarang sayur-sayuran secara pilihan, ia akan menambah baik rasa hidangan.

Jadi salad ini mungkin termasuk terung atau tomato. Untuk kepedasan yang istimewa, lada panas dan akar lobak pedas ditambah kepadanya. Hidangan pedas sedemikian tidak akan meninggalkan gourmet yang acuh tak acuh. Pembuka selera sesuai dengan hidangan utama. Selalunya ia digunakan dalam penyediaan sup dan borscht, serta pelbagai sandwic.