Kosong musim sejuk - salad soba: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apabila menyediakan salad untuk musim sejuk, bukan sahaja sayur-sayuran bermusim, malah bijirin juga boleh digunakan. Nasi, barli mutiara dan soba membuat hidangan yang sangat baik yang boleh dihidangkan secara berasingan di meja atau ditambah kepada pelbagai sup. Mereka cepat dan mudah disediakan. Dalam artikel kami, kami membentangkan resipi untuk salad musim sejuk dengan soba.

Bijirin ini sangat popular di Rusia. Di samping itu, ia sangat berguna untuk tubuh kerana kandungan zat besi yang tinggi, yang diperlukan untuk pencegahan dan rawatan anemia. Kosong soba pasti menggembirakan semua ahli isi rumah anda.

Petua memasak

Petua di bawah akan memberitahu anda cara memasak soba dengan betul untuk salad dan perkara yang perlu dicari semasa proses pengetinan supaya hidangan itu ternyata lazat dan boleh disimpan tanpa masalah walaupun dalam keadaan bilik.

Persediaan yang disyorkan adalah seperti berikut:

1. Soba untuk salad mesti dimasak sehingga separuh masak. Terima kasih kepada jus dari sayur-sayuran, bijirin akan mencapai yang dikehendakinyatakan betul-betul di dalam balang, sementara hidangan itu akan menjadi sedap dan cantik.
2. Sebelum memasak, soba hendaklah diasingkan dan dibasuh dengan teliti dalam penapis di bawah air yang mengalir.
3. Pilihan lain untuk menyediakan bijirin untuk salad untuk musim sejuk dengan soba ialah mengisinya terlebih dahulu dengan air mendidih selama 2 jam. Anda boleh mula memotong sayur-sayuran dan sementara itu, bubur jagung akan mengukus dengan baik.
4. Apabila mensterilkan, air hendaklah sampai hampir ke tepi balang. Ia juga penting untuk memerhatikan tempoh proses ini yang ditunjukkan dalam resipi.

Resipi salad dengan soba untuk musim sejuk

Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai salad atau sebagai ulam untuk daging. Ternyata sedap, mengenyangkan dan sihat pada masa yang sama.

Salad untuk musim sejuk dengan soba disediakan dalam urutan berikut:

1. Semua sayur-sayuran dicuci bersih dan dikupas: lada, bawang dan lobak merah (1 kg setiap satu) dengan pisau, dan tomato (3 kg) dicelur dalam air mendidih.
2. Pree tomato diperbuat daripada tomato. Garam (2 sudu besar) dan gula (200 g) ditambah kepadanya. Didihkan puri tomato dan masak dengan api perlahan selama 5 minit.
3. Pada masa ini, lobak merah diparut, lada dan bawang dihiris halus. Semua sayur-sayuran digoreng secara berasingan dalam minyak sayuran
4. Soba (500 g) direbus sehingga separuh masak.
5. Sayur-sayuran dan soba rebus dipindahkan ke puri tomato, didihkan dan direbus selama 10 minit.
6. Salad dibentangkan dalam balang steril,ditutup dengan penutup, digulung. Setiap balang diterbalikkan dan dibalut.

Salad dengan soba dan terung untuk musim sejuk

Hidangan ini mempunyai sentuhan Mediterranean yang sedikit pedas berkat tambahan buah zaitun hitam yang diadu. Selain itu, terung dan zucchini untuk salad dibakar di dalam ketuhar, yang memberikan rasa istimewa.

Resipi soba dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk adalah seperti berikut:

1. Soba (2 sudu besar) direbus sehingga masak. Untuk melakukan ini, bijirin harus diasingkan, dibasuh, dituangkan dengan air (4 sudu besar.) Dan biarkan mendidih dengan api perlahan selama 30 minit.
2. Tomato (1.5 kg) dicelur dalam air panas selama dua minit. Ini akan memudahkan untuk mengupasnya dari kulit atas.
3. Tomato yang telah disediakan dihancurkan dalam pengisar atau dalam pengisar daging dalam puri. Ia perlu dituangkan ke dalam periuk, letakkan api kecil dan biarkan mendidih.
4. Zucchini (2 pcs.) dan terung (3-4 pcs.) dipotong menjadi batang kecil, dibentangkan di atas loyang, ditaburi minyak zaitun dan dibakar selama 20 minit.
5. Masukkan soba rebus, terung dan zucchini ke dalam puri tomato panas.
6. Tambahkan garam (1 sudu besar), gula (6 sudu besar), satu balang buah zaitun dan kacang pain (100 g) ke dalam salad.
7. Bawakan jisim sehingga mendidih dan masak dengan api perlahan selama 10 minit lagi. Tambah cuka (80 ml) terakhir.
8. Sapukan salad ke dalam balang setengah liter dan sterilkan dalam periuk air selama 20 minit.
9. Bank bergulung dengan kunci tin,terbalikkan dan bungkus selama 6 jam.

Resipi untuk salad soba dan lemak babi

Hidangan ini juga boleh dihidangkan sebagai hidangan penuh. Ia cukup untuk memanaskan soba sebelum dihidangkan. Apabila menyediakan salad, anda perlu menggunakan lemak babi dengan banyak daging di atasnya. Kemudian hidangan akan menjadi lebih lazat. Lemak akan dibuat, dan hanya tinggal kepingan daging goreng.

Untuk musim sejuk, salad dengan soba disediakan dalam beberapa peringkat:

1. Bijian (250 g) direbus sehingga separuh masak.
2. Sekeping daging bacon (200 g) dipotong menjadi kiub kecil dan digoreng dalam periuk atau dalam kuali dengan bahagian bawah tebal selama 15 minit sehingga kerisik. Anda boleh menambah sebarang rempah secukup rasa (rosemary, thyme, campuran lada).
3. Pada masa ini, lobak merah (400 g) dipotong menjadi jalur dan bawang (300 g) dipotong menjadi separuh cincin.
4. Tomato (1 kg) dicelur, dikupas dan dipotong dadu.
5. Kepada bacon goreng, pertama bawang dan lobak merah dipindahkan, dan kemudian tomato. Garam secukup rasa dan gula (75 g) ditambah.
6. Sayur-sayuran dengan lemak babi direbus selama 15 minit. Soba ditambah.
7. Cuka (50 ml) dituangkan terakhir. Salad dicampur, dibentangkan dalam balang 0.5 l dan disterilkan selama 20 minit. Kemudian ia perlu digulung dan dibalut sehingga ia sejuk sepenuhnya.

salad soba hijau

Untuk hidangan ini adalah wajar untuk menggunakan bijirin bercambah. Untuk mencapai penampilan akar putih dalam soba, ia mesti direndam selama satu jambanyak air. Bijirin yang terapung ke permukaan mesti dibuang. Kemudian air disalirkan, dan bijirin dipindahkan ke balang, ditutup dengan kain kasa dan dibiarkan selama sehari di tempat yang hangat. Kini anda boleh mula menyediakan salad.

Timun segar, lada benggala dan tangkai saderi (4 keping setiap satu) dipotong menjadi kepingan sederhana, pasli dicincang, garam ditambah secukup rasa. Sayur-sayuran dicampur dengan soba, 50 ml minyak zaitun dituangkan. Salad dengan soba untuk musim sejuk dicampur lagi, dibentangkan dalam balang dan disterilkan selama 20 minit. Kemudian balang perlu dibalikkan dan dibalut.

Soba dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

Hidangan ini tidak bertujuan untuk mengetin untuk musim sejuk. Ia boleh dihidangkan di meja sebagai makan tengah hari atau makan malam ringan, atau sebagai ulam untuk daging.

Untuk memasak soba dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan, anda perlu menuang sedikit minyak zaitun ke dalam mangkuk perkakas. Selanjutnya, sayur-sayuran beku (400 g) digoreng di atasnya dalam mod "Membakar". Apabila mereka mencapai separuh kesediaan, anda boleh tuangkan soba (1 sudu besar) ke dalam mangkuk dan tuangkan air (3 sudu besar) Garam dan lada sulah ditambah secukup rasa. Mod "Bubur", "Bijirin" atau "Buckwheat" ditetapkan (bergantung pada model multicooker) dan masa memasak ialah 40 minit. Campurkan hidangan yang telah siap, tambah mentega dan hidangkan.