Cocktail "Aperol syringe" - minuman musim panas remaja yang bergaya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hanya beberapa tahun yang lalu, anda mungkin secara tidak sengaja telah merasai koktel berasaskan wain berkilauan dan pahit (ia boleh jadi Aperol atau Campari) di pesta hujung minggu seseorang. Kini ia telah mendapat populariti sebenar dan telah menjadi salah satu koktel belia musim panas yang paling bergaya di dunia. Minuman musim panas 2013 sedang menuju ke gelaran "World Aperitif", dan namanya ialah koktel Syringe-Aperol, resipi yang kini kita akan ketahui.

Koktel secara ringkas

Hari ini adalah mustahil untuk membayangkan mana-mana parti bergaya, persembahan, makan malam gala, resepsi rasmi tanpa semua jenis koktel yang akan menggembirakan citarasa semua orang. Koktel ialah minuman beralkohol berasaskan satu atau lebih komponen alkohol. Koktel hari ini semakin mendapat kemasyhuran dan populariti, sebahagian daripadanya semakin menjadi-jadilebih dikenali. Pada 20-an abad kedua puluh, Larangan telah diisytiharkan di Amerika Syarikat, dan pada masa itu koktel beralkohol mendapat kemasyhuran sebenar di kalangan pencinta minuman beralkohol. Cuba untuk menyembunyikan rasa alkohol, mereka mencampurkan pelbagai minuman dengan darjah, paling kerap menambah sirap gula, jus lemon ke gin, kadang-kadang komponen alkohol kedua adalah, sebagai contoh, wain kering berkilauan. Minuman menjadi semakin popular, dan semakin banyak koktel baharu dicipta. Fesyen untuk mereka cepat merebak ke Eropah. Di Paris, London, Venice, seseorang boleh merasai koktel klasik popular pada masa itu di hotel atau bar, atau di "pesta koktel", yang sudah menjadi popular di kalangan orang muda pada masa itu.

Koktel "Aperol Syringe"

"Aperol" ialah minuman beralkohol Itali yang telah wujud sejak sekian lama. Seperti yang mereka katakan, semua yang baru adalah yang lama yang dilupakan, dan baru-baru ini ia telah ditemui semula oleh pelayan bar. Warna oren terang itu menyenangkan mata, dan nama koktel berasal darinya, tetapi picagari, kemungkinan besar, bermaksud "percikan". "Aperol syringe" mempunyai rasa yang unik, terima kasih kepada resipi rahsia dengan penyerapan bahan-bahan terpilih, termasuk oren pahit dan manis, dan banyak herba lain (termasuk rhubarb) dan akar. Picagari Aperol adalah sedikit alkohol, tetapi hanya 11 peratus alkohol, jadi sesuai dengan minuman keras lain.

Sejarah Penciptaan

Minuman oren ialahdicipta pada tahun 1919 oleh saudara Barbieri di bandar Padua. Asalnya dibangunkan untuk kebangkitan kesihatan dan selera makan, selepas makan - untuk meningkatkan penghadaman. "Aperol" lebih manis dan dengan kandungan alkohol yang lebih rendah - hanya 11 peratus. Kepahitan herba (gentian, rhubarb), oren pahit dan manis, rempah-rempah sangat sepadan dengan koktel " picagari " yang terkenal pada awal abad yang lalu, yang termasuk wain tempatan dan tonik bukan alkohol. Akibatnya, "Aperol-syringe" muncul - tart, tonik dan menyegarkan. Pada tahun-tahun itu, bandar itu adalah sebahagian daripada Empayar Austro-Hungary, orang Austrialah yang mencetuskan idea itu. daripada mencairkan wain Venice dengan soda, jadi Austria juga berkaitan dengan asal " Aperol", sekurang-kurangnya, pertikaian tentang perkara ini masih berterusan.

Resepi memasak

Terdapat banyak variasi tempatan koktel, dan setiap pelayan bar mempunyai resipi mereka sendiri. Bahan-bahan mestilah cukup sejuk, biasanya wain putih kering (Prosecco atau sparkling) dan air berkilauan (40% wain, 30% air dan 30% aperitif).

30% terakhir boleh ditukar mengikut citarasa bartender. Hiasannya adalah kepingan oren dan mungkin buah zaitun. Ini adalah bahagian klasik koktel Aperol Syringe, resipi yang boleh anda pelajari dan cuba di Verona dan Venice. Bartender menuangkan segenggam ais ke dalam gelas, kemudian separuh mengisinya dengan wain, menambah soda di atas dan dengan murah hati menuangkan segala-galanya dengan minuman beralkohol - dari hati dan seberapa banyak yang anda suka,hiaskan dengan hirisan oren dan sebiji buah zaitun secukup rasa. Hidangkan "Aperol-syringe" dalam gelas lebar, ais juga ditambah. Sudah tentu, anda boleh menggunakan Campari dan bukannya Aperol, tetapi anda mendapat koktel yang lebih kuat dengan warna merah gelap yang kaya, dan rasanya akan menjadi lebih pahit. Untuk mendapatkan rasa yang sebenar dan sebenar, dinasihatkan untuk menggunakan minuman beralkohol klasik. Jadi minuman itu akan mempunyai rasa yang lebih manis dan pedas, dan anda akan mendapat picagari Aperol yang benar. Dihidangkan dengan pembuka selera Itali klasik.