2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Untuk memasak barbeku secara semula jadi, mereka biasanya menggunakan pelbagai jenis daging dan semua jenis perapan. Pada masa yang sama, proses penjerukan sering mengambil banyak masa, dan idea untuk memanggang daging babi atau kambing di atas api telah menjadi sangat membosankan sehingga menjadi membosankan. Oleh itu, untuk perubahan, anda boleh memasak barbeku sturgeon. Ia tidak perlu diperap untuk masa yang lama, dan rasa ikan yang indah akan menambah kelainan pada menu.
Ciri
Memasak ikan sangat berbeza dengan memanggang daging. Hakikatnya ialah sturgeon adalah produk yang sangat halus, yang dianggap sebagai makanan istimewa di seluruh dunia, jadi anda tidak boleh mengganggu rasa dengan pelbagai rempah. Semua resipi yang memberitahu cara memasak lidi sturgeon mengesyorkan bukan sahaja mengurangkan penggunaan perasa, tetapi juga masa rawatan haba. Dalam kes ini, pelbagai kehalusan seni kulinari digunakan, membolehkan anda mendedahkan rasa hidangan dengan penuh kegemilangan.
Bahan
Untuk memasak anda memerlukan:
- fillet sturgeon - 1 kg;
- lemon - 1 pc;
- lada secukup rasa;
- garam secukup rasa;
- bawang besar - 2 biji
Penyediaan ikan dan ciri-ciri perapan
Peringkat iniadalah yang paling bertanggungjawab. Hakikatnya ialah daging sturgeon kelihatan seperti serat beralun. Oleh itu, apabila memotongnya, perlu membentuk kepingan kecil yang boleh digantung pada lidi tanpa memusnahkan struktur. Perlu diingat bahawa perapan untuk barbeku sturgeon boleh melembutkan serat dan membuat proses memanggang sangat sukar. Untuk mengelakkan ini, ramai tukang masak mengesyorkan supaya ikan disimpan dalam sos secara keseluruhan, walaupun dalam resipi ini adalah lebih baik untuk memotongnya dengan segera, kerana perapan akan menjadi ringan dan tidak akan merosakkan struktur produk.
Perap
Fillet yang dipotong-potong dibentangkan dalam bekas dan dibiarkan selama sepuluh minit. Supaya lidi sturgeon tidak hambar, sedikit garam dan lada sulah ditambah kepadanya. Di atas taburkan hirisan bawang, yang dituangkan dengan jus lemon. Dalam bentuk ini, ikan diperap selama kira-kira sepuluh minit, anda boleh menambah sedikit rosemary atau perasa untuk ikan. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk memasak lidi sturgeon dengan jumlah rempah yang minimum.
Memanggang
Selepas ikan telah diperap, ia diletakkan dengan berhati-hati pada batang kayu, yang akan berfungsi sebagai lidi. Ia perlu untuk menggorengnya di atas arang, yang telah berhenti terbakar dan telah mula ditutup dengan abu putih. Perlu diingatkan bahawa proses itu sendiri tidak mengambil banyak masa. Jangan masak hidangan sebelum memperoleh kerak, seperti semasa memanggang daging. Ia cukup untuk menggoreng selama lima minit pada setiap sisi supaya ikan ternyata berair dan memperoleh rasa yang menyenangkan. Sesetengah orang berfikir bahawalidi sturgeon seperti itu akan menjadi mentah, tetapi sebenarnya ia akan mencapai keadaan kerana suhu yang ditetapkan sebelum ini, dan dengan menggoreng berpanjangan, daging akan menjadi kering dan tawar.
Suapan
Ke meja hidangan ini dihidangkan terus pada lidi. Semasa menghidangkan, anda boleh menggunakan sos krim dan herba. Wain putih muda atau vermouth merah jambu kering sesuai dengan barbeku ini. Sebagai ulam, sayur-sayuran atau nasi rebus biasanya digoreng di pancang.
Disyorkan:
Souvlaki: resipi memasak. Lidi kecil dimasak di atas lidi kayu dan dibalut dengan pita
Adakah anda ingin bertemu tetamu anda dengan hidangan asli dan lazat atau mempelbagaikan menu untuk keluarga anda? Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan hidangan seperti souvlaki. Resipi adalah mudah dan lebih kompleks. Dalam artikel itu anda akan membaca jenis hidangan itu, cara memasaknya, dan mempelajari rahsia chef berpengalaman
Ayam lidi di atas lidi: masak dalam ketuhar
Kebab boleh dibuat bukan sahaja di luar di atas panggangan, tetapi juga di rumah dalam ketuhar - contohnya, lidi ayam mini pada lidi. Biasanya, payudara diambil untuk hidangan sedemikian, tetapi kaki (paha), serta sayap, drumsticks, jantung dan hati juga boleh digunakan. Terdapat banyak pilihan untuk memasak lidi ayam pada lidi - semuanya bergantung bukan sahaja pada bahagian bangkai, tetapi juga pada bahan tambahan
Bagaimana cara memasak sturgeon? Resipi untuk hidangan sturgeon yang lazat
Di Rusia, hampir semua orang biasa dengan frasa seperti Tsar Bell, Tsar Cannon. Tetapi ada ungkapan lain - raja-ikan, sebagai sturgeon dipanggil. Semasa pemerintahan negeri oleh orang-orang diraja, ikan sebegitu hanya boleh dilihat di atas meja mereka dan di kalangan orang yang rapat dengan mereka
Fillet ayam pada lidi: resipi untuk memasak lidi ayam di rumah
Fillet ayam pada lidi adalah pengganti yang baik untuk barbeku tradisional. Hidangan ini boleh dimasak di rumah sepanjang tahun, tanpa mengira cuaca. Sudah tentu, ia tidak akan mempunyai aroma yang terdapat dalam kebab yang dimasak di atas api, tetapi ia tidak kalah dalam rasa, ia kelihatan cantik, malah lebih sihat untuk badan
Bagaimana cara memasak lidi ayam pada lidi dalam ketuhar?
Mungkin ramai rakan senegara kita penggemar hidangan seperti barbeku. Selain daging babi dan kambing, kami senang makan jeruk, diikat pada batang dan daging ayam goreng. Tetapi bagaimana jika anda ingin melayan diri anda dengan hidangan ini, tetapi tidak ada cara untuk pergi ke negara atau alam semula jadi, tetapi anda tidak mahu pergi ke kafe atau restoran? Terdapat jalan keluar - masak lidi ayam pada lidi dalam ketuhar
