Resipi asas trout bakar dalam ketuhar

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di sini kami memberikan resipi asas untuk trout yang dibakar dalam ketuhar. Dengan sedikit imaginasi masakan, anda boleh menambah baik dan mempelbagaikan hidangan ini. Sebagai contoh, masukkan cendawan, pelbagai sayur-sayuran dalam komposisinya, buat ikan dengan keju atau sos krim. Jika anda suka kerak rangup, masak ikan trout di atas panggangan, atau hidupkan mod perolakan dalam ketuhar. Adakah anda mahu daging ikan menjadi lebih lembut? Balut dalam lengan atau kerajang memasak. Kemudian hidangan itu akan cair di mulut anda. Anda juga boleh memasukkan bangkai dengan pelbagai jenis inti atau bakar dengan ulam.

Sebarang resipi trout yang dibakar dalam ketuhar, tidak kira betapa rumitnya, bermula dengan memotong ikan. Kami membersihkan bangkai dari sirip, sisik, kepala, isi perut dan ekor. Bilas dan keringkan dengan tuala dapur. Lemonpotong separuh bulatan nipis, picit selebihnya ke dalam mangkuk. Masukkan sesudu minyak zaitun ke dalam jus, tambah secubit lada hitam dan garam. Gosok campuran ini pada bahagian dalam dan luar ikan. Kami menyebarkan lembaran kerajang yang agak luas supaya kemudian kami boleh membungkus seluruh bangkai dengan selamat.

Seterusnya, resipi asas untuk trout yang dibakar dalam ketuhar menjemput kami untuk membuat potongan dalam secara serong pada satu sisi ikan. Teknik mudah ini akan membolehkan anda menghilangkan tulang: mereka akan dibakar dan tidak akan dirasai. Di samping itu, kepingan lemon, dipotong dua dan dilekat ke dalam lubang ini, akan merendam daging trout dengan jusnya, meneutralkan bau ciri minyak ikan. Kemungkinan besar, selepas prosedur pemadat, anda masih akan mempunyai bulatan sitron yang tidak digunakan. Potong halus dan sumbat perut ikan dengannya. Anda boleh menambah separuh bawang cincang dan herba Provence kepada lemon. Walau bagaimanapun, jangan berlebihan dengan rempah - rasa ikan halus ini sangat halus dan mudah "dibayangi" oleh rempah ratus.

By the way, ia tidak perlu diisi trout. Ikan sungai kecil yang dibakar dalam ketuhar adalah lazat tanpa sebarang isi. Ia cukup untuk meletakkan setangkai pasli di dalam perutnya. Sekarang tutup foil supaya jus yang dikeluarkan semasa membakar tidak bocor. Panaskan ketuhar kepada 200 oC. Letakkan beg aluminium di atas loyang dengan lipatan ke atas. Biarkan masak selama setengah jam. Selepas masa ini, kerajang hendaklah dibuka dan disimpan di dalam ketuhar selama lebih sedikit. Jadi pada ikan itu terbentukkerak emas.

Ikan trout Karelian berlemak besar yang dibakar dalam ketuhar disediakan dengan cara yang sama. Anda boleh menggunakan lengan masakan - maka ikan lebih lembut. Gosok bangkai yang disediakan dengan lada dan garam. Sumbat perut dengan campuran bulatan lemon dan bawang hijau yang dicincang. Tuangkan dua sudu minyak zaitun ke dalam lengan dan letakkan ikan. Masukkan beg ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 oC dan bakar selama seperempat jam. Semua dah siap. Keluarkan, hias dengan mayonis dan hirisan lemon, hidangkan.

Resipi universal untuk trout yang dibakar dalam ketuhar boleh dipertingkatkan bukan sahaja dengan pemadat, tetapi juga dengan "bahan iringan". Cuba potong ikan besar ke dalam bahagian sebelum hantar ke ketuhar, garam dan parut dengan lada putih. Taburkan dengan jus lemon. Dalam kuali tanpa minyak, letakkan dill dan pasli, bawang. Pada selimut ini - ikan. Tutup dengan bawang dan bulatan dua tomato. Kami meletakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 oC. Baking, ikan akan tepu dengan rasa dan aroma herba dan sayur-sayuran. 10 minit sebelum akhir memasak, taburkan hidangan dengan keju parut. Kerak berwarna perang adalah tanda yang pasti bahawa ikan trout sudah siap.