Lidi daging babi tenderloin rendah kalori: resipi dan peraturan memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tahukah anda bahawa anda boleh memasak lidi tenderloin babi yang enak, lembut, berair dan rendah lemak? Atas sebab tertentu, kebab berasaskan tenderloin tidak begitu popular, tetapi kami mencadangkan anda mengkaji resipi untuk hidangan sedemikian dan masih mencubanya.

Bagaimana untuk memerap lidi tenderloin?

Salah satu langkah utama dalam memasak barbeku ialah perapan. Terdapat banyak resipi untuk memerap lidi daging babi tenderloin.

Ia juga berlaku bahawa tukang masak lebih suka untuk tidak memerap daging sama sekali kerana kepercayaan mereka sendiri, mereka hanya garam dan lada produk sebelum memasak. Yang lain memetik tenderloin babi dalam tomato, bawang atau kefir. Oleh itu, pilihan perapan hanya bergantung pada keinginan dan pilihan anda.

Apa lagi yang anda perlu tahu tentang jeruk?

Terdapat beberapa peraturan yang mesti dipatuhi semasa memasak lidi tenderloin babi. Jadi:

• Adalah tidak boleh diterima menggunakan cawan dan kuali aluminium untuk memerap shish kebab. Enamel atau barang kaca adalah yang terbaik. Jika tiada cadanganbahan, anda boleh menggunakan beg plastik ringkas.
• Khinzir yang disediakan mesti dibasuh, kemudian dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan, parameternya adalah kira-kira tiga kali lima sentimeter. Potong serat daging.
• Masa perapan bergantung pada kategori umur daging, jika babi itu tua, kemudian lebih lama, jika muda, maka kurang. Di samping itu, saiz kepingan juga penting. Potongan yang lebih besar mengambil masa lebih lama untuk diperap berbanding yang lebih kecil.

Ini adalah peraturan asas untuk mengasinkan lidi daging babi tenderloin. Sekarang mari kita pergi terus ke resipi itu sendiri.

Perap Cepat

Lidi daging babi tenderloin mengikut resipi ini sedap dan lembut. Tetapi perkara yang paling penting ialah masa perapan hanya 3 jam!

Untuk satu kilogram daging babi tenderloin kami memerlukan:

• Cuka epal - 100 gram.
• Bawang (lebih besar) - 4 biji.
• Tomato besar - 4 biji.
• Lemon - 1 biji.
• Rempah-rempah (garam, lada sulah) - secukup rasa.

Perasakan kepingan tenderloin dengan rempah dan tambahkan beberapa bawang yang dicincang dalam pengisar kepada mereka. Kemudian masukkan cuka dan jus lemon. Campurkan lidi daging babi tenderloin kami dengan teliti. Potong baki 2 kepala bawang menjadi cincin dan isi dengan daging, jangan campur! Tutup dengan bungkus plastik atau filem berpaut dan sejukkan. Kebab jeruk mesti dicantumkan bersama tomato dan cincin bawang. Hidangkan barbeku dengan sayur-sayuran dan herba.

Resepi klasik

Satu lagi resipi untuk lidi daging babi dengan cuka. CukaAnda sentiasa boleh menggantikan dengan jumlah lemon yang mencukupi. Untuk memetik satu setengah kilogram tenderloin, kita memerlukan:

• Cuka pada kepekatan 70% - 3 sudu teh (cairkan dalam segelas air).
• Bawang - 0.5 kg (dipotong separuh cincin).
• Rempah-rempah - mana-mana, secukup rasa.

Dalam periuk dengan daging yang telah disediakan, masukkan bahan di atas dan biarkan untuk diperap sekurang-kurangnya 8-12 jam.

Dalam air mineral

Air mineral boleh memberikan hasil yang menakjubkan, malah daging yang paling kering dan paling keras akan menjadi lembut dan enak dalam perapan sedemikian.

Untuk satu kilogram daging babi kita perlukan:

• Air mineral biasa (berkarbonat kuat) - 1.5 liter.
• Bawang - 3 biji.
• Hijau dan rempah secukup rasa.

Campurkan tenderloin dengan rempah ratus dan masukkan cincin bawang, serta sayur-sayuran. Tuangkan air mineral dan gaul rata. Anda boleh perap selama 4 jam sahaja, ini sudah memadai.

Kesimpulan

Ini adalah resipi kebab daging babi tenderloin yang lazat. Terdapat cara lain untuk menyediakannya, tetapi kami telah menyenaraikan yang paling popular. Bagi mereka yang bimbang tentang angka mereka, kami melaporkan bahawa kandungan kalori lidi daging babi tenderloin hanya 142 kcal setiap 100 gram produk. Oleh itu, daging sedemikian sesuai untuk mereka yang mengambil berat tentang berat badan mereka.

Tenderloin ialah bahagian pemakanan babi yang paling sesuai untuk barbeku. Selamat berselera!