Adakah jem dalam balang dituangkan panas atau sejuk? Dan bagaimana betul?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dengan bermulanya musim panas, setiap suri rumah cuba menyimpan lebih banyak jem untuk musim sejuk. Ia bukan sahaja manis, tetapi juga sumber vitamin dan mineral, serta perlindungan terhadap jangkitan dan virus. Dan berapa banyak pai wangi, bagel dan biskut yang akan dibuat pada malam musim sejuk dari kosong tersebut! Perkara utama sekarang adalah untuk tidak melepaskan masa, untuk memasak jem dengan betul, mengekalkan semua sifat bergunanya, tetapi menghalang produk yang mungkin menjadi masam.

Untuk pemula

Ini adalah tempat kosong yang paling mudah, sememangnya semua orang boleh mengendalikannya. Bank berkelakuan tenang, penutupnya tidak membengkak. Dan semua kerana terdapat banyak gula dalam jem dan ia direbus secara beransur-ansur, dalam beberapa peringkat. Dia tidak mempunyai peluang untuk menghilangkan diri, melainkan peraturan asas penuaian telah dilanggar. Khususnya, suri rumah muda berminat sama ada jem dituang ke dalam balang panas atau sejuk.

Peraturan am

Untuk membuat proses membuat persiapan untuk musim sejuk gembira, anda perlu sentiasaambil resipi baru supaya ada unsur kejutan: apa yang akan berlaku? Hari ini ini tidak menjadi masalah, e-buku dengan resipi, forum dan tapak khusus sedia untuk anda. Mereka berbeza dalam kemungkinan berkongsi pengalaman. Di sini, suri rumah akan berkongsi cara mereka menyediakan penyediaan, tuangkan jem ke dalam balang panas atau sejuk.

Memilih beri

Untuk mendapatkan pencuci mulut yang siap menjadi berkualiti tinggi, anda perlu menyediakan diri anda dengan buah beri yang terbaik. Untuk melakukan ini, mereka mesti dikumpulkan dalam cuaca panas dan kering. Jika anda melakukan ini dalam hujan, maka beri akan menyerap banyak kelembapan, runtuh, dan makanan istimewa akan berair. Keseluruhan koleksi harus sama dalam kematangan, maka ia akan menjadi lebih enak. Selari dengan buah beri, anda perlu memilih hidangan di mana anda akan menuangkan produk siap. Biasanya ini adalah balang kaca. Ia secara langsung bergantung pada penyediaan mereka sama ada untuk menuang jem ke dalam balang panas atau sejuk.

Sebelum memasak

Beri atau buah-buahan hendaklah dibasuh dan ditaburkan dengan gula. Mereka mesti berdiri selama 3-4 jam untuk mengeluarkan jus. Jika jem dibuat daripada ceri, sesetengah suri rumah lebih suka mendapatkan tulang dari buah beri, yang boleh dilakukan menggunakan mesin khas. Balang pada masa ini dicuci dengan baik dan disediakan untuk jahitan.

Sementara itu, buah beri dituangkan ke dalam mangkuk lebar. Besen kecil adalah ideal. Lebih baik menggunakan mangkuk 2-4 kg. Dalam bekas besar, beri lembut kehilangan bentuknya. Jangan lupa bahawa bekas memasak mestilah bersih dengan sempurna. Ia dilaranggunakan besen jika ia mempunyai kesan karat atau oksida. Pada peringkat ini, anda perlu memutuskan sama ada hendak menuang jem ke dalam balang panas atau sejuk.

Menyediakan hidangan

Balang yang telah dibasuh dengan baik diletakkan di atas meja untuk diperiksa. Adalah sangat penting sekarang untuk melihat sebarang kecacatan pada kaca dan segera mengecualikan bekas sedemikian untuk mengelakkan kerosakan pada produk. Sebenarnya, jika retak kecil, maka ia dibenarkan untuk menyimpan jem di dalamnya. Tetapi dalam kes ini, adalah lebih baik untuk meninggalkannya di dalam peti sejuk.

Agar jem berdiri di dalam bilik, anda perlu menjaga keselamatannya dengan lebih baik. Dalam kes ini, adalah lebih baik untuk mensterilkan setiap balang dengan berhati-hati. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan cerek, ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Berdasarkan ini, sudah mungkin untuk memutuskan cara menuangkan jem, panas atau sejuk. Makanan istimewa yang telah direbus boleh dimasukkan ke dalam balang steril walaupun sejuk, tiada apa yang akan dilakukan untuknya.

Sirap dahulu

Matlamat kami adalah untuk menyediakan bukan sahaja hidangan lazat, tetapi juga makanan yang sihat. Oleh itu, anda perlu bermula dengan penyediaan sirap. Letakkan gula dan air dalam mangkuk dan biarkan mendidih. Sebaik sahaja kristal tersebar sepenuhnya, anda boleh meletakkan beri dan masak selama 5 minit dengan api perlahan.

Pastikan mengeluarkan buih dengan sudu berlubang. By the way, ia sangat sedap. Kanak-kanak akan menikmati memakannya dengan teh. Supaya beri tidak berkedut, selepas lima minit lembangan dikeluarkan dari api. Selepas sejuk, campuran dipanaskan semula. Ia juga bergantung kepada bilangan pendekatan.panas atau sejuk tuangkan jem ke dalam balang. Lima minit mesti dituangkan serta-merta, selepas memasak, digulung dan dibersihkan di bawah selimut hangat. Dan jika anda merebus beri dalam 4 set, maka tiada apa yang perlu ditakutkan.

Rancangan masa depan

Sudah memetik buah beri, nyonya rumah tahu apa yang dia merancang untuk lakukan dengan kosong. Sesuatu boleh ditinggalkan untuk minum teh, iaitu, makan sekarang. Dan ada yang mesti disimpan sehingga sejuk. Berdasarkan ini, jem perlu dituangkan panas atau sejuk. Untuk penggunaan langsung, selalunya mereka membuat hidangan lima minit, yang tidak digulung, tetapi disimpan di dalam peti sejuk. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mencurahkannya panas, ini akan membantu untuk memusnahkan semua bakteria yang terselamat selepas mencuci. Di samping itu, langkah ini menjimatkan masa untuk mensterilkan balang. Suhu jem mendidih sangat tinggi, ia akan menggantikan sepenuhnya pemanasan dalam ketuhar atau stim.

Untuk storan musim sejuk

Agar ia tidak masam semasa penyimpanan, hanya dua perkara yang penting. Yang pertama ialah jumlah gula yang mencukupi. Jika ia tidak mencukupi, maka walaupun mendidih berpanjangan tidak akan membantu. Oleh itu, bertindak dengan tegas mengikut resipi. Perkara kedua ialah masa memasak. Anda hanya boleh menghidupkan api dan rebus adunan selama 20 minit. Ia akan disimpan seperti biasa, tetapi akan menjadi seperti jem. Oleh itu, pendekatan langkah demi langkah untuk penyediaan diperlukan. Iaitu, kami memanaskannya selama 3-5 minit, kemudian menyejukkannya sepenuhnya selama tiga jam. Ia mengambil masa lebih daripada satu hari untuk memasak, tetapi kemudian ia akan berdiri pada suhu bilik.suhu. Seperti yang anda lihat, sukar untuk mengatakan dengan jelas cara menuang jem dengan betul, panas atau sejuk. Semuanya bergantung pada rancangan anda untuknya.

Jam sedia

Sebelum tamat memasak, anda mesti memastikan bahawa produk telah siap sepenuhnya. Untuk melakukan ini, kacau jem perlahan-lahan. Sekiranya sudah siap, maka beri diagihkan sama rata dalam sirap, dan jangan terapung ke atas. Ambil setitik sirap, sejukkan di atas piring dan sapu di antara jari anda. Jika benang terbentuk, maka anda boleh mematikannya. Selain itu, titisan pada piring tidak merebak, tetapi mengekalkan bentuknya.

Cara menutup balang

Jika jem bertujuan untuk penyimpanan jangka panjang, ia mestilah sejuk sepenuhnya. Kemudian ia dituangkan ke dalam bekas yang bersih dan kering. Tetapi lebih baik tidak menggunakan penutup logam. Sebaiknya gunakan kertas parchment dan benang. Balang kaca dicuci bersih dengan soda, dikeringkan dan disimpan di atas wap. Selepas itu, jem yang disejukkan dibentangkan dalam balang panas. Ia perlu disimpan di tempat yang kering. Prosedurnya agak mudah. Parchment diletakkan di atas balang, bulatan kadbod diletakkan di atas dan sekali lagi parchment. Mereka ditarik bersama dengan benang lembap, yang, apabila dikeringkan, menghalang aliran udara ke dalam balang. Sesetengah suri rumah menggunakan teknik yang berbeza. Mereka menuang jem panas dan menutupnya di bawah penutup logam. Malah, cara terbaik untuk mencurahkan jem - panas atau sejuk, kami telah menerangkan kepada anda. Selebihnya terpulang kepada pilihan peribadi anda.