Bagaimana cara mengasinkan tomato dalam balang untuk musim sejuk di rumah?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mengapa dan bagaimana untuk mengasinkan tomato dalam balang? Mungkin tidak ada orang di dunia yang tidak suka jeruk dan perapan buatan sendiri. Tiada yang lebih sedap dan menyelerakan daripada tomato merah masin dengan kentang goreng. Terdapat sedemikian, walaupun bukan hidangan yang sangat indah, - satu keseronokan yang hebat. Pada mana-mana percutian musim sejuk, adalah mustahil untuk membayangkan meja perayaan tanpa lazat itu. Acar berfungsi sebagai hiasan meja pada musim sejuk, dan tambahan yang bagus untuk menu. Acar daripada tomato sedemikian pada waktu pagi selepas perayaan amat berguna.

Semua orang sangat menyayanginya, tetapi tidak semua orang tahu cara memerap tomato dalam balang di rumah. Tidak ada yang sukar dalam hal ini. Perkara utama adalah mengikuti beberapa nasihat daripada suri rumah yang cantik dan berpegang pada teknologi memasak. Bukan sahaja rasa jeruk bergantung pada ini, tetapi juga jangka hayatnya. Jika semuanya dilakukan dengan betul, maka kualiti tomato masin yang dituai boleh menggembirakan tahun depan.

Cara mengasinkan tomato dalam balang: penyediaan

Faktor paling penting dalam kes ini ialah kemandulan balang. Dalam ketiadaannya, walaupun segala-galanya dilakukan dengan betul, anda dapat melihat selepas beberapa ketika bagaimana air garam menjadi keruh. Lebih-lebih lagi, tin pemuliharaan boleh ditapai, dan semua kerja akan sia-sia. Untuk mengelakkan perkara ini daripada berlaku, balang dan penutup mesti dicuci dengan teliti, disterilkan dan diletakkan terbalik (sehingga kering sepenuhnya) pada tuala bersih.

Sementara itu, anda boleh menyediakan bahan-bahan yang akan digunakan untuk pengawetan. Malangnya, tidak semua orang tahu cara mengasinkan tomato dengan betul. Perkara yang paling penting ialah, sudah tentu, tomato sebenar. Mereka harus merah dan sederhana masak, tidak terlalu besar. Yang besar lebih sesuai untuk jus tomato. Supaya pada masa akan datang tomato tidak retak di dalam balang dan tepu dengan air garam, anda perlu menusuknya di kawasan tangkai dengan jarum. Ia akan mengambil sedikit masa, tetapi tomato akan menjadi lebih enak. Anda juga memerlukan dill, lobak pedas, daun currant, bawang, bawang putih. Semua ini juga mesti dibasuh dengan bersih dan dituangkan dengan air mendidih.

Cara mengasinkan tomato untuk musim sejuk: resipi

Dalam balang yang sudah kering, anda perlu meletakkan payung dill, sehelai daun lobak pedas, lima helai daun kismis, beberapa ulas bawang putih dan sebiji bawang besar yang dipotong menjadi empat bahagian. Selepas itu, tomato diletakkan dalam barisan padat. sedia? Sekarang semua ini dituangkan dengan air mendidih dan ditutup selama kira-kira 15 minit. Selepas itu, air mendidih dituangkan ke dalam periuk, letakkan api.

Sementara itu, 5-6 biji lada hitam dibuang ke dalam balang. ATair mendidih, yang disalirkan dari balang, garam, gula, daun bay ditambah. Biarkan semuanya mendidih, matikan dan tambah cuka di sana. Untuk perapan, satu balang tiga liter memerlukan:

- 3 sudu besar. l. garam;

- 8 sudu besar. l. gula;

- 150g cuka;

- 5 pcs. daun salam.

Satu balang tomato dituangkan dengan bahan perapan siap sedia. Semua ini digulung dengan kunci khas dan dihantar ke ruang bawah tanah. Kini persoalan bagaimana untuk mengasinkan tomato dalam balang di rumah telah diselesaikan. Jangan ragu untuk mencuba. Berhenti di resipi yang paling menarik dan ceriakan isi rumah pada musim sejuk.