Sup Bulgur: resipi dan pemilihan bahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resipi untuk sup bulgur agak popular pada masa ini. Hidangannya enak, sebagai asas mereka menggunakan pelbagai sup, contohnya, ayam atau daging. Walau bagaimanapun, vegetarian juga boleh menikmati sup ini. Mereka mempunyai resipi istimewa mereka sendiri, dengan cendawan dan banyak sayur-sayuran.

Sup dengan lentil dan bulgur

Versi sup ini pekat. Selain itu, selepas masak, ada yang mengubahnya menjadi puri dengan pengisar. Untuk menyediakan kursus pertama, anda perlu mengambil:

• 80 gram setiap satu lentil merah dan bulgur;
• 2.5 liter air;
• sepasang ulas bawang putih;
• kepala bawang;
• beberapa sudu besar pes tomato;
• lima tomato kering;
• satu sudu teh kunyit;
• beberapa secubit pudina kering;
• garam secukup rasa.

Resepi sup bulgur ini popular di Turki. Ia juga dipanggil "Sup Pengantin".

Memasak hidangan pertama

Pertama, kupas bawang merah dan bawang putih. Kedua-duanyapotong bahan2 halus. Tomato dipotong menjadi jalur. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam periuk. Hantar potongan sayur. Goreng ringan, lima minit sudah cukup. Dalam kes ini, bahan-bahan mesti sentiasa dikacau.

Selepas menuang bubur jagung. Beberapa minit, kacau, goreng. Perkenalkan pes tomato dan kunyit, campurkan bahan-bahan. Tuangkan air, tambah garam dan pudina, masak sup dengan bubur jagung bulgur di bawah tudung dengan api perlahan selama kira-kira tiga puluh minit.

Sup agak pekat, tetapi sepatutnya. Jika mahu, pukul dengan pengisar sehingga menjadi puri. Sup ini juga dihidangkan bersama limau, kerana jusnya boleh ditambah ke dalam sup untuk rasa piquancy.

Sup ringkas dengan sup daging

Resipi sup bulgur ini akan menarik minat penggemar hidangan pertama yang kaya tradisional. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

• sebiji lobak merah;
• empat ubi kentang;
• dua liter sup daging;
• 120 gram bulgur;
• kepala bawang;
• sepasang daun bay;
• setengah tandan dill;
• sedikit lada hitam dan panas;
• garam secukup rasa.

Resipi sup bulgur ini membolehkan anda mendapatkan hidangan yang sederhana kaya. Kalau nak rempah lebih, boleh tambah sedikit zira, ketumbar. Dan bukannya dill segar, anda boleh mengambil daun ketumbar.

Memasak sup dalam periuk perlahan

Lobak merah dikupas, dibasuh dengan air sejuk, dan kemudian disapu pada parutan kasar. bawang kupaspotong kiub kecil. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, tetapkan mod "Menggoreng". Masukkan sayur ke dalam mangkuk dan kacau, masak selama lima minit.

Kentang dikupas, dibasuh, dipotong dengan apa cara sekalipun. Masukkan bawang goreng dan lobak merah. Kemudian masukkan bulgur. Tuangkan sup, masukkan daun bay, rempah. Tutup dengan tudung. Tetapkan mod kepada "Sup". Berapa lama untuk memasak bulgur? Bijirin ini masak dengan cukup cepat. Jika anda tidak perlu membawa sup ke keadaan puri, maka 12-15 minit sudah cukup. Jika anda mahu bijirin rebus, kemudian kira-kira 20 minit. Sup yang telah siap diperisakan dengan herba cincang, dibiarkan selama lima minit, dan kemudian dibentangkan di atas pinggan yang dibahagikan.

Sup ikan: senarai ramuan

Sup bulgur bayi ini bebas minyak dan tidak menggoreng sayur. Ini mengurangkan kandungan kalorinya. Dan sayur-sayuran cerah dalam hidangan pertama sangat popular dengan ramai kanak-kanak. Untuk sup ini anda perlu mengambil bahan berikut:

• 1.5 liter air;
• dua sudu besar bijirin;
• sepasang kentang;
• sebiji lobak merah;
• kepala bawang;
• dua biji tomato;
• satu lada benggala;
• bangkai goncang;
• garam secukup rasa.

Anda juga boleh menggunakan herba segar untuk hidangan, seperti dill, jika kanak-kanak menyukainya. Mana-mana ikan boleh diambil, tetapi lebih baik jika tulangnya mudah dikeluarkan.

Memasak sup ikan

Bangkai ikan dibersihkan, dipotong-potong. Didihkan air, dan kemudian masukkan hake. Masak selama kira-kira sepuluh minit sehinggakesediaan ikan. Masa mungkin berbeza bergantung pada saiz kepingan.

Selepas kuahnya ditapis melalui ayak halus supaya tiada tulang yang tinggal, dan kepingan itu sendiri dibiarkan sejuk. Mereka kemudiannya ditanggalkan.

Sayur-sayuran dibersihkan. Lobak merah dipotong menjadi bulatan nipis. Bawang dipotong menjadi kiub kecil. Kentang juga dipotong kecil. Oleh kerana ini adalah sup bulgur diet, sayur-sayuran tidak digoreng.

Parut dicuci beberapa kali. Lobak merah dan bawang dimasukkan ke dalam sup mendidih. Selepas lima minit, masukkan bijirin dan kentang. Masak bertutup dengan api perlahan selama tujuh minit.

Tomato dicuci, dikupas, dipotong menjadi kiub. Lada dibersihkan dari biji, dipotong menjadi jalur, nipis. Bila kentang dah empuk, masukkan tomato dan lada sulah. Letakkan isi ikan. Masak bersama selama tiga minit, kemudian keluarkan sup dari dapur.

Resipi sup bulgur ini membayangkan bahawa hidangan terakhir harus dibancuh dengan baik. Oleh itu, ia ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama sekurang-kurangnya lima belas minit.

Sup Ayam: Resipi Mudah

Resipi ini mengandungi jumlah bahan minimum. Walau bagaimanapun, ini tidak menjejaskan rasa hidangan siap. Untuk membuat sup anda perlu mengambil:

• tiga ratus gram isi ayam;
• lima ubi kentang;
• kepala bawang;
• sebiji lobak merah;
• seratus gram bijirin.

Masukkan isi ayam yang telah dibasuh terlebih dahulu ke dalam periuk, tuangkan kira-kira tiga liter air sejuk. Selepas mendidih, keluarkan buih yang terbentuk dalam sup.

Kentang dikupas, dipotong menjadi kiub. Bawang dan lobak merah dipotong menjadi separuh cincin. Goreng kedua-dua sayuran dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan. Bijirin dibasuh dengan air sejuk. Selepas fillet ayam mendidih, masak selama kira-kira lima minit. Kemudian kentang dimasukkan. Selepas mendidih lagi, mereka juga menunggu beberapa minit, dan kemudian memperkenalkan bijirin. Rebus sup dengan bulgur dan ayam selama dua puluh minit.

Selepas mereka memperkenalkan sayur goreng, garam. Anda juga boleh menambah rempah kegemaran lain secukup rasa. Masak selama sepuluh minit lagi, tutup dengan tudung. Biarkan selama beberapa minit sebelum dihidangkan. Kemudian sup akan menjadi lebih aromatik.

Sup cendawan dengan bubur jagung

Sup versi sayur ini bagus kerana ia mempunyai banyak bahan. Disebabkan ini, hidangan pertama menjadi sangat wangi, lembut, kaya. Untuk membuat sup anda perlu mengambil:

• dua ubi kentang;
• beberapa sudu besar bijirin;
• sebiji lobak;
• kepala bawang;
• lobak merah bersaiz sederhana;
• 50 gram champignons segar;
• dua atau tiga ulas bawang putih;
• 50 gram akar saderi;
• 1.5 liter air;
• minyak tanpa menggoreng;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Sayur-sayuran dibersihkan dengan teliti. Bawang dan lobak merah dipotong menjadi kiub. Goreng mereka selama kira-kira tiga minit dalam minyak sayuran. Saderi dan lobak dipotong menjadi bar, ditambah kepada panggang. Kacau, masak selama dua minit.

Masukkan kentang potong dadu, masukkan bulgur dan cendawan cincang. Selepas itu, air dituangkan dan dimasak selama kira-kira dua puluh minit, sehingga kentang siap.

Pada akhir memasak, masukkan cincang halusbawang putih, garam dan rempah ratus. Masak selama beberapa minit lagi. Sebelum dihidangkan, biarkan sup dibancuh di bawah penutup.

Sup bulgur yang lazat boleh disediakan untuk setiap majlis. Seseorang boleh menikmati sup ikan, dan seseorang - ayam. Bijirin ini juga dimasak dengan sayur-sayuran, dalam sup daging yang kuat. Bulgur juga baik, disertai dengan cendawan, rempah dan bersama-sama dengan lentil. Sup bulgur boleh dipekatkan dan kemudian dilenyek.