Ayam potong: resipi dan ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Memasak daging ayam adalah sangat mudah sehingga setiap pakar masakan pasti akan menghadapi proses ini, walaupun tanpa kemahiran dan ketangkasan yang istimewa. Selain itu, hidangan ini disediakan dengan pantas sehingga ia sesuai untuk makan malam ringkas atau untuk memanjakan tetamu yang tidak dijangka.

Antara lain, potongan ayam sangat sesuai dengan apa-apa lauk atau salad. Dan rasa mereka adalah unik, terutamanya jika anda melengkapkan hidangan dengan adunan kegemaran anda, roti ringkas, rempah atau topi keju. Daging fillet sangat lembut dan berair sehingga orang dewasa dan kanak-kanak pasti menyukainya.

Secara umumnya, nilai murni yang menunjukkan keperluan memasak hidangan ringkas ini untuk keluarga anda.

Resepi ayam mudah

Hidangan ini telah lama menikmati populariti yang sewajarnya disebabkan oleh kemudahan, kelajuan pengeluaran dan ketersediaan produk yang digunakan. Tiada kehalusan istimewa dalam proses itu, hanya satu perkara yang penting - penambahan rempah yang baik dan pemotongan fillet yang tepat itu sendiri. Dengan cara ini, jika anda agak besar, maka ia boleh dipotong menjadi beberapa bahagian - dengan cara ini anda tidak akan mendapat satu, tetapi beberapa potong yang lazat. Tetapi detik ini terpulang kepada anda.hasrat.

Untuk membuat potongan ayam berair anda perlu:

• 0.5 kg fillet;
• 2 biji telur;
• 0, 5 sudu teh mustard;
• 2 ulas bawang putih;
• 150 g tepung;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• secubit oregano dan cili;
• garam dan lada sulah mengikut citarasa anda.

Anda memerlukan setengah jam masa lapang untuk proses itu.

Kaedah memasak

Pertama sekali, basuh fillet, keringkan dengan tuala kertas dan potong kecil merentasi bijirin. Ketebalan stik ini tidak boleh melebihi dua sentimeter.

Sapukan kepingan yang dihiris di atas papan pemotong dan pukul dengan tukul dapur. Lakukan ini dengan berhati-hati supaya tidak koyak fillet. Ngomong-ngomong, untuk mengelakkan masalah sedemikian, adalah dinasihatkan untuk membungkus ayam dalam beg plastik atau filem berpaut.

Kupas bawang putih, lalu melalui penekan dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Jika anda tidak mempunyai peranti khas, kisar ulas dengan parut biasa. Hantar lada merah dan hitam, sedikit garam, mustard kepada bawang putih, dan gaul semuanya secara intensif.

Sapukan fillet yang telah disediakan dengan baik dengan adunan yang telah disediakan pada kedua-dua belah dan biarkan untuk diperap diketepikan selama 10-15 minit.

Dalam mangkuk lain, pukul telur, garam dan pukul sehingga berbuih. Taburkan tepung ke atas pinggan atau papan leper. Seperti yang anda boleh lihat, dalam resipi ini, adunan untuk potong daripadaayam sangat mudah.

Isi kuali dengan minyak kira-kira setengah sentimeter dan tetapkan pada api maksimum. Celupkan setiap keping daging secara berselang-seli dalam tepung dan telur, dan kemudian hantar ke permukaan yang panas. Berapa lama nak goreng chicken chop? Untuk memasak lapisan nipis daging, 5 minit pada setiap sisi akan mencukupi. Akibatnya, anda akan mendapat daging yang wangi dan cantik dengan coklat keemasan yang lazat.

Untuk mengalirkan lemak berlebihan daripada daging, lipat potongan pada serbet kertas. Selepas itu, anda boleh segera menghidangkan ayam masak ke meja. Hidangan ini serba boleh dan sesuai dengan mana-mana hidangan. Selain itu, setiap ahli keluarga anda pasti menyukainya.

Cetak fillet ayam bateri

Rawatan ringkas ini boleh diselamatkan pada bila-bila masa. Lagipun, mungkin mustahil untuk mencari hidangan yang lebih mudah dan enak. Ya, dan anak-anak melahap makanan istimewa ini di kedua belah pipinya.

Untuk memasak potongan ayam dalam kuali anda memerlukan:

• 0.5 kg fillet;
• sudu besar kanji;
• telur;
• 3 sudu besar krim masam atau mayonis;
• garam dan kari - anda boleh menggantikan rempah lain.

Untuk memudahkan proses menghiris ayam, masukkan daging ke dalam peti sejuk sejurus sebelum itu. Helah kecil ini akan membolehkan anda mempercepatkan penyediaan hidangan dengan ketara.

Kanji andaAnda boleh mengambil kedua-dua jagung dan kentang. Jika tiba-tiba di dapur anda tiada satu atau yang lain, anda boleh menggunakan tepung biasa.

Proses memasak

Pertama sekali, potong fillet memanjang kepada beberapa bahagian, bergantung pada saiznya. Pukul setiap bahagian yang terhasil dengan teliti melalui filem berpaut. Teknik ini bagus kerana tukul sentiasa kekal bersih sepenuhnya, dan dagingnya sendiri tidak pecah.

Garam setiap fillet dan taburkan pada kedua-dua belah dengan rempah terpilih. Gosokkan bahan perasa ke dalam daging.

Resipi ini menggunakan adunan yang sangat mudah untuk potongan ayam. Untuk menyediakannya, pukul telur ke dalam mangkuk yang dalam, garam dan lada sulah, kemudian pukul sehingga berbuih. Hantar krim masam ke sini juga. Kacau bahan sehingga rata.

Tuangkan kanji ke atas pinggan rata.

Sekarang semuanya sudah siap, anda boleh mula menggoreng ayam. Letakkan kuali yang telah disapu minyak di atas api sederhana dan tunggu sehingga ia panas dengan baik. Canai setiap ketul ayam dahulu dalam tepung, kemudian celupkan dalam adunan dan hantar ke permukaan yang panas. Goreng daging hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Agar hidangan tidak menjadi terlalu berminyak, keluarkan produk siap dari kuali pada tuala kertas.

Itu sahaja, pilihan yang bagus untuk makan tengah hari yang lazat atau makan malam ringkas yang lazat sudah sedia.

cincang nanas yang sedap

Untuk menyediakan hidangan yang begitu indah, berair dan lembut, anda memerlukan sekurang-kurangnya masa lapang dan satu set yang terdiri daripada produk yang paling ringkas dan paling berpatutan:

• 0.6kg ayam;
• kepala bawang besar;
• 150g mayonis;
• 5 cincin nanas dalam tin;
• 250g keju keras;
• garam dan lada sulah pilihan anda.

Proses mencipta keajaiban gastronomi ini sangat mudah dan pastinya tidak akan menyusahkan anda.

Memasak

Bilas fillet di bawah air mengalir, lap dengan serbet dan potong gentian menjadi kepingan kecil, tebal 1.5-2 cm.

Kemudian, pukul setiap bahagian dengan tukul dapur, selepas meletakkannya di bawah filem berpaut. Sila ambil perhatian bahawa ketebalan mestilah seragam di seluruh permukaan.

Gosok bahagian kosong yang disediakan dengan berhati-hati pada semua bahagian dengan campuran rempah yang disediakan.

Lumurkan hidangan pembakar dengan sedikit minyak bunga matahari dan pindahkan fillet di sini. Sekarang sapu setiap bahagian dengan mayonis.

Kupas bawang dan potong menjadi cincin nipis. Hantar dia ke daging.

Cincin nanas boleh dipotong atau diletakkan pada fillet dalam bentuk asalnya.

Parut keju pada parutan terkecil dan taburkannya pada hidangan. Masukkan potongan ayam yang telah disediakan dengan nanas ke dalam ketuhar selama 20 minit, pra-pilih suhu 200 darjah.

Akibatnya, anda akan mendapat hidangan lembut yang lazat dengan harumkerak keju dan pulpa berair. Anda boleh menghidangkan hidangan ini dalam kombinasi dengan mana-mana ulam, sayur-sayuran atau tangkai hijau.

Cop dengan topping keju dan prun

Dari makanan istimewa ini, semua tetamu anda pasti akan gembira. Hidangan mewah sebegini patut mendapat pujian tertinggi. Untuk memasak potongan ayam dengan keju di dalam ketuhar, anda memerlukan:

• 0.5 kg fillet;
• 4 biji tomato;
• 200g keju keras;
• jumlah prun yang sama;
• garam, lada hitam dan sebarang rempah ratus pilihan anda.

Proses akan mengambil masa kira-kira 40 minit, menghasilkan 4 hidangan makanan gourmet yang lazat.

Prosiding

Letakkan isi ayam di atas papan pemotong, tutup dengan polietilena dan pukul secara aktif dengan tukul di kedua-dua belah pihak. Jika kepingan anda terlalu besar, jangan lupa untuk memotongnya. Berhati-hati dan jangan berlebihan supaya fillet kekal utuh. Akibatnya, ketebalan setiap bahagian tidak boleh melebihi satu sentimeter.

Lumurkan hidangan pembakar dengan beberapa titik minyak sayuran atau zaitun, kemudian letakkan fillet yang telah disediakan di dalamnya. Taburkan ayam dengan garam, lada sulah dan rempah lain mengikut citarasa anda.

Basuh prun dengan teliti, keluarkan biji daripadanya, jika ada, dan potong halus. Letakkan buah-buahan kering yang disediakan dalam lapisan sekata pada potongan. Jika prun anda terlalu keras atau kering, pastikan anda merendamnya dalam air mendidih selama 10 minit sebelum dihiris.

Potong tomato menjadi cincin nipis dan letakkannya jugapada fillet. Dan reka bentuk ini harus dilengkapkan dengan "lantai" keju yang diperbuat daripada kepingan rata produk. Jika anda mahu, anda boleh, seperti biasa, hanya parut pada parut. Chop hendaklah dibakar pada suhu 180 darjah selama setengah jam. Jangan simpan daging dalam ketuhar lebih lama, jika tidak ia akan menjadi terlalu kering dan keras.

Hidangkan daging panas dengan keju dan prun, dihiasi dengan tangkai hijau dan hirisan tomato. Ingat bahawa fillet yang baru dimasak dianggap paling lazat - ialah yang mempunyai kelazatan dan kelazatan.

Breaded Plain Chop

Ini mungkin hidangan yang paling mudah dan terpantas untuk disediakan. Di samping itu, ia adalah roti yang memberikan daging kerak rangup yang sangat diingini yang sangat disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Hidangan sedemikian sentiasa ternyata berair, lembut dan lazat.

Untuk memasak, anda memerlukan minimum produk, iaitu:

• 2 fillet besar;
• 0, 5 cawan serbuk roti;
• 50g mentega;
• garam, lada sulah, paprika, herba mengikut citarasa anda.

Rempah-rempah yang anda boleh ambil, bergantung pada pilihan anda sendiri.

Cara memasak

Pertama sekali, seperti biasa, basuh fillet, keringkan dan potong kepada beberapa bahagian. Pukul setiap satu daripadanya dengan berhati-hati dengan tukul sehingga keadaan nipis dan seragam.

Kemudian sapu fillet dengan garam, lada sulah dan rempah ratus lain yang disediakan. Siram daging dengan jus lemon yang baru diperah, jika mahu.

Roti setiap keping ayam dengan baik dalam serbuk roti supaya walaupun sedikittompok botak. Untuk hasil terbaik, daging sering dicelup ke dalam telur yang telah dipukul sebelum digulung. Anda juga boleh menggunakan kaedah double breading. Di sini semuanya bergantung pada kehendak anda. Tetapi walau apa pun, chicken chop akan menjadi luar biasa sedap.

Selepas digulung, yang tinggal hanyalah menggoreng produk dalam kuali panas. Masak daging selama kira-kira 5-7 minit pada setiap sisi.

Beberapa petua terakhir

• Ayam yang telah dipukul lebih berair dan lembut.
• Sebaik-baiknya minyak menutupi fillet sepenuhnya semasa proses menggoreng.
• Cop hendaklah diletakkan secara eksklusif dalam minyak panas. Perkara ini penting terutamanya untuk produk yang dipukul.
• Fillet boleh diperap dalam kicap atau jus lemon sebelum dimasak untuk rasa yang enak.
• Pencincang yang dimasak sesuai dengan sos bawang putih krim masam dan sos cendawan serta tomato yang diperbuat daripada tomato segar.