Royal jeli: resipi dengan foto, ramuan, petua dan petua

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Blackcurrant biasanya menghasilkan hasil tuaian yang banyak. Selalunya, suri rumah mempunyai persoalan tentang apa yang perlu dilakukan dengan lebihan beri. Anda boleh mengisarnya dengan gula atau memasak jem biasa, tetapi anda boleh menunjukkan keaslian dan memasak sesuatu yang baru, sebagai contoh, jeli diraja. Kami menawarkan arahan terperinci untuk menyediakan hidangan ini dalam variasi yang berbeza.

Apa yang anda perlukan untuk membuat hidangan

Membuat agar-agar blackcurrant adalah mudah, tetapi prosesnya mengambil sedikit masa. Anda boleh merebusnya pada waktu petang dan biarkan ia ditapis semalaman. Ternyata lebih lembut daripada jem blackcurrant.

Royal jelly mempunyai komposisi vitamin yang kaya, jadi anda boleh menggunakannya untuk menguatkan sistem imun. Ternyata sangat wangi, telus, warna merah. Untuk memasak anda memerlukan:

• kismis hitam (2 kg);
• 1.5 liter air;
• 500 gram gula pasir untuk setiap 500 ml jus hitamkismis.

Proses memasak

Pilih dan bilas kismis hitam dengan teliti, keringkan, masukkan ke dalam periuk besar berdasar berat. Masukkan air dan masak sehingga buah beri lembut. Ini akan mengambil masa kira-kira 20 minit.

Tapis cecair melalui penapis susu. Ini akan memerlukan banyak masa anda: sekurang-kurangnya tiga jam. Anda boleh biarkan buah beri itu ditapis sepanjang malam.

Royal Currant Jelly mungkin mengotorkan kawasan kerja pada peringkat memasak ini. Jus beri dibasuh dengan sangat buruk, jadi berhati-hatilah. Letakkan bekas dengan kismis jauh dari sebarang permukaan cahaya. Setelah jus berhenti menitis daripada penapis, ukur jumlahnya.

Kira bilangan beri yang diperlukan untuk jus anda. Letakkan jus dan gula dalam periuk jem dan kacau sehingga bijirin larut.

Masak hingga mendidih dan masak selama kira-kira 9 minit, kemudian berehat sebentar selama lima minit. Rebus jeli diraja lagi dalam bisul pecahan selama 7 dan 9 minit. Jeli yang telah siap hendaklah diletakkan segera pada piring, jadi uji ini dengan beberapa titis.

Anda juga boleh menggunakan kaedah plat sejuk. Untuk melakukan ini, letakkan 2-3 piring di dalam peti sejuk semasa anda mendidih jus dan gula. Apabila menguji jeli, keluarkan salah satu daripadanya dan tuangkan satu sudu teh campuran panas ke atasnya. Tunggu beberapa minit dan sapukan jari anda ke atas jeli. Jika permukaannya berkedut, jem sudah sedia.

Tuangkan jeli ke dalam balang yang disterilkan, tutup danikut prosedur pengetinan biasa.

Pilihan beri keseluruhan

Jeli diraja juga boleh dibuat dengan beri keseluruhan. Untuk pilihan ini, anda memerlukan:

• 1 kg kismis hitam segar, dicuci, dibuang batang dan dahan.
• 1 kg gula pasir.
• 125 ml air.
• Sudu makan minyak sayuran.

Menyediakan jem dengan beri keseluruhan

Cuci currant hitam dalam air sejuk yang mengalir untuk menghilangkan sebarang kotoran atau pasir. Keluarkan batang dan sebarang buah beri yang belum masak. Letakkan kismis dalam periuk besar, masukkan gula, air dan minyak.

Jika anda mula-mula meletakkan beri ke dalam periuk dan kemudian semua yang lain, jem tidak akan mendidih. Didihkan campuran yang disediakan dan kacau perlahan-lahan. Rebus selama lima minit, berehat dengan jumlah yang sama. Anda tidak boleh mencampurkan campuran lagi supaya beri tidak retak. Jadi, anda akan mendapat jeli makanan diraja dengan beri keseluruhan.

Sterilis balang dan tuangkan produk yang telah disediakan ke dalamnya, tutup penutup dan sejukkan.

varian currant dan strawberry

Sesetengah suri rumah menuangkan jem blackcurrant ke dalam gelas. Jeli diraja kelihatan sangat mengagumkan apabila disimpan dengan cara ini, kerana warna merah lutsinarnya paling jelas kelihatan. Untuk mendapatkan nota baharu dalam rasa dan untuk warna produk yang lebih tepu, anda boleh menambah strawberi pada kismis.

Anda memerlukan:

• 1.5kg strawberi (dibasuh dan dinyahbatang).
• 1.5 kg kismis hitam.
• 2 gelas air.
• Jus 1 lemon.
• 2, 5 kg gula pasir.

Memasak kismis dan jeli strawberi

Masukkan semua bahan dalam periuk dan biarkan mendidih dengan api perlahan. Teruskan masak dengan api yang agak tinggi, kacau perlahan-lahan. Kemudian luluskan campuran melalui penapis logam untuk mengasingkan sirap. Masukkan ke dalam periuk, letakkan di atas dapur dan teruskan masak selama kira-kira sepuluh minit. Semak kematangan menggunakan kaedah piring sejuk.

Setelah anda pasti bahawa jeli diraja sudah siap, tuangkannya ke dalam balang yang bersih dan disterilkan dan segera tutup dengan penutup logam. Jem akan kekal selama sekurang-kurangnya setahun jika anda meletakkannya di tempat yang sejuk, kering dan gelap.

varian raspberi

Di atas adalah resipi untuk membuat jem dengan strawberi, yang akan membolehkan anda mendapatkan makanan istimewa yang indah. Anda juga boleh melakukan ini dengan raspberi. Dengan cara ini anda akan menyediakan jeli merah jambu kemerah-merahan yang paling cantik yang akan menjadi wangi, lazat dan sangat sihat.

Untuk membuat makanan istimewa ini anda memerlukan:

• 5 gelas raspberi segar.
• 2, 5 cawan currant hitam.
• 2 gelas air sejuk.
• 1 cawan air mendidih.
• 7 cawan gula.
• 1 pek cecair pektin.

Memasak kismis dan jeli raspberi

Dalam periuk besar letakkan raspberi, currant dan 2 cawan air untuk membuat jus jeli. Didihkan dengan api perlahan dan reneh selama 15-20 minit, kacau sekali-sekala dengan sudu kayu dan sapu beri pada tepi periuk untuk memerah jus.

Keluarkan kuali dari dapur sebaik sahaja buah beri lembut. Letakkan penapis di atas mangkuk yang dalam. Tutupnya dengan kain tipis dan tapis campuran beri melaluinya. Anda sepatutnya mempunyai 3 cawan jus beri. Anda memerlukan empat daripadanya untuk membuat jeli, jadi ambil sedikit air mendidih dan tuangkan perlahan-lahan ke dalam puri buah yang diperah untuk mengeluarkan lebih banyak jus daripadanya.

Semasa buah beri memerah, isi periuk besar dengan air dan biarkan mendidih. Sterilkan beberapa balang kecil. Letakkan penutup dalam periuk kecil air dan biarkan mendidih.

Tuangkan 4 cawan jus yang diperah ke dalam kuali yang telah dibasuh. Masukkan gula dan biarkan mendidih, kacau sentiasa. Rebus selama kira-kira sepuluh minit. Keluarkan dari haba dan perlahan-lahan masukkan pektin cecair, kacau sentiasa. Tuangkan jeli ke dalam balang, tinggalkan sedikit ruang kosong di atasnya. Tutup dengan penutup. Sterilkan selama 10 minit.

Menurut ulasan, kismis diraja dan jeli raspberi boleh disimpan tanpa penyejukan selama lebih daripada setahun. Juga, ramai suri rumah mencatatkan bahawa dalam kombinasi buah beri ini adalah mungkin untuk mencapai warna merah terang dan ketelusan. Selain itu, aroma raspberi melengkapkan dengan baik rasa masam currant.

varian pudina

Gabungan blackcurrant dan pudina segar membolehkan anda menggunakan jem bukan sahaja sebagai pencuci mulut, tetapi juga dalamsebagai sos untuk daging, ikan. Di samping itu, anda boleh membuat krim daripada jeli diraja sedemikian, yang akan melengkapkan mana-mana hidangan manis dengan sempurna.

Anda memerlukan item berikut:

• 500 gram currant hitam.
• Sekumpulan pudina.
• 500 gram gula pasir.
• Separuh limau.
• 5-10 helai daun pudina, dicincang halus.

Memasak agar-agar pudina

Basuh kismis dan masukkannya bersama sekumpulan pudina dalam periuk air. Didihkan perlahan-lahan. Kacau dan perahkan beri menggunakan sudu untuk menghancurkannya.

Keluarkan periuk dari dapur dan sejukkan sedikit. Berhati-hati tuangkan adunan ke dalam beg kapas bersih, letakkan di atas periuk besar, dan biarkan semalaman. Jangan picit beg atau kacau kandungannya, cecair akan mengalir keluar dengan sendirinya.

Apabila semua jus telah mengering, campurkan dengan gula dan jus yang diperah daripada setengah limau. Letakkan periuk bersama adunan di atas api perlahan dan renehkan sehingga gula larut.

Bawa kemudian sehingga mendidih kuat dan reneh selama 10-15 minit. Semak kematangan menggunakan kaedah piring sejuk. Angkat dari api dan kacau dalam daun pudina yang dicincang halus.

Sejukkan jeli diraja. Selepas itu, tuangkan ke dalam balang yang disterilkan. Simpan dalam peti sejuk.

Varian dua jenis currant

Seperti yang dinyatakan di atas, pelbagai krim pencuci mulut boleh disediakan daripada jeli beri dengan rasa masam. Selalunya, blackcurrant dicampur dengan buah beri berwarna cerah lain untuk membuat jem.lebih cantik. Walau bagaimanapun, ramai orang tidak sepatutnya melupakan currant merah, yang mempunyai warna yang menyenangkan dan masam yang ketara. Pada masa yang sama, ulasan krim jeli diraja, yang dibancuh dari dua jenis currant, sangat positif. Bagaimana untuk menyediakan makanan istimewa ini?

Ia memerlukan perkara berikut:

• Jumlah kismis hitam dan kismis merah yang sama.
• Gula pasir - 500 ml untuk setiap 500 ml jus.

Masak jem daripada kismis yang berbeza

Letakkan campuran kismis hitam dan kismis merah dalam periuk besar dan tambah air secukupnya untuk menutupi beri. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh selama 1-2 jam, kacau dalam gerakan bulat. Keluarkan periuk dari dapur dan masukkan adunan ke dalam beg kain bersih dengan sudu besar. Letakkannya pada ayak logam yang ditetapkan di atas periuk dan jangan sentuhnya selama beberapa jam.

Basuh dan sterilkan balang.

Sebaik sahaja semua jus beri mengalir keluar, ukur jumlahnya. Kira berapa banyak gula yang anda perlukan dan tambahkan kepada jus anda. Letakkan api, biarkan mendidih dan masak sehingga agar-agar menjadi pekat. Keluarkan buih dari permukaan dan tuangkan jem ke dalam balang yang disediakan. Tutup balang rapat dengan penutup dan biarkan jeli sejuk sepenuhnya. Selepas itu, letakkan di tempat yang sejuk untuk penyimpanan. Jeli ini boleh disimpan sekurang-kurangnya setahun.

Ulasan

Semua suri rumah suka jeli ni. Dalam ulasan mereka, mereka menawarkan pelbagai jenis resipi masakan.seperti pencuci mulut blackcurrant, kerana setiap suri rumah mempunyai rahsia sendiri. Tetapi pada masa yang sama, semua orang bersetuju bahawa jeli lebih lembut daripada jem, kerana pada akhirnya beri blackcurrant ternyata sukar. Jeli tidak mengandunginya, jadi ia sesuai walaupun untuk bayi.

Sebagai kelemahan, ditunjukkan bahawa semasa memasak, lebih sedikit vitamin yang diawet dalam jeli berbanding currant hitam yang diparut dengan gula.