Sup dengan pucuk Brussels: resipi masakan, pemilihan bahan

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Sup pucuk Brussel ialah hidangan berperisa yang disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Ia berkhasiat dan cukup berdiet. Hidangan sedemikian boleh disediakan dengan penambahan daging, ayam, ayam belanda, bebola daging atau sosej salai. Selain itu, resipi sup pucuk Brussels termasuk sayur-sayuran, akar (parsnip, pasli, saderi) dan cendawan.

Kaedah memasak yang mudah

Hidangan ini memerlukan:

1. Rebusan ayam dalam jumlah 3 l.
2. Lobak merah (dua tanaman akar).
3. Tiga kentang.
4. Brussels bertunas dalam jumlah 150 g.
5. Kepala bawang.
6. Bawang putih (sekurang-kurangnya dua ulas).
7. Garam.
8. Daun laurel.
9. Lada hitam.

Resepi sup ayam pucuk Brussel kelihatan seperti ini.

Untuk membuat sup, anda perlu meletakkan ayam dalam mangkuk berisi air sejuk. Didihkan cecair. Keluarkan buih dari permukaan rebusan. Garam sup, masak selama kira-kira 10 minit. Kupas dan basuh bawang, dua lobak merah, kentang. Potong sayur-sayuran ke dalam kiub, letakkan dalam sup. Asingkan daging ayam dari tulang, masukkan ke dalam hidangan. Bunga kubis dibelah dua. Sambungkan dengan komponen yang lain. Berapa lama untuk memasak pucuk Brussels segar? Masa memasak yang optimum ialah tujuh hingga sepuluh minit. Kemudian lada, daun bay ditambah ke dalam hidangan. Keluarkan dari dapur. Biarkan selama beberapa minit.

Resepi sup sayur-sayuran

Untuk hidangan yang anda perlukan:

1. Lobak merah.
2. Kentang (sekurang-kurangnya 100 g)
3. Kepala bawang.
4. 20 g pucuk Brussels.
5. akar pasli.
6. Kira-kira 50g mentega.

Mengikut resipi, sup pucuk Brussels dimasak seperti ini. Bawang dan lobak merah dikupas, dibahagikan kepada kepingan. Goreng dalam minyak dengan akar pasli cincang. Kentang dipotong empat segi. Letakkan dalam periuk air masin, biarkan mendidih. Masukkan sayur. Sediakan hidangan selama 10 minit. Kubis dikupas, dibasuh, dimasukkan ke dalam sup. Masak makanan sehingga semua sayur lembut. Selepas kira-kira 15 minit, hidangan boleh dikeluarkan dari api.

Makanan dengan bebola daging

Ini ialah versi asal sup pucuk Brussels.

Resipi memerlukan produk berikut:

1. 2.5 liter air.
2. 5 ubi kentang.
3. 300 gr. daging ayam atau ayam belanda.
4. Minyak zaitun(kira-kira tiga sudu besar).
5. 200g pucuk Brussels beku atau segar.
6. Lobak merah.
7. Dill kering (satu sudu teh).
8. 4 ulas bawang putih.
9. Bawang.
10. Dua daun salam.
11. 4 biji lada hitam.
12. Setengah sudu teh paprika.
13. Garam.
14. Sekumpulan pasli.
15. Setengah sudu kecil lada kisar.
16. Rempah untuk ayam (jumlah yang sama).

Tutup periuk air dengan penutup, bakar. Daging dibasuh, disapu dengan serbet, filem dikeluarkan. Fillet dibahagikan kepada kiub kecil, dicincang dalam pengisar dengan penambahan perasa, pasli, bawang putih. Bentuk bebola sebesar walnut daripada daging cincang. Buang mereka ke dalam air mendidih, masak selama lima minit. Kubis dibasuh, dibahagikan kepada serpihan kecil. Masukkan ke dalam periuk. Hidangan dimasak dengan api perlahan. Kentang dibasuh, dikupas, dibahagikan kepada kepingan segi empat tepat. Potong separuh lobak merah menjadi kepingan. Masukkan sayur ke dalam sup. Masak selama sepuluh minit dengan api perlahan. Gosok separuh kedua lobak merah. Bawang dikupas dan dibahagikan kepada kiub. Goreng sayur dalam minyak zaitun. Mereka meletakkannya di dalam pinggan. Masukkan lada sulah dan lada hitam, paprika, dill, garam. Campurkan komponen. Sup pucuk Brussels - resipi - dengan bebola daging direbus selama lima minit, kemudian dikeluarkan dari api.

Hidangan dengan cendawan

Dia memerlukan:

1. Dua biji kentang.
2. Lobak merah.
3. Tanting saderi.
4. Cendawan dalam jumlah 250 g.
5. Bawang.
6. 1 lada benggala.
7. Setengah kilo pucuk Brussels.
8. Dill segar (beberapa dahan).
9. Sudu teh lada merah yang dikisar.
10. Garam.
11. Minyak zaitun (sekurang-kurangnya dua sudu besar).
12. Lada hitam.

Sup sayur dengan pucuk Brussels dan cendawan disediakan seperti ini.

Kepala dicuci dan dibersihkan. Perbungaan besar dibahagikan kepada separuh. Masukkan dalam periuk air, letak atas api dan rebus. Bawang, cendawan dan lada benggala dipotong menjadi kepingan. Lobak merah dibahagikan kepada kepingan bulat. Saderi dihancurkan. Bawang dan lada digoreng dalam minyak zaitun. Satukan dengan lobak merah. Masukkan saderi. Reneh selama sekurang-kurangnya lima minit. Campurkan dengan cendawan, kubis dan ubi kentang cincang, tuangkan sup sayur-sayuran. Masak dengan api perlahan selama seperempat jam. Taburkan dengan dill cincang. Sup pucuk Brussels dengan cendawan yang disediakan mengikut resipi ini boleh dihidangkan bersama crouton bawang putih.

Hidangan dengan sosej

Ia termasuk:

1. Minyak zaitun (satu sudu teh).
2. Tiga kentang.
3. Pucuk Brussel (kira-kira 450g)
4. Daun bay - dua helai.
5. 200 g sosej salai.
6. Jintan manis (sudu kecil).
7. Empat cawan sup ayam masin sedikit.

Kobis dicuci, dikupas, dibahagikan kepada separuh. Keluarkan kulit dari permukaan sosej, potong empat segi. Goreng dengan tambahan minyak zaitun selama tujuh minit, dicampur dengan daun bay, biji jintan. Masak enam puluh saat lagi. Ubi kentang dikupas, dibahagikan kepada kiub. Berhubung dengansosej, tuangkan sup. Tambah segelas air ke dalam hidangan. Apabila cecair mendidih, perbungaan kubis diletakkan di dalam hidangan. Masak sehingga semua sayur empuk.

Kemudian anda perlu mengeluarkan daun bay dari mangkuk. Sosej salai dan sup pucuk Brussels ini dihidangkan panas.

Hidangan jagung dan ayam

Dia memerlukan:

1. Minyak zaitun - satu sudu besar.
2. Kentang (1 keping).
3. Lobak merah.
4. Jagung dalam tin (tiga sudu besar).
5. 200 g dada ayam rebus.
6. Segelintir pucuk Brussels.
7. Leak (secukup rasa).
8. 700 ml air rebusan ayam.
9. Sudu meja kicap.
10. Campuran lada.

Bagaimana cara membuat ayam dan sup pucuk Brussels? Resipi kelihatan seperti ini. Pertama anda perlu menyediakan sayur-sayuran untuk hidangan. Lobak merah dipotong menjadi kepingan bulat, kentang - menjadi empat segi. Produk ini digabungkan dengan kubis dan campuran lada, dituangkan dengan sup yang ditapis. Masak dengan api perlahan sehingga sayur lembut. Daun bawang dan dada ayam dipotong, dimasukkan ke dalam kuali, minyak, kicap ditambah. Goreng makanan selama tiga minit. Masukkan passerovka dalam sup. Masukkan jagung tin, sedikit garam. Didihkan makanan. Kemudian ia boleh dikeluarkan dari api.

Hidangan dengan keju

Untuk membuatnya anda perlukan:

1. Kentang dalam jumlah 125 g.
2. Dua bawang.
3. 200 g pucuk Brussels.
4. 400 ml sup sayur.
5. Garam meja.
6. Lada hitam ditumbuk.
7. Pila.
8. Keju diproses dalam jumlah 20 g.

Resepi memasak

Ini adalah sup yang pekat, sedap, berperisa dan berkhasiat.

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu mencuci, mengupas dan memotong kentang menjadi kepingan kecil. Pucuk Brussels dibilas, dibahagikan kepada serpihan kecil. Bawang hendaklah dikisar. Satukan sayur, masukkan air rebusan, garam, lada hitam kisar dan buah pala. Didihkan makanan dalam periuk kecil. Rebus dengan api perlahan selama kira-kira dua puluh minit. Kentang harus menjadi lembut. Keju cair perlu dihancurkan, ditambah ke dalam hidangan. Kacau untuk melarutkan produk. Hidangan harus memperoleh konsistensi seragam. Anda boleh menambah sedikit lagi rempah dan garam ke dalam hidangan. Kemudian ia dikeluarkan dari api dan dihidangkan.

Sup pucuk Brussel ialah hidangan cepat dan mengenyangkan yang boleh dibuat pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Resepi makanan melibatkan penggunaan bahan mudah yang tersedia untuk semua orang. Makanan sedemikian akan menarik minat mereka yang menyukai produk daging (ayam belanda, ayam, sosej), dan orang yang lebih suka sayur-sayuran. Memasak hidangan ini tidak sukar sama sekali, malah tukang masak yang tidak berpengalaman boleh mengendalikan tugas ini.