Bagaimana jika sup itu masam? Kaedah pemulihan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sup buatan sendiri dan borscht adalah asas diet kita. Dan apabila kanak-kanak muncul dalam keluarga, peraturan ini menjadi lebih relevan. Tetapi bagaimana jika sup yang anda masak baru-baru ini masam? Sayang mencurah-curah, nak makan pun seram. Dalam keadaan ini, tuan rumah bersedia untuk sebarang helah untuk menyelamatkan hidangan. Tetapi perlu diingat bahawa keselamatan diutamakan.

Diagnosis

Tidak setiap suri rumah tahu bagaimana untuk menentukan bahawa sup itu tidak lama lagi perlu dibuang. Tetapi jika anda mempunyai deria bau yang halus, maka tidak akan ada masalah dengan ini. Hampir serta-merta, bau yang mencurigakan mula muncul. Ini adalah gejala pertama yang muncul jika sup itu masam. Apa nak buat? Terutama maaf untuk hodgepodge atau borscht, di mana terdapat banyak daging. Oleh itu, suri rumah ragu-ragu sama ada hidangan itu benar-benar rosak.

Tanda Benar

Wanita mempunyai deria bau yang lebih halus semasa hamil, jadi anda boleh mendapatkan bantuan daripada rakan hamil supaya dia bolehmendiagnosis hidangan anda. Tetapi terdapat juga cara yang lebih mudah:

• Bau. Ini adalah yang paling benar, tetapi sukar untuk menentukan gejala. Ini terutama berlaku untuk sup kubis, yang mana mereka menambah pes tomato, sauerkraut, dan kadang-kadang lemon. Tetapi jika bau masam muncul hanya pada hari kedua atau ketiga, ini menunjukkan bahawa hidangan itu akan segera dibuang.
• Warna. Tuangkan ke dalam mangkuk dan lihat dengan teliti. Biasanya kuahnya menjadi keruh dan bukannya jernih.
• Beri perhatian kepada sayur-sayuran. Jika mereka telah hilang integriti dan berubah menjadi tidak berbentuk, ketulan lembut, ini juga salah satu gejala. Inilah aksi cendawan masam.
• Jika buih muncul di permukaan - ini adalah tanda terakhir bahawa sudah tiba masanya untuk menuang sup ke dalam tandas. Hidangan ini tidak boleh disimpan. Lebih-lebih lagi, makan hidangan sedemikian sangat berbahaya untuk kesihatan. Apa yang perlu dilakukan jika sup itu masam dan topi bengkak di permukaannya? Kami menyingkirkannya dan tidak terfikir untuk memberinya makan kepada haiwan.

Nota kepada suri rumah

Untuk tidak membuang periuk kuahnya, anda tidak boleh memasak hidangan yang tidak disukai keluarga anda. Dalam kes yang melampau, anda boleh memasak sedikit supaya ada peluang untuk menyelesaikan semuanya. Perkara kedua ialah jika anda memasak banyak sekali gus. Walaupun sup ini sangat popular di rumah, terdapat kemungkinan besar ia akan menjadi buruk dalam tempoh yang lama. Oleh itu, masak selama maksimum 2-3 hari. Kemudian anda tidak perlu memikirkan apa yang perlu dilakukan jika sup itu masam.

Untuk makanan bayi

Apa yang perlu dilakukan jika sup itu masam, dan anda mempunyai rancangan untuk itu?Pertama sekali, tinggalkan idea untuk memberi mereka makan kepada seorang kanak-kanak. Jika anda mendapati sedikit bau, anda masih boleh berfikir tentang menjalani rawatan haba dan memberinya kepada lelaki dewasa. Organisma yang kuat boleh mengatasi ini tanpa banyak bahaya kepada dirinya sendiri. Tetapi untuk bayi, walaupun sebahagian kecil boleh membawa kepada keracunan yang serius dan pemulihan di hospital. Jadi sebaiknya luangkan masa untuk memasak sesuatu yang segar.

Apa yang perlu dilakukan jika sup mula menjadi masam?

Ini soalan yang agak biasa. Seseorang pulang dari kerja, mengeluarkan periuk dan sesuatu dalam kandungan kelihatan mencurigakan kepadanya. Dan nampaknya tidak ada tanda-tanda khas kerosakannya, tetapi intuisi menunjukkan bahawa kesegarannya sudah dipersoalkan. Dan persoalan yang paling penting dalam kes ini ialah sama ada terdapat sup ini atau adakah ia tidak lagi berbaloi? Sudah tentu, anda boleh mengatakan bahawa perut anda telah melihat perkara yang lebih teruk. Tetapi ketepikan jenaka - dan mari kita benar-benar menghargai tahap rasuah:

• Jika selepas mendidih hilang aroma ringan, maka anda boleh cuba menikmati hidangan ini. Tetapi untuk berjaga-jaga, sediakan ubat cirit-birit.
• Jika aroma masam mula merebak semasa proses mendidih, maka anda perlu berfikir beberapa kali. Kulat yis sudah mula membiak dalam hidangan. Lebih baik bertahan dengan sandwic daripada mengalami keracunan.
• Jika buih mula terbentuk di permukaan apabila mendidih, sila buang sup. Penapaian telah mencapai kemuncaknya.

Kaedah pemulihan

Kami kini tidak mengambil kira peringkat akhirproses. Sup mula masam, apa yang perlu saya lakukan untuk mengelakkan ini? Cara utama ialah merebus sup. Ia tidak lagi kelihatan begitu rapi. Kentang akan hancur, dan rasa akan meninggalkan yang terbaik. Oleh itu, anda perlu menggunakan salah satu kaedah berikut:

• Tambahkan herba segar. Tetapi dill dan pasli akan menjadikan kuahnya lebih masam.
• Perencah. Lada dan herba aromatik boleh menutupi rasa. Tetapi gunakan mereka dengan bijak. Jika hidangan itu rosak, maka ia mesti dibuang, dan tidak menipu selera.
• Menambah sos. Untuk borscht - krim masam, dan untuk sup kacang - crouton atau keropok segar.

Bukan kesimpulan

Apa yang perlu dilakukan dengan sup masam, setiap suri rumah membuat keputusan sendiri. Jika pada masa ini hanya terdapat sedikit pengasidan dengan bau yang hampir tidak ketara, maka anda boleh merebus kandungan kuali dan sedikit membetulkan keadaan hidangan dengan bantuan pelbagai bahan tambahan. Tetapi apabila proses itu berjalan terlalu jauh, ia tidak berbaloi untuk mempertaruhkan kesihatan keluarga anda. Keracunan boleh menjadi lebih banyak masalah daripada membuat sup segar.