Bagaimana cara menyediakan pes tomato di rumah?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pes tomato buatan sendiri akan menjadi persediaan yang sangat baik untuk musim sejuk. Dengan itu, anda boleh memasak banyak hidangan, dari pembuka selera sejuk hingga panas. Di samping itu, sos sedemikian jauh lebih sihat daripada yang dibeli di kedai, kerana ia tidak mengandungi pengawet dan garam berlebihan. Oleh itu, pengetahuan tentang cara memasak pes tomato akan berguna kepada setiap suri rumah.

Sila ambil perhatian bahawa hasilnya hendaklah disimpan dalam bekas kaca kedap udara, dan balang terbuka hendaklah sentiasa dikeluarkan selepas digunakan di dalam peti sejuk. Pes tomato di rumah disediakan dalam beberapa cara, tetapi mula-mula anda harus mengetahui rahsia asas hidangan lazat yang biasa untuk semua resipi.

Petua Memasak

Pilih tomato masak sahaja. Tidak kira ada kecacatan kecil pada kulit, ia boleh dipotong. Basuh buah dengan bersih sebelum dimasak. Pes tomato di rumah boleh dicincang dengan cara yang berbeza, sebagai contoh, anda boleh menggunakan penggiling daging. Kalau sos tak banyak boleh masak guna blender. Sesetengah resipi menasihatkan anda untuk merebus tomato terlebih dahulu, sementara yang lain mencadangkan memotongnya dan memasukkannya ke dalam beg, melalui lubang di mana cecair yang berlebihan akan mengalir. Satu cara atau yang lain, anda sentiasa perlu memasak sos dengan api yang tinggi.dan sentiasa kacau. Jangan penuhkan alat memasak anda - pasta boleh berbuih sedikit semasa mendidih.

Selain itu, bekas tidak boleh diperbuat daripada aluminium - ia teroksida, mengisi produk dengan bahan berbahaya. Kacau dengan senduk kayu. Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak pes tomato di rumah? Memasak hampir tidak boleh dipanggil membosankan - proses itu sendiri tidak akan mengambil masa lebih daripada setengah jam. Hasilnya adalah puri sayur-sayuran yang sangat baik, cecair yang telah menguap semasa memasak. Seberapa berguna produk itu bergantung pada kaedah dan tempoh penyediaan.

Pes tomato di rumah

Jadi, semuanya jelas dengan rahsia memasak, anda boleh mula berniaga. Untuk menyediakan jisim tomato tebal, anda memerlukan tiga kilogram tomato, sebiji bawang, tiga sudu teh gula, dua sudu teh garam, satu sudu teh cuka (pastikan anda mengambil epal, bukan semangat), rempah ratus, daun bay.

Hancurkan tomato dengan pemerah jus, perah lebihan jus, campurkan semua bahan dan rebus dengan api yang tinggi. Hanya seperempat jam sudah memadai. Selepas itu, tuangkan puri tomato yang masih panas ke dalam balang dan simpan.

Pilihan memasak kedua

Kaedah ini melibatkan mendidih yang lebih lama untuk mendapatkan konsistensi yang pekat. Ambil tomato masak, celup dalam air panas untuk memudahkan kupas, kupas, cincang dan buang biji dengan lebihan jus. Pindahkan keperiuk dan mula masak, dari semasa ke semasa mengalirkan cecair yang berlebihan. Selepas itu, potong tomato dengan pengisar, masukkan rempah, garam, gula secukup rasa. Hantar ke dapur, hidupkan api kecil, dan masak, kacau sekali-sekala. Selepas beberapa jam, anda akan mendapat puri tomato yang sangat pekat dan beraroma yang akan melengkapkan sebarang hidangan dengan sempurna.