Salad Jepun: resipi, ciri memasak dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resepi salad Jepun dibezakan oleh bahan-bahan eksotiknya. Orang Asia suka menggabungkan makanan yang luar biasa. Salad sedemikian mempunyai rasa pedas dan warna-warna cerah. Untuk pembalut, kicap dan rempah ratus paling kerap digunakan.

Hidangan ini berakar umbi di negara kita, kerana pasar raya besar menjual hampir semua bahan untuk pelbagai salad Jepun. Dan jika anda tidak boleh membeli apa-apa, maka anda boleh menggantikannya dengan selamat dengan produk tradisional kami, yang paling serupa dari segi rasa.

salad kentang Jepun tradisional

Hidangan ini hampir sama dengan bahan-bahan Olivier. Cuma teknik memasaknya berbeza dengan kami. Untuk itu, anda perlu merebus 400 g kentang dalam seragam mereka dan dua lobak merah sederhana terlebih dahulu.

Sayur-sayuran hendaklah dibiarkan sejuk dengan baik. Kentang diuli dengan penolak atau garpu hingga sebati dengan butiran kecil. Timun segar dan lobak merah dicincang menjadi kiub kecil.

Kemudian anda perlu mencuci 200 g kacang pea dalam tin. Semua bahan dicampur dalam satu mangkuk dengan tambahan bawang hijau yang dicincang halus. Salad berpakaian 2 sudu besar. l. mayonis.

Anda boleh membuat satu lagi variasi salad kentang Jepun. Baginya, anda perlu merebus dua ubi kentang dan satu lobak merah terlebih dahulu. Anda boleh menggunakan kaedah cepat dan masukkan sayur ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 minit.

Bawang dihiris halus dan dituangkan dengan air mendidih selama 10 minit untuk menghilangkan rasa pahit. Timun, kentang dan lobak merah dipotong menjadi kiub sederhana. 100 g ham dicincang menjadi batang kecil.

Sebiji epal hijau dipotong menjadi empat segi sederhana tanpa pusat. Garam dan lada hitam ditambah secukup rasa. Salad disalut dengan mayonis dan dihantar ke peti sejuk selama sejam untuk direndam.

Hidangan boleh dihias dengan suku telur rebus. Resipi salad kentang Jepun ini sangat serupa dengan rasa "mayonis" kegemaran kami, jadi suri rumah semakin banyak menyediakannya untuk meja percutian.

Dengan daikon

Dalam masakan Jepun, jarang ditemui gabungan sejumlah besar produk dalam satu hidangan. Salad selalunya agak ringkas di sini, tetapi dengan bahan-bahan asli dan pembalut.

Untuk hidangan ini, anda perlu mengupas satu daikon dan dipotong menjadi kepingan dalam sebarang saiz. Sebarang sayur-sayuran cincang juga ditambah di sini. Salad diasinkan dan disalut dengan minyak bunga matahari yang tidak ditapis dan bijan hitam.

Kudapan pedas

Untuk menyediakannya, anda perlu merendam 500 g timun dalam air selama 10 minit terlebih dahulu. Ini akan melepaskan rasa mereka lebih banyak. Kemudian mereka dipotong menjadi kepingan.nipis yang mungkin.

Cincin disusun dalam mangkuk dan diasinkan dengan baik. Timun diketepikan untuk melepaskan jusnya. Pada masa ini, anda boleh mula menyediakan pembalut. Ia perlu mencampurkan 30 ml kicap, 10 ml minyak bijan dan 15 ml cuka wain dalam satu mangkuk.

Kepada campuran ini ditambah akar kecil halia yang dihancurkan dan satu atau dua ulas bawang putih (kisar dengan pisau). Sos bergaul dengan baik dengan tambahan satu sudu teh. gula.

Sekarang timun mesti dibasuh dengan baik di bawah air dan diperah. Satu sudu teh bijan digoreng sedikit dalam kuali kering. Timun ditaburkan padanya dan diperisakan dengan sos siap sedia.

Untuk rempah ratus, anda boleh menambah sebarang rumpai laut (40 g) yang boleh dimakan pada salad Jepun. Bahan ini sangat popular dalam masakan tradisional Jepun.

salad rumpai laut Jepun

Resipi ini merangkumi banyak proses. Tetapi hasilnya akan melampaui pujian, jadi ia bernilai sedikit kerja. Untuk menyediakannya, anda perlu mencuci dua atau tiga timun segar dengan baik dan mengeringkannya dengan tuala kertas.

Kemudian ia dipotong menjadi jalur nipis. Lada manis (dua keping) diproses dengan cara yang sama. Tomato segar (dua keping) dipotong menjadi separuh cincin. 50 g daun salad mesti dibasuh dengan baik supaya tiada pasir kekal di atasnya. Kemudian ia dikoyakkan secara rawak dengan tangan.

Bahan-bahan ini semuanya dicampur dengan teliti dan diletakkan di bahagian bawah hidangan leper. Sekarang anda boleh mula memasak makanan laut. Kesemuanya dicairkan pada suhu bilik atau sejuk.air. Dalam apa jua keadaan, ketuhar gelombang mikro tidak boleh digunakan untuk tujuan ini.

Sotong (250 g) diturunkan ke dalam periuk dengan air mendidih dan direbus di sana tidak lebih daripada 2 minit. Pada masa ini, mereka akan membengkak dan cerah. Sotong dipotong menjadi jalur nipis atau cincin.

Kerang (250 g) dikukus dalam air mendidih selama tidak lebih daripada 1 minit, jika tidak, produk akan dihadam dan rosak. Kini pelbagai rempah untuk ikan ditambah ke dalam air mendidih ini dan 500 g udang yang tidak dikupas direbus. Ia sepatutnya terbakar tidak lebih daripada 5-7 minit.

Kemudian ia perlu dibiarkan sejuk dan dibersihkan. Semua makanan laut dicampur dengan tiga ulas bawang putih yang ditumbuk dan digoreng selama 3-4 minit dalam mentega.

50 ml sake dituangkan ke dalam kuali, dan isinya direbus di bawah penutup tertutup selama 2 minit lagi. Jisim ini mesti dibiarkan sejuk dan dicampur dengan rumpai laut jeruk (100 g).

Pinggan laut diletakkan di atas sayur-sayuran di atas pinggan. 50 g keju keras parut ditaburkan di atas. Salad dibalut dengan 50 ml sos koktel. Salad rumpai laut jeruk Jepun tidak disimpan dalam peti sejuk, jadi ia tidak sedia untuk digunakan pada masa hadapan.

Dengan tunggal

Pembuka selera ini sangat mudah disediakan. Ia akan menjadi kemuncak di meja perayaan. Untuk menyediakannya, anda perlu mendidih 150 g tapaknya. Fillet dipotong menjadi kepingan kecil segi empat tepat dan ditaburkan dengan jus lemon.

Sebiji tomato segar yang besar dicincang separuh cincin dan digoreng sedikitmentega. Beberapa helai daun kubis Beijing dicuci dan dikeringkan. Ia diletakkan di bahagian bawah hidangan rata.

Hirisan ikan dan tomato dihantar ke atas. Dan juga 70 g kubis laut dalam tin dibentangkan sama rata. Hidangan itu ditaburi paprika dan lada hitam.

Bunga sakura

Resepi salad Jepun ini menggunakan cendawan shiitake, tetapi jika anda menghadapi kesukaran mendapatkannya, anda boleh menggantikannya dengan champignons.

• 15 g halia mesti dikupas dan diparut pada parutan terkecil.
• 5 sudu besar. l. minyak sayuran dicampur dengan 1 sudu kecil. garam dan dengan jumlah gula yang sama. 15 g biji bijan dan halia ditambah di sini. Sos sebati.
• 450 g fillet ayam dipotong menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam perapan yang disediakan. Biarkan daging selama sejam untuk direndam.
• Dalam air mendidih, masukkan 55 ml kicap dan 1 sudu besar. l. cuka wain. Letakkan cendawan (8 pcs) untuk masak selama 7-8 minit. Kemudian mereka dipotong menjadi kepingan nipis.
• 200g kacang hijau direbus selama 5 minit dalam air mendidih.
• 200 g brokoli dimasak dalam periuk dengan air selama 10 minit.
• Pada masa ini, ayam telah pun diperap. Ia digoreng dalam mentega sehingga garing.
• Tomato besar dipotong separuh cincin
• Semua bahan digaul dan diperisakan dengan sedikit kicap.

Kubis Jepun tradisional dan salad ayam sudah sedia. Selamat berselera!

salad panas

UntukUntuk menyediakan hidangan ini, anda perlu membeli lebih awal:

• 250g pulpa daging lembu;
• 200g brokoli;
• 50g kacang hijau;
• 2-3 pcs batang ketam;
• taugeh - 150g;
• cili;
• bawang ungu x 1;
• kicap - 10 ml;
• limau;
• bawang putih dan rempah ratus.

Pertama, kuali terbakar. Minyak sayuran dituangkan ke dalamnya dan bawang, dipotong menjadi separuh cincin nipis, dihantar. Selepas 5 minit, daging dibentangkan di sana. Pulpa dipotong menjadi batang kecil dan nipis. Jisim digoreng selama 5-7 minit.

Kacang polong dicincang menyerong kepada beberapa bahagian. Chile dipotong halus tanpa biji. Bahan-bahan ini dan 1-2 ulas bawang putih yang dilumatkan dimasukkan ke dalam kuali.

Tageh pergi ke sana dalam beberapa minit. Sebelum tutup api, batang ketam yang dipotong sederhana diletakkan dalam kuali, kicap, garam dan 1 sudu kecil ditambah. Sahara. Salad dibentangkan di atas hidangan, ditaburi jus limau nipis dan dihiasi dengan bawang merah yang dicincang halus.

Dengan nasi dan sotong

Resepi salad Jepun ini agak mudah. Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai pembuka selera atau hidangan utama.

Untuk menyediakannya, anda perlu memotong 400 g sotong menjadi jalur dan goreng dalam minyak sayuran selama 5-7 minit. Pada masa ini, kacang hijau (200 g) direbus sehingga lembut, selepas itu ia mesti dibuang semula pada penapis.

Potong 100 g setiap selada air dan timun segar dalam sebarang bentuk. Pada masa iturebus 100 g beras. Kemudian ia dibasuh dalam colander dengan air sejuk. Satu perempat daripada sebiji limau nipis dipotong menjadi kepingan yang sangat nipis.

Semua bahan digaul dan diperisakan dengan kicap. Hiaskan salad dengan beberapa hirisan lemon lagi.

Dengan daging ketam

Hidangan ini boleh dikelaskan sebagai makanan istimewa. Ia mengandungi daging ketam asli. Oleh itu, rasanya halus dan pedas pada masa yang sama.

Untuk penyediaannya perlu membasuh segelas beras beberapa kali. Kemudian ia direbus dalam air dengan penambahan cuka, gula dan garam (1 sudu kecil setiap satu). Anda perlu menunggu sehingga semua air mendidih.

Kemudian anda perlu menyejukkan nasi. Ia sepatutnya menjadi likat, dan ia tidak boleh dibasuh. Pada masa ini, 100 g daging ketam dan satu helai nori dipotong menjadi segi empat tepat kecil. Semua bahan dicampur menjadi satu jisim.

Kini anda perlu mula menyediakan sos. Anda perlu mencampurkan 2 sudu besar. l. kicap, 1/2 sudu kecil. wasabi dan 3 sudu besar. l. mayonis. Bahan-bahan ini gaul rata sehingga sebati.

Jisim beras sedang mengisi minyak. Salad bercampur dengan baik dan, menggunakan cincin masakan (boleh dibuat dari botol plastik), dibentangkan di atas pinggan. Di atas, salad dihiasi dengan kaviar capelin, yang dijual di mana-mana kedai.